Rencana pelaksanaan pembelajaran mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan membahas tentang sumber daya perusahaan dan pembuatan karya pengolahan pengawetan bahan nabati dan hewani. Materi akan disampaikan melalui diskusi kelompok dan presentasi untuk membantu siswa memahami konsep, manfaat, dan contoh sumber daya yang dibutuhkan dalam proses produksi pengawetan.

1. RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Sekolah : SMK Negeri 25 Jakarta
Kompetensi Keahlian/
Paket Keahlian : Akuntansi & Administrasi Perkantoran
Kelas/Semester : X / 2
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Materi Pokok : Sumberdaya perusahaan dan pembuatan karya pengolahan
pengawetan bahan nabati dan hewani (Pengolahan)
Pertemuan ke : 5,6
Alokasi Waktu : (3 mgg x 2 JP)
A. Kompetensi Inti
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli,
(gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif dan
menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta
dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual,
prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi,
seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta
menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai
dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah
4. Mengolah, menalar dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan
mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan
B. Kompetensi Dasar Dan Indikator
NO KOMPETENSI DASAR INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI
1 1.1 Menghayati keberhasilan dan
kegagalan wirausahawan dan
keberagaman produk kerajinan di
wilayah setempat dan lainnya
sebagai anugerah Tuhan.
1.1.1. Menunjukkan rasa syukur
terhadap kekayaan alam sekitar
yang bisa digunakan untuk
produk kerajinan tekstil sebagai
anugerah Tuhan.
2 2.1 Menunjukkan motivasi internal
dan peduli lingkungan dalam
menggali informasi tentang
keberagaman produk kerajinan dan
kewirausahaan di wilayah setempat
dan lainnya.
2.2 Menghayati perilaku jujur, percaya
diri, dan mandiri dalam
2.1.1. Menunjukkan rasa ingin tahu
(antusias) dalam menggali
informasi tentang keberagaman
produk kerajinan dan
kewirausahaan di wilayah
setempat sebagai wujud cinta
tanah air dan bangga pada

2. memperkenalkan karya kerajinan
di wilayah setempat dan lainnya
dan menerapkan wirausaha.
produk Indonesia.
2.1.2. Menunjukkan perilaku jujur,
percaya diri dan mandiri dalam
memperkenalkan karya
kerajinan di wilayah setempat
dan lainnya dan menerapkan
wirausaha.
2.3 Menghayati sikap bekerjasama,
gotong royong, bertoleransi,
disiplin, bertanggung jawab,
kreatif, dan inovatif dalam
memahami kewirausahaan dan
membuat karya kerajinan di
wilayah setempat dan lainnya
dengan memperhatikan estetika
produk akhir untuk membangun
semangat usaha.
2.1.3. Menunjukkan sikap
bekerjasama, gotong royong,
bertoleransi, disiplin,
bertanggung jawab, kreatif, dan
inovatif dalam membuat
kerajinan di wilayah setempat.
3
3.1 Mengidentifikasi sumber daya yang
dibutuhkan dalam mendukung proses
produksi pengawetan bahan nabati dan
hewani.
3.1.1 Menjelaskan pengertian desain
produk dan pengemasan karya
pengawetan bahan nabati dan
hewani.
3.1.2 Membedakan aneka jenis
produk pengawet-an bahan
nabati dan hewani
3.1.3 Menyebutkan Manfaat dan
kandungan bahan pada produk
pengawetan bahan nabati dan
hewani
4 4.3 Membuat karya pengolahan
pengawetan bahan nabati dan
hewani yang berkembang di
wilayah setempat dan lainnya sesuai
teknik dan prosedur
4.1.1 Merancang tentang desain produk
dan pengemasan karya
pengawetan bahan nabati dan
hewani.
4.1.2 Membentuk pola pengemasan
4.1.3 Menggunakan bahan nabati dan
hewani
C. Tujuan Pembelajaran
Setelah berakhirnya kegiatan belajar mengajar Peserta didik dapat :
3.1.1 Menjelaskan pengertian desain produk dan pengemasan karya pengawetan bahan
nabati dan hewani berdasarkan ketersediaan sumber daya secara tepat.

