El documento presenta información sobre la ciudad de Arequipa, Perú. Arequipa es la segunda ciudad más grande de Perú y se destaca como un importante centro industrial y comercial. La ciudad cuenta con una rica historia, cultura y paisajes naturales diversos como el Cañón del Colca. Algunas de las danzas y comidas típicas de Arequipa incluyen el Wititi, el Carnaval de Arequipa y el plato picante de rocoto relleno.

1. PRESENTACIÓN
En esta ocasión a los alumnos de 4º
grado del nivel primario tiene el agrado de
presentar el magnifico Departamento de Arequipa.
Arequipa es la capital y mayor ciudad de la
provincia de Arequipa, es la sede del Tribunal
Constitucional y la “Capital Jurídica del Perú”.
También conocida como la Ciudad Blanca, es la
segunda ciudad del Perú por población,
alcanzando el año 2013 los 852 807 habitantes
según proyecciones del INEI. Arequipa constituye
un importante centro industrial y comercial del Perú
y gracias a su notable actividad industrial es
catalogada como la segunda ciudad industrializada
del país.
Arequipa fue una de las ciudades del Virreinato
del Perú que recibió más intensos halagos. Entre la
diferentes frases elogiosas encontradas en la literatura
para con la cuidad se encuentra en la obra “La Galatea”
del escritor español Miguel de Cervantes Saavedra,
donde se menciona que el poeta español Diego Martínez
de Rivera al encontrarse en tierra arequipeña se hace
referencia a la ciudad con la frase “En Arequipa, eterna
primavera..
Los alumnos
Arequipa es la capital y mayor ciudad
de la provincia de Arequipa, es la sede
del Tribunal Constitucional y la «Capital
Jurídica del Perú» y desempeño en dos
ocasiones la función de sede del
gobierno peruano en 18352
y en 1886
como capital de la República.
La ciudad fue fundada el 15 de
agosto de 1540, bajo la denominación
de «Villa Hermosa de Nuestra Señora de
la Asunta» en nombre del marqués
don Francisco Pizarro y el 22 de
setiembre de 1541 el monarca Carlos
V en Cédula Real ordena que se la
llame «Ciudad de Arequipa».
En el periodo virreinal adquirió desde ya
importancia, misma que fue reconocida
por la Corona Española a través de los
títulos que se le conceden tales como
«Muy Noble y Muy Leal» y el de
«Fidelísima».
En la historia republicana del Perú el
protagonismo de la ciudad de Arequipa
fue y es gravitante, fue foco de rebeliones
populares, cívicas y democráticas, y ha sido
también cuna de muchas sobresalientes figuras
intelectuales, políticas y religiosas del país.
En las partes altas de Arequipa
podemos encontrar cóndores,
guanacos, tarucas, vicuñas y plantas
como la yare y torales. También en los
valles o cañones podemos encontrar
muchos tipos de aves y gran variedad
de flora como algunas que son
comestibles el caso de la cebada, las
habas, el maíz, la papa, la tuna, entre
muchos otros. Tampoco podemos
olvidar que Arequipa cuenta con una
extensa costa donde también se
encuentra una gran variedad de fauna
marítima como son los lobos marinos,
aves guaneras, una variedad de peces
y mariscos, etc.
El clima de la ciudad es
predominantemente seco en invierno, otoño y
primavera debido a la humedad atmosférica, es
también semiárido a causa de la precipitación
efectiva y templado por la condición térmica.102 Es
carente de los rigores de invierno y los
abrumadores estíos de la costa, situación que
asegura la presencia de un sol vital y un cielo
diáfano100 con 300 días de sol al año y una cifra
récord de 4000 horas de exposición al sol al año
que justifican el apodo de «Ciudad del eterno cielo
azul» que recibe.
• El Cañón del Colca.
• Iglesia de la Compañía.
• Mirador de Yanahuara
• Monasterio de Santa
Catalina de Siena.
• Plaza de Armas.
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CLIMA
LUGARES TURÍSTICOS

2. Arequipa tiene una gran variedad de danzas y
manifestaciones musicales que se complementan con la
vestimenta multicolor de los bailarines y bailarinas
El Carnaval de Arequipa
El carnaval es un baile popular que se ejecuta
en honor al Dios “Momo”. La costumbre traída
de Europa e impuesta en el Perú durante el
gobierno de B. Leguía.
En Arequipa el carnaval se da al compás del
huayno y en comparsas, en grupos formados
por varias parejas ataviadas de atuendos y
provistas de elementos llenos de colorido.
Representaban a los distritos más importantes
de la ciudad.
El Wititi
El Wititi es una danza jocosa,
carnavalesca, artística y sobre todo muy
erótica y romántica, donde el varón se
viste de mujer para conquistar al ser
amado.
Esta danza ya no solo se baila en el lugar
de origen, el distrito de Tapay, porque se
extendió a todas las fiestas patronales de
los pueblos del valle del Colca de la
región Arequipa y del país.
Cuenta la historia Collagua que en la época inca, el
soberano cusqueño quería casarse con la hija del
gran curaca local, por ello él y sus huestes se
disfrazaban con trajes femeninos para acercarse a
la dama de la nobleza, logrando comprometerse
con ella.
En sus inicios la música del Wititi solo se
interpretaba con la quena, instrumento de viento
muy utilizado en esa época en Tapay.
El ROCOTO RELLENO
El rocoto relleno es un plato peruano de
origen arequipeño elaborado a base de
rocoto, que es un fruto muy picante,
similar al ají, pero de forma redondeada
y de tamaño similar al de una manzana
(hay algunas especies más pequeñas),
y que posee un sabor más dulzón, que
es muy apreciado principalmente en la
región Arequipa pero también
extendido en el resto de este país. Es
uno de los platos más destacados de la
gastronomía del Perú, siendo incluso el
rocoto exportado a otros países.
Se trata de un plato picante en el que el
rocoto se rellena a base de carne
molida, olivo, guisantes, queso fresco,
todo ello aderezado con comino y
perejil picado. El plato se pone al horno
y se sirve caliente. Tanto en Arequipa,
como en la mayoría de restaurantes
arequipeños en Lima o en el resto del
país, inclusive en el extranjero, el
rocoto relleno tradicionalmente se
acompaña de papa horneada junto al
rocoto, desde hace algunos años se
acompaña con el tradicional pastel de
papa, en cuya preparación se emplea
láminas de papa blanca, tumbay u otra
de la zona, dispuestas en capas
intercaladas con queso fresco o
requeson.
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COSTUMBRES
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Exhibición Productos Típicos del
Perú
I. E.P. APÓSTOL SAN JUDAS TADEO