Boletim do INAC

Montevideo, 6 de mayo de 2011

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 30 de abril de 2011

Faena
Páginas
BOVINOS 3
13% menor a la registrada en el mismo período del año anterior.

OVINOS 4
25% menor que la alcanzada en igual lapso de 2010.

PORCINOS 5
9% mayor a igual fecha de 2010.

Precios
EN PIE BOVINO 6

EN PRE-DRESSING BOVINO 7

4ta. BALANZA BOVINO 8

PRECIO DEL CORDERO 9

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS 10

Exportación

TOTAL DEL SECTOR 11
En el período de referencia, las divisas son un 8% mayor que igual período de 2010.

BOVINA 12-13
Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones en dólares aumentaron
9% y disminuyeron en volumen peso canal 22%.
OVINA 14-15
Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 9% y 37% en dólares y volumen peso
canal respectivamente, a igual período de 2010.

Neg. Concertados

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN 16

VOLUMEN 17

Montevideo, 6 de mayo de 2011

2


del 1 de enero al 30 de abril de 2011

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

1.1. BOVINOS

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 707.179
cabezas, correspondiendo un 49% a vacas y un 49% a novillos.

Gráfica 1
FAENA DE BOVINOS
al 30 de abril de cada año

Miles de cabezas

1.000

800

600

400

200

0
2011 2010

TOTAL TOTAL VACAS TOTAL NOVILLOS

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

2011* 2010
ENERO ENERO
ABRIL** TOTAL % ABRIL** TOTAL %
MARZO MARZO

VAQUILLONAS 56.308 19.352 75.660 10,7 59.892 24.295 84.187 10,3

VACA 6 D. 14.901 5.545 20.446 2,9 11.250 4.415 15.665 1,9

VACAS 180.938 69.010 249.948 35,3 262.984 106.047 369.031 45,2

TOTAL VACAS 252.147 93.907 346.054 48,9 334.126 134.757 468.883 57,4

NOVILLITOS 8.261 2.269 10.530 1,5 4.483 1.303 5.786 0,7

NOVILLO JOVEN 106.603 36.228 142.831 20,2 72.273 28.513 100.786 12,3

NOVILLO 6 D. 49.052 22.690 71.742 10,1 36.149 14.721 50.870 6,2

NOVILLOS 86.430 33.054 119.484 16,9 118.702 53.362 172.064 21,1

TOTAL NOVILLOS 250.346 94.241 344.587 48,7 231.607 97.899 329.506 40,3

TERNEROS 4.598 1.365 5.963 0,8 4.161 908 5.069 0,6

TOROS 7.062 3.513 10.575 1,6 9.083 4.449 13.532 1,7

TOTAL 514.153 193.026 707.179 100,0 578.977 238.013 816.990 100,0

* Cifras primarias
** Cifras al 30 de abril de cada año

3




1.2. OVINOS

El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 327.060
cabezas, significando las ovejas un 41%, los capones un 17% y los corderos un 34% del total.

Gráfica 2
FAENA DE OVINOS

Miles de cabezas
500

400

300

200

100

0
2011 2010

TOTAL OVEJAS CAPONES CORDEROS


FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

2011* 2010
ENERO ENERO
MARZO MARZO

OVEJAS 110.153 22.974 133.127 40,7 155.459 46.623 202.082 46,6

CAPONES 44.773 9.172 53.945 16,5 47.639 7.442 55.081 12,7

BORREGOS 23.134 4.337 27.471 8,4 26.922 4.665 31.587 7,3

CORDEROS 93.734 16.500 110.234 33,7 113.100 28.092 141.192 32,6

CARNEROS 1.764 519 2.283 0,7 3.232 326 3.558 0,8

TOTAL 273.558 53.502 327.060 100,0 346.352 87.148 433.500 100,0

* Cifras primarias

4




1.3. PORCINOS

La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 55.521
cabezas, representando los cerdos un 95% del total.