3. 3.1.2 Membedakan aneka jenis produk produk pengawet-an bahan nabati dan hewani,
serta menyebutkan manfaatkan kandungan bahan pada produk pengawetan bahan nabati
dan hewani berdasarkan pengetahuan yang dimiliki secara tepat.
4.1.1 Merancang tentang desain produk dan pengemasan karya pengawetan bahan nabati
dan hewani dengan perilaku percaya diri.
4.1.2 Membentuk pola pengemasan karya pengawetan bahan nabati dan hewani.
4.1.3 Menggunakan bahan nabati dan hewani sesuai teknik dan prosedur.
D. Materi Pembelajaran
Fakta:
· sebuah wirausaha pengawetan bahan nabati dan hewani.
· keberhasilan tokoh-tokoh wirausaha pengawetan bahan nabati dan hewani.
Konsep:
· kewirausahaan berdasarkan pengalaman keberhasilan tokoh-tokoh wirausaha
pengawetan bahan nabati dan hewani.
Prinsip:
· Menentukan tokoh-tokoh keberhasilan wirausahawan pengawetannabati dan hewani
Prosedur:
· Langkah kerja desain proses produk dan pengemasan karya Percobaan membuat
desain proses tokoh-tokoh wirausaha pengawetan bahan nabati dan hewani.
Materi Pokoknya “Sumberdaya perusahaan dan pembuatan karya pengolahan pengawetan
bahan nabati dan hewani ”
Rinciannya:
1. Pengertian Sumberdaya perusahaan dan pembuatan karya
pengolahan pengawetan bahan nabati dan hewani
2. Manfaat pembuatan karya pada produk pengawetan bahan
nabati dan hewani
E. Metode Pembelajaran
Pertemuan 5 dan 6
1. Pendekatan pembelajaran : Saintific
2. Model pembelajaran : Problem Base Learning
Diskusi Kelompok :
1. Membentuk kelompok yang heterogen (jenis kelamin, suku, agama, ras, golongan,
prestasi akademik, dsb)
2. menyediakan topik pembahasan yang akan di diskusikan.
3. Menyepakati/menegaskan aturan diskusi (jujur, sportif, adil, santun, empati. dsb)
4. Mempresentasikan hasil diskusi berdasarkan undian

4. F. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran
1. Media :
Video pembelajaran Sumberdaya perusahaan dan pembuatan karya pengolahan
pengawetan bahan nabati dan hewani dari ms.power point atau internet.
2. Alat :
Spidol, papan tulis, monitor, LCD, dan speaker.
3. Bahan :
Gambar sumber daya pengawetan bahan nabati dan hewani.
4. Sumber Belajar :
1. Buku Guru Prakarya dan Kewirausahaan Kelas X Kemendikbud Kurikulum 2013
2. Buku Siswa Prakarya dan Kewirausahaan Kelas X Semester Ganjil Kemendikbud
Kurikulum 2013
3. Situs internet http://www.prakaryakewirausahaan.com
G. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran
1. Pertemuan Ke lima:
a. Pendahuluan/Kegiatan Awal
Pemusatan Perhatian :
- Mengucapkan Salam dan menanyakan kabar kepada siswa
- Membaca do’a
- Mengabsen siswa
- Memberi motivasi belajar peserta didik
- Menyampaikan tujuan belajar
b. Kegiatan Inti
1. Mengamati
Guru memfasilitasi peserta didik untuk melihat tayangan video tentang macam-macam
sumber daya perusahaan dalam karya pengawetan bahan nabati dan
hewani.
2. Menanya
Guru memfasilitasi peserta didik untuk bertanya mengenai apa yang sudah dilihat,
disimak, dibaca tentang tentang macam-macam sumber daya perusahaan dalam
karya pengawetan bahan nabati dan hewani.
3. Mengumpulkan Informasi

5. Guru memfasilitasi peserta didik menggali dan mengumpulkan informasi dari
berbagai sumber melalui berbagai cara Siswa membaca buku teks tentang
pengertian sumber daya perusahaan dalam karya pengawetan bahan nabati dan
hewani.
4. Mengasosiasikan (Mengolah Informasi)
Dalam kelompok kecil, masing-masing terdiri atas 6 orang siswa diminta
mendiskusikan dalam kelompok tentang pengertian dan contoh sumber daya
perusahaan karya pengawetan bahan nabati dan hewani.
5. Mengkomunikasikan hasil
Guru mempasilitasi peserta didik menyampaikan apa yang ditemukan dalam
kegiatan mencari informasi, Menyampaikan hasil pengamatan, kesimpulan
berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya.
c. Penutup
Guru bersama Peserta didik baik secara individual maupun kelompok melakukan
refleksi untuk mengevaluasi:
• seluruh rangkaian aktivitas pembelajaran dan hasil-hasil yang diperoleh untuk
selanjutnya secara bersama menemukan manfaat langsung maupun tidak
langsung dari hasil pembelajaran yang telah berlangsung;
• memberikan umpan balik terhadap proses dan hasil pembelajaran;
• melakukan kegiatan tindak lanjut dalam bentuk pemberian tugas, dan
menginformasikan rencana kegiatan pembelajaran untuk pertemuan berikutnya
• Memberi salam penutup
2. Pertemuan Ke enam :
A. Pendahuluan/Kegiatan Awal
Pemusatan Perhatian :
- Mengucapkan Salam dan menanyakan kabar kepada siswa
- Membaca do’a
- Mengabsen siswa
- Memberi motivasi belajar peserta didik
- Menyampaikan tujuan belajar
- Melanjutkan Materi sebelumnya

