2. Suco de Mamão e Frutas
1 mamão pequeno
› 1/2 litro de leite
› 1 banana
› Mel à vontade
› Gelo à vontade
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Modo de preparo:
Corte o mamão em pedacinhos e coloque em um
liquidificador. Corte a banana em rodelas e coloque
no liquidificador. Acrescente o gelo e o mel.
Coloque o leite e misture por uns 1 minuto. Sirva em
seguida.
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3. Vitamina de Mamão
1 mamão papaia - sem casca, sem sementes e
cortado em cubos
› 1 banana descascada e cortada em rodelas
› 1/2 xícara (75 g) de morango fresco fatiado
› 1/3 xícara (80 ml) de leite
› 1/4 xícara (50 g) de açúcar
› 10 a 15 pedras de gelo
›
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata o mamão papaia junto
com a banana, o morango, o leite, o açúcar e
pedras de gelo até ficar cremoso. Sirva a seguir.
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4. Salada de kani no mamão
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200 g de kani kama
2 colheres (sopa) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de pimenta-da-jamaica moída
1 copo (185 g) de iogurte natural
Sal a gosto
1/2 maço de folhas de agrião (opcional)
2 mamões-papaia médios sem semente
Modo de preparo:
Desfie o Kani e coloque numa tigela, junto com a hortelã, o suco de limão, a
pimenta e o iogurte, tempere com sal e misture.Corte os mamões pela metade,
no sentido do comprimento e tire as sementes.
Forre 4 pratinhos com folhas de agrião, coloque os mamões em cima das
folhasColoque a salada de kani dentro das metade de mamões e sirva.DicaO
agrião pode ser substituído por alface, rúcula ou outra verdura.
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5. Doce de mamão light
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1 e ½ litro de água
300 g de mamão verde
1 e ½ xíc. (chá) de adoçante culinário
Cravo e canela a gosto
Modo de preparo:
Lave o mamão e reparta-o ao meio, no sentido do comprimento. Retire as
sementes e corte em fatias bem finas, como se fossem fitas. Enrole as fatias em
forma de caracol e coloque, uma a uma, em uma agulha com linha, formando
um "colar". Faça vários "colares" e reserve.
Coloque 1 litro de água em uma panela e cozinhe os "colares" até ficarem
macios. Escorra e reserve. Em outra panela, despeje o restante da água (½ litro),
acrescente o adoçante, o cravo e a canela, e leve para ferver até formar uma
calda rala. Coloque delicadamente os "colares" de mamão dentro dessa calda
e cozinhe-os até ficarem transparentes. Deixe esfriar e retire as linhas. Coloque
tudo em uma compoteira.
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6. Doce de mamão light
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1 e ½ litro de água
300 g de mamão verde
1 e ½ xíc. (chá) de adoçante culinário
Cravo e canela a gosto
Modo de preparo:
Lave o mamão e reparta-o ao meio, no sentido do comprimento. Retire as
sementes e corte em fatias bem finas, como se fossem fitas. Enrole as fatias em
forma de caracol e coloque, uma a uma, em uma agulha com linha, formando
um "colar". Faça vários "colares" e reserve.
Coloque 1 litro de água em uma panela e cozinhe os "colares" até ficarem
macios. Escorra e reserve. Em outra panela, despeje o restante da água (½ litro),
acrescente o adoçante, o cravo e a canela, e leve para ferver até formar uma
calda rala. Coloque delicadamente os "colares" de mamão dentro dessa calda
e cozinhe-os até ficarem transparentes. Deixe esfriar e retire as linhas. Coloque
tudo em uma compoteira.
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