O documento apresenta fichas de caracterização de 4 variedades de oliveira cultivadas no Centro de Experimentação Agrária de Tavira: Oliveira Carrasquenha, Oliveira Cornuzuelo, Oliveira Redondil e Oliveira Azeiteira. As fichas descrevem as características morfológicas das árvores, folhas, flores e frutos de cada variedade de acordo com os descritores adotados pela Direção Geral de Proteção das Culturas.

1. OLIVEIRA
OliveiraOliveira
(Fichas de caracterização )(Fichas de caracterização )
•• 11 variedades da colecção instalada no11 variedades da colecção instalada no
Centro de Experimentação Agrária de TaviraCentro de Experimentação Agrária de Tavira
•• 2 tipos de Maçanilha da região2 tipos de Maçanilha da região
João M. G. CostaJoão M. G. Costa
Armindo J. G. RosaArmindo J. G. Rosa
(2013/2014)(2013/2014)

3. Nota introdutória
A oliveira (Olea europaea L.), árvore de longa vida da família Oleaceae, pode
considerar-se originária da área do mediterrâneo oriental. Componente
insubstituível de todas as paisagens de influência marcadamente mediterrânica, em
Portugal a sua cultura estende-se do Minho ao Algarve com produções viradas
quer para a produção de azeitona para consumo em fresco ou conserva, quer para a
produção de azeite. No Algarve é uma das espécies que compõem o pomar
tradicional de sequeiro, sistema cultural que ao longo de tempos remotos assumiu
importância primordial na manutenção do rendimento dos agregados familiares
dos agricultores do litoral, barrocal e beira serra.
Desde sempre a Maçanilha foi a variedade mas representativa e cultivada no
Algarve. No sentido de dar resposta a questões colocadas por algumas
organizações de desenvolvimento local e observar o comportamento de outras
variedades quer adaptadas à produção de azeitona para fresco, quer para dupla
aptidão, foi instalado no ano de 2005, no Centro de Experimentação Agrária de
Tavira (CEAT), um ensaio com onze variedades segundo o compasso de 7 x 4, 5
m.
O documento que ora se apresenta, resultado de observações e registos efectuados
e corolário de objectivos propostos para os anos de 2013 e 2014, procura divulgar
e dar a conhecer no que respeita à caracterização das plantas, frutos e caroços, e
tendo como referência as normas da UPOV, as características das variedades
componentes da colecção do CEAT, bem como as de dois tipos de Maçanilha
bastante vulgares e com grande importância por toda a região algarvia

5. OLIVEIRA
Ficha de Caracterização – Oliveira Carrasquenha
Frutos
Folhas Flores
Caroços

6. OLIVEIRA
Árvore
DGPC
Caroço
DGPC
Folha
APRECIAÇÃO GLOBAL
Variedade de produção regular, médio vigor e ramos abertos, com folhas elíptico lanceoladas, verdes na face, acinzentadas no invés.
Fruto grande, ovóide, violeta escuro, de maturação tardia.
Caracterização realizada com base nos seguintes documentos:
Descritores adoptados pela DGPC
Origem do material – Centro de Experimentação Agrária de Tavira (CEAT)
Período de Caracterização – 2013 / 2014
Carrasquenha
Quadro de Caracteres Morfológicos
Vigor – médio 5
Porte dos ramos – abertos 5
Densidade de ramos – médios 5
Cor do ramo frutífero – verde acinzentado 1
Comprimento dos entrenós – curtos 3
Razão comprimento / largura – longa e larga 4
Forma – elíptico lanceolada 2
Brilho – presente 9
Cor da página superior – verde 1
Cor da página inferior – cinzento esverdeado 2
Torcimento da folha (torção) – presente 9
Folhas anormais – presente 9
Forma (posição A) – elíptico 2
Forma (posição B) – elíptico 2
Simetria (posição A) – muito assimétrico 3
Simetria (posição B) – simétrico 1
Forma em secção transversal – circular 1
Posição da maior largura – central 2
Sulcos no caroço – marcados 7
Distribuição dos sulcos – até ao ápice 1
Distribuição dos sulcos na base – regulares 1
Forma da ponta distal (posição A) – aguda 1
Forma da ponta distal (posição B) – aguda 1
Mucrão – presente 9
Base (posição A) – truncado 3
Base (posição B) – arredondado 2
Nitidez da sutura – média 5
Curvatura da sutura – presente 9
Tamanho – médio 5
Entidades Responsáveis pela Caracterização – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG)
Técnicos responsáveis pela caracterização e elaboração de fichas: João Costa, e Armindo Rosa
Inflorescência
Época de floração – tardia 7
Estrutura (comprimento / nº de flores) – longa e compacta 3
Ramificações – fracas 3
Flores axilares (flores supranumerárias) – ausentes 1
Tamanho dos botões (antes da abertura da flor) – médios 5
Fruto
Época de maturação – tardia 7
Tamanho – grande (4.5 a 7.5g) 7
Forma – ovóide 4
Cor – violeta escuro 1
Nitidez do manchado – média 5
Simetria (posição A) – ligeiramente assimétrico 2
Simetria (posição B) – simétrico 1
Posição da largura máxima – central 2
Forma do ápice (posição A) – agudo 1
Forma do ápice (posição B) – agudo 1
Mucrão – presente 9
Forma da base (posição A) – truncada 2
Forma da base (posição B) – truncada 2
Largura da cavidade peduncular – média 5
Forma da cavidade peduncular – circular 1
Profundidade da cavidade peduncular – média 5
Forma em secção transversal – circular 1
Ano - 2014
Nota: - A posição A e B são definidas para o fruto e
para o caroço, sendo a posição A aquela em que se
verifica maior assimetria do fruto ou caroço, estando
virada para o observado, e a posição B deriva da A
por uma rotação de 90º ao longo do eixo
longitudinal.

