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EJEMPLAR 
GRATUITO 
REVISTA PARA EL ACERCAMIENTO ENTRE MARCAS LÍDERES, TENDEROS Y SUS CLIENTES 
AÑO 5 NO. 6 - DICIEMBRE 2014
tuguiacentral.com 
EJEMPLAR 
GRATUITO 
YOGUR, ALIADO 
CONTRA LA 
DIABETES TIPO 2 
|P 14 
REVISTA PARA EL ACERCAMIENTO ENTRE MARCAS LÍDERES, TENDEROS Y SUS CLIENTES 
AÑO 5 NO. 6 - DICIEMBRE 2014 CONTENIDO APTO PARA MAYORES DE 18 AÑOS 
VINOS Y LICORES 
EL DÚO DINÁMICO 
DE LAS VENTAS 
EN FIN DE AÑO 
CUENTAS CLARAS, NEGOCIOS PRÓSPEROS |P 2 
CERRADO POR INVENTARIO |P 4 
ELIGIENDO UNA TARJETA DE CRÉDITO |P 16 
|P 12 
ANTE LA CRISIS, ASÍ SE COMPORTAN LOS CONSUMIDORES |P 18 
NO TE QUEDES SIN LANA, AHORRA CARGANDO GASOLINA |P 22
Contenido 
Encuentrala en 
MI DINERO 
Cuentas claras, negocios prósperos Pág 2 
Cerrado por inventario 
REFLECTOR 
Por Flor Rubio Pág 8 
ABARROTERO.COM 
Abarroteros en línea Pág 10 
CHANGARROTIPS 
Vinos y licores, el dúo dinámico 
de las ventas en fin de año Pág 12 
MIS CUENTAS 
Eligiendo una tarjeta de crédito 
EL SABOR DE LA CENTRAL 
Pág 14 
Pág 16 
Editorial- Año 5 No.6- Diciembre 2014. Editado y distribuido por Topochivo Editores S. de R. L. de C.V. Lago Rodolfo # 45, Int 11, 
Col. GRANADA. C.P. 11520, México D.F. Miguel Hidalgo. Télefono: 65.85.02.60. Cerfificado de Derechos de Autor, (Indautor). Inscrito 
por el Padrón Nacional de Medios Impresos de SEGOB el 28/04/2009. Prohibida la reproducción total o parcial. SPI Servicios Pro-fesionales 
de Impresión S.A. de C.V. Mimosas No. 31, Col Santa María Insurgentes, Del. Cuauhtémoc, C.P 06430, México, D.F. Los 
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• Director General 
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Gerente Distribución 
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VIsitanos en nuestra página: 
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CENTRAL 
EJEMPLAR GRATUITO, PROHIBIDA SU VENTA 
contenidos son responsabilidad de sus respectivos autores. 
Colaborador 
Por Flor Rubio 
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Lomo a la nuez 
Ate de membrillo 
MATATIEMPOS 
HORÓSCOPOS 
Pág 20 
Pág 24 
Pág 26 
MI NEGOCIO 
SALUD 
MI MOTOR 
Pág 4 
EL CONSUMIDOR 
Ante la crisis, así se comportan 
los consumidores Pág 18 
Pág 22 
Yogur, el gran aliado contra la diabetes tipo 2 
No te quedes sin lana, ahorra 
cargando gasolina 
VINOS Y LICORES, 
EL DÚO DINÁMICO DE LAS 
VENTAS EN FIN DE AÑO 
ELIGIENDO 
UNA TARJETA 
DE CRÉDITO 
|P 12 
|P 16 
• 
• 
• 
NO TE QUEDES SIN LANA, 
AHORRA CARGANDO 
GASOLINA|P 22
MI DINERO DICIEMBRE 2014 
CUENTAS CLARAS, 
NEGOCIOS 
PRÓSPEROS 
Hacer cierre de cuentas de fin de año y planear las finanzas del próximo no 
es tarea fácil, sin embargo es muy importante para organizar y encaminar 
adecuadamente tu negocio para el 2015, a continuación te presentamos 
algunos puntos a tener en cuenta. 
RECUENTO DE GASTOS 
Para empezar a cerrar cuentas en 
tu tienda para el fin de año debes 
de tener en cuenta los gastos 
generados durante el 2014, con 
los datos recabados realiza una 
lista de todas las cosas que re-quieren 
atención como el pago a 
proveedores, sueldos, aguinaldos, 
servicios, etc., así como un análisis del 
comportamiento de venta y una proyección de creci-miento 
para el 2015. 
Ten en cuenta y programa el gasto de las temporadas 
próximas como San Valentín, Día del Niño, Cuaresma 
y sin ir más lejos 31 de diciembre, esto te ayudará a no 
excederte en gastos, particularmente durante este 
mes de diciembre, ya que es de las épocas más movi-das 
para las tienditas. 
TEN TU GUARDADITO 
Una tienda de abarrotes es una 
empresa que funciona los 365 días 
del año y como tal debe de estar 
preparada para cualquier eventua-lidad, 
sobre todo los primeros 
meses del siguiente año en los que 
usualmente las ventas bajan consi-derablemente, 
2 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com 
por ello, es de suma 
importancia que elabores un plan de 
ahorro que te permita seguir operando durante la fa-mosa 
cuesta de enero y ante cualquier tipo de impre-vistos. 
AHORRA EN EL COCHINITO 
Además de tener un guardadito, es 
igualmente importante que con-sideres 
ahorrar de manera periódi-ca 
durante todo el año siguiente, 
si no tienes esta costumbre es un 
buen momento para empezar. 
La clave para ahorrar es establecer 
metas y objetivos que estés seguro 
que puedes cumplir, también tienes la 
opción de apoyarte en una entidad bancaría que te 
ofrezca beneficios, oportunidades y planes de ahorro 
que te ayuden a manejar mejor tu dinero. La mejor opción 
será la que se adapte a las necesidades y características 
de tu tienda, pero sobre todo la que asegure la pros-peridad 
de tu negocio. 
UNA MANITA DE GATO 
Considera dentro de los gastos de 
fin de año e inicio del próximo, las 
reparaciones y mejoras que necesi-ta 
tu negocio, una tienda limpia y 
renovada te traerá beneficios a 
corto plazo. Revisa si existen grie-tas, 
fugas u otro tipo de desperfec-tos 
en la estructura de tu local. 
Aprovecha el mes de enero, que es de 
poca afluencia, para arreglar esos detalles, una manita 
de gato mejorará la apariencia de tu local y te ayudará 
a relanzar tu negocio. 
Autor | Redacción TGC
mi negocio DICIEMBRE 2014 
Autor | Redacción TGC 
UNO DE LOS ELEMENTOS MÁS 
IMPORTANTES EN LA ADMINISTRACIÓN 
DE UN NEGOCIO ES SIN LUGAR A DUDAS, LA 
PLANEACIÓN Y PROYECCIÓN DEL INVENTARIO 
QUE SE REALIZA CUANDO INICIA EL AÑO. 
EN EL CASO DE LAS TIENDITAS ADEMÁS DE CONTAR 
CON UN PLAN DE ACCIÓN PARA CADA UNO DE LOS 
MESES, TAMBIÉN HAY QUE CONSIDERAR LAS 
TEMPORADAS FUERTES, ESTO ES VITAL PARA 
IMPULSAR EL CRECIMIENTO Y CONSOLIDARSE 
ANTE LA COMPETENCIA. 
La planeación no sólo es cosa de las grandes empresas. Conforme avanzan 
los años irás adquiriendo experiencia y tu planeación irá mejorando. Para 
elaborar una efectiva proyección de tu negocio para todo el año tienes 
que empezar con tus productos organizados desde el primer mes, debes 
de saber exactamente con que cuentas, la mercancía exhibida y qué 
productos están próximos a vencer o están dañados. Sólo así podrás 
planear estrategias, promociones y rotar los productos. 
