Comercialización de hortalizas

COMERCIALIZACIÓN DE HORTALIZAS FUNDAMENTOS DE HORTICULTURA 2008

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Exportación ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Estructura Actual de Cultivos Hortícolas ESPECIES ZONA CENTRO TOTAL PAÍS ANUALES Hoja / Tallo 5.930 8.069 Brásicas 3.915 5.532 Raíz / Bulbo 13.929 19.522 Legum. Frescas 11.244 19.957 Solanáceas 15.488 26.710 Cucurbitáceas 13.055 18.117 Choclos 8.420 13.277 Semilleros 4.500 5.343

PERENNES Alcachofa 4.000 4.300 Espárrago 945 4.106 CONDIMENTOS Y AROMÁTICAS Orégano 850 1.138 Anís 25 105 VARIAS 1.252 5.991

Exportaciones Hortícolas ,[object Object],[object Object],[object Object]

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Proyección Rubro Hortícola PARÁMETROS SITUACIÓN PRESENTE SITUACIÓN FUTURA REG. TOTAL CENTRAL PAÍS REG. TOTAL CENTRAL PAÍS SUPERFICIE Miles hectáreas 79.4 128.2 117.8 204.8 RENDIMIENTOS Toneladas / hectárea 25.9 24.8 31.1 29.0 PRODUCCIÓN FÍSICA Millones toneladas 2.058.2 3.176.7 3.663.9 5.930.0 VALOR TOTAL Millones dólares 591.2 907.1 968.0 1.651.2 TRABAJADORES Miles trabajadores 46.0 74.3 68.3 118.8

Modernización : Nuevas Variedades ,[object Object],[object Object]

Modernización: épocas y zonas de producción. ,[object Object]

Modernización: producción limpia y orgánica ,[object Object],[object Object],[object Object]

Modernización: agroindustria. ,[object Object],[object Object],[object Object]

Modernización: semillas ,[object Object],[object Object]

Exploración y Ampliación Mercados ,[object Object],[object Object]

Capacitación y Transferencia Tecnológica ,[object Object]

Calidad y Valor Agregado ,[object Object],[object Object],[object Object]

Análisis Comercial y Económico

¿Por qué producir hortalizas?

CARACTERÍSTICAS DE PRODUCCIÓN ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

TENDENCIAS DEL MERCADO HORTÍCOLA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],CAMIÓN INDEPENDIENTE CAMIÓN MAYORISTA MERCADO MAYORISTA REGIONAL MERCADO MINORISTA REGIONAL INSTITUCIONES PÚBLICAS Y PRIVADAS CONSUMIDOR NACIONAL MERCADO AGROINDUSTRIAL MERCADO DE EXPORTACIÓN SUPERMERCADOS FERIAS LIBRES EXPORTACIÓN

Fortalezas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Oportunidades ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Debilidades ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Amenazas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Envase y Presentación ESPECIE EMBALAJE ACELGAS PAQUETES AJOS MALLA 2, 3, 4 UNIDADES ARVEJAS MALLAS Y GRANEL DE 0,5 Y 1 KG BETARRAGA PAQUETES Y MALLAS BRÓCOLI SELLADO POLIETILENO CEBOLLA GRANEL Y MALLAS DE 3 Y 5 KG CILANTRO PAQUETES COLIFLOR SELLADO POLIETILENO

ESPECIE EMBALAJE ESPINACA PAQUETE Y MALLAS HABAS GRANEL LECHUGA GRANEL PAPAS MALLAS 2, 5 KG PEPINOS GRANEL PEREJIL PAQUETES POROTO VERDE GRANEL MALLAS 0,5 KG

ESPECIE EMBALAJE PIMIENTO GRANEL RABANITO PAQUETES REPOLLO SELLADO POLIETILENO TOMATE GRANEL Y BANDEJAS ZANAHORIA MALLAS Y PAQUETES ZAPALLITO ITALIANO GRANEL

Factores para ser Competitivos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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