2. Wat is er aan de hand?
• De horeca in Nederland verspilt ongeveer 51.000 ton
voedsel per jaar.
• Dat is +/- 30 % van al het voedsel wat gebruikt wordt in de
horeca.
• Dat is ongeveer 1000 kilo per horecabedrijf, per jaar!
• 80 % hiervan komt voort uit de bereidingsfase;
– 55% heeft een plantaardige oorsprong
– 25% heeft een dierlijke oorsprong
• Dit kost u en uw onderneming geld!
3. Wat kunnen wij voor u doen?
• De verspilling zo klein mogelijk maken
– Door medewerkers items te laten registeren die worden
weggegooid zal (onbewust) een bewustwordingsproces
worden gestart waarin de medewerkers meer zullen
nadenken over hoe ze omgaan met voedsel.
• De kosten van de verspilling inzichtelijk maken
– Door periodiek de resultaten van de verspilling
inzichtelijk te maken kunnen trends zichtbaar worden.
Denk hierbij aan;
• Aantal / Kosten per item & categorie
• Totaal verspilling in euro’s (inkoop / verkoop prijs)
• Verspilling per fase (bereiding / verkoop)
4. Wat levert het u op?
• Hogere opbrengsten uit gelijke inkoop
• Vermindering afvalkosten
• Meer inzicht in productkeuze klanten
• Bewustere medewerkers
• Een bijdrage aan een beter milieu
• Een “groene” uitstraling
• Meer reclame argumenten door deze innovatieve
aanpak
5. Hoe kunnen we dat voor u doen?
• Snelle registratie van de verspilling
• U de mogelijkheid bieden om per fase de verspilling
inzichtelijk te maken en hier op te coachen
– Door de analyse van de registraties zullen trends
zichtbaar worden.
Denk hierbij aan;
• Gewicht / Kosten per product en categorie
• Totaal verspilling in euro’s (inkoop / verkoop prijs)
• Verspilling per fase (inkoop / keuken/ klant)
• U de mogelijkheid bieden een beter bedrijfsresultaat
genereren door verlaging van kosten!
6. Hoe werkt het?
• Eerst bepalen we met u welk pakket voor uw bedrijf in
aanmerking komt.
• Vervolgens besteld u bij ons of uw eigen leverancier uw
registratie apparaten (Android Tablet vanaf 7 inch en IPAD
hebben de voorkeur)
• Wij zorgen dat er binnen een beveiligde omgeving uw
bedrijf wordt aangemaakt en geconfigureerd.
• Binnen de configuratie worden uw producten en, naar
gelang het aantal accounts / vestigingen, users
aangemaakt.
• Op uw locatie(s) worden uw medewerkers geïnstrueerd,
de apparaten voor registratie ingesteld en u kunt
beginnen!
7. Welke pakketten kan ik kiezen?
• Standaard (1 bedrijf / 1 vestiging)
– 1 beveiligde centrale omgeving (hosted / cloud oplossing)
– 2 accounts (verspilpunten)
– 1 admin account
• Medium (1 bedrijf / x vestigingen)
– 1 beveiligde centrale omgeving (hosted / cloud oplossing)
– 2 accounts (verspilpunten) Per vestiging
– 1 admin account
• Groot (1 bedrijf / x vestigingen)
– 1 centrale omgeving in eigen IT omgeving
– x accounts (verspilpunten)
– x admin accounts
9. HORECA
CONSUMENTEN
AFVAL
RESTAURANT
COACH
CATERING
Hartelijk bedankt voor uw aandacht!
Heeft u nog vragen of wilt u een afspraak met een van onze specialisten maken, neem
contact op via de site, via email: info@afval-coach.nl of telefoon: 023 301-0031
Klik hier om naar onze website te gaan of klik hier om te zien hoe we de registratie in de
praktijk doen.
De website en applicatie zijn eigendom van:
Janzen & Janzen ICT Services