A continuación te presentamos algunos consejos útiles y efectivos 
para que elabores, planees y proyectes un inventario correcto, empieza 
el año con el pie derecho. 
" 
Uno de los problemas a los que se enfrenta todo comer-ciante 
es no saber cuánto y qué le van a pedir sus clientes, 
de ahí la importancia de realizar y manejar de forma correcta los 
inventarios sobre todo a principio de año, ya que te protegerá contra 
estas variables. 
" 
4 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com 
EL PODER DEL 
INVENTARIO 
TENER UN INVENTA-RIO 
BIEN ELABORADO 
NO SÓLO TE PUEDE 
GENERAR MÁRGENES 
DE GANANCIA, SINO 
QUE TAMBIÉN TE PER-MITIRÁ 
TENER TIEMPO 
PARA OTRAS ACTIVI-DADES, 
DÁNDOTE LA 
OPORTUNIDAD DE 
ATENDER A TUS CLIEN-TES 
CON MAYOR RAPI-DEZ 
Y LO MÁS 
IMPORTANTE: 
AT E N C I Ó N .
mi negocio DICIEMBRE 2014 
¿POR DÓNDE EMPEZAR? 
El principal objetivo de los inventarios es 
que un negocio este siempre bien abastecido, 
tenga la cantidad apropiada de mercancía, en 
el lugar adecuado, en el tiempo oportuno y al 
menor costo posible. 
No dejes que los proveedores invadan tu es-pacio 
y te impongan sus condiciones, el espacio 
de tu tienda es tuyo. Al principio puede que se 
molesten y te amenacen con no surtirte, por lo 
que tendrás que estar preparado para obtener ese 
producto en la Central de Abasto para recuperar 
ese espacio. Que vean que no dependes de ellos. 
La rotación y exhibición de la mercancía 
van de la mano con el inventario. 
La rotación y exhibición son la base para el correcto seguimiento 
que se le hace a los productos de tu negocio, ya que a partir 
de los inventarios es que se calcula la rotación y por ende la 
forma más adecuada para ser exhibidos a los clientes, para 
lograrlo hay que tener claros estos aspectos: 
1. Organiza y exhibe la mercancía por categorías o líneas 
de productos. 
2. Aprovecha cualquier espacio que tengas disponible en 
tu local para exhibir, pero hazlo de forma organizada y 
empleando contrastes de color. 
3. Te sugerimos dividir los artículos que requieren refrigeración 
por ejemplo, bebidas alcohólicas y no alcohólicas en un 
refrigerador y en otro, lácteos y embutidos, esto con el fin de 
generar confianza al cliente. 
4. Observa tu tienda desde varias perspectivas, realiza 
cambios periódicos tanto de anaqueles como de artículos 
para refrescar la imagen al consumidor. 
Estructura 
En este punto lo más importante es tener una 
contabilidad ordenada y tener el pleno conocimiento 
de las perdidas y ganancias que se percibieron en 
el año, esto te servirá para establecer un primer 
inventario que te permita cuantificar el valor total 
de la mercancía con la que cuentas. Si no llevaste una 
contabilidad ordenada, empieza desde cero y no dejes pasar 
otro día, otro mes y ¡otro año! 
Dedicación 
Sabemos que hacer un inventario es una tarea la-boriosa 
(muy), donde el éxito del resultado depende 
en gran medida del tiempo y dedicación que le des. 
Tu inventario no siempre será perfecto, pero or-ganizarlo 
se irá haciendo mejor con la práctica. 
Órdenes de compra 
El siguiente paso sería realizar un análisis detallado 
de las órdenes de compra, así puedes establecer 
que artículos son de mayor consumo, los de rotación 
más rápida y cuales los de menor, con estos datos 
podrás hacer pedidos más precisos para no caer en los mis-mos 
errores, para que no compres de más y no compres de 
menos. 
Lo ideal es llevar registros año con año, así se puede consul-tar 
y evaluar de manera general la demanda de los productos 
que ofreces. Esta información también te sirve para hacer 
compras anticipadas y negociar mejores precios con los 
proveedores. 
" 
" 
" 
" 
Claves de una buena exhibición 
· Segmentación 
La segmentación De anaqueles por secciones (dulces, 
botanas, pan de dulce, aseo, abarrotes, bebidas, entre 
otros) es el primer paso a tomar en cuenta para una buena 
exhibición, pero lo más importante que no puedes olvidar 
es darle prioridad a los productos de mayor rotación en 
tu negocio. 
· Exhibición 
Otra clave de gran importancia que asegura el éxito de 
las ventas en tu tienda, es la manera en la que se exhibe 
tu mercancía, si es funcional, atractiva y ordenada, es 
muy probable que registres un incremento en tus ventas. 
6 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
REFLECTOR DICIEMBRE 2014 
Flor 
rubio lo vi en mi t.v. 
8 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com 
La muerte de Chespirito, uno 
de los grandes genios de la 
televisión de nuestros 
tiempos, eclipsó el resto 
de las noticias que se 
generaron en estos días. 
Daniela Romo y Lupillo 
Rivera, por ejemplo, 
quienes se presentaron 
en el Auditorio Nacional y 
el palenque de Texcoco, respec-tivamente, 
hicieron un homenaje al 
Shakespeare de la tv popular mexicana 
de nuestros tiempos en sus shows, y portaron orgullosos la em-blemática 
camiseta del Chapulín Colorado. Las redes sociales se 
desbordaron y el nombre de Roberto Gómez Bolaños y Chespiri-to 
se convirtieron en los temas más importante de redes a nivel 
iberoamérica. Muchas celebridades como Juan Gabriel, Paulina Ru-bio, 
Eugenio Derbez, Adal Ramones, Thalía, Angélica María y Jacobo 
Zabludovsky manifestaron su sentir a través de sus respectivas 
redes. Millones de personas en México y América Latina siguieron 
en vivo la cobertura de despedida que Televisa construyó 
para despedir a quien fuera una de sus grandes estrellas, y 
que sin duda seguirá siendo uno de los nombres más em-blemáticos 
en las páginas del espectáculo y la comedia de 
habla hispana. Buen viaje, querido Chespirito. 
Roberto Gómez Bolaños fue sepultado en el pan-teón 
francés. Después de un fin de semana lleno 
de emociones donde sus familiares, amigos más cer-canos, 
seguidores y celebridades pudieron despedirse 
de él... tras su fallecimiento este viernes 28 de noviembre en Cancún, 
Quintana Roo a la edad de 85 años. Fue una muerte tranquila, en 
paz. Después de su terapia de rehabilitación, Chespirito sufrió un 
paro cardiaco en su casa. El sábado sus restos mortales llega-ron 
a la ciudad de México para recibir un homenaje privado en 
la Plaza de las Estrellas de Televisa San Ángel, donde llegaron 
decenas de actores, técnicos y ejecutivos de Televisa. Ahí, la 
nota fue la llegada de Carlos Villagrán, con quien Roberto Gó-mez 
tuvo en el pasado ciertas fricciones, pero la muerte todo 
lo supera. El domingo, el féretro de Chespirito dio un recorrido 
desde las instalaciones de Televisa San Angel, hasta el Esta-dio 
Azteca donde cerca de 40 mil fans le despidieron en una 
misa, y pequeños niños actores entonaron una última can-ción 
y le acompañaron a dar un recorrido por el Estadio que 
Chespirito tanto quiso por ser el de su equipo, el América... y 
porque ahí filmó su famosa película El Chanfle. 
Hasta siempre Roberto Gómez Bolaños. 