6. B. Kegiatan Inti
1. Mengamati
Guru memfasilitasi peserta didik untuk melihat tayangan video tentang sumber
daya perusahaan dalam karya pengawetan bahan nabati dan hewani.
2. Menanya
Guru memfasilitasi peserta didik untuk bertanya mengenai apa yang sudah dilihat,
disimak, dibaca tentang apa saja yang menjadi sumber daya perusahaan dalam
pembuatan karya pengawetan bahan nabati dan hewani.
3. Mengumpulkan Informasi
Guru memfasilitasi peserta didik menggali dan mengumpulkan informasi dari
berbagai sumber melalui berbagai cara Siswa membaca buku teks tentang manfaat
sumber daya perusahaan dalam pembuatan pengawetan bahan nabati dan hewani.
4. Mengasosiasikan (Mengolah Informasi)
Dalam kelompok kecil, masing-masing terdiri atas 6 orang siswa diminta
mendiskusikan dalam kelompok tentang hasil yang diberikan dengan
menggunakan sumber daya perusahaan dalam pembuatan pengawetan bahan nabati
dan hewani.
5. Mengkomunikasikan hasil
Guru mempasilitasi peserta didik menyampaikan apa yang ditemukan dalam
kegiatan mencari informasi, Menyampaikan hasil pengamatan, kesimpulan
berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya.
c. Penutup
Guru bersama Peserta didik baik secara individual maupun kelompok melakukan
refleksi untuk mengevaluasi:
• seluruh rangkaian aktivitas pembelajaran dan hasil-hasil yang diperoleh untuk
selanjutnya secara bersama menemukan manfaat langsung maupun tidak
langsung dari hasil pembelajaran yang telah berlangsung;
• memberikan umpan balik terhadap proses dan hasil pembelajaran;
• melakukan kegiatan tindak lanjut dalam bentuk pemberian tugas kelompok; dan
menginformasikan rencana kegiatan pembelajaran untuk pertemuan berikutnya
• Memberi salam penutup

7. H. Penilaian
1. Jenis/teknik penilaian
2. Bentuk instrumen dan instrumen
3. Pedoman penskoran
Jenis Tehnik Penilaian Bentuk Instrumen Instrumen/Pedoman
penskoran
Sikap · Observasi · Daftar cek atau
skala penilaian
(rating scale)
yang disertai
rubrik
Terlampir
Pengetahuan • Tes tulis
• Tes lisan
• Penugasan
• Isian
• jawaban
singkat
• Uraian
• Presentasi.
• PR dan/atau
projek yang
dikerjakan
secara
individu atau
kelompok
Terlampir
Ketrampilan • praktik
• projek
• portofolio
• daftar cek
atau skala
penilaian
(rating scale)
yang
dilengkapi
rubrik
Terlampir

8. Mengetahui, Jakarta, Oktober 2014
Guru Pamong Guru PKM
Hendra Saputra, S.Pd Aprilia Triyami
NIP. NIP. 8135118117
Kepala SMK Negeri 25 Jakarta
Dra. Ety Purwanty, M.Pd
NIP. 196603241994122002
Catatan Kepala Sekolah
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................