Gráfica 3
FAENA DE PORCINOS

Miles de cabezas

60

50

40

30

20

10

0
2011 2010


FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

2011* 2010
ENERO ENERO
MARZO MARZO

CERDOS 40.805 12.142 52.947 95,4 36.430 12.200 48.630 95,3

LECHONES 1.469 1.105 2.574 4,6 1.879 538 2.417 4,7

TOTAL 42.274 13.247 55.521 100,0 38.309 12.738 51.047 100,0

* Cifras primarias

5


24 al 30 de abril de 2011

2. PRECIOS
2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas
gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado
*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 93,8% de novillos, 86,9% de vacas y 95,4% de vaquillonas.

NOVILLO GORDO 0,3% inferior respecto al valor de la semana anteior

Semana al 30/04/11 Semana anterior Año anterior
USD/kg. 2,101 USD/kg. 2,108 USD/kg. 1,380

VACA GORDA 0,7% superior respecto al valor de la semana anterior


VAQUILLONA GORDA 1,4% inferior respecto al valor de la semana anteior

USD/kg. 1,892
USD/kg 1 892 USD/kg. 1,919
USD/kg 1 919 USD/kg. 1,225
USD/kg 1 225
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la
Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Porcentaje de cobertura de la información: 99,2% novillos gordos
97,5%vacas gordas
84,4% vaquillonas

Medidas de posición Medidas de dispersión
Semana al 30/04/11 Coeficiente de Desviación
Mediana Modo
variación estándar
Novillos gordos 2,0932 2,1000 5,23% 0,1100
Vacas gordas 1,8064 1,7900 6,06% 0,1095
Vaquillonas gordas 1,9090 1,9200 5,27% 0,0997

Gráfica 4
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

NOVILLOS EN PIE VACAS EN PIE
Total de Kg. en pie: Total de Kg. en pie:
Miles de kgs. en pie 10.671.039 Miles de kgs. en pie 7.165.603
2500 Nº de cabezas: Nº de cabezas:
1500 15.910
21.114
2000
1200
1500
900
1000
600
500
300
0
0
1,87
7
1,91
1
1,95
5
1,99
9
2,03
3
2,07
7
2,11
1
2,15
5
2,19
9
2,23
3
2,27
7
2,31
1
2,35
5
2,39
9
2,43
3
2,47
7
2,51
1
2,55
5

1,43
1,47
1,51
1,55
1,59
1,63
1,67
1,71
1,75
1,79
1,83
1,87
1,91
1,95
1,99
2,03
2,07
2,11
2,15
2,19
2,23

USD/kg. en pie
USD/kg. en pie


6



2. PRECIOS

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento
promedio en pre-dressing.

NOVILLO GORDO 0,3% inferior respecto al valor de la semana anteior

Semana al 30/04/11 Semana anterior
USD/kg. 3,688 USD/kg. 3,698


USD/kg. 3,433 USD/kg. 3,395

VAQUILLONA GORDA 1,0% superior respecto al valor de la semana anterior

USD/kg. 3,446 USD/kg. 3,412

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Novillos gordos 56,97% 57,00%
Vacas gordas 52,70% 52,93%
Vaquillonas gordas 54,91% 56,25%

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

Vaquillonas 92,9% 79,6%

7



2. PRECIOS
2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas
carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por
establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

NOVILLO GORDO 0,1% inferior respecto al valor de la semana anterior




VAQUILLONA GORDA 0,4% superior respecto al valor de la semana anterior

,
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la
Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Vaquillonas gordas 49,46% 50,36%

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en
kilos en pie, fueron:

Novillos gordos 87,4% 82,6% 92,5%
Vacas gordas 85,9% 87,5% 87,8%
Vaquillonas gordas 85,1% 91,7% 82,6%

Gráfica 5

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA VACAS EN CUARTA BALANZA

Miles de kgs. en 4ta. balanza Miles de kgs. en 4ta. balanza
2000 Total de Kg. en 4ta.:
Total de Kg. en 4ta.:
2000 2.963.896
4.846.426 Nº de cabezas:
1500 Nºde cabezas: 13.694
18.425 1500