7. OLIVEIRA
Ficha de Caracterização – Oliveira Cornuzuelo
Frutos
Folhas Flores
Caroços

8. OLIVEIRA
Árvore
DGPC
Caroço
DGPC
Folha
APRECIAÇÃO GLOBAL
Variedade de média produção, fraco vigor e ramos erectos, com folhas elíptico lanceoladas, verdes na face , acinzentadas no invés.
Fruto muito grande, alongado, violeta escuro, de maturação média.
Caracterização realizada com base nos seguintes documentos:
Descritores adoptados pela DGPC
Origem do material – Centro de Experimentação Agrária de Tavira (CEAT)
Período de Caracterização – 2013 / 2014
Cornuzuelo
Quadro de Caracteres Morfológicos
Vigor – fraco 3
Porte dos ramos – erectos 3
Densidade de ramos – médios 5
Cor do ramo frutífero – verde acinzentado 1
Comprimento dos entrenós – curtos 3
Razão comprimento / largura – longa e estreita 3
Forma – elíptico lanceolada 2
Brilho – ausente 1
Cor da página superior – verde 1
Cor da página inferior – cinzento esverdeado 2
Torcimento da folha (torção) – ausente 1
Folhas anormais – ausente 1
Forma (posição A) – alongado 1
Forma (posição B) – alongado 1
Simetria (posição A) – ligeiramente assimétrico 2
Simetria (posição B) – muito assimétrico 3
Forma em secção transversal – circular 1
Posição da maior largura – central 2
Sulcos no caroço – ausentes ou muito fracos 1
Distribuição dos sulcos – abaixo do ápice 2
Distribuição dos sulcos na base – irregulares 2
Forma da ponta distal (posição A) – aguda 1
Forma da ponta distal (posição B) – aguda 1
Mucrão – presente 9
Base (posição A) – agudo 1
Base (posição B) – agudo 1
Nitidez da sutura – fraca 3
Curvatura da sutura – presente 9
Tamanho – grande 7
Entidades Responsáveis pela Caracterização – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG)
Técnicos responsáveis pela caracterização e elaboração de fichas: João Costa, e Armindo Rosa
Inflorescência
Época de floração – média 5
Estrutura (comprimento / nº de flores) – curta e esparsa 2
Ramificações – fracas 3
Flores axilares (flores supranumerárias) – ausentes 1
Tamanho dos botões (antes da abertura da flor) – pequenos 3
Fruto
Época de maturação – média 5
Tamanho – muito grande (>7.5g) 9
Forma – alongado 1
Cor – violeta escuro 1
Nitidez do manchado – fraca 3
Simetria (posição A) – fortemente assimétrico 3
Simetria (posição B) – simétrico 1
Posição da largura máxima – central 2
Forma do ápice (posição A) – agudo 1
Forma do ápice (posição B) – agudo 1
Mucrão – presente 9
Forma da base (posição A) – truncada 2
Forma da base (posição B) – truncada 2
Largura da cavidade peduncular – larga 7
Forma da cavidade peduncular – circular 1
Profundidade da cavidade peduncular – profunda 7
Forma em secção transversal – circular 1
Ano - 2014
Nota: - A posição A e B são definidas para o fruto e
para o caroço, sendo a posição A aquela em que se
verifica maior assimetria do fruto ou caroço, estando
virada para o observado, e a posição B deriva da A
por uma rotação de 90º ao longo do eixo
longitudinal.

9. OLIVEIRA
Ficha de Caracterização – Oliveira Redondil
Frutos
Folhas Flores
Caroços

10. OLIVEIRA
Árvore
DGPC
Caroço
DGPC
Folha
APRECIAÇÃO GLOBAL
Variedade de regular produção, forte vigor e ramos abertos, com folhas elíptico lanceoladas, verdes na face, cinzento esverdeadas no
invés. Fruto grande, esférico, negro, de maturação média.
Caracterização realizada com base nos seguintes documentos:
Descritores adoptados pela DGPC
Origem do material – Centro de Experimentação Agrária de Tavira (CEAT)
Período de Caracterização – 2013 / 2014
Redondil
Quadro de Caracteres Morfológicos
Vigor – forte 7
Porte dos ramos – abertos 5
Densidade de ramos – médios 5
Cor do ramo frutífero – cinzento claro 2
Comprimento dos entrenós – médios 5
Razão comprimento / largura – curta e estreita 1
Forma – elíptico lanceolada 2
Brilho – ausente 1
Cor da página superior – verde 1
Cor da página inferior – cinzento esverdeado 2
Torcimento da folha (torção) – ausente 1
Folhas anormais – ausente 1
Forma (posição A) – obovado 3
Forma (posição B) – obovado 3
Simetria (posição A) – ligeiramente assimétrico 2
Simetria (posição B) – simétrico 1
Forma em secção transversal – elíptico 2
Posição da maior largura – junto ao ápice 3
Sulcos no caroço – médios 5
Distribuição dos sulcos – até ao ápice 1
Distribuição dos sulcos na base – regulares 1
Forma da ponta distal (posição A) – aguda 1
Forma da ponta distal (posição B) – aguda 1
Mucrão – presente 9
Base (posição A) – agudo 1
Base (posição B) – agudo 1
Nitidez da sutura – fraca 3
Curvatura da sutura – ausente 1
Tamanho – pequeno 3
Entidades Responsáveis pela Caracterização – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG)
Técnicos responsáveis pela caracterização e elaboração de fichas: João Costa, e Armindo Rosa
Inflorescência
Época de floração – precoce 3
Estrutura (comprimento / nº de flores) – curta e esparsa 2
Ramificações – forte 7
Flores axilares (flores supranumerárias) – ausentes 1
Tamanho dos botões (antes da abertura da flor) – médios 5
Fruto
Época de maturação – média 5
Tamanho – grande (4.5 a 7.5g) 7
Forma – esférica 5
Cor – negro 2
Nitidez do manchado – fraca 3
Simetria (posição A) – simétrico 1
Simetria (posição B) – simétrico 1
Posição da largura máxima – central 2
Forma do ápice (posição A) – arredondado 2
Forma do ápice (posição B) – arredondado 2
Mucrão – ausente 1
Forma da base (posição A) – truncada 2
Forma da base (posição B) – truncada 2
Largura da cavidade peduncular – larga 7
Forma da cavidade peduncular – circular 1
Profundidade da cavidade peduncular – profunda 7
Forma em secção transversal – circular 1
Ano - 2014
Nota: - A posição A e B são definidas para o fruto e
para o caroço, sendo a posição A aquela em que se
verifica maior assimetria do fruto ou caroço, estando
virada para o observado, e a posição B deriva da A
por uma rotação de 90º ao longo do eixo
longitudinal.

