Jarabe Perla es una microempresa venezolana fundada en 1950 dedicada a la fabricación y comercialización de jarabes endulzantes. Su misión es elaborar y vender jarabes de calidad para satisfacer las necesidades de sus clientes industriales y consumidores. Actualmente, Jarabe Perla se enfrenta a oportunidades y amenazas en el mercado que requieren una mejora en su estrategia de mercadeo, incluyendo una segmentación más diferenciada, mejoras en su mezcla de mercadeo como su distribución y promoción, y la expans

1. Universidad Central de Venezuela
Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
Escuela de Administración y Contaduría
Materia: Mercado y Publicidad II
Profesora Loyola Rosales
Ensayo 1
Jarabe Perla
Integrantes:
da Silva, Andrea C.I. V- 20.411.775
Hernández, Joel C.I. V- 19.736.216
Pens, Juan Carlos C.I. V- 17.140.051
Caracas, Mayo de 2013

2. Ensayo 1: Jarabe Perla
Jarabe Perla, es una microempresa desarrollada por Jesús de los Reyes Alfaro
en 1950, la cual se dedica inicialmente a la fabricación de jarabes que sirven para
condimentar alimentos y bebidas; por lo que su misión es definida de la siguiente
manera:
Jarabe Perla es una empresa dedicada a la elaboración y comercialización
de jarabes endulzantes para todo tipo de alimentos y bebidas, buscando una
mejor penetración en el mercado a través de brindar productos y servicios de
calidad que satisfagan y superen las expectativas del cliente, con ello no sólo
se busca consolidar la imagen de la empresa y el desarrollo de su personal,
sino también la diferenciación de sus productos y el liderazgo del mercado.
Sus valores incluyen el trabajo en equipo, la confianza, el respeto mutuo, la
comunicación abierta y sobre todo, el desarrollo de la gente.
La visión es “posicionarse en el mercado de alimentos y bebidas como un
producto de primera necesidad, que además busca un equilibrio en la obtención
de infraestructura, crecimiento económico y desarrollo de nuestro personal”. Todo
esto, por la oportunidad en el entorno de crecimiento y expansión del mercado al
cual va dirigido, pudiendo abarcar el mercado industrial y del consumidor al la vez,
de actualizarse la tecnología utilizada en el proceso productivo. Este mismo factor
así como representa una oportunidad, puede representar una amenaza por los
competidores y nuevos entrantes, entre los que se encuentran La Madrid, que
produce un producto sustituto, y Zuco, que está intentando igualarles. Así mismo,
existen en el mercado numerosas marcas de fructuosa que pueden restarle
clientes a Jarabe Perla.
El mercado en el cual se encuentra es el industrial ya que su producto va
dirigido a organizaciones o individuos que los adquieren para endulzar bebidas o
alimentos, es decir, como insumo de otros procesos de producción. Sin embargo,
con el cambio en 1999 de azúcar a alta fructuosa como principal insumo o materia
prima, permite su ampliación al mercado consumidor.
Por lo que deben desarrollarse investigaciones de mercado y una planificación
de mercadotecnia, cuyo objetivo sería determinar el grado de aceptación de

3. endulzantes para alimentos y bebidas que tendría el mercado consumidor
compuesto por grupos familiares y personas naturales en la edad adulta en el
próximo período económico 2000-2001. Esto requerirá una especialización en los
departamentos encargados de Mercadotecnia, conformada por las ventas,
distribución y promoción donde se debe intensificar el mix de mercado, en primer
lugar en cuanto al canal de comunicación que se está empleando el cual es una
red muy pequeña que retrasa entregas, y en segundo lugar, la cercanía vendedor-
cliente para generar afiliación y lealtad a la marca.
La segmentación actual se basa en variables demográficas como tamaño de la
empresa y ubicación por ser una microempresa, así mismo las políticas generales
para comprar, el criterio de compra basado en el precio como atributo principal, y
la lealtad. A través de la estrategia indiferenciada, que consiste en la misma
metodología para la cartera de los 220 clientes atendidos. Sin embargo, se
considera que para los nuevos objetivos que la empresa plantea debería
establecer una estrategia diferenciada, de acuerdo al cliente que se refiere, no es
la misma atención que requiere un mercado industrial de conocimiento y
asesoramiento técnico, al consumidor de a pie.
Lo cual puede entenderse de mejor forma a partir del proceso de compra de los
clientes potenciales, en primer lugar la promoción viene dada por la disposición de
vendedores en restaurantes, cafeterías, bares, entre otros, o por vía telefónica.
Una vez, procesada la solicitud de Jarabe Perla en las presentaciones y
cantidades específicas, se procede a la distribución de las mismas desde el
inventario de productos terminados a través del método primera entrada, primera
salida. Así se procede a la distribución a través de los dos vehículos que tiene la
empresa. Los principales factores que afectan este proceso es el precio, porque lo
diferencia del resto; la presentación del producto, en litros o galones para uso
mayorista, y la distribución, porque garantiza recibir el pedido a tiempo y en
correcto estado. Los participantes en este proceso son la empresa, comprendidos
como los vendedores y distribuidores, y el cliente, únicamente.