Fórmula Espectacular: Lunues a Viernes 12:00 am, por el 1470 AM 
Fórmula Femenina: Domingo 16:00 hrs y 17:00 hrs 
Fórmula dominical: Por el 103.3 FM 
Telefórmula: 702 de Cablevisión y 229 SKY 
PASILLO TV: Lunues a Viernes 15:00 hrs 
Canal 9
ABARROTERO.COM DICIEMBRE 2014 
Esta nueva sección nació gracias a la participación de nuestros amigos 
lectores, a través de nuestra página de internet abarrotero.com. 
Gracias a ustedes cada día somos más, te invitamos a participar, 
finalmente tu opinión es muy importante para nosotros. 
Si te gusta lo que ves ¿Por qué no 
participas? 
Te esperamos en línea 
Abarroterocom 
@abarroterocom 
Nuestros cuates de MUJAM y abarrotero.com a través de facebook y twit-ter 
regalamos cuatro pases dobles para asistir al museo del juguete antiguo 
de México a los pequeños que tuvieran más likes en sus selfies al lado de su 
juguete favorito. Muchas felicidades 
10 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com 
Las leyendas y la motivación son una receta 
importante para empezar bien el día, aquí una 
frase del mejor boxeador de todos los tiempos. 
"Incluso el más grande alguna vez fue 
principiante. No tengas miedo a dar el 
primer paso"- Muhammad Ali. 
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changarrotips DICIEMBRE 2014 
12 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com 
VINOS Y 
LICORES, 
EL DÚO DINÁMICO DE LAS 
VENTAS EN FIN DE AÑO 
FIN DE AÑO ES LA TEMPORADA IDEAL PARA 
VENDER VINOS Y LICORES, ASÍ QUE PONTE 
AL DÍA CON LAS NOVEDADES QUE OFRECE 
EL MERCADO Y PLANEA ESTRATEGIAS 
COMERCIALES QUE IMPULSEN AÚN MÁS 
LA VENTA DE ESTE PRODUCTO ESTRELLA 
Y TE REPRESENTEN UNA GANANCIA. 
El consumo de vino en México entre 
2000 y 2010 se duplicó, de 27 millones 
de litros a 55 millones; se espera que 
para 2020 se triplique a 180 millones de 
litros por año. 
Vender vinos y licores es una oportuni-dad 
de negocio en cualquier época del 
año para una tienda, pero sin lugar a 
dudas fin de año lleva las de ganar, ya 
que estos productos son esenciales 
para celebrar, regalar o hacer un brindis. 
Las estrategias para aprovechar la ro-tación 
de esta mercancía son múltiples, 
por eso toma nota de las siguientes 
recomendaciones para sacarle jugo a la 
venta de esta categoría en tu tienda 
durante esta temporada: 
· Realiza tus compras de este producto 
a proveedores de absoluta confianza y 
excelente reputación dentro del mer-cado. 
Sólo así te asegurarás de comprar mer-cancía 
legal, debidamente etiquetada. 
· Evita, por sobre todas las cosas, com-prar 
vinos y licores adulterados, tu ne-gocio 
puede ser clausurado y aún más 
grave, tus clientes pueden perder la 
vida o quedar ciegos por la ingesta de 
dichos productos. 
· En esta época tus clientes tienen gran 
capacidad de compra, por esta razón, 
asigna un solo anaquel para estos artícu-los 
y ubícalos a la vista del cliente, 
también puedes acompañarlos colo-cando 
productos de temporada que se 
antojen como embutidos, quesos, 
pastas o enlatados. 
· Mantén una posición responsable y 
moral ante la venta de bebidas alcohóli-cas 
a menores de edad. 
Autor | Redacción TGC
DICIEMBRE 2014 chaaginoprst 
PARA TOMAR EN CUENTA 
LEY DE ESTABLECIMIENTOS MERCANTILES DEL DISTRITO 
FEDERAL 
Última reforma publicada en la Gaceta Oficial del Distrito 
Federal el 16 de abril de 2014. 
Artículo 36.- Los establecimientos mercantiles en que se ven-dan 
abarrotes y comestibles en general, podrán vender bebidas 
alcohólicas exclusivamente en envase cerrado, estando prohi-bido 
su consumo en el interior del establecimiento. 
a) La venta de bebidas alcohólicas en envase cerrado sólo se 
podrá realizar de las 07:00 a las 24:00 horas. 
Artículo 71.- Se impondrá clausura permanente, sujetándose 
al procedimiento de revocación de oficio, los establecimientos 
mercantiles que realicen las siguientes actividades: 
Expendan bebidas alcohólicas y productos derivados del 
tabaco a menores de edad; 
I. Vendan y/o distribuyan bebidas alcohólicas sin contar con el 
permiso o aviso correspondiente, que los faculte para tal 
efecto; 
IV. Expendan bebidas adulteradas, o con sustancias químicas 
que puedan afectar a la salud del consumidor; 
Si quieres saber más sobre trámites y licencia para la 
venta de bebidas alcohólicas consulta el sitio web: 
www.tramitesyservicios.df.gob.mx 
tuguiacentral.com | TU GUÍA CENTRAL | 13 
· Pide apoyo a tus proveedores para realizar ac-tividades 
que ofrezcan un valor agregado de estos 
productos, a tus clientes les encantaría una de-gustación 
o artículos promocionales en la compra 
de algún vino o licor. 
· Aprovecha las horas establecidas para la venta 
de estos productos. En horas previas al cierre del 
negocio ofrece descuentos atractivos por la com-pra 
de montos determinados. Con esta medida 
no sólo cubres el tiempo que dejas de vender por 
la restricción, sino que también incrementas el 
número de clientes que las compran. 
Ubica las botellas de mayor precio en la parte 
superior del anaquel, de arriba hacia abajo, recuer-da 
que lo correcto es colocar la mercancía a la 
altura de los ojos de los consumidores. Asimismo, 
te recomendamos mantener las botellas limpias 
y las etiquetas en buen estado. 
A las marcas con mayor venta, se les asigna un 
espacio exclusivo y más amplio, para que sean el 
centro de atención de los clientes. 
¡MANTENTE ALERTA! 
De acuerdo a la Comisión Federal para la Protec-ción 
de Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) y la 
Procuraduría Federal del Consumidor (PRO-FECO), 
en nuestro país se consumen más de 18 
millones de cajas de bebidas alcohólicas al año, 
de estas el 45% son bebidas adulteradas. 
ALMACENAMIENTO 
- Evita agitar las botellas, las vibraciones o movimientos bruscos pueden afectar las condiciones del líquido. 
- El vino es un producto delicado que no se debe almacenar cerca de olores concentrados, debido a que estos 
se pueden filtrar a través del corcho y contaminar el líquido. 
- Mantén las botellas lejos de áreas calientes, ya que esto deteriora la calidad del líquido, cambiando notable-mente 
su sabor. 
- A la hora de cerrar tu tienda, coloca de manera horizontal las botellas que tienen corcho, de esta forma se 
mantiene humedecido, evitando filtraciones de aire que avinagran y oxiden el líquido.
SALUD DICIEMBRE 2014 
YOGUR,EL GRAN ALIADO 
14 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com 
CONTRA LA DIABETES TIPO 2 
Autor | Redacción TGC 
Los investigadores reunieron los resultados de tres macro 
estudios, analizando los historiales clínicos o hábitos de 
estilo de vida de 194,519 personas, como resultado descu-brieron 
que ninguno de los participantes tenía diabetes o 
alguna enfermedad cardiovascular al inicio del estudio. 
Todas ellas tuvieron un seguimiento cada dos años, en el cual se 
les cuestionaba sobre su consumo de lácteos, entre otros as-pectos. 
Durante este tiempo se registraron 15,156 casos de 
diabetes tipo 2. 
