Kelompok 4 merencanakan usaha warung bernama Waroeng Spesial Sambel yang menjual berbagai macam sambal dan lauk dengan konsep memperhatikan kualitas, rasa, dan pelayanan yang baik kepada pelanggan. Usaha ini didasarkan atas analisis pasar dan persaingan di bidang kuliner.

2. KELOMPOK 4
 KELOMPOK 4:
 1.YOANA GALUH AYU ASTUTI
 2.SITI ISMIYATI
 3.ANISA TRISNAWATI
 4.NILA ARDAYANI
 5.TUTUR ANISA YEKTI
 6.NUR ROHMAN HIDAYAT
 7.KOMARUDIN
 8.ANANG FEBRIANTO
 9.FADLI PALIKA

3. KATA PENGANTAR
Dengan memanjatkan puji syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas segala
limpahan rahmat dan karunia-Nya kepada tim penulis sehingga dapat menyelesaikan makalah ini
yang berjudul:
“WAROENG SPESIAL SAMBEL ”
 Penulis menyadari bahwa didalam pembuatan makalah ini berkat bantuan dan tuntunan
Tuhan Yang Maha Esa dan tidak lepas dari bantuan berbagai pihak untuk itu dalam kesempatan ini
penulis menghaturkan rasa hormat dan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak
yang membantu dalam pembuatan makalah ini.
 Tim penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan makalah ini masih dari jauh dari
kesempurnaan baik materi maupun cara penulisannya. Namun demikian, tim penulis telah
berupaya dengan segala kemampuan dan pengetahuan yang dimiliki sehingga dapat selesai
dengan baik dan oleh karenanya, tim penulis dengan rendah hati dan dengan tangan terbuka
menerima masukan,saran dan usul guna penyempurnaan makalah ini.
 Akhirnya tim penulis berharap semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi seluruh
pembaca.
Yogyakarta, Oktober 2013
Penulis

4. DAFTAR ISI
Halaman Judul
Kata Pengantar
Daftar Isi
BAB I Pendahuluan
1. Latar Belakang
2. Sejarah WSS
3. Profile WSS
BAB II Pembahasan
1. Aspek Pasar & Pemasaran
2.1 Analisa Persaingan
2.2 Rencana Pemasaran

5. BAB III Merencanakan Operasi Dan Produksi
1. Ide Memilih Usaha
2. Tempat
3. Promosi dan Iklan
BAB IV Rencana Usaha
BAB V Kesimpulan
Penutup

6. BAB I
PENDAHULUAN
1. LATAR BELAKANG
 Diantara makhluk hidup yang di ciptakan Tuhan Yang Maha Esa manusia merupakan makhluk yang paling
sempurna.Manusia membutuhkan pekerjaan agar memperoleh penghasilan untuk membiayai kehidupan sehari-
hari. Diantara manusia tersebut ada bebrapa orang yang mendapat kesmpatan dan mampu menciptakan lapangan
kerja sendiri bahkan dapat membuka lowongan kerja untuk orang lain.
 Pengusaha golongan ekonomi lemah termasukpengusaha informal dan tradisional perlu ditingkatkan
dan dibina untuk meningkatkkan kemampuan usaha dan pemasaran dalam rangka mengembangkan
kewirausahaan, antar lain meliputi pendidikan dan latihan serta penyuluhan dan bimbingan, dengan mengikut
sertakan pengusaha besar dan menengah.
 Dan ini pemerintah telah mengeluarkan kebijakan melalui penyediaan yang memadai untuk berbagai
kemudahan dan bantuan seperti kredit dan permodalan,tempat berusaha bimbingann teknologi cepat,dsb. Oleh
Karen aitu, kini para masyarakat hanya saja perlu pengembangan ushanya,bagaiman cara pengelolaan barang-
barang yang akan dibuat menjadi produk jual dan produknya itiu dapat menarik hati konsumen.
 Dan ini kami mencoba merintis usaha yang kami beri nama “Waroeng Spesial Sambel” dengan aneka 28
sambel 22 lauk 11 sayur dan 24 minuman.
 Disini setiap karyawan diwajibkan untuk bersikap ramah dan menyapa sekaligus menawarkan menu yang
disediakan kepada pelanggan yang datang.
 Memberikan servis yang memuaskan pelanggan ,karena motto kami adalah servis dan mutu. Sebelum jam
buka ,kami pastikan tempat usaha indoor maupun outdoor bersih.