11. OLIVEIRA
Ficha de Caracterização – Oliveira Azeiteira
Frutos
Folhas Flores
Caroços

12. OLIVEIRA
Árvore
DGPC
Caroço
DGPC
Folha
APRECIAÇÃO GLOBAL
Variedade de regular produção, fraco vigor e ramos erectos, com folhagem lanceolada, verde na face, acinzentada no invés. Fruto
grande, com tendência a rachar, ovóide, violeta escuro, negro quando completamente maduro, de média maturação.
Caracterização realizada com base nos seguintes documentos:
Descritores adoptados pela DGPC
Origem do material – Centro de Experimentação Agrária de Tavira (CEAT)
Período de Caracterização – 2013 / 2014
Azeiteira
Quadro de Caracteres Morfológicos
Vigor – fraco 3
Porte dos ramos – erectos 3
Densidade de ramos – médios 5
Cor do ramo frutífero – cinzento claro 2
Comprimento dos entrenós – curtos 3
Razão comprimento / largura – curta e estreita 1
Forma – lanceolada 1
Brilho – ausente 1
Cor da página superior – verde 1
Cor da página inferior – verde acinzentado 1
Torcimento da folha (torção) – ausente 1
Folhas anormais – ausente 1
Forma (posição A) – elíptico 2
Forma (posição B) – elíptico 2
Simetria (posição A) – muito assimétrico 3
Simetria (posição B) – ligeiramente assimétrico 2
Forma em secção transversal – elíptico 2
Posição da maior largura – central 2
Sulcos no caroço – médios 5
Distribuição dos sulcos – abaixo do ápice 2
Distribuição dos sulcos na base – regulares 1
Forma da ponta distal (posição A) – aguda 1
Forma da ponta distal (posição B) – aguda 1
Mucrão – presente 9
Base (posição A) – truncado 3
Base (posição B) – truncado 3
Nitidez da sutura – média 5
Curvatura da sutura – ausente 1
Tamanho – pequeno 3
Entidades Responsáveis pela Caracterização – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG)
Técnicos responsáveis pela caracterização e elaboração de fichas: João Costa, e Armindo Rosa
Inflorescência
Época de floração – média 5
Estrutura (comprimento / nº de flores) – curta e esparsa 2
Ramificações – médias 5
Flores axilares (flores supranumerárias) – ausentes 1
Tamanho dos botões (antes da abertura da flor) – médios 5
Fruto
Época de maturação – média 5
Tamanho – grande (4.5 a 7.5g) 7
Forma – ovóide 4
Cor – negro 2
Nitidez do manchado – fraca 3
Simetria (posição A) – ligeiramente assimétrico 2
Simetria (posição B) – simétrico 1
Posição da largura máxima – junto à base 1
Forma do ápice (posição A) – agudo 1
Forma do ápice (posição B) – agudo 1
Mucrão – presente 9
Forma da base (posição A) – truncada 2
Forma da base (posição B) – truncada 2
Largura da cavidade peduncular – média 5
Forma da cavidade peduncular – circular 1
Profundidade da cavidade peduncular – profunda 7
Forma em secção transversal – circular 1
Ano - 2014
Nota: - A posição A e B são definidas para o fruto e
para o caroço, sendo a posição A aquela em que se
verifica maior assimetria do fruto ou caroço, estando
virada para o observado, e a posição B deriva da A
por uma rotação de 90º ao longo do eixo
longitudinal.