Más de 360 millones de personas 
alrededor del mundo padecen 
diabetes, lo más alarmante es que 
se pronostica que en 2030 esta cifra 
podría incrementar hasta los 552 
millones de afectados por esta en-fermedad. 
Ante estos resultados los científicos afirman 
que una ingesta regular de yogur se asocia con 
un menor riesgo de padecer diabetes tipo 2, sin 
embargo consumir otros alimentos y productos 
lácteos en general como, queso, leche, mante-quilla 
o crema, no mostraron este beneficio. 
La comparación de los resultados obtenidos 
en el estudio con otras investigaciones sobre el 
mismo tema, mostró que ingerir 28 gramos de 
yogur al día es suficiente para reducir hasta un 
18% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. 
Según un estudio publicado en Nutrition Research, 
quienes comen yogur varias veces a la semana tienen una 
dieta más equilibrada con mayor aporte de nutrientes en 
comparación al resto de la población, ya que suelen comer 
mayores cantidades de alimentos sanos como verduras, 
frutas, pescado, cereales y nueces. 
Paul F. Jacques, investigador de la Universidad de Tufts 
(EEUU) y coautor de dicho estudio, explica que las per-sonas 
afectas al yogur demostraron ser un 48% menos 
propensos a tener niveles bajos de calcio y un 55% menos 
propensos a sufrir déficits de vitamina B12. 
Además, mantiene los niveles de glucosa y triglicéridos 
en sangre ligeramente más bajos.
MIS CUENTAS DICIEMBRE 2014 
ELIGIENDO UNA 
TARJETA DE 
CRÉDITO 
Para elegir una tarjeta de crédito hay que 
considerar varios factores tales como 
la tasa de interés, costo de anualidad, 
comisiones y penalidades, que al final del 
día pueden resultar perjudiciales para 
tu economía. Conocer a fondo todos los 
detalles de una tarjeta te ayudarán a 
elegir el plástico que más te convenga y 
el que mejor se adapte a tus necesidades. 
Antes de elegir infórmate, revisa y compara las múltiples 
opciones, es una mala idea quedarte con aquella que te 
ofrecieron primero o con la que más publicidad tenga. 
Para que este trámite no te resulte un problema, a continuación 
te presentamos algunos puntos básicos que debes de conocer 
acerca de las tarjetas: 
· Que tasa de interés 
deberías de pagar en 
caso de no liquidar cada 
mes el total de tus com-pras. 
· Que tasa de interés 
aplica el banco por pagar 
un día después de la fecha 
límite de pago o la comi-sión 
por la falta del mismo. 
· Pregunta si la tasa de 
interés es fija o de intro-ducción 
baja y después 
de cierto tiempo va a subir. 
· El Costo Anual Total 
(CAT) en caso de que 
quieras pedir un crédito. 
(Esto es muy importante) 
· La anualidad, en algunos 
casos no la cobran o lo 
regalan el primer año y en 
otras tiene costos muy 
elevados a los que debes 
de prestar atención. 
· Que cargos se aplican 
por: consultar saldo, 
disposición de efectivo, 
transferencia de saldos, 
etc. 
tipos DE tarjeta 
· TARJETA BÁSICA 
El costo por tener esta opción es el más bajo del mercado, 
así mismo los beneficios que puedes esperar son simples, 
como por ejemplo: convenio de pago, línea de crédito o 
no generar intereses si se paga el saldo pendiente antes 
de la fecha de corte. 
· TARJETA MÁS BENEFICIOS 
En el siguiente nivel se ubican los plásticos que ofrecen 
asistencia médica o vial, seguros e incluso programas 
En general las tarjetas de crédito 
están ordenadas por niveles, 
como una pirámide. Conocer 
cada uno de estos niveles te 
ayudará a saber qué costos y 
beneficios puedes esperar de 
cada una de las tarjetas que 
se te ofrecen y ver cual es la 
que puede ayudarte en 
caso de emergencias. 
Autor | Redacción TGC
DICIEMBRE 2014 MIS CUENTAS 
RECUERDA QUE… 
de lealtad. Si eliges este tipo de tarjetas, es importante 
que conozcas todos sus beneficios para sacarles el 
mayor provecho. 
· TARJETAS EXCLUSIVAS Y PREMIUM 
Este nivel se divide en tarjetas con beneficios exclusi-vos 
o de atención premium. 
Las primeras ofrecen servicios exclusivos tales como: 
acceso a salones de espera en algunos aeropuertos o 
reposición inmediata. 
Las de atención premium, situadas en la punta de la 
pirámide y que brindan un servicio personal las 24 
horas con servicios como: reservaciones en restau-rantes 
y hoteles, precios preferenciales, seguros de 
viaje y asistencia de viaje. 
Una tarjeta de crédito te da la posibilidad de afrontar emergencias como gastos 
médicos, aprovechar promociones en caso que no cuentes con todo el dinero para 
pagar, reparar tu automóvil, hacer reservaciones en hoteles, rentar vehículos, etc. 
Úsala con responsabilidad, el principal error que puedes cometer es pensar que 
tienes dinero extra. Aprovechar sus beneficios sin gastar más de lo que ganas, 
considera tu capacidad de pago. 
Recuerda esto: Una tarjeta de crédito es dinero que 
CONOCE TUS DERECHOS 
Es tu derecho poder cancelar tus tarjetas de crédito cuando así lo creas 
conveniente: 
tuguiacentral.com | TU GUÍA CENTRAL | 17 
no tienes. 
LOS BENEFICIOS DE TENER UNA 
· Todas las tarjetas, por disposición del Banco 
de México, se deben de hacer responsables por 
los cargos que no reconozcas en caso de robo o 
extravío, aplica sólo durante las 48 horas previas 
al dar aviso por el robo. 
· Olvídate de cargar efectivo para realizar tus 
compras. 
· Uso de promociones a meses sin intereses y 
descuentos. 
· Puedes domiciliar los pagos de servicios básicos 
como luz, agua y gas, no más filas. 
· Recompensas por las compras que realizas. 
· Apoyo financiero en caso de emergencias. 
· Muchas son las que te ofrecen seguro, asistencia 
médica, legal o vial, incluso en el extranjero. 
· Puedes acumular puntos o kilómetros de viaje 
por cada una de tus compras. 
· Si tienes todos los pagos al día, podrás pedir la 
cancelación del plástico, la cual se llevará a cabo 
el siguiente día hábil del día en que hayas solicitado 
el trámite. 
· En caso de tener adeudos, tienes la opción de 
cancelar tu tarjeta de crédito por medio de otro 
banco (portabilidad de crédito). La entidad bancaria 
que elijas se hará cargo de la cancelación por ti 
sin ningún tipo de costo y se convertirá en tu nuevo 
acreedor. Antes de solicitar este cambio asegúrate 
de que las condiciones que te ofrecen sean mejores 
o por lo menos muy parecidas a las que tenías con 
el otro banco. 
* Artículos 10 Bis de la Ley para la Trasnparencia 
y Ordenamiento de los Servicios Financieros; 
del 16 al 19 de la Disposición Única de la Condusef 
aplicable a las entidades Financieras y 48 Bis-5 
de la Ley de Instituciones de Crédito. 
" "
EL CONSUMIDOR DICIEMBRE 2014 
18 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com 
Ante la 
crisis, 
así se comportan 
loS consumidores 
Un estudio reciente 
realizado por la empresa 
de investigación de mercado 
Nielsen, reveló que los 
consumidores están adoptando 
comportamientos como en época 
de crisis debido a la implementación del 
IEPS (Impuesto Especial sobre Producción 
y Servicios) a alimentos con alto contenido 
calórico que entro en vigor a principios del 2013. 