7. 2. Sejarah WSS (Waroeng Spesial Sambel)
 Berdirinya Waroeng SS yang tidak lain berangkat dari hoby & kegemaran Mr. Huuh-haah akan
sambel. Dan ceritanya setelah mulai merasakan begitu kerasnya kehidupan & tuntutan kebutuhan
hidup akhirnya Mr. Huuh-haah bersama temen-temennya mendirikan sebuah EO yang diberi nama
InSEd production.
 Namun kenyataannya yang namanya proyek tidak bisa diharapkan secara rutin.......lha terus
pertanyaan berikutnya yang harus di jawab adalah : kalo pas ga ada job makannya gimana ??,
terus dari situlah muncul kemauan yang keras untuk tetap hidup. Dan berdirilah SS-01 berujud
kakilima di Jl. Kaliurang sebelah barat Grha Sabha Pramana UGM pada bulan Agustus 2002.
 Begitulah dan begitulah......buka Waroeng mulai setiap jam 5 sore sampai jam 10 malam
bersama 5 orang teman-teman, juga melibatkan personil-personil InSEd yang perannya tidak bisa
dilepaskan dari sejarah Waroeng SS. Enam bulan kemudian dengan berbagai usaha yang keras
menurut ukuran Mr. Huuhhaah akhirnya Waroeng SS mulai bisa diterima oleh masyarakat
khususnya penggemar sambal di Jogja, dan selanjutnya dengan modal tekad baja, pantang surut,
berani karena benar & hasrat untuk memenuhi kebutuhan hidup maka dibukalah Waroeng SS-02
di Condong Catur...

8.  Khusus untuk Waroeng SS dalam hal yang namanya untung/laba ternyata tidaklah seindah apa
kata orang, maksudnya banyak orang bilang bisnis makanan tuh untungnya bisa sampai 40an%
dari omzet, tapi Mr. Huuhhaah sendiri ga’ tahu kenapa hal itu sama sekali tidak berlaku di SS.
Padahal semua daya upaya & segenap kemampuan intelektual yang dimiliki sudah dicurahkan tapi
tetap aja......he3x...! Akhirnya Mr. Huuh-haah males mikirin lagi tentang “angka-angka” &
akhirnya mencoba untuk terus meyakini kalo “angka-angka rejeki” itu memang urusan DIA yang
Maha Kuasa & Maha Adil, sedangkan kita hanyalah bertugas mengerjakan apa yang didepan kita
dengan sebaik-baiknya yang kita bisa.
 Terus sebagai pengejawatahan dari keyakinan itu maka Mr. Huuh-haah mencoba untuk
secepatnya mengembangkan usaha ini yakni buka cabang lagi. Kemudian dari beberapa temen
dari si Huuh-Haah ini ada yang tertarik untuk patungan bikin cabang baru maka dari situ
berdirilah Waroeng SS ke-3 di Seturan arah ke Babarsari. Berikutnya menyusul yang ke-4 di
Pandega Marta, terus yang ke-5 di Jalan Kaliurang km. 14. Selanjutnya selama kurang lebih 1,5
tahun keinginan untuk mendirikan Waroeng SS ke-6 kok susah kesampaian, rasanya ada saja
masalah yang bikin Waroeng SS 6 itu gak jadi.
 Bahkan pernah dah bayar kontrak tempat tapi akhirnya ga jadi juga !!. Sempet frustasi juga Mr.
Huuh-haah waktu itu hingga akhirnya ada seorang teman bilang “ya udah ga Waroeng 6 nya
dilompatin aja, jadi langsung bikin yang ke-7”, eehh ternyata kok bener, yang ke-7 di Timoho
dalam 2 bulan kemudian berdiri, menyusul yang ke-8 di Glagahsari jalan juga......! Ya begitulah
kira-kira sedikit cerita tentang Mula Bukaning Waroeng SS.