13. OLIVEIRA
Ficha de Caracterização – Oliveira Galega
Frutos
Folhas Flores
Caroços

14. OLIVEIRA
Árvore
DGPC
Caroço
DGPC
Folha
APRECIAÇÃO GLOBAL
Variedade produtiva, de forte vigor e ramos abertos, com folhagem de forma elíptica lanceolada, verde na face , acinzentada no invés.
Fruto de tamanho médio, elíptico, negro, de média maturação.
Caracterização realizada com base nos seguintes documentos:
Descritores adoptados pela DGPC
Origem do material – Centro de Experimentação Agrária de Tavira (CEAT)
Período de Caracterização – 2013 / 2014
Galega
Quadro de Caracteres Morfológicos
Vigor – forte 7
Porte dos ramos – abertos 5
Densidade de ramos – médios 5
Cor do ramo frutífero – cinzento claro 2
Comprimento dos entrenós – médios 5
Razão comprimento / largura – longa e larga 4
Forma – elíptica 3
Brilho – presente 9
Cor da página superior – verde 1
Cor da página inferior – cinzento esverdeado 2
Torcimento da folha (torção) – presente 9
Folhas anormais – presente 9
Forma (posição A) – elíptico 2
Forma (posição B) – elíptico 2
Simetria (posição A) – muito assimétrico 3
Simetria (posição B) – ligeiramente assimétrico 2
Forma em secção transversal – circular 1
Posição da maior largura – central 2
Sulcos no caroço – fracos 3
Distribuição dos sulcos – abaixo do ápice 2
Distribuição dos sulcos na base – irregulares 2
Forma da ponta distal (posição A) – aguda 1
Forma da ponta distal (posição B) – aguda 1
Mucrão – ausente 1
Base (posição A) – agudo 1
Base (posição B) – agudo 1
Nitidez da sutura – fraca 3
Curvatura da sutura – ausente 1
Tamanho – pequeno 3
Entidades Responsáveis pela Caracterização – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG)
Técnicos responsáveis pela caracterização e elaboração de fichas: João Costa, e Armindo Rosa
Inflorescência
Época de floração – média 5
Estrutura (comprimento / nº de flores) – curta e compacta 1
Ramificações – médias 5
Flores axilares (flores supranumerárias) – presentes 9
Tamanho dos botões (antes da abertura da flor) – pequenos 3
Fruto
Época de maturação – média 5
Tamanho – médio (2.5 a 4.5 g) 5
Forma – elíptico 2
Cor – negro 2
Nitidez do manchado – fraca 3
Simetria (posição A) – ligeiramente assimétrico 2
Simetria (posição B) – ligeiramente assimétrico 2
Posição da largura máxima – central 2
Forma do ápice (posição A) – agudo 1
Forma do ápice (posição B) – agudo 1
Mucrão – presente 9
Forma da base (posição A) – truncada 2
Forma da base (posição B) – truncada 2
Largura da cavidade peduncular – média 5
Forma da cavidade peduncular – circular 1
Profundidade da cavidade peduncular – pouco profunda 3
Forma em secção transversal – circular 1
Ano - 2014
Nota: - A posição A e B são definidas para o fruto e
para o caroço, sendo a posição A aquela em que se
verifica maior assimetria do fruto ou caroço, estando
virada para o observado, e a posição B deriva da A
por uma rotação de 90º ao longo do eixo
longitudinal.

15. OLIVEIRA
Ficha de Caracterização – Oliveira Conserva de Elvas
Folhas Flores
Caroços
Frutos

16. OLIVEIRA
Árvore
DGPC
Caroço
DGPC
Folha
APRECIAÇÃO GLOBAL
Variedade de regular produção, médio vigor e ramos abertos, com folhas elípticas, verde escuras na face , acinzentadas no invés. Fruto
muito grande, ovóide, violeta escuro, de maturação média.
Caracterização realizada com base nos seguintes documentos:
Descritores adoptados pela DGPC
Origem do material – Centro de Experimentação Agrária de Tavira (CEAT)
Período de Caracterização – 2013 / 2014
Conserva de Elvas
Quadro de Caracteres Morfológicos
Vigor – médio 5
Porte dos ramos – abertos 5
Densidade de ramos – médios 5
Cor do ramo frutífero – verde acinzentado 1
Comprimento dos entrenós – curtos 3
Razão comprimento / largura – curta e estreita 1
Forma – elíptico lanceolada 2
Brilho – presente 9
Cor da página superior – verde 1
Cor da página inferior – verde acinzentado 1
Torcimento da folha (torção) – ausente 1
Folhas anormais – ausente 1
Forma (posição A) – alongado 1
Forma (posição B) – alongado 1
Simetria (posição A) – muito assimétrico 3
Simetria (posição B) – ligeiramente assimétrico 2
Forma em secção transversal – circular 1
Posição da maior largura – central 2
Sulcos no caroço – muito marcados 9
Distribuição dos sulcos – até ao ápice 1
Distribuição dos sulcos na base – regulares 1
Forma da ponta distal (posição A) – aguda 1
Forma da ponta distal (posição B) – aguda 1
Mucrão – presente 1
Base (posição A) – agudo 1
Base (posição B) – agudo 1
Nitidez da sutura – média 5
Curvatura da sutura – ausente 1
Tamanho – grande 7
Entidades Responsáveis pela Caracterização – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG)
Técnicos responsáveis pela caracterização e elaboração de fichas: João Costa, e Armindo Rosa
Inflorescência
Época de floração – média 5
Estrutura (comprimento / nº de flores) – curta e esparsa 2
Ramificações – médias 5
Flores axilares (flores supranumerárias) – ausentes 1
Tamanho dos botões (antes da abertura da flor) – médios 5
Fruto
Época de maturação – média 5
Tamanho – muito grande (> 7.5 g) 9
Forma – ovoide 4
Cor – violeta escuro 1
Nitidez do manchado – média 5
Simetria (posição A) – fortemente assimétrico 3
Simetria (posição B) – ligeiramente assimétrico 2
Posição da largura máxima – junto ao ápice 3
Forma do ápice (posição A) – agudo 1
Forma do ápice (posição B) – agudo 1
Mucrão – presente 9
Forma da base (posição A) – arredondada 1
Forma da base (posição B) – arredondada 1
Largura da cavidade peduncular – média 5
Forma da cavidade peduncular – circular 1
Profundidade da cavidade peduncular – profunda 7
Forma em secção transversal – elíptica 2
Ano - 2014
Nota: - A posição A e B são definidas para o fruto e
para o caroço, sendo a posição A aquela em que se
verifica maior assimetria do fruto ou caroço, estando
virada para o observado, e a posição B deriva da A
por uma rotação de 90º ao longo do eixo
longitudinal.