El Impuesto Especial sobre 
Producción y Servicios 
(IEPS) ha afectado a las 
tienditas de la esquina en 
8%, sobre todo a los pro-ductos 
como comida cha-tarra, 
ya que 6 de cada 10 
pesos que venden perte-necen 
a este sector. 
El director general de dicha empresa 
destacó que desde el año pasado los 
consumidores se han endeudado 
notablemente, esto sucede porque 
contraen más deudas y no 
incrementan sus ingresos. 
Al no poder re d u c i r 
gastos bási- cos como, 
la escuela de sus 
hijos, trans- porte o 
comida, entonces 
sacrifican alguna 
parte de su consumo. 
En el caso del ama de casa que a 
pesar de estar preocupada ante esta 
situación, continua comprando dulces, 
botanas, pastelillos, etc. a sus hijos, 
sacrificando los productos de cui-dado 
personal (tintes para el cabello, 
cremas, etc.), que aunque no es una 
categoría afectada por el IEPS también 
está en crisis. Igualmente, está dis-minuyendo 
considerablemente la 
compra de ropa o bienes duraderos. 
categorías, sin darse cuenta de que 
con esta decisión afectan la deman-da 
de productos en los consumidores. 
Sin embargo no todo son malas no-ticias, 
de acuerdo a una encuesta 
realizada a las amas de casas por 
Nielsen, estas siguen comprando 
golosinas a sus hijos siempre y cu-ando 
el costo sea de 5 pesos o menos. 
Ofrecer esta mercancía en paquetes 
más pequeños y económicos es una 
buena estrategia para impulsar el 
consumo, no por casualidad estos 
productos han registrado un creci-miento 
del 14 % en ventas. 
Así que ¡sácale provecho a esta opor-tunidad 
y ofrece nuevas opciones 
para tus clientes! 
Según la consultora de mercado 
Kantar Worldpanel México, la 
categoría de cuidado personal 
registro una perdida de 0.9 pun-tos 
porcentuales en su partici-pación 
en el mercado, al pasar de 
15.1 % en el segundo semestre 
del 2013 a 14.2 % en el mismo 
periodo de este año. De acuerdo con datos de Nielsen, 
Con respecto al canal tradicional 
Nielsen registro una caída de 4%, 
este dato es preocupante para el 
sector abarrotero, ya que ante esta 
situación los tenderos comienzan a 
incrementar los precios en otras 
en este año la industria de con-sumo 
ha crecido el 5%, pero si se 
le quitaran los impuestos, el 
crecimiento sería solamente de 
2.7%, este aumento es incluso 
menor al 7% registrado en la 
crisis del 2009. 
Autor | Redacción TGC
Granadilla 
tuguiacentral.com
Lomo a la nuez Ate de membrillo 
Ingredientes: 
• hilo cáñamo 
• 2 kg de lomo de puerco 
• 2 cucharadas de mante-quilla 
• 4 cucharadas de aceite 
de oliva 
• pimienta blanca entera 
• pimienta negra entera 
• 3 1/2 tazas de nuez 
• 2 tazas de champiñones 
• 100 gr de tocino ahumado 
20 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com 
Foto: © Cocina y Comparte Foto: © Cocina y Comparte 
• 1 cebolla blanca 
• 1 bolillo 
• pimienta negra molida 
• 1 diente de ajo 
• 1 litro de leche de vaca 
Ingredientes: 
• 4 membrillo medianos 
• 1 limón 
• papel encerado 
• 2 tazas de azúcar blanca 
EL SABOR DE LA CENTRAL DICIEMBRE 2014 
Preparación 
• Lava perfectamente los membrillos. 
Ponlos a cocer en una olla con suficiente 
agua de 15 a 20 minutos o hasta que al 
clavarles un tenedor se sientan suaves. 
• Pasado este tiempo escúrrelos y deja 
enfriar. Retira la cáscara y córtalos en 
cuatro partes. Remueve el centro duro 
y las semillas. 
• Coloca la pulpa del membrillo en la 
licuadora y muele con muy poca agua. 
• En un cazo de cobre o en una olla 
gruesa calienta la pulpa, añade la mis-ma 
cantidad de azúcar que la cantidad 
de pulpa. Agrega el jugo de un limón. 
Deja cocer a fuego medio bajo, mueve 
constantemente de 30 a 40 minutos 
o hasta que se forme una pasta espe-sa. 
Toma en cuenta que al enfriarse la 
mezcla espesará más. 
• Vacía la mezcla en un refractario fo-rrado 
previamente con papel encerado. 
Deja enfriar por completo y refrigera 
por 24 horas. 
• Desmolda y sirve en rebanadas acom-pañado 
con trozos de queso panela. 
Autor | Redacción TGC 
Tiempo: 
1 hr 30 min 
Porciones: 
8 
Dificultad: 
Media 
Preparación: 
Paso 1 
Coloca el lomo de cerdo sobre una superficie limpia. Con la palma de la mano pre-siona 
firmemente y corta a lo largo, aproximadamente a 1 o 2 centímetros de la 
base. Ten cuidando de no llegar hasta el otro extremo. Corta de nuevo en el lado 
más grueso, al final te debe quedar un rectángulo largo y plano. 
Paso 2 
Salpimenta con 3 pimientas negras y blancas trituradas y sal al gusto. 
Paso 3 
Para preparar el relleno del lomo, pica la cebolla, el tocino, los champiñones y una 
taza de nueces. Sofríe el tocino un par de minutos, añade la cebolla, champiñones 
y las nueces picadas y deja cocer unos minutos más, retira del fuego y deja enfriar. 
Paso 4 
Cubre totalmente la superficie del lomo con el relleno previamente preparado. En-rolla 
el lomo como si fuera un taco y átalo con hilo cáñamo para que no se salga el 
relleno y se conserve la figura de rollo. 
Paso 5 
Tritura una taza de nueces junto con tres pimientas negras y tres más blancas. 
Cubre con esta mezcla todo el exterior del lomo. 
Paso 6 
Calienta aceite en un sartén, cuando este bien caliente fríe el lomo hasta que este 
dorado por todas partes. 
Paso 7 
Precalienta el horno a 350°F (175°C), en una charola coloca el lomo y agrega en-cima 
la mantequilla. Hornear durante 1 hora aproximadamente. 
Paso 8 
Para preparar la salsa, coloca en un tazón media taza de leche, desmenuza el bo-lillo 
y deja remojar durante 3 minutos. 
En una licuadora muele el bolillo remojado, taza y media de nuez, ajo pelado y pi-mienta 
negra. Vacía la salsa en una olla y agrega el resto de la leche, continua coci-endo 
durante unos minutos más, mueve constantemente hasta que espese. 
Paso 9 
Sirve el lomo rebanado, báñalo con la salsa y decora con nuez picada. 
Tiempo: 2 hrs 
12 Porciones 
Dificultad: Fácil 
El Tip 
No retires la mezcla del 
fuego antes de tiempo 
porque el ate no cuajará.
mi motor DICIEMBRE 2014 
NO TE QUEDES SIN 
LANA, AHORRA 
CARGANDO GASOLINA 
Autor | Redacción TGC 
Si tu eres de las personas que ocupa el coche hasta para ir por las tortillas, o por 
el contrario, lo usas como herramienta para operar tu negocio, entonces sabes 
el enorme desembolso de dinero que significa llenar el tanque de gasolina. Para 
los dueños de un coche, este es un gasto imposible de evitar, por esta razón nos 
encargamos de presentarte algunos trucos para que el combustible te rinda 
más y ahorres hasta 30% de tu presupuesto al llenar el tanque. 
La Procuraduría Federal del Con-sumidor 
(PROFECO) reveló que en Méxi-co 
por lo menos una de cada diez gasoli-neras 
podría estar despachando litros de 
gasolina incompletos. 