1000 1000

500 500

0 0
3,37

3,43

3,49

3,55

3,61

3,67

3,73

3,79

3,85

3,91

3,97
3,70
3,76
3,82
3,88
3,94
4,00
4,06
4,12
4,18
4,24
4,30
4,36
4,42
4,48
4,54
4,60
4,66

USD/kg. en 4ta. balanza USD/kg. en 4ta. balanza

8



2. PRECIOS

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

Corderos de más de 13 kilos - peso canal
Valor contado* - Puesto en frigorífico

CORDERO 1,4% inferior respecto al valor de la semana anterior

USD/kg. 5,672 USD/kg. 5,755

Rendimiento en gancho 45,51% 45,01%

Porcentaje de cobertura**
j 70,8% 71,5%

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las
tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en
gancho, sobre el total de la faena de corderos.

Gráfica 6

CORDEROS EN GANCHO

Miles de kgs. en gancho
Total de kg. en gancho:
40
27.306
Total de cabezas:
1.513
30

20

10

0
5,48

5,54

5,60

5,66

5,72

5,78

USD/kg. en gancho

9



2. PRECIOS

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA
(con impuestos incluidos)

RANGO ($/kg) $/kg USD/kg
MAX. MIN. PROM. PROM.

MEDIA RES NOVILLO 93,10 84,00 86,56 4,57

MEDIA RES VACA 87,50 79,00 81,39 4,30

CARCASA DE CORDERO 145,90 114,90 125,07 6,61

MEDIA RES NOVILLO/VACA 85,12 4,50

Vaca
28%
Participación porcentual:
Novillo
(Media res)
72%

Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res Novillo Vaca Novillo/Vaca

-0,01% -0,33% 0,07%

Gráfica 7
EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)
5,0
4,5
4,0
3,5
3,0
2,5
2,0
1,5
E F M A M J J A S O N D

2007 2008 2009 2010 2011


Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.
Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a
nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10



3. EXPORTACIÓN

3.1. SECTOR CARNICO

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 521
millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 81% del total
embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.

EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.
VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)
01/01/2011 AL 30/04/2011 01/01/2010 AL 30/04/2010
PRODUCTO
VOLUMEN % IMPORTE % VOLUMEN % IMPORTE %

CARNE BOVINA 73.668 55,79 424.236 81,41 94.455 56,63 388.683 80,55

CARNE OVINA 3.714 2,81 23.258 4,46 6.452 3,87 25.521 5,29

CARNE EQUINA 2.723 2,06 11.909 2,29 1.770 1,06 6.442 1,34

CARNE PORCINA (.) (.) 6 (.) 3 (.) 13 (.)

CARNE DE AVE 2.516 1,91 4.221 0,81 2.405 1,44 3.154 0,65

CARNE DE CONEJO

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

MENUDENCIAS 7.951 6,02 22.252 4,27 8.359 5,01 19.687 4,08

PRODUCTO CARNICO GENERICO 3 (.) 6 (.) 1 (.) 4 (.)

SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 2.264 1,71 2.432 0,47 2.387 1,43 1.945 0,40

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL 19.328 14,64 15.074 2,89 27.053 16,22 16.587 3,44

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO 19.650 14,88 17.111 3,28 23.542 14,12 19.462 4,03

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL 218 0,16 626 0,12 359 0,22 1.043 0,22

TOTAL GENERAL 132.035 100,00 521.132 100,00 166.786 100,00 482.541 100,00

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO
(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)
01/01/2011 AL 30/04/2011 01/01/2010 AL 30/04/2010
PRODUCTO INGRESO INGRESO
PESO CANAL PESO CANAL
PROMEDIO PROMEDIO
CARNE BOVINA 110.126 3.852 140.913 2.758

CARNE OVINA 5.098 4.562 8.092 3.154

* Cifras procesadas el 04.05.2011
Nota: Las
N t L sumas d l parciales pueden no coincidir con l t t l por razones d redondeo.
de los i l d i idi los totales de d d

11



3. EXPORTACIÓN

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 110.126
toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos
o países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Unión
Europea, Nafta, Mercosur e Israel concentrando el 85% del total exportado.

