3. Plan de Negocio
1. El Proyecto
2. Misión y Objetivos
3. Mercado y Competencia
4. Estrategias y Políticas
5. Plan de Marketing
6. Producción y Compras
7. Recursos Humanos
8. Resultados Previstos
9. Plan Económico/Financiero
10. Resumen de conclusiones
6. ¿Porqué?
Aprovechar una tendencia social:
– Creciente preocupación por la salud:
Obesidad, Colesterol, etc.
– Preocupación por la estética corporal.
– Creciente interés por lo natural,
biológico y ecológico.
Responder a una necesidad: Comer
fuera de casa, bien, rápido y sano.
7. Los promotores
Luis Mengual:
– Economista.
– 10 años de experiencia
en el sector.
– 15 años de experiencia
en dirección de
empresas.
Amado Saz:
– Especialista en
restauración.
– Master en Marketing
Hotelero.
– 5 años como Director
de la cadena Nattr.
8. Expectativas
Restaurante - Tipo:
– 2.000 servicios diarios.
– 2 millones facturación
anual.
– 30% margen bruto.
Desarrollo:
– Potencial: 300
unidades.
– 20 unidades en 3 años.
– 5 millones beneficio
neto.
– 7 millones cash flow. 0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
1er trim. 2do trim. 3er trim. 4to trim.
Servicios Oeste Norte
12. Valores
Calidad:
– Producto.
– Servicio y Atención al Cliente.
Cumplir promesas:
– Salud.
– Materias primas.
– Respeto al medio ambiente.
Eficiencia:
– Como organización y como negocio.
13. Objetivos
a corto plazo
Apertura de la primera unidad antes
del 1 de Abril.
– 500.000 servicios el primer año.
– 2 millones de facturación.
– 0,5 millones de beneficio bruto.
Apertura de 5 unidades adicionales
a finales del ejercicio.
14. Objetivo
a medio plazo
• Implantación de
40 unidades
propias en 2
años.
• Franchising:
Zonas alejadas y
ciudades
menores a partir
del 2º Año.
15. Objetivo
a largo plazo
Crecer sobre bases
sólidas y
concéntricamente
hasta implantar
nuestro modelo
negocio en todas
las ciudades de
más de 50.000
habitantes y tener
300 unidades
17. Nuestros clientes
Más de 2 millones
de hombres y
mujeres que, todos
los días, comen
fuera de sus casas.
56.000 clientes
potenciales diarios
para cada
restaurante.
21. Claves de futuro
Incremento demanda:
– 57% población + 60 antes de 10 años.
– Incremento poder adquisitivo.
Tendencia tratamientos naturales.
– Mayor preocupación por la salud y lo natural.
Popularización / Ocio
– Incremento poder adquisitivo.
27. DAFO
Debilidades Fortalezas
1- Tiempo Desarrollo
2- Marca Nueva
3- Posicionamiento
1- Solidez financiera
2- Alianzas estratégicas
3- Equipo Motivado.
4- Preparación profesional
5- Vocación Servicio
Amenazas
1- Legislación no concreta
2- Localizaciones
3- Barreras de entrada en
algunas zonas
1- No competencia directa
2- Sector crecimiento
3- Zona en desarrollo
Oportunidades
29. La Tendencia
de mercado que seguimos
Salud - Saludable
Ligereza - delgadez
Natural
–Bio
–Ecológico
Antiestrés
30. La Línea
de Marketing a largo plazo
La forma más saludable
de comer cada día:
Sano y Ligero
… pero Exquisito
Rápido
… pero en un
remanso de paz.
31. Beneficios
para el Accionista
1. Alta rentabilidad
2. Sector en alza
3. Prima de utilidad
4. Proyecto de futuro
5. Alto Valor Social
34. Política de Precio
“Core Business”: Precio progresivo.
– Precio Medio - Objetivo: $1.300
– Precio Unitario Medio: $2.200
Upselling:
– Precio unitario compra: $200
– Venta media por cliente: $800
Renovaciones: 20% off
– Precio Medio-Objetivo: $1.100
35. Venta y
Comunicación
Fuerza de Ventas
Acceso al cliente/Prescriptor
Acceso al Prescriptor
Atención Personal al usuario privado
Promoción general:
Internet
Promoción en el Área
Publicidad
39. Plan de Ventas
Highlights
Equipo Tmk: 1.000
contactos al mes.
Ratio Ventas: 50%
Estrategia “Prueba
Gratis”.
Recuperación de
contactos
Recomendación
directa
49. Consejo
Administración
Luis G. Gracia
– Presidente.
Juan R. Richard
– Consejero Delegado
Luis Menguez
– Secretario
Fernando García
– Vocal
Armando Lacuesta
– Vocal
50. Key Management
Luis Rivas – Director General
– 10 años experiencia sector.
– 5 años como Director General principal
competidor.
Juan Grasc – Director Financiero
– 5 años Dirección Financiera
– 15 años experiencia en servicios
financieros y bancarios.
51. Equipo Directivo
Luis Gonzalvo
– Presidente y Consejero
Delegado
Juana Ramos
– Director Financiero.
Luis Marual
– Director de Marketing
Fernando Gorman
– Director de Producción
Ana Lasauri
– Director de Desarrollo
58. Plan de Establecimiento
Highlights
Adaptación
producto: 6 meses
Búsqueda Locales
hábiles y reforma.
– Búsqueda: 3 meses
– Reforma: 2 meses
Personal:
– Selección: 3 meses
– Formación: 1 mes.
60. Plan de Lanzamiento
Highlights
Inicio: 1 de Enero
Acción Interna:
– Open House
– Inauguración
Publicidad:
– Esfuerzo Especial
primer mes.
Promoción de
Lanzamiento.
73. Oportunidad
Cubrir una necesidad sólida y
creciente.
Con un producto altamente
competitivo.
Disponiendo de la capacidad para
lograr el liderazgo.
En un momento donde no hay grandes
competidores.
Con grandes márgenes y un retorno a
medio plazo extraordinario.
75. Puntos fuertes
Ausencia de competencia directa y
real.
Producto extremadamente
competitivo.
Equipo potente y motivado.
Altísima rentabilidad.
Demanda creciente y de futuro.
Gran experiencia.