9. Lampiran 1:
a. Lembar Observasi dan kinerja presentasi
LEMBAR PENGAMATAN OBSERVASI
DAN KINERJA FORTOFOLIO
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Kelas/Program : X AK 1
No Nama Siswa
Observasi
Kinerja
Presentasi
Jml
Skor
Nilai
Aktifitas
tanggungjawab
Kerjsma
Peran serta
Visual
Isi
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1. Aldi Jaynal Sugiyanto
2. Ana Ariana
3. Anisa Nur Safitri
4. Apriliani Pratiwi
5. Asep Saiful
6. Astrid Febiliyana
7. Chaerunnisa Fitriani
8. Dahlia
9. Danu Yolanda
10. Desvitha Maharani Putri
11. Dhany Baskoro S P
12. Fahira Nurpa Wulandari
13. Farah Fakhrunnisa
14. Febrianti Purnama
15. Firda Permatasari
16. Firmansyah Khudori
17. Ilham Fadillah

10. 18. Indah Maulidia
19. Irsyad Fadhal
20. Laila Ramadhan
21. Laili Ramadhan
22. Lita Ismaya
23. Lydia Ramadanti
24. M. Rizky Ar Rasyid
25. Maulida Hanum
26. Mayang Puspita Sari
27. Muhamad Amri
Alwiyansyah
28. Muhamad Andri
29. Muhamad Arie
30. Novita Dwi Yulianti
31. Nur Anisa Putri H
32. Rendi Marliansyah
33. Syifa Amalia
34. Syihabbudin
35. Tiara Dwi Lestari
36. Wanda Nabila Agustin
Keterangan pengisian skor :
Total skor 30
Nilai: 23 - 30 = Sangat tinggi
16 – 22 = 3 ( Tinggi )
8 – 15 = 2 ( Cukup )
0 – 8 = 1 ( Kurang)
Lampiran 2
FORMAT PENILAIAN

11. (PORTOFOLIO)
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Kelas/Peminatan : X/AK/I
MateriPokok : karya pengawetan bahan hewani & nabati
No NamaSiswa
AspekPenilaian
Skor
rata-rata
Nilai
Visual
Kelengkapan
Kerapihan
Penyajian Materi
Bahasa
Ketepatan waktu
1. Aldi Jaynal Sugiyanto 3 4 4 3 3 3 3,33 83
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Dst
Keterangan :
Sangatbaik : 4
Baik : 3
Cukup : 2
Kurang : 1
Pembobotannilai :
Jumlahskor yang diperoleh
Jumlahskormaksimal X 100
Ketuntasan minimal yang diperolehskor 18 ataunilai 75
LAMPIRAN 3
Tugas individu
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan

12. Kelas/Program : X
Hari / tanggal : ………………………………..
1. Jelaskan yang dimaksud sumber daya perusahaan dalam pengawetan bahan nabati
dan hewani ?
2. Apa saja manfaat dari sumber daya perusahaan dalam kewirausahaan ?
3. Berikan contoh tentang sumber daya perusahaan ?
4. Mengapa dalam kewirausahaan diperlukan sumber daya dalam pembuatan suatu
produk ?
5. Bagaimana menurut pendapatmu tentang sumber daya perusahaan dalam
kewirausahaan ?
LAMPIRAN 4
Tugas Kelompok
1. Buatlah contoh prosedur yang dipakai dalam sumber daya perusahaan dalam
kewirausahaaan ! buatlah dibuku tulismu.
LAMPIRAN 5
OBSERVASI PENGAMATAN SPIRITUAL DAN SOSIAL
Mata Pelajaran : Prakarya dan kewirausahaan
Kelas/Program : ………………………………..

13. Hari / tanggal : ………………………………..
Materi Pokok :
No Nama Siswa
Butir Penilaian
Jumlah
Skor
Nilai
Akhir
Spiritual Sosial
air Cinta tanah
Rasa syukur
Menjaga
lingkungan
hidup
Jujur
Kerjasama
Toleransi
1 2 3 4 5 6
1 Aldi Jaynal Sugiyanto
2 Ana Ariana
3 Anisa Nur Safitri
4 Apriliani Pratiwi
Dst.
Petunjuk Penskoran
Skor 4 = selalu, apabila selalu melakukan sesuai pernyataan
Skor 3 = sering, apabila sering melakukan sesuai pernyataan dan skor kadang-kadang tidak
melakukan
Skor 2 = kadang-kadang, apabila kadang-kadang melakukan dan sering tidak melakukan
Skor 1 = tidak pernah, apabila tidak pernah melakukan
Siswa mempunyai nilai :
Baik sekali (A) = apabila memperoleh skor 19 - 24
Baik (B) = apabila memperoleh skor 13 - 18
Cukup (C) = apabila memperoleh skor 7 - 12
Kurang (D) = apabila memperoleh skor 1 - 6
Jumlah skor
Nilai akhir =
Jumlah butir aspek yang dinilai