9.  Yang jelas keberadaan Waroeng SS ini bener-bener tidak lepas dari yang namanya
dukungan orang lain yakni temen-temen Mr. Huuh-haah & team di SS itu sendiri, terus
yang lebih puenting lagi adalah dukungan dari anda para pelanggan yang merupakan
Big Boss kami. Dukungan bisa macam-macam, mulai dari berkenanya anda berkunjung
ke SS sampai dengan kesediaan anda untuk menyampaikan kritikan & masukan untuk
hal-hal yang membuat anda tidak nyaman di SS........! jadi sampaikanlah segala bentuk
kekecewaan anda sekecil apapun lewat hotline yang sudah tercantum agar Waroeng SS
senantiasa belajar memahami anda & berbenah untuk lebih bisa melayani anda dengan
baik...!
 Warung SS merupakan singkatan dari Warung “spesial sambal” karena memang
mengandalkan aneka sambal yang pedas. Segala sambal tersedia di sini, Anda tinggal
pilih. Contohnya : sambal terasi, terasinya segar karena baru dibakar atau digoreng
setelah ada yang memesan. Rasanya sangat pedas. Selain sambal terasi, masih ada
sekitar 22 jenis sambal lain, misal sambal belut, sambal kecap, sambal bajak, sambal
bawang, sambal teri, sambal tempe, sambal rempela ati, sambal ijo, sambal terong,
hingga sambal tomat versi warung SS dan masih banyak lagi. Harga seporsi sambal
antara Rp 1.000,00 – Rp 4.000,00

10.  Di warung SS, sambal menemani nasi yang disajikan masih panas di dalam wadah nasi yang
terbuat dari bambu (cething). Porsi nasinya cukup untuk menawarkan pedasnya sambal. Buat
kamu yang tidak suka pedas bisa milih menu lain. Ada sekitar 22 jenis lauk dan 11 macam sayur
di warung SS.
 Warung ini juga menerima pesanan dengan minimal harga Rp 16.000,00 dan masih dalam
radius antar, yaitu paling utara Jalan Kaliurang km 7, paling selatan LP Wirogunan di Jalan Taman
Siswa, dan paling timur pertigaan Ringroad Maguwoharjo. Untuk pemesanan lewat telepon nomor
(0274) 7881282.
 Warung SS dapat Anda temui di Pandega Marta, 500 meter selatan perempatan Ringroad
Kentungan; dekat terminal Condongcatur, dekat pertigaan Seturan Babarsari, Jalan Kaliurang km
4, sebelah barat Graha Sabha Pramana UGM; Jalan Kaliurang km 13, sebelah utara Jembatan
Bengkong, Besi; dan Jalan Godean, Timoho, utara kampus STPMD APMD.
Warung SS beroperasi dari pukul 10.00 hingga 22.00. Jika Anda tidak puas, Anda dapat
menghubungi nomor pengaduan lewat HP 0811251500 / 08562575039.

11. 3. Profile WSS
 Pertengahan tahun 2002, Yoyok Heri Wahyono mendirikan Waroeng Spesial Sambal “SS” yang berada di
Bulaksumur Yogyakarta dengan konsep layanan yang berbeda dengan warung atau rumah makan yang sudah
ada sebelumnya. Keunikan dari konsep yang dikembangkan pemilik ternyata mendapatkan tanggapan yang baik
dari pelanggan, meliputi kelebihan Warung Spesial Sambal pada kualitas rasa sambal, ragam menu sambal yang
ditawarkan, pemrosesan pesanan berdasar made to order, dan tata-cara penyajian pesanan.
 Setelah 7 tahun beroperasi, Warung Spesial Sambal telah berkembang dengan membuka gerai-gerai baru
sebanyak 11 buah yang tersebar di Yogyakarta, 4 di Solo, Klaten, Bandung, 2 di Tangerang, Jakarta Timur,
Depok, 4 di Semarang, Karanganyar , Cirebon, Magelang, Malang, Kediri dan Purwokerto (data sampai Mei
2009) untuk menjawab permintaan pelanggan dan memberikan layanan yang optimal bagi pelanggan yang
lokasi tempat tinggalnya relatif jauh dari warung. Dalam menjaga keunggulan yang ada, pemilik tetap
mempertahankan identitas dan keunikan Waroeng Spesial Sambal “SS” dengan menciptakan standarisasi
terhadap kualitas rasa sambal, ragam sambal yang disediakan, prosedur pelayanan, hingga yang bersifat fisik
warung, meliputi interior warung, road sign, serta merek Warung Spesial Sambal “SS”.
 Pihak manajemen mencoba menciptakan komunitas pelanggan dengan membuat Buletin Warung Spesial
Sambal yang berisi informasi seputar pelanggan, Kota Yogyakarta, serta hal-hal baru tentang Warung Spesial
Sambal, seperti jenis menu baru ataupun gerai warung baru yang dibuka.
 Perkembangan dan keberhasilan Warung Spesial Sambal hingga saat ini, ternyata telah mendapatkan respon
yang baik dari pihak-pihak yang menyukai atau menjadi pelanggan, terbukti keberadaan Warung Spesial Sambal
telah dimuat dalam beberapa medii massa antara lain Tabloid Saji, Nyata, Majalah Pengusaha, Liputan kuliner
Trans TV, Trans7, TPI, Indosiar, TA TV, Kompas Jateng-DIY, Kedaulatan Rakyat, Buletin Hallo Telkomsel, dll
sebagai salah satu tempat makan yang direkomendasikan bila anda ingin menikmati sajian pedas yang dikemas
dalam aneka macam sambal.

