La pulpa de aloe vera tiene un alto contenido nutricional que puede fortalecer el sistema inmunológico y es recomendable para personas que han recibido quimioterapia. Contiene fibra, lípidos, proteínas, calcio, sodio, potasio, hierro y germanio. Recientemente se ha empezado a usar en la cocina en jugos, vinagretas, ensaladas de frutas y coberturas para postres.
2. La pulpa de aloe vera son unos cristales de aspecto
gelatinoso que se obtiene al pelar las hojas de la
planta, son incoloros, insípidos e inodoros. Estudios
han demostrado que por su alto contenido nutricional
se usan para reforzar el sistema inmunológico
al incrementar la producción de linfocitos, algo muy
recomendable, por ejemplo, para las personas que se
han sometido a un tratamiento de quimioterapia.
3. Por su alto contenido en fibra, lípidos,
proteínas, calcio, sodio, potasio, hierro y
germanio. El aloe vera es un complemento
alimenticio de extraordinarios efectos
beneficiosos para el organismo.
Es el alimento que más hierro contiene tras las
almejas y los berberechos.
.
4. Por las aplicaciones gastronómicas, el aloe vera
empezó a entrar en nuestras cocinas y cada vez
toma más fuerza su uso en la alimentación
diaria.
5. Jugos: por ser insípidos, sus críateles se pueden mezclar con
cualquier jugo sin que se modifique su sabor original. Se
deben agregar al momento de servir.
Vinagreta: Sus cristales se mezclan con el aceite de oliva,
pimienta negra y un poco se sal, para aderezar ensaladas
verdes.
6. Ensalada de frutas: mezclar los cristales con yogurt natural
o yogurt griego y un poco de miel de abejas, por último
agregarlo a la fruta preferida.
Cobertura para cup cake: mezclar los cristales con su
cobertura preferida, la vuelve más suave, ligera y menos
dulce.
!Buen provecho!
7. Ensalada de frutas: mezclar los cristales con yogurt natural
o yogurt griego y un poco de miel de abejas, por último
agregarlo a la fruta preferida.
Cobertura para cup cake: mezclar los cristales con su
cobertura preferida, la vuelve más suave, ligera y menos
dulce.
!Buen provecho!
