Este plato consiste en chipirones, arroz y patatas cocinados juntos. Se limpian y trocean los chipirones y se sofríen con cebolla, pimiento, ajo y tomate. Luego se añaden las patatas troceadas y se cuece a fuego lento durante 15 minutos. Finalmente se añaden el arroz y el azafrán y se cuece durante 20 minutos más.

1. CHIPIRONES CON ARROZ Y PATATAS

2. CHIPIRONES CON ARROZ Y PATATAS
● 1 kilogramo de Chipirones
● 1 kilogramo de Patatas
● 200 gramos de Arroz
● 1 Pimiento rojo
● 1 Cebolla
● 2 Tomates pequeños
● 1 Diente de ajo
● Agua
● 1 Pizca de sal
● 1 Pizca de Azafrán
● 1 Chorro de Aceite de Oliva
INGREDIENTES para 4 personas

3. 1.- Limpiamos los chipirones, los troceamos al
tamaño deseado y los dejamos escurrir.
Mientras, picamos en trozos muy pequeños el
pimiento y la cebolla.
CHIPIRONES CON ARROZ Y PATATAS

4. 2.- En una cazuela echamos un chorrito de
aceite y cuando se caliente añadimos el sofrito,
el diente de ajo picado y una pizca de sal.
Cuando esté pochado se añade el chipirón y el
tomate picado. Dejamos a fuego medio
removiendo de vez en cuando.
CHIPIRONES CON ARROZ Y PATATAS

5. CHIPIRONES CON ARROZ Y PATATAS
3.- Una vez se consuma el agua, añadimos las
patatas cortadas en trocitos y las rehogan unos
minutos. Cubre con agua y dejamos a fuego
lento 15 minutos.

6. CHIPIRONES CON ARROZ Y PATATAS
4.- Pasado este tiempo, añadimos el arroz y el
azafrán, dejamos cocinar 20 minutos a fuego
lento, probamos y si es necesario, rectificamos
de sal.

7. Espero que us agradi,
bon profit !!!