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Una de las razones por las que hay ms competencia entre restaurantes que entre grandes tiendas
departamentales de descuento es que los restaurantes
tienen una demanda ms elstica de su producto en comparacin con los grandes almacenes.
a diferencia de los grandes almacenes, no tienen economas de escala significativas.
tienen que atender a una variedad de gustos de los consumidores, mientras que los grandes
almacenes no lo hacen.
a diferencia de los grandes almacenes, tienen que cumplir con las normas sanitarias del
gobierno.
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