17. OLIVEIRA
Ficha de Caracterização – Oliveira Maçanilha
Folhas Flores
Caroços
Frutos

18. OLIVEIRA
Árvore
DGPC
Caroço
DGPC
Folha
APRECIAÇÃO GLOBAL
Variedade produtiva, de médio vigor e ramos abertos, com folhas elípticas, verdes na face, acinzentadas no invés. Fruto grande,
ovóide, negro, de maturação média.
Caracterização realizada com base nos seguintes documentos:
Descritores adoptados pela DGPC
Origem do material – Centro de Experimentação Agrária de Tavira (CEAT)
Período de Caracterização – 2013 / 2014
Maçanilha
Quadro de Caracteres Morfológicos
Vigor – médio 5
Porte dos ramos – abertos 5
Densidade de ramos – médios 5
Cor do ramo frutífero – verde acinzentado 1
Comprimento dos entrenós – médios 5
Razão comprimento / largura – longa e larga 4
Forma – elíptica 3
Brilho – presente 9
Cor da página superior – verde escuro 2
Cor da página inferior – verde esverdeado 2
Torcimento da folha (torção) – ausente 1
Folhas anormais – ausente 1
Forma (posição A) – obovado 3
Forma (posição B) – obovado 3
Simetria (posição A) – ligeiramente assimétrico 2
Simetria (posição B) – simétrico 1
Forma em secção transversal – circular 1
Posição da maior largura – junto ao ápice 3
Sulcos no caroço – médios 5
Distribuição dos sulcos – até ao ápice 1
Distribuição dos sulcos na base – regulares 1
Forma da ponta distal (posição A) – aguda 1
Forma da ponta distal (posição B) – aguda 1
Mucrão – ausente 1
Base (posição A) – arredondado 2
Base (posição B) – truncado 3
Nitidez da sutura – média 5
Curvatura da sutura – ausente 1
Tamanho – pequeno 3
Entidades Responsáveis pela Caracterização – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG)
Técnicos responsáveis pela caracterização e elaboração de fichas: João Costa e Armindo Rosa
Inflorescência
Época de floração – média 5
Estrutura (comprimento / nº de flores) – curta e esparsa 2
Ramificações – forte 7
Flores axilares (flores supranumerárias) – ausentes 1
Tamanho dos botões (antes da abertura da flor) – médios 5
Fruto
Época de maturação – média 5
Tamanho – grande (4.5 a 7.5 g) 7
Forma – ovóide 4
Cor – negra 2
Nitidez do manchado – fraca 3
Simetria (posição A) – ligeiramente assimétrico 2
Simetria (posição B) – simétrico 1
Posição da largura máxima – central 2
Forma do ápice (posição A) – arredondado 2
Forma do ápice (posição B) – arredondado 2
Mucrão – ausente 1
Forma da base (posição A) – truncada 2
Forma da base (posição B) – truncada 2
Largura da cavidade peduncular – média 5
Forma da cavidade peduncular – circular 1
Profundidade da cavidade peduncular – profunda 7
Forma em secção transversal – circular 1
Ano - 2014
Nota: - A posição A e B são definidas para o fruto e
para o caroço, sendo a posição A aquela em que se
verifica maior assimetria do fruto ou caroço, estando
virada para o observado, e a posição B deriva da A
por uma rotação de 90º ao longo do eixo
longitudinal.

19. OLIVEIRA
Ficha de Caracterização – Oliveira Cobrançosa
Frutos
Folhas Flores
Caroços

20. OLIVEIRA
Árvore
DGPC
Caroço
DGPC
Folha
APRECIAÇÃO GLOBAL
Variedade muito produtiva, de médio vigor e ramos erectos, com folhas elíptico lanceoladas, verde escuras na face , acinzentadas no
invés. Fruto grande, globoso, negro, de maturação média.
Caracterização realizada com base nos seguintes documentos:
Descritores adoptados pela DGPC
Origem do material – Centro de Experimentação Agrária de Tavira (CEAT)
Período de Caracterização – 2013 / 2014
Cobrançosa
Quadro de Caracteres Morfológicos
Vigor – médio 5
Porte dos ramos – erectos 3
Densidade de ramos – médios 5
Cor do ramo frutífero – verde acinzentado 1
Comprimento dos entrenós – longos 7
Razão comprimento / largura – curta e estreita 1
Forma – elíptico lanceolada 2
Brilho – presente 9
Cor da página superior – verde escuro 2
Cor da página inferior – verde acinzentado 1
Torcimento da folha (torção) – ausente 1
Folhas anormais – presente 9
Forma (posição A) – alongado 1
Forma (posição B) – alongado 1
Simetria (posição A) – muito assimétrico 3
Simetria (posição B) – simétrico 1
Forma em secção transversal – circular 1
Posição da maior largura – central 2
Sulcos no caroço – médios 5
Distribuição dos sulcos – até ao ápice 1
Distribuição dos sulcos na base – regulares 1
Forma da ponta distal (posição A) – aguda 1
Forma da ponta distal (posição B) – aguda 1
Mucrão – ausente 1
Base (posição A) – agudo 1
Base (posição B) – agudo 1
Nitidez da sutura – média 5
Curvatura da sutura – ausente 1
Tamanho – médio 5
Entidades Responsáveis pela Caracterização – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG)
Técnicos responsáveis pela caracterização e elaboração de fichas: João Costa e Armindo Rosa
Inflorescência
Época de floração – média 5
Estrutura (comprimento / nº de flores) – curta e esparsa 2
Ramificações – fracas 3
Flores axilares (flores supranumerárias) – ausentes 1
Tamanho dos botões (antes da abertura da flor) – pequenos 3
Fruto
Época de maturação – média 5
Tamanho – grande ( 4.5 a 7.5 g) 7
Forma – globoso 3
Cor – negro 2
Nitidez do manchado – fraca 3
Simetria (posição A) – ligeiramente assimétrico 2
Simetria (posição B) – ligeiramente assimétrico 2
Posição da largura máxima – central 2
Forma do ápice (posição A) – agudo 1
Forma do ápice (posição B) – agudo 1
Mucrão – presente 9
Forma da base (posição A) – truncada 2
Forma da base (posição B) – truncada 2
Largura da cavidade peduncular – média 5
Forma da cavidade peduncular – circular 1
Profundidade da cavidade peduncular – profunda 7
Forma em secção transversal – circular 1
Ano - 2014
Nota: - A posição A e B são definidas para o fruto e
para o caroço, sendo a posição A aquela em que se
verifica maior assimetria do fruto ou caroço, estando
virada para o observado, e a posição B deriva da A
por uma rotação de 90º ao longo do eixo
longitudinal.