12. BAB 2
PEMBAHASAN
1. ASPEK PASAR & PEMASARAN
 Perkembangan pasar yang saya lihat sekarang ini dalam bidang makanan cukup banyak ,maka dari itu
kami membuat menu yang simpledengan rasa yang enak dan tarif harga yang ekonomis dimasyarakat
dengan tema”makan enak tidak harus mahal disini tempatnya”.kami membuat aneka menu masakan
dengan bahan alami dan bumbu alami dari rempah yang terasa gurih dan tidak kalah dengan yang lain.
2.1 Analisa Persaingan
 Untuk saat ini ,persaingan dalam pemasaran makanan sangat ketat.karena itu kami selalu
mempertahankan kualitas produk makanan kami,dan bila pelanggan ada yang complain dengan menu
kami,kami akan menggantinya dengan yang baru. Bagi kami kepuasan pelanggan itu yang utama demi
kemajuan usaha kami.
 Kelemahan utama pesaing usaha kami:
 Menunggu lama saat pemesanan
 banyak antrian
 kurang personil
 Kekuatan utama pesaing usaha kami:
 Setiap hari selalu ramai pembeli
 omset tertinggi se Indonesia

13. 2.2 Rencana Pemasaran
Ini adalah menu yang sering dipesan di WSS :
Dan semua yang produksi adalah HALAL 150% DIUJI OLEH TOKOH AGAMA
setempat. Dari survey yang kami lakukan untuk analisis harga paling murah berkisar antara
1000-13500 per menu.
Menu Harga
Sambel terasi segar 1500
Sambel trasi matang 2000
Sambel tomat segar 1500
Sambel bawang 1500
Sambel tomat 2000
Sambel terong 3000
Sambel tubruk 2000
Sambel mangga muda 2500
Ayam goreng paha 8000
Ayam goreng dada 8000
Telor dadar biasa 3000
Telor dadar gobal gabul 3500
Lele goring 6000
Jamur goring 3500
Terong goring 2500
Ca kangkung 4000
Juice alpukat 5500
Lemon tea (es,panas) 2500
Teh (es,panas) 4000
Coklat(es,panas) 4000
Jeruk(es,panas) 3000
Juice manga 4500

16. BAB 3
MERENCANAKAN OPERASI DAN PRODUKSI
1. Ide memilih Usaha
 Warung makan dengan tempat yang luas terdiri 2 lantai sangat nyaman. Kami sudah memiliki skill, teman
yang ingin diajak relasi, calon tempat usaha,dikarenakan makanan adalah hal primer yang harus terpenuhi
oleh setiap manusia,setiap individu pasti memiliki selera yang berbeda dan berubah-ubah disetiap waktu.
 Perizinan Usaha:
 Surat izin tempat usaha (SIUP) yang dikeluarkan oleh pemda setempat
 Surat Tanda Daftar Perusahaan (TDP)
 Surat izin Usaha Perdagangan (SIUP) oleh kanwil perdagangan setempat
2. Tempat
 Tempat usaha terletak di jalan Colombo karangmalang depan GOR UNY dekat dengan area kampus
sangat strategis untuk tempat usaha ,dekat dengan pom bensin dan kantor polisi.
 Alasan memeilih tempat
 strategis
 berada dekat dengan kawasan pendidikan
 belum terlalu banyak pesaing usaha
 pengenalan kemasyarakatan lebih mudah
 kemudahan akses tempat tersebut