PORCENTAJES DE AHORRO 
Si conduces manteniendo una velocidad constante 
entre los 60 y 80 kilómetros por hora mejorará el 
rendimiento de la gasolina. Acelerar en exceso ge-nera 
un gasto de hasta 40% más de combustible. 
Si apagas el aire acondicionado y baja los cristales 
reducirás hasta en un 10% el gasto de gasolina. 
Si no afinas tu vehículo no nada más serás el tóxico 
de la cuadra si no que también aumentará en 20% 
tu consumo de gasolina. 
Si a la falta de mantenimiento le sumas que tu auto 
tiene el filtro sucio, entonces sufrirás un incremento 
del 10% diario en el uso de combustible. 
Si tus llantas no están calibradas y con la presión 
correcta, te generarán un gasto adicional aproxima-do 
del 5 %, además de reducir la vida útil de estas. 
EN LA MEDIDA DE TUS POSIBILIDADAS 
TRATA DE MANTENER LLENO EL TANQUE 
DE GASOLINA, ¡OJO!, SI LO MANTIENES 
POR DEBAJO DE LA MITAD EL COMBUSTI-BLE 
SE EVAPORARÁ MÁS RÁPIDO. 
22 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com 
EN EL PRIMER 
SEMESTRE DEL AÑO 
2013, PROFECO VISITO 
866 GASOLINERAS DEL 
PAÍS E INMOVILIZO 2,265 
BOMBAS. 
QUE NO TE DESPACHEN DE MENOS 
• Solicítale al despachador de la gasolinera que cargue 
el combustible a la velocidad más baja, de este modo se 
reduce la probabilidad de una acumulación de gas en la 
manguera. 
• Antes de pedir que te llenen el tanque asegúrate qué la 
bomba marque ceros. 
• No pidas que te llenen el tanque o que te pongan el 
equivalente a un monto de dinero, pide que te carguen 
una cantidad de litros específica.
matatiempos DICIEMBRE 2014 
24 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com 
AÑO 
NUEVO 
PRÓSPERO 
GUARDADITO 
COCHINITO 
CERRADO 
INVENTARIO 
PLANEACIÓN 
PROYECCIÓN 
ROTACIÓN 
EXHIBICIÓN 
SEGMENTACIÓN 
CRISIS 
CONSUMIDORES 
CALÓRICO 
VINOS 
LICORES 
DÚO 
DINÁMICO 
YOGUR 
DIABETES 
TARJETA 
CRÉDITO 
INTERÉS 
BENEFICIOS 
EXCLUSIVAS 
BÁSICAS 
ANUALIDAD 
GASOLINA 
CONDUCIR 
LOMO 
NUEZ 
SOPA DE LETRAS, ENCUENTRA LAS 34 PALABRAS 
SUDOKU 
MUY FÁCIL 
FÁCIL 
DIFÍCIL
DICIEMBRE 2014 aaeimmopstt 
RESPUESTAS EDICIÓN 
ANTERIOR
HORóSCOPO DICIEMBRE 2014 
DESCUBRE LO QUE TE DEPARAN LOS ASTROS 
Para consultas de tarot, numerología, astrología, equilibrio de locales,cursos, terapias de reiki, 
comunícate al 55 4461-1835 o arca-gabriel1909@hotmail.com 
Aries (21 marzo - 20 abril) 
Cáncer (22 junio- 23 julio 
Libra (24 septiembre - 23 octubre) 
Queridos amigos, es un gusto que lleguemos 
a este mes tan lleno de tradición y de amor 
universal, de olores en la cocina, risas y lágri-mas 
al mismo tiempo, es época de reflexión 
y de unidad, de paz y de caridad, de oración 
y compromiso propio del cambio para ser 
mejores seres, de perdón y liberación y de re-cordar 
que diario hay que demostrar nuestro 
amor a los nuestros y a los ajenos. 
Tauro (21 Abril - 21 Mayo) 
Leo (24 julio - 23 agosto) 
Les comparto un ritual para el día primero, 
diez minutos antes de la una de la tarde 
coloca tres veladoras blancas en forma de 
triángulo, un vaso grande de agua en medio 
y tu incienso favorito. Prende las veladoras 
exactamente a la una de la tarde pidiendo 
al ser universal sus bendiciones para este 
nuevo año. 
Feliz Navidad y prospero año nuevo.....les 
amo. 
RITUAL DEL MES 
26 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com 
Por Moni Galeazzi 
Géminis (22 mayo - 21 junio) 
Virgo (24 agosto - 23 septiembre) 
Ganancias económicas 
muy buenas que te 
ayudarán en tu futuro. 
Discusiones con mujeres 
de tu familia. Cuida tu 
estómago y evita los ex-cesos 
en el trabajo. 
Posibles depresiones por recuerdos. 
Estás muy solicitado para 
muchas fiestas y esto te 
va a traer diversiones 
inesperadas, eres el cen-tro 
de alegría. 
Habrá cambios determi-nantes 
que cambiaran tu 
vida para siempre. 
Muchos gastos se aproxi-man, 
situación que te 
pondrá de malas. Trata 
de ser organizado como 
siempre. 
Tramites de todo tipo a 
causa de algún imprevisto. 
Año de fortuna para ti. 
Resuelves conflictos de 
pareja y hay reencuen-tros 
pasionales. 
Estás viviendo el aquí 
y el ahora con mucha 
intensidad, sólo no ol-vides 
a tus seres queridos e 
involúcrate en su vida, te necesitan. 
Surgen cambios muy re-pentinos 
en tu vida, en 
particular en la relación 
de pareja, se avecinan 
términos o discusiones 
fuertes. 
No caigas en la violencia ni 
propia ni provocada, mantente en paz. 
Cierras este año con noti-cias 
muy favorables que 
tienen relación con tu 
economía, las amis-tades 
se muestran soli-darias 
hacia ti. 
Confabulaciones en tu 
contra, pero no logran su 
propósito. 
No te sorprendas si el uni-verso 
recompensa con 
creces tus penas, tiempo 
de ajustes y equilibrios 
correctos. 
Todo va a estar para ti más 
claro que nunca, se acaban 
tus confusiones. 
Te toca poner atención a 
tu casa, tanto en el as-pecto 
de familia como 
en el ámbito de arreglos 
o cambios por desper-fectos. 
Se avecinan ten-siones 
dentro del trabajo y 
vas a pensar en otras opciones. 
Ánimo, si tú no te das 
aliento nadie lo hará, 
recuerda que nadie ni 
nada nos pertenece y 
ahora te toca soltar y 
seguir fluyendo como el 
mismo aire. Se avecinan viajes 
placenteros. 
Tú eres de todos y de na-die, 
te van a celar a más 
no poder, en ocasiones 
tu mismo lo propicias. 
Todo tiene su momento, 
no te desesperes, es propi-cio 
ver juicios, papeles o pagos ante go-bierno. 
Bájale dos rayitas a tu 
carácter, andas pele-ando 
con todo el mundo. 
Cuentas con personas 
fieles a ti, sólo que tu mis-mo 
los alejas. Habrá recon-ciliaciones 
con la pareja. 
Mes de suerte, soluciones 
laborales y económicas 
a tu favor. No sigas con 
tanto estrés. Consultas 
medicas en puerta, no te 
metas en la vida de nadie 
y en la pareja discusiones por celos. 
Escorpión (24 octubre - 22 noviembre) Sagitario (23 noviembre- 21 diciembre ) 
Capricornio (22 diciembre - 20 enero) Acuario (21 enero - 19 febrero) Piscis (20 febrero - 20 marzo)
Tu Guía Central Edición Diciembre 2014
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Tu Guía Central Edición Diciembre 2014

  • 1. tuguiacentral.com EJEMPLAR GRATUITO REVISTA PARA EL ACERCAMIENTO ENTRE MARCAS LÍDERES, TENDEROS Y SUS CLIENTES AÑO 5 NO. 6 - DICIEMBRE 2014
  • 2.