Gráfica 8
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
MERCOSUR
MERCOSUR VENEZUELA
9,5% 6,8%
VENEZUELA 1,1%
ISRAEL 4,8% ISRAEL
NAFTA
8,1% 4,1% CHINA
15,2% NAFTA 5,8%
CHINA 15,9%
3,4%

OTROS DEST.
U.E. 14,6%
U.E.
18,6%
OTROS DEST. 21,5%
7,1% FED. RUSA
FED. RUSA
33,3% 30,3%
2011 2010
Participación porcentual sobre volumen peso canal


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
(en tons. Peso canal)
2011* 2010
DESTINO ENERO ENERO
ABRIL** TOTAL ABRIL** TOTAL
MARZO MARZO
FEDERACION RUSA 26.403 10.274 36.677 25.819 16.841 42.660
UNION EUROPEA 15.211 5.327 20.538 21.923 8.356 30.279
NAFTA 12.857 3.830 16.687 16.713 5.636 22.349
ESTADOS UNIDOS 8.394 2.732 11.126 6.195 4.008 10.203
CANADÁ 4.463 1.098 5.561 10.468 1.628 12.097
MÉXICO 50 50
MERCOSUR 7.653 2.808 10.461 6.471 3.102 9.573
CHILE 4.318 1.383 5.701 4.140 1.733 5.872
BRASIL 3.105 1.367 4.473 2.036 1.182 3.218
ARGENTINA 230 58 288 295 187 482
ISRAEL 7.153 1.798 8.951 5.019 803 5.822
VENEZUELA 4.110 1.130 5.240 927 611 1.538
REPÚBLICA POPULAR CHINA 3.132 657 3.789 5.667 2.456 8.123
OTROS DESTINOS 6.292 1.490 7.783 15.666 4.903 20.568

TOTAL 82.812 27.314 110.126 98.205 42.708 140.913

Nota: China incluye Hong Kong
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

12



3. EXPORTACIÓN
3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 424 millones de dólares. Las divisas
generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con
Federación Rusa e Israel representan el 86% del total exportado en dólares.

Gráfica 9
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
50,0%

40,0%
32,5%
30,5%
30,0% 24,4%
22,9%

20,0% 13,2% 10,7% 13,9%
11,9% 7,7% 8,8%
4,7% 3,9% 3,9% 7,7%
10,0%
2,1%
1,2%
0,0%
U.E. FED. RUSA NAFTA MERCOSUR ISRAEL VENEZUELA CHINA OTROS DEST.

2011 2010
Participación porcentual sobre importes en dólares USA

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
(miles de dólares USA)
2011* 2010
DESTINO ENERO ENERO
MARZO MARZO

UNION EUROPEA 93.222 36.296 129.518 85.648 40.659 126.307
FEDERACION RUSA 72.886 30.468 103.354 50.876 37.982 88.858
NAFTA 38.916 11.571 50.488 38.570 12.825 51.395
ESTADOS UNIDOS 27.205 8.617 35.821 17.883 9.709 27.592
CANADÁ 11.712 2.955 14.667 20.529 3.116 23.644
MÉXICO 158 158
MERCOSUR 33.524 11.888 45.412 19.660 10.214 29.875
BRASIL 17.175 6.636 23.811 7.396 4.789 12.185
CHILE 15.583 5.040 20.623 11.729 5.087 16.816
ARGENTINA 766 212 978 535 339 874
ISRAEL 29.645 7.703 37.348 15.631 2.652 18.284
VENEZUELA 12.936 3.683 16.619 3.004 1.838 4.843
REPÚBLICA POPULAR CHINA 7.178 1.715 8.892 10.493 4.528 15.021
OTROS DESTINOS 25.843 6.761 32.605 40.342 13.760 54.102

TOTAL 314.150 110.087 424.236 264.224 124.460 388.683

Nota: China incluye Hong Kong

13



3. EXPORTACIÓN

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 5.098
toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de
importancia, Unión Europea, Mercosur y China concentrando el 76% del total exportado.

