Dissemination of the first two project meetings in Milazzo and Nafpaktos

1. Erasmus+ KA2
Project number: 2017-1-RO01-KA201-037159
KA2 - Cooperation for Innovation and the Exchange of Good
Practices
KA201 - Strategic Partnerships for school education
“English for hospitality” (EN4HOSTS)
Blended mobility of school learners

2. Parteneri:
• Colegiul Economic “Dimitrie Cantemir” Suceava, Romania – coordonator de
proiect
• Turističko Ugostiteljska Skola (Tourism and catering school), Split, Croatia
• Halide Nusret Zorlutuna Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Kayseri, Turkey
• Esprominho - Escola Profissional do Minho, Braga, Portugal
• Istituto di Istruzione Superiore “Renato Guttuso” Milazzo, Italy
• Epal Nafpaktoy, Nafpaktos, Greece

3. Ideea de proiect
• Acest proiect se adresează cadrelor didactice care predau limba engleză în
liceele tehnologice cu profil turism și gastronomie, cadrelor didactice care
predau discipline de specialitate în aceste școli și elevilor care studiază în
vederea obținerii calificării.
• Proiectul implică elevi aflați în primii 3 ani de studiu, care studiază în
domeniile turism și gastronomie și au vârste cuprinse între 15 – 19 ani.
• Proiectul propune abordarea la orele de curs a învățării integrate a
conținuturilor la disciplinele de specialitate și a limbii engleze.

4. Produse finale și evenimente de multiplicare
• 1. Site-ul proiectului: http://english4hospitality.esy.es
• 2. Training curriculum „English for tourism and gastronomy industry” ce va conţine o descriere succintă a
sistemelor de învăţământ din ţările partenere şi exemple de bună practică, instrumente moderne de predare şi
evaluare a procesului şi a rezultatelor utile la orele de gastronomie şi turism (produs intelectual).
• 3. „EN4HOSTS Multimedia” – canal de youtube ce conţine lecţii video CLIL filmate pe parcursul celor 2 ani de
proiect (produs intelectual).
• 4. „Quest Hospitality English” ce conţine o serie de activităţi interactive utile în învăţarea limbii engleze: domeniul
webquests EN4HOSTS
• 5. DVD care va conţine informaţii legate de principalele activităţi derulate şi produsele finale elaborate.
• 6. O platformă eTwinning care este utilizată pentru diseminarea activităţilor proiectului:
https://twinspace.etwinning.net/47646/homeettwining
• 7. Conferinţa de diseminare găzduită de Camera de Comerţ şi Industrie Suceava România la care vor participa elevi
şi profesori din şcoli tehnologice, reprezentanţi ai mediului de business local (manageri în turism şi restauraţie), ai
ISJ Suceava, ai CCD Suceava etc.

5. Mobilități – Activități de învățare / predare /
formare
• Pe parcursul a 5 zile consecutive profesori de limba engleză şi profesori de
specialitate din școlile participante au implicat elevii participanţi într-o serie
de activităţi de învăţare/predare/formare care s-au derulat în limba engleză
cu scopul promovării învăţării integrate a conţinuturilor la disciplinele de
specialitate din domeniile turism şi gastronomie şi a limbii engleze.

6. În perioada 29 octombrie – 4 noiembrie 2017 a avut loc prima întâlnire în
cadrul proiectului, în Milazzo, Italia, la Istituto di Istruzione Superiore “Renato
Guttuso” Milazzo, Italia, ocazie cu care au participat câte 5 profesori și 6 elevi
din fiecare școală implicată.

10. Activităţile derulate au avut ca temă Informarea permanentă – condiţie a
succesului în industria ospitalităţii” și s-au derulat în săli multimedia, în
laboratoarele de gastronomie şi cabinetele de turism din şcolile gazdă vizând:
• caracteristicile şi tipologia hotelului boutique şi a green hotel,
• istoria marilor hoteluri,
• restaurante celebre în lume (web quests);
• identificarea a 3 preparate specifice fiecărei ţări participante şi prezentarea lor
(istoric, ingrediente, proces tehnologic – prelucrare primară şi termică, valoare
nutritivă, valoare calorică) cu scopul promovării tradiţiilor culinare ale fiecărei ţări;
• exersarea abilităţilor de informare şi comunicare în scopul promovării turistice a
zonei de provenienţă (obiective turistice naturale şi antropice);
• Cooking sessions: obţinerea, prezentarea şi servirea sortimentelor de paste şi pizza.

24. În perioada 26 februarie – 2 martie 2018 a avut loc a doua mobilitate în cadrul
proiectului, în Nafpaktos, Grecia, la Epal Nafpaktos, ocazie cu care au
participat câte 4 profesori și 6 elevi din fiecare școală implicată.

25. Activităţile propuse au avut ca tematică “Activități desfășurate în unitățile
de turism și alimentație”, s-au derulat în săli multimedia, în laboratoarele de
gastronomie şi cabinetele de turism din şcoala gazdă

26. Elevii și profesorii au fost implicați într-o serie
de activități diverse și incitante:
• a.Identificarea obiectelor de inventar şi realizarea mise en place-ului pentru diferite meniuri
pentru mic dejun, prânz şi cină
• b.Bucătăria – factor esenţial pentru petrecerea unei vacanţe gastronomice: caracterizarea
geografică a zonei din care provine fiecare şcoală, caracterizarea bucătăriei zonei, tradiţii
culinare, sortiment de preparate specifice, reţete culinare specifice zonei, restaurante cu
preparate tradiţionale.
• c.Business communication: jocuri de rol ocazionate de: oferirea informaţiilor privind
activităţile culturale din oraşul natal, oferirea informaţiilor privind activităţile de agrement
pentru diferite tipologii de clientelă, rezervarea spaţiilor de cazare, prestarea serviciilor
suplimentare, rezolvarea reclamaţiilor, aprecierea gradului de satisfacţie al turistului
• d. Cooking session: Obţinerea, prezentarea şi servirea preparatelor lichide tradiţionale.

35. Obiectivele derivate ale acestor activităţi au fost dezvoltarea
vocabularului elevilor prin înțelegerea conținuturilor de specialitate
prezentate în limba engleză, exersarea deprinderilor de documentare,
business communication.

36. Rezultatele obținute au fost:
• - 2 video-uri promoționale care ilustrează utilizarea CLIL la orele de turism și gastronomie
• - 11 scenarii complete CLIL cu instrucțiuni și material de lucru
• - o colecție online de materiale și link-uri către site-ul proiectului : http://english4hospitality.esy.es
• - dezvoltarea competențelor cadrelor didactice în ceea ce privește pedagogia CLIL prin participarea la discuții
pe tema aplicării CLIL la orele de curs, efectuarea de analize comparative privind metodologia CLIL
• - adecvarea instruirii la nevoile de formare prin trecerea de la programele centrate pe conţinuturi la cele
focalizate pe situaţii de învăţare
• -crearea unui mediu deschis pentru învăţare formală, nonformală şi informală
• - elevii au învățat să lucreze și să comunice în limba engleză în situații reale de viață, într-un mediu
intercultural, conștientizând importanța utilizării unei limbi străine pe piața europeană a muncii.