21. OLIVEIRA
Ficha de Caracterização – Oliveira Maçanilha de Tavira
Frutos
Folhas Flores
Caroços

22. OLIVEIRA
Árvore
DGPC
Caroço
DGPC
Folha
APRECIAÇÃO GLOBAL
Variedade muito produtiva, de médio vigor e ramos caídos, com folhas lanceoladas, verde escuras na face , acinzentadas no invés.
Fruto muito grande, esférico, verde, de maturação média.
Caracterização realizada com base nos seguintes documentos:
Descritores adoptados pela DGPC
Origem do material – Centro de Experimentação Agrária de Tavira (CEAT)
Período de Caracterização – 2013 / 2014
Maçanilha de Tavira
Quadro de Caracteres Morfológicos
Vigor – médio 5
Porte dos ramos – caídos 7
Densidade de ramos – médios 5
Cor do ramo frutífero – verde acinzentado 1
Comprimento dos entrenós – curtos 3
Razão comprimento / largura – curta e estreita 1
Forma – lanceolada 1
Brilho – presente 9
Cor da página superior – verde escuro 2
Cor da página inferior – verde esverdeado 2
Torcimento da folha (torção) – presente 9
Folhas anormais – presente 9
Forma (posição A) – obovado 3
Forma (posição B) – elítico 2
Simetria (posição A) – simétrico 1
Simetria (posição B) – simétrico 1
Forma em secção transversal – circular 1
Posição da maior largura – central 2
Sulcos no caroço – marcados 7
Distribuição dos sulcos – até ao ápice 1
Distribuição dos sulcos na base – regulares 1
Forma da ponta distal (posição A) – aguda 1
Forma da ponta distal (posição B) – aguda 1
Mucrão – ausente 1
Base (posição A) – arredondado 2
Base (posição B) – arredondado 2
Nitidez da sutura – média 5
Curvatura da sutura – ausente 1
Tamanho – grande 7
Entidades Responsáveis pela Caracterização – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG)
Técnicos responsáveis pela caracterização e elaboração de fichas: João Costa e Armindo Rosa
Inflorescência
Época de floração – precoce 3
Estrutura (comprimento / nº de flores) – curta e esparsa 2
Ramificações – fracas 3
Flores axilares (flores supranumerárias) – ausentes 1
Tamanho dos botões (antes da abertura da flor) – grandes 7
Fruto
Época de maturação – média 5
Tamanho – muito grande (> 7.5 g) 9
Forma – esférica 5
Cor – verde 3
Nitidez do manchado – fraca 3
Simetria (posição A) – simétrico 1
Simetria (posição B) – simétrico 1
Posição da largura máxima – central 2
Forma do ápice (posição A) – arredondado 2
Forma do ápice (posição B) – arredondado 2
Mucrão – ausente 1
Forma da base (posição A) – truncada 2
Forma da base (posição B) – truncada 2
Largura da cavidade peduncular – larga 7
Forma da cavidade peduncular – elíptica 2
Profundidade da cavidade peduncular – profunda 7
Forma em secção transversal – circular 1
Ano - 2014
Nota: - A posição A e B são definidas para o fruto e
para o caroço, sendo a posição A aquela em que se
verifica maior assimetria do fruto ou caroço, estando
virada para o observado, e a posição B deriva da A
por uma rotação de 90º ao longo do eixo
longitudinal.

23. OLIVEIRA
Ficha de Caracterização – Oliveira Picual
Frutos
Folhas Flores
Caroços

24. OLIVEIRA
Árvore
DGPC
Caroço
DGPC
Folha
APRECIAÇÃO GLOBAL
Variedade produtiva, de fraco vigor e ramos abertos, com folhas lanceoladas, verdes na face , cinzento esverdeadas no invés. Fruto
grande, alongado, violeta escuro, de maturação média.
Caracterização realizada com base nos seguintes documentos:
Descritores adoptados pela DGPC
Origem do material – Centro de Experimentação Agrária de Tavira (CEAT)
Período de Caracterização – 2013 / 2014
Picual
Quadro de Caracteres Morfológicos
Vigor – fraco 3
Porte dos ramos – abertos 5
Densidade de ramos – médios 5
Cor do ramo frutífero – cinzento claro 2
Comprimento dos entrenós – curtos 3
Razão comprimento / largura – curta e estreita 1
Forma – elíptico lanceolada 2
Brilho – presente 9
Cor da página superior – verde escuro 2
Cor da página inferior – verde esverdeado 2
Torcimento da folha (torção) – presente 9
Folhas anormais – presente 9
Forma (posição A) – alongado 1
Forma (posição B) – alongado 1
Simetria (posição A) – muito assimétrico 3
Simetria (posição B) – ligeiramente assimétrico 2
Forma em secção transversal – elíptico 2
Posição da maior largura – central 2
Sulcos no caroço – médios 5
Distribuição dos sulcos – até ao ápice 1
Distribuição dos sulcos na base – regulares 1
Forma da ponta distal (posição A) – aguda 1
Forma da ponta distal (posição B) – aguda 1
Mucrão – ausente 1
Base (posição A) – truncado 3
Base (posição B) – truncado 3
Nitidez da sutura – média 5
Curvatura da sutura – ausente 1
Tamanho – médio 5
Entidades Responsáveis pela Caracterização – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG)
Técnicos responsáveis pela caracterização e elaboração de fichas: João Costa e Armindo Rosa
Inflorescência
Época de floração – média 5
Estrutura (comprimento / nº de flores) – curta e esparsa 2
Ramificações – fracas 3
Flores axilares (flores supranumerárias) – ausentes 1
Tamanho dos botões (antes da abertura da flor) – pequenos 3
Fruto
Época de maturação – precoce 3
Tamanho – grande (4.5 a 7.5 g) 7
Forma – alongado 1
Cor – negro 2
Nitidez do manchado – forte 7
Simetria (posição A) – fortemente assimétrico 3
Simetria (posição B) – ligeiramente assimétrico 2
Posição da largura máxima – central 2
Forma do ápice (posição A) – agudo 1
Forma do ápice (posição B) – agudo 1
Mucrão – presente 9
Forma da base (posição A) – truncada 2
Forma da base (posição B) – truncada 2
Largura da cavidade peduncular – média 5
Forma da cavidade peduncular – circular 1
Profundidade da cavidade peduncular – profunda 7
Forma em secção transversal – circular 1
Ano - 2014
Nota: - A posição A e B são definidas para o fruto e
para o caroço, sendo a posição A aquela em que se
verifica maior assimetria do fruto ou caroço, estando
virada para o observado, e a posição B deriva da A
por uma rotação de 90º ao longo do eixo
longitudinal.