  • 3. tuguiacentral.com EJEMPLAR GRATUITO YOGUR, ALIADO CONTRA LA DIABETES TIPO 2 |P 14 REVISTA PARA EL ACERCAMIENTO ENTRE MARCAS LÍDERES, TENDEROS Y SUS CLIENTES AÑO 5 NO. 6 - DICIEMBRE 2014 CONTENIDO APTO PARA MAYORES DE 18 AÑOS VINOS Y LICORES EL DÚO DINÁMICO DE LAS VENTAS EN FIN DE AÑO CUENTAS CLARAS, NEGOCIOS PRÓSPEROS |P 2 CERRADO POR INVENTARIO |P 4 ELIGIENDO UNA TARJETA DE CRÉDITO |P 16 |P 12 ANTE LA CRISIS, ASÍ SE COMPORTAN LOS CONSUMIDORES |P 18 NO TE QUEDES SIN LANA, AHORRA CARGANDO GASOLINA |P 22
  • 4.
  • 5. Contenido Encuentrala en MI DINERO Cuentas claras, negocios prósperos Pág 2 Cerrado por inventario REFLECTOR Por Flor Rubio Pág 8 ABARROTERO.COM Abarroteros en línea Pág 10 CHANGARROTIPS Vinos y licores, el dúo dinámico de las ventas en fin de año Pág 12 MIS CUENTAS Eligiendo una tarjeta de crédito EL SABOR DE LA CENTRAL Pág 14 Pág 16 Editorial- Año 5 No.6- Diciembre 2014. Editado y distribuido por Topochivo Editores S. de R. L. de C.V. Lago Rodolfo # 45, Int 11, Col. GRANADA. C.P. 11520, México D.F. Miguel Hidalgo. Télefono: 65.85.02.60. Cerfificado de Derechos de Autor, (Indautor). Inscrito por el Padrón Nacional de Medios Impresos de SEGOB el 28/04/2009. Prohibida la reproducción total o parcial. SPI Servicios Pro-fesionales de Impresión S.A. de C.V. Mimosas No. 31, Col Santa María Insurgentes, Del. Cuauhtémoc, C.P 06430, México, D.F. Los tuguiacentral.com | TU GUÍA CENTRAL | 1 • Director General Pablo Martínez F. Gerente Distribución Elsy Bonilla H. Diseño Jacqueline Torres S. VIsitanos en nuestra página: VIsitanos en nuestra página: TU GUÍA CENTRAL EJEMPLAR GRATUITO, PROHIBIDA SU VENTA contenidos son responsabilidad de sus respectivos autores. Colaborador Por Flor Rubio tuguiacentral.com buzon@guiacentral.mx Lomo a la nuez Ate de membrillo MATATIEMPOS HORÓSCOPOS Pág 20 Pág 24 Pág 26 MI NEGOCIO SALUD MI MOTOR Pág 4 EL CONSUMIDOR Ante la crisis, así se comportan los consumidores Pág 18 Pág 22 Yogur, el gran aliado contra la diabetes tipo 2 No te quedes sin lana, ahorra cargando gasolina VINOS Y LICORES, EL DÚO DINÁMICO DE LAS VENTAS EN FIN DE AÑO ELIGIENDO UNA TARJETA DE CRÉDITO |P 12 |P 16 • • • NO TE QUEDES SIN LANA, AHORRA CARGANDO GASOLINA|P 22
  • 6. MI DINERO DICIEMBRE 2014 CUENTAS CLARAS, NEGOCIOS PRÓSPEROS Hacer cierre de cuentas de fin de año y planear las finanzas del próximo no es tarea fácil, sin embargo es muy importante para organizar y encaminar adecuadamente tu negocio para el 2015, a continuación te presentamos algunos puntos a tener en cuenta. RECUENTO DE GASTOS Para empezar a cerrar cuentas en tu tienda para el fin de año debes de tener en cuenta los gastos generados durante el 2014, con los datos recabados realiza una lista de todas las cosas que re-quieren atención como el pago a proveedores, sueldos, aguinaldos, servicios, etc., así como un análisis del comportamiento de venta y una proyección de creci-miento para el 2015. Ten en cuenta y programa el gasto de las temporadas próximas como San Valentín, Día del Niño, Cuaresma y sin ir más lejos 31 de diciembre, esto te ayudará a no excederte en gastos, particularmente durante este mes de diciembre, ya que es de las épocas más movi-das para las tienditas. TEN TU GUARDADITO Una tienda de abarrotes es una empresa que funciona los 365 días del año y como tal debe de estar preparada para cualquier eventua-lidad, sobre todo los primeros meses del siguiente año en los que usualmente las ventas bajan consi-derablemente, 2 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com por ello, es de suma importancia que elabores un plan de ahorro que te permita seguir operando durante la fa-mosa cuesta de enero y ante cualquier tipo de impre-vistos. AHORRA EN EL COCHINITO Además de tener un guardadito, es igualmente importante que con-sideres ahorrar de manera periódi-ca durante todo el año siguiente, si no tienes esta costumbre es un buen momento para empezar. La clave para ahorrar es establecer metas y objetivos que estés seguro que puedes cumplir, también tienes la opción de apoyarte en una entidad bancaría que te ofrezca beneficios, oportunidades y planes de ahorro que te ayuden a manejar mejor tu dinero. La mejor opción será la que se adapte a las necesidades y características de tu tienda, pero sobre todo la que asegure la pros-peridad de tu negocio. UNA MANITA DE GATO Considera dentro de los gastos de fin de año e inicio del próximo, las reparaciones y mejoras que necesi-ta tu negocio, una tienda limpia y renovada te traerá beneficios a corto plazo. Revisa si existen grie-tas, fugas u otro tipo de desperfec-tos en la estructura de tu local. Aprovecha el mes de enero, que es de poca afluencia, para arreglar esos detalles, una manita de gato mejorará la apariencia de tu local y te ayudará a relanzar tu negocio. Autor | Redacción TGC
  • 7.
  • 8. mi negocio DICIEMBRE 2014 Autor | Redacción TGC UNO DE LOS ELEMENTOS MÁS IMPORTANTES EN LA ADMINISTRACIÓN DE UN NEGOCIO ES SIN LUGAR A DUDAS, LA PLANEACIÓN Y PROYECCIÓN DEL INVENTARIO QUE SE REALIZA CUANDO INICIA EL AÑO. EN EL CASO DE LAS TIENDITAS ADEMÁS DE CONTAR CON UN PLAN DE ACCIÓN PARA CADA UNO DE LOS MESES, TAMBIÉN HAY QUE CONSIDERAR LAS TEMPORADAS FUERTES, ESTO ES VITAL PARA IMPULSAR EL CRECIMIENTO Y CONSOLIDARSE ANTE LA COMPETENCIA. La planeación no sólo es cosa de las grandes empresas. Conforme avanzan los años irás adquiriendo experiencia y tu planeación irá mejorando. Para elaborar una efectiva proyección de tu negocio para todo el año tienes que empezar con tus productos organizados desde el primer mes, debes de saber exactamente con que cuentas, la mercancía exhibida y qué productos están próximos a vencer o están dañados. Sólo así podrás planear estrategias, promociones y rotar los productos. A continuación te presentamos algunos consejos útiles y efectivos para que elabores, planees y proyectes un inventario correcto, empieza el año con el pie derecho. " Uno de los problemas a los que se enfrenta todo comer-ciante es no saber cuánto y qué le van a pedir sus clientes, de ahí la importancia de realizar y manejar de forma correcta los inventarios sobre todo a principio de año, ya que te protegerá contra estas variables. " 4 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com EL PODER DEL INVENTARIO TENER UN INVENTA-RIO BIEN ELABORADO NO SÓLO TE PUEDE GENERAR MÁRGENES DE GANANCIA, SINO QUE TAMBIÉN TE PER-MITIRÁ TENER TIEMPO PARA OTRAS ACTIVI-DADES, DÁNDOTE LA OPORTUNIDAD DE ATENDER A TUS CLIEN-TES CON MAYOR RAPI-DEZ Y LO MÁS IMPORTANTE: AT E N C I Ó N .