Gráfica 10
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO
JORDANIA FED. RUSA
5,6% CHINA 7,4%
CHINA FED. RUSA 5,2%
15,6% 6,7% OTROS DEST. JORDANIA
11,8% 3,4%
MERCOSUR
18,4%

MERCOSUR
21,8%
21 8%
U.E. U.E. OTROS DEST.
38,5% 25,2% 40,3%

2011 2010

Participación porcentual sobre volumen peso canal

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

(en tons. peso canal)
2011* 2010
DESTINO ENERO ENERO
MARZO MARZO

UNION EUROPEA 1.535 430 1.965 1.537 504 2.041
MERCOSUR 942 171 1.113 1.102 391 1.492
BRASIL 942 171 1.113 1.101 391 1.492
ARGENTINA (.) (.)
REPÚBLICA POPULAR CHINA 707 88 795 325 97 422
FEDERACION RUSA 289 52 341 557 45 602
JORDANIA 283 283 274 274
OTROS DESTINOS 453 148 602 2.612 648 3.261

TOTAL 4.210 888 5.098 6.407 1.685 8.092

(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

14



3. EXPORTACIÓN

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 23 millones de dólares. Las divisas generadas
por los países que conforman Unión Europea, Mercosur junto con China representan el 80%
del total exportado en dólares.

Gráfica 11
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO
60,0%
50,0% 45,2%
39,1%
40,0%
27,6% 25,2%
30,0%
20,3%
20,0% 6,6%
9,1% 11,2%
10,0% 5,0% 4,3%
3,0%
3 0% 3,4%
3 4%
0,0%
U.E MERCOSUR CHINA JORDANIA FED. RUSA OTROS DEST.

2011 2010

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

(miles de dólares USA)
2011* 2010
DESTINO ENERO ENERO
MARZO MARZO
UNION EUROPEA 8.137 2.376 10.513 5.208 1.842 7.049
MERCOSUR 4.917 935 5.852 3.699 1.491 5.190
BRASIL 4.917 935 5.852 3.695 1.491 5.186
ARGENTINA 4 4
REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.868 256 2.125 555 203 758
JORDANIA 1.165 1.165 858 858
FEDERACION RUSA 757 237 993 1.548 142 1.690
OTROS DESTINOS 1.929 681 2.609 7.779 2.196 9.975

TOTAL 18.773 4.485 23.258 19.647 5.875 25.521

(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

15



4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes del
trasero sin hueso, en la semana finalizada el 30.04.2011 es:

- 6,6% superior respecto al valor registrado al 1 de enero de 2011
- 4,3% superior respecto al valor de la misma semana del año 2010

(*) Base: semana al 01.01.08 = 100

Gráfica 12
INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS
CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H
170
160
Semana al 01.01.08=100

150
140
130
BASE:

120
B
l

110
100
90
80
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2008 2009 2010 2011

SEMANA AL INDICE

01-Ene-2008 100,0
01-Ene-2009 84,8
01-Ene-2010 93,9
01-May-2010 107,4
01-Ene-2011 105,1
16-Abr-2011 111,2
23-Abr-2011 112,8
30-Abr-2011 112,0

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

16



4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

4.2. VOLUMEN
El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 30.04.2011 respecto al
volumen acumulado a fecha similar del año anterior es 20,8% menor para carne bovina
refrigerada y superior 30,9% para carne bovina elaborada

Gráfica 13
INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS
CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA
200
LADO SEMANAL 2010 = 100

150

100

50
INDICE ACUMUL

0
ENE FEB MAR ABR
INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011

REFRIGERADA ELABORADA

INDICE INDICE
SEMANA REFRIGERADA ELABORADA

01-May-2010 100,0 100,0
30-Abr-2011 79,2 130,9

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

17

Boletim do INAC

Empfohlen

Empfohlen

Weitere ähnliche Inhalte

Was ist angesagt?

Was ist angesagt? (20)

Andere mochten auch

Andere mochten auch (9)

Ähnlich wie Boletim do INAC

Ähnlich wie Boletim do INAC (13)

Mehr von AgriPoint

Mehr von AgriPoint (20)

Boletim do INAC