25. OLIVEIRA
Ficha de Caracterização – Oliveira Cordovil
Frutos
Folhas Flores
Caroços

26. OLIVEIRA
Árvore
DGPC
Caroço
DGPC
Folha
APRECIAÇÃO GLOBAL
Variedade produtiva, de fraco vigor e ramos erectos, com folhas elíptico lanceoladas, verde escuras, na face e acinzentada no invés.
Fruto grande, ovóide, violeta escuro a negro, de maturação média.
Caracterização realizada com base nos seguintes documentos:
Descritores adoptados pela DGPC
Origem do material – Centro de Experimentação Agrária de Tavira (CEAT)
Período de Caracterização – 2013 / 2014
Cordovil
Quadro de Caracteres Morfológicos
Vigor – fraco 3
Porte dos ramos – erectos 3
Densidade de ramos – médios 5
Cor do ramo frutífero – cinzento claro 2
Comprimento dos entrenós – curtos 3
Razão comprimento / largura – curta e estreita 1
Forma – elíptica 3
Brilho – presente 9
Cor da página superior – verde escuro 2
Cor da página inferior – verde esverdeado 2
Torcimento da folha (torção) – ausente 1
Folhas anormais – ausente 1
Forma (posição A) – obovado 3
Forma (posição B) – obovado 3
Simetria (posição A) – muito assimétrico 3
Simetria (posição B) – simétrico 1
Forma em secção transversal – circular 1
Posição da maior largura – central 2
Sulcos no caroço – médios 5
Distribuição dos sulcos – até ao ápice 1
Distribuição dos sulcos na base – regulares 1
Forma da ponta distal (posição A) – aguda 1
Forma da ponta distal (posição B) – aguda 1
Mucrão – ausente 1
Base (posição A) – truncado 3
Base (posição B) – truncado 3
Nitidez da sutura – média 5
Curvatura da sutura – ausente 1
Tamanho – médio 5
Entidades Responsáveis pela Caracterização – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG)
Técnicos responsáveis pela caracterização e elaboração de fichas: João Costa e Armindo Rosa
Inflorescência
Época de floração – precoce 3
Estrutura (comprimento / nº de flores) – curta e esparsa 2
Ramificações – médias 5
Flores axilares (flores supranumerárias) – presentes 9
Tamanho dos botões (antes da abertura da flor) – médios 5
Fruto
Época de maturação – precoce 3
Tamanho – grande (4.5 a 7.5 g) 7
Forma – ovoide 4
Cor – negro 2
Nitidez do manchado – fraca 3
Simetria (posição A) – fortemente assimétrico 3
Simetria (posição B) – ligeiramente assimétrico 2
Posição da largura máxima – junto ao ápice 3
Forma do ápice (posição A) – arredondado 2
Forma do ápice (posição B) – arredondado 2
Mucrão – ausente 1
Forma da base (posição A) – truncada 2
Forma da base (posição B) – truncada 2
Largura da cavidade peduncular – média 5
Forma da cavidade peduncular – circular 1
Profundidade da cavidade peduncular – profunda 7
Forma em secção transversal – circular 1
Ano - 2014
Nota: - A posição A e B são definidas para o fruto e
para o caroço, sendo a posição A aquela em que se
verifica maior assimetria do fruto ou caroço, estando
virada para o observado, e a posição B deriva da A
por uma rotação de 90º ao longo do eixo
longitudinal.