  • 9.
  • 10. mi negocio DICIEMBRE 2014 ¿POR DÓNDE EMPEZAR? El principal objetivo de los inventarios es que un negocio este siempre bien abastecido, tenga la cantidad apropiada de mercancía, en el lugar adecuado, en el tiempo oportuno y al menor costo posible. No dejes que los proveedores invadan tu es-pacio y te impongan sus condiciones, el espacio de tu tienda es tuyo. Al principio puede que se molesten y te amenacen con no surtirte, por lo que tendrás que estar preparado para obtener ese producto en la Central de Abasto para recuperar ese espacio. Que vean que no dependes de ellos. La rotación y exhibición de la mercancía van de la mano con el inventario. La rotación y exhibición son la base para el correcto seguimiento que se le hace a los productos de tu negocio, ya que a partir de los inventarios es que se calcula la rotación y por ende la forma más adecuada para ser exhibidos a los clientes, para lograrlo hay que tener claros estos aspectos: 1. Organiza y exhibe la mercancía por categorías o líneas de productos. 2. Aprovecha cualquier espacio que tengas disponible en tu local para exhibir, pero hazlo de forma organizada y empleando contrastes de color. 3. Te sugerimos dividir los artículos que requieren refrigeración por ejemplo, bebidas alcohólicas y no alcohólicas en un refrigerador y en otro, lácteos y embutidos, esto con el fin de generar confianza al cliente. 4. Observa tu tienda desde varias perspectivas, realiza cambios periódicos tanto de anaqueles como de artículos para refrescar la imagen al consumidor. Estructura En este punto lo más importante es tener una contabilidad ordenada y tener el pleno conocimiento de las perdidas y ganancias que se percibieron en el año, esto te servirá para establecer un primer inventario que te permita cuantificar el valor total de la mercancía con la que cuentas. Si no llevaste una contabilidad ordenada, empieza desde cero y no dejes pasar otro día, otro mes y ¡otro año! Dedicación Sabemos que hacer un inventario es una tarea la-boriosa (muy), donde el éxito del resultado depende en gran medida del tiempo y dedicación que le des. Tu inventario no siempre será perfecto, pero or-ganizarlo se irá haciendo mejor con la práctica. Órdenes de compra El siguiente paso sería realizar un análisis detallado de las órdenes de compra, así puedes establecer que artículos son de mayor consumo, los de rotación más rápida y cuales los de menor, con estos datos podrás hacer pedidos más precisos para no caer en los mis-mos errores, para que no compres de más y no compres de menos. Lo ideal es llevar registros año con año, así se puede consul-tar y evaluar de manera general la demanda de los productos que ofreces. Esta información también te sirve para hacer compras anticipadas y negociar mejores precios con los proveedores. " " " " Claves de una buena exhibición · Segmentación La segmentación De anaqueles por secciones (dulces, botanas, pan de dulce, aseo, abarrotes, bebidas, entre otros) es el primer paso a tomar en cuenta para una buena exhibición, pero lo más importante que no puedes olvidar es darle prioridad a los productos de mayor rotación en tu negocio. · Exhibición Otra clave de gran importancia que asegura el éxito de las ventas en tu tienda, es la manera en la que se exhibe tu mercancía, si es funcional, atractiva y ordenada, es muy probable que registres un incremento en tus ventas. 6 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
  • 11.
  • 12. REFLECTOR DICIEMBRE 2014 Flor rubio lo vi en mi t.v. 8 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com La muerte de Chespirito, uno de los grandes genios de la televisión de nuestros tiempos, eclipsó el resto de las noticias que se generaron en estos días. Daniela Romo y Lupillo Rivera, por ejemplo, quienes se presentaron en el Auditorio Nacional y el palenque de Texcoco, respec-tivamente, hicieron un homenaje al Shakespeare de la tv popular mexicana de nuestros tiempos en sus shows, y portaron orgullosos la em-blemática camiseta del Chapulín Colorado. Las redes sociales se desbordaron y el nombre de Roberto Gómez Bolaños y Chespiri-to se convirtieron en los temas más importante de redes a nivel iberoamérica. Muchas celebridades como Juan Gabriel, Paulina Ru-bio, Eugenio Derbez, Adal Ramones, Thalía, Angélica María y Jacobo Zabludovsky manifestaron su sentir a través de sus respectivas redes. Millones de personas en México y América Latina siguieron en vivo la cobertura de despedida que Televisa construyó para despedir a quien fuera una de sus grandes estrellas, y que sin duda seguirá siendo uno de los nombres más em-blemáticos en las páginas del espectáculo y la comedia de habla hispana. Buen viaje, querido Chespirito. Roberto Gómez Bolaños fue sepultado en el pan-teón francés. Después de un fin de semana lleno de emociones donde sus familiares, amigos más cer-canos, seguidores y celebridades pudieron despedirse de él... tras su fallecimiento este viernes 28 de noviembre en Cancún, Quintana Roo a la edad de 85 años. Fue una muerte tranquila, en paz. Después de su terapia de rehabilitación, Chespirito sufrió un paro cardiaco en su casa. El sábado sus restos mortales llega-ron a la ciudad de México para recibir un homenaje privado en la Plaza de las Estrellas de Televisa San Ángel, donde llegaron decenas de actores, técnicos y ejecutivos de Televisa. Ahí, la nota fue la llegada de Carlos Villagrán, con quien Roberto Gó-mez tuvo en el pasado ciertas fricciones, pero la muerte todo lo supera. El domingo, el féretro de Chespirito dio un recorrido desde las instalaciones de Televisa San Angel, hasta el Esta-dio Azteca donde cerca de 40 mil fans le despidieron en una misa, y pequeños niños actores entonaron una última can-ción y le acompañaron a dar un recorrido por el Estadio que Chespirito tanto quiso por ser el de su equipo, el América... y porque ahí filmó su famosa película El Chanfle. Hasta siempre Roberto Gómez Bolaños. Fórmula Espectacular: Lunues a Viernes 12:00 am, por el 1470 AM Fórmula Femenina: Domingo 16:00 hrs y 17:00 hrs Fórmula dominical: Por el 103.3 FM Telefórmula: 702 de Cablevisión y 229 SKY PASILLO TV: Lunues a Viernes 15:00 hrs Canal 9
  • 13.
  • 14. ABARROTERO.COM DICIEMBRE 2014 Esta nueva sección nació gracias a la participación de nuestros amigos lectores, a través de nuestra página de internet abarrotero.com. Gracias a ustedes cada día somos más, te invitamos a participar, finalmente tu opinión es muy importante para nosotros. Si te gusta lo que ves ¿Por qué no participas? Te esperamos en línea Abarroterocom @abarroterocom Nuestros cuates de MUJAM y abarrotero.com a través de facebook y twit-ter regalamos cuatro pases dobles para asistir al museo del juguete antiguo de México a los pequeños que tuvieran más likes en sus selfies al lado de su juguete favorito. Muchas felicidades 10 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com Las leyendas y la motivación son una receta importante para empezar bien el día, aquí una frase del mejor boxeador de todos los tiempos. "Incluso el más grande alguna vez fue principiante. No tengas miedo a dar el primer paso"- Muhammad Ali. ¿Cuál es tu