4. Cumple los derechos del consumidor, por ejemplo, cuando las entregas no son
hechas a tiempo sino un día o dos más tarde de lo solicitado, por lo cual se hacen
rebajas en la mercancía para garantizar su lealtad y confianza, además de guardar
respeto al mismo.
En cuanto a los productos, son cuatro diferenciados por su presentación,
cantidad y función. Una de ellas es el jarabe o endulzante natural de un litro y en
galón con tapa amarilla, y por otra parte, está el jarabe de granadina con tapa roja,
también de litro o galón. En el caso de la presentación por litro, está contenido en
recipientes de vidrio, y doce de estas en una charola o caja. El posicionamiento,
de cada una está basado en el precio, además se pretende obtener productos de
calidad debidamente certificados y evaluados continuamente para que el cliente
reconozca a Jarabe Perla como un especialista en el área de endulzantes.
Los productos ya poseen en el mercado industrial cierta característica de
maduración; sin embargo, si ha de ampliarse el mercado, deben reposicionarse la
gama de productos, como endulzantes duraderos económicamente y sanos para
toda la familia: padres, hijos, abuelos, entre otros. Algunos cambios en los
productos, deberían ser: lo elusivo de la etiqueta para hacerlo más atractivo
visualmente, que sólo, para este período, tiene el logo la compañía; las
presentaciones deberán variar más en cuanto a cantidades, quizás
promoviéndolas en medio litro o para unidades de bebida o alimento por ejemplo;
envases de vidrio o plástico dependiendo de la utilidad; descuentos u ofertas en el
precio de acuerdo a temporadas, muestras gratis, ofertas de introducción, posición
estratégica en los anaqueles, anfitrionas en los puntos de venta, exhibición
llamativa al cliente, entre otros.
Otro aspecto de la mezcla de mercado es el precio, la fijación de precios es
sumamente importante, pues el precio influye en la percepción que tiene el
consumidor final sobre el producto o servicio. Una vez que se han definido los
costos fijos y costos variables, se pueden determinar el precio de venta ya que es
determinado de acuerdo a la estructura de costos, y así deberá seguir enfatizando
su actividad para mantener el atributo esencial del producto que lo hace mantener

5. en el mercado. En la política de precio es recomendable establecer políticas claras
en cuanto a descuentos por pronto pago o por volumen, así como las
promociones, pues constituyen parte importante de la negociación con los clientes
potenciales y/o distribuidores.
De acuerdo a los objetivos, los vendedores ejercerán un papel importante, ya
que serán estos, que además, de ir a restaurantes, cafeterías y bares, deberán
describir la calidad del producto y su precio en supermercados, cadenas de
distribución, farmacias, y demás tiendas en las cuales sea factible la venta de
Jarabe Perla. Lo idóneo sería contar con el personal competente y con el
conocimiento pleno de la marca, con un catálogo de la línea de productos y con
ofertas o negociaciones posibles si se ejecuta la compra, garantizándole siempre
al cliente la seguridad de que el producto llegará al sitio en el lugar y momento
oportuno y al mejor precio, sin que represente una desmejora en la calidad. El
sistema de promoción debe llevarse a cabo para que el cliente ubique el producto
o servicio de la empresa en el mercado. Además, así como se viene dando hasta
ahora en la empresa, se debe prestar especial atención a la post-venta, otorgando
garantía de los productos, y apreciando la percepción de estos sobre la calidad y
utilización efectiva, manteniendo relaciones amenas y leales entre ambas partes, y
aceptando críticas para la mejora del jarabe.
En un futuro, Jarabe Perla podría ser líder en un amplio y sustancioso mercado,
en un espacio geográfico más amplio, con redes sociales que permitan
interacción con los consumidores, página web que haga promoción y venta de los
productos, publicidad estructurada y formal, entre otros.
En fin, Jarabe Perla tiene grandes oportunidades y fortalezas que deben ser
aprovechadas en el momento oportuno para garantizar su crecimiento económico,
ecológico y social; dirigiendo sus inversiones, principalmente, hacia la tecnología,
Recursos Humanos especializados en áreas como contabilidad, medios de
distribución eficaces y mercadotecnia para la comercialización del producto fuera
del mercado industrial.