2. Las proteínas son grandes moléculas orgánicas compuestas por
cientos o miles de unidades químicas denominadas
AMINOÁCIDOS que son compuestos orgánicos que contienen un
grupo amino y carboxilo.
3. Son biomoléculas orgánicas cuaternarias formadas
por largas cadenas y están compuestas por carbono,
hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
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8. Regula el paso de las moléculas a través de las membranas, la
hemoglobina transporta oxígeno, mioglobina en los músculos.
9. Son moléculas que aceleran las reacciones químicas y cataliza la
síntesis de ácidos grasos
20. Globulinas: Seroglobulinas (de la sangre), las
lactoglobulinas (de la leche), las
ovoglobulinas (del huevo), la legúmina,
el fibrinógeno, los anticuerpos (gamma-
globulinas) y numerosas proteínas de
las semillas.
27. Glucoproteínas: Son Glucoproteínas varias hormonas,
los anticuerpos, diversas enzimas, proteínas
receptoras, proteínas de adhesión
celular, factores de crecimiento, proteínas
de identificación celular,etc.