27. OLIVEIRA
Ficha de Caracterização – Oliveira Maçanilha encarnada
Frutos
Folhas Flores
Caroços

28. OLIVEIRA
Árvore
DGPC
Caroço
DGPC
Folha
APRECIAÇÃO GLOBAL
Variedade muito produtiva, de médio vigor e ramos abertos, com folhas lanceoladas, verde escuras na face , acinzentadas no invés.
Fruto muito grande, esférico, violeta escuro, de maturação média.
Caracterização realizada com base nos seguintes documentos:
Descritores adoptados pela DGPC
Origem do material – Nave dos Cordeiros / Benafim
Período de Caracterização – 2013 / 2014
Maçanilha encarnada
Quadro de Caracteres Morfológicos
Vigor – médio 5
Porte dos ramos – abertos 5
Densidade de ramos – médios 5
Cor do ramo frutífero – verde acinzentado 1
Comprimento dos entrenós – médios 5
Razão comprimento / largura – curta e estreita 1
Forma – lanceolada 1
Brilho – presente 9
Cor da página superior – verde escuro 2
Cor da página inferior – cinzento esverdeado 2
Torcimento da folha (torção) – presente 9
Folhas anormais – presente 9
Forma (posição A) – obovado 3
Forma (posição B) – obovado 3
Simetria (posição A) – simétrico 1
Simetria (posição B) – muito assimétrico 3
Forma em secção transversal – elíptico 2
Posição da maior largura – central 2
Sulcos no caroço – marcados 7
Distribuição dos sulcos – até ao ápice 1
Distribuição dos sulcos na base – regulares 1
Forma da ponta distal (posição A) – aguda 1
Forma da ponta distal (posição B) – aguda 1
Mucrão – presente 9
Base (posição A) – arredondado 2
Base (posição B) – arredondado 2
Nitidez da sutura – média 5
Curvatura da sutura – presente 9
Tamanho – grande 7
Entidades Responsáveis pela Caracterização – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG)
Técnicos responsáveis pela caracterização e elaboração de fichas: João Costa e Armindo Rosa
Inflorescência
Época de floração – média 5
Estrutura (comprimento / nº de flores) – curta e esparsa 2
Ramificações – fracas 3
Flores axilares (flores supranumerárias) – ausentes 1
Tamanho dos botões (antes da abertura da flor) – médios 5
Fruto
Época de maturação – média 5
Tamanho – muito grande (>7.5g) 9
Forma – esférica 5
Cor – violeta escuro 1
Nitidez do manchado – média 5
Simetria (posição A) – simétrico 1
Simetria (posição B) – simétrico 1
Posição da largura máxima – central 2
Forma do ápice (posição A) – arredondado 2
Forma do ápice (posição B) – arredondado 2
Mucrão – ausente 1
Forma da base (posição A) – arredondada 1
Forma da base (posição B) – com depressão 3
Largura da cavidade peduncular – média 5
Forma da cavidade peduncular – circular 1
Profundidade da cavidade peduncular – profunda 7
Forma em secção transversal – circular 1
Ano - 2014
Nota: - A posição A e B são definidas para o fruto e
para o caroço, sendo a posição A aquela em que se
verifica maior assimetria do fruto ou caroço, estando
virada para o observado, e a posição B deriva da A
por uma rotação de 90º ao longo do eixo
longitudinal.

29. OLIVEIRA
Ficha de Caracterização – Oliveira Maçanilha branca
Frutos
Folhas
Caroços
Flores

30. OLIVEIRA
Árvore
DGPC
Caroço
DGPC
Folha
APRECIAÇÃO GLOBAL
Variedade muito produtiva, de forte vigor e ramos caídos, com folhas elíptico lanceoladas, verde escuras na face, acinzentadas no
invés. Fruto grande, esférico, verde, de média maturação.
Caracterização realizada com base nos seguintes documentos:
Descritores adoptados pela DGPC
Origem do material – Nave dos Cordeiros / Benafim
Período de Caracterização – 2013 / 2014
Maçanilha branca
Quadro de Caracteres Morfológicos
Vigor – forte 7
Porte dos ramos – caídos 7
Densidade de ramos – compactos 7
Cor do ramo frutífero – verde acinzentado 1
Comprimento dos entrenós – médios 5
Razão comprimento / largura – longa e estreita 3
Forma – elíptico lanceolada 2
Brilho – presente 9
Cor da página superior – verde escuro 2
Cor da página inferior – cinzento esverdeado 2
Torcimento da folha (torção) – presente 9
Folhas anormais – presente 9
Forma (posição A) – obovado 3
Forma (posição B) – obovado 3
Simetria (posição A) – simétrico 1
Simetria (posição B) – muito assimétrico 3
Forma em secção transversal – elíptico 2
Posição da maior largura – central 2
Sulcos no caroço – marcados 7
Distribuição dos sulcos – até ao ápice 1
Distribuição dos sulcos na base – regulares 1
Forma da ponta distal (posição A) – aguda 1
Forma da ponta distal (posição B) – aguda 1
Mucrão – presente 9
Base (posição A) – arredondado 2
Base (posição B) – arredondado 2
Nitidez da sutura – média 5
Curvatura da sutura – presente 9
Tamanho – grande 7
Entidades Responsáveis pela Caracterização – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG)
Técnicos responsáveis pela caracterização e elaboração de fichas: João Costa e Armindo Rosa
Inflorescência
Época de floração – média 5
Estrutura (comprimento / nº de flores) – curta e esparsa 2
Ramificações – fracas 3
Flores axilares (flores supranumerárias) – ausentes 1
Tamanho dos botões (antes da abertura da flor) – grandes 7
Fruto
Época de maturação – média 5
Tamanho – grande (4.5 a 7.5g) 7
Forma – esférica 5
Cor – verde 3
Nitidez do manchado – fraca 3
Simetria (posição A) – simétrico 1
Simetria (posição B) – simétrico 1
Posição da largura máxima – central 2
Forma do ápice (posição A) – arredondado 2
Forma do ápice (posição B) – arredondado 2
Mucrão – ausente 1
Forma da base (posição A) – arredondada 1
Forma da base (posição B) – arredondada 1
Largura da cavidade peduncular – média 5
Forma da cavidade peduncular – circular 1
Profundidade da cavidade peduncular – profunda 7
Forma em secção transversal – circular 1
Ano - 2014
Nota: - A posição A e B são definidas para o fruto e
para o caroço, sendo a posição A aquela em que se
verifica maior assimetria do fruto ou caroço, estando
virada para o observado, e a posição B deriva da A
por uma rotação de 90º ao longo do eixo
longitudinal.

32. OLIVEIRA
Entidades Responsáveis pela Caracterização – Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve (DRAPALG)
Técnicos responsáveis pela caracterização e elaboração de fichas: João Costa e Armindo Rosa
Ano - 2013 / 2014