1. Recetas de Ana Bensadón
www.anabensadon.com
IV jornadas de Cultura Judía de la Villa de Híjar
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REVENTONES
Ingredientes: 2 vasos de almendra con piel
1 vaso de nueces
1 taza de azúcar
2 huevos
Ralladura de limón
1 cucharada de canela
Azúcar glas
Elaboración: o Triturar las almendras las nueces y
mezclar en un bol todos los ingredientes
hasta que quede una masa.
o Dejar reposar la masa un día en la nevera.
o Hacer bolitas con la masa y espolvorear
azúcar glas.
o Precalentar el horno a 180º y hornear las
bolitas de 7 a 8 minutos.
o Se pueden poner en una lamina de papel
encerado o en sobres de papel para
magdalenas.
Este postre, se suele preparar para la fiesta de Pesaj, festividad
en la que está prohibido consumir productos derivados o
elaborados con harina.