17. 3. Promosi Dan Iklan
 Dengan adanya promosi,masyarakat dapat mengenal produk yang ditawarkan.sehingga
konsumen dapat tertarik membeli produk yang telah dibuat. Para wirausahawan dapat
mengambil alternatifnya yakni,dengan mengikuti bazzar, karena bazarr adalah sarana promosi
yang murah dan dapat dijadikan momen untuk mengambil keuntungan. Setelah itu baru
mempersiapkan brosur ataupun spanduk. Target kami adalah mahasiswa sekitar dan semua
kalangan masyarakat,promosi yang akan kami lakukan berupa membuat brosur sederhana
dengan menyertakan price dari tiap-tiap produk yang nantinya akan di bagikan ke masyarakat
dari siswa sekolah sampai orang berkendar yang berlalu lalang dijalan dekat tempat usaha.juga
kami akan memasang MMT didepan tempat usaha dengan sudut yang strategis dan beberapa
banner didekat pintu masuk rumah makan kami.

18. BAB 4
RENCANA USAHA
“Waroeng Spesial Sambel”
Aktiva Tetap
Rincian Jumlah Harga satuan Harga total
●Sewa Tempat
●Perizinan Usaha
●Promosi & Iklan
1. Meja,kursi
2. Komputer
3. Kompor gas
4. Gelas
5. Piring rajutan
6. Cobek
7. Blender
8. Baskom
9. Ember besar& kecil
10. Sapu
11. Alat pembersih lantai
12. Meja kasir
13. Rice coker
14. Lemari es
15. Kalkulator
16. Pisau
17. Frypan besar
18. Frypan kecil
19. Panci besar&kecil
20. Kipas angin
TOTAL
20
2
3
100
100
3
3
12
4
3
1
3
2
1
3
10
3
3
10
5
291
200.000
1.500.000
250.000
3.000
5.000
15.000
250.000
57.000
15.000
15.000
450.000
550.000
1.500.000
75.000
75.000
20.000
250.000
150.000
350.000
275.000
6.005.000
15.000.000
3000.000
500.000
4.000.000
3.000.000
750.000
300.000
500.000
45.000
750.000
684.000
60.000
45.000
450.000
1.650.000
3.000.000
75.000
225.000
200.000
750.000
450.000
3.500.000
1.375.000
40.309.000

22. 1.Laba Bersih= Total Pendapatan – Aktiva Tidak Tetap
2.Total Modal = Aktiva Tetap + Aktiva Tidak Tetap
3.BEP (Break Event Point) =Total Modal : Laba Bersih
Dari uraian perincian diatas dapat di simpulkan :
1.Laba Bersih di dapat dari total pendapatan dikurangi aktiva tidak tetap . WSS memperoleh
hasil laba bersih / harinya 14.934.000.
2.Total Modal di dapat dari aktiva tetap ditambah aktiva tidak tetap. WSS membutukan modal
sebesar 43.025.000.
3.BEP di dapat dari total modal di bagi laba bersih sebesar 2,9 diperoleh setelah usaha tersebut
berjalan selama 1 bulan.
LABA BERSIH
17.650.000 – 2.716.000 =14.934.000
TOTAL MODAL
40.309.000 + 2.716.000 = 43.025.000
BEP
43.025.000:14.934.000 = 2,9

23. BAB 5
KESIMPULAN
 Dalam kewirausahaan perlu adanya pengembangan usaha, yang dimana dapat
membantu para wirausahawan untuk mendapatkan ide dalam pembuatan barang-
barang yang akan dijadikan produk yang akan dijual. Dalam proses
pengembangan usaha ini diperlukan jiwa seseorang wirausaha yang soft skill yang
artinya adanya ketekunan berani mengambil resiko ,terampil, tidak mudah putus
asa,mempunyai kemauan terus belajar, memberi pelayanan yang terbaik kepada
konsumen,bersikap ramah terhadap konsumen,sabar,pandai mengelola dan berdoa
.karena semua usaha dan rencana tidak akan berhail tanpa adanya ridlo Allah
SWT.

24. PENUTUP
 Demikian sekilas tentang proposal ini. Dengan adanya proposal ini penulis
berharap semoga bisa menjadi inspirasi atau contoh bagi pihak yang memakainya.
Untuk penyempurnaan pembuatan makalah kedepannya, penulis mengharapkan adanya
saran dari semua pihak baik dosen maupun seluruh mahasiswa yang membaca makalah
entrepreneurship ini terhadap kekurangan yang terdapat pada makalah ini.