Trabalhando o Gênero Receita

1. Gênero Receita
Problematizando:
 Quem cozinha melhor na sua casa?
 Você já preparou algum prato sozinho?
 Quem da sua família utiliza receitas para cozinhar?
 Do que fala uma receita?
EXPLICANDO O GÊNERO
A receita é um gênero textual que apresenta duas partes bem
definidas – ingredientes e modo de fazer -, que podem ou não vir indicadas
por títulos. A primeira parte apenas relaciona os ingredientes, estipulando
as quantidades necessárias, indicadas em gramas, xícaras, colheres, pitada,
etc.
No modo de fazer, os verbos se apresentam quase sempre no modo
imperativo (o modo verbal que expressa ordem, conselhos, etc.), pois essa
parte indica, passo a passo, a seqüência dos procedimentos e da junção dos
ingredientes a ser seguida para se obter o melhor resultado da receita – no
caso, pastéis de forno recheados de goiaba. Às vezes, o imperativo é
substituído pelo imperativo, como, por exemplo, “prepara a massa: misturar
com as pontas de dedos [...]”, etc.
Uma receita pode apresentar outras informações, como grau de
dificuldade, tempo médio de preparo, rendimento, calorias, etc. pode, ainda,
conter dicas para decoração ou variações.
Nesse gênero textual costuma-se empregar uma direta, clara e
objetiva, pois sua finalidade é levar o leitor ou cozinheiro a obter sucesso
no preparo de prato culinário.
1º Momento: Pedir que cada criança traga de casa uma receita copiada no
caderno, em seguida eles irão fazer uma roda de leitura destacando o título,
ingredientes e modo de fazer.
2º Momento:
Complete a receita com as partes que faltam:
Título:
Ingredientes
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2. Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o chocolate em pó, a farinha de trigo, o açúcar,
misture. Adicione os ovos, a xícara de óleo, a água quente e mexa bem até a
massa ficar com uma cor homogênea, por último coloque o fermento e
misture mais um pouco.
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, se preferir pode utilizar
papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 200º C e asse o bolo durante 40
minutos, ou até o palito sair limpo.
3º Momento: Interpretando receita:
Bolo de Cenoura
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
No liquidificador, bata primeiro a cenoura com os ovos e o óleo.
Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos. Em uma tigela ou na
batedeira, adicione o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o
fermento. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.
Asse em forno preaquecido (180° C) por 40 minutos
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3. 1) Pinte o título da receita:
2) Circule os ingredientes:
3) A receita leva quantos ovos?
4) Como deve ser a forma usada para assar o bolo?
5) Quantos minutos são necessários para que bolo fique pronto?
Agora imagine que o número de visitas que você irá receber em sua
casa será o triplo. Então reescreva novamente a receita triplicando a
quantidade de ingredientes:
4º Momento: Texto coletivo - Preparando uma sala de fruta.
Peça aos alunos que tragam frutas para realizar a atividade. Em
seguida, liste no quadro todas as frutas que os educandos trouxeram.
Depois peçam que eles digam o modo de fazer. Após finalizar é hora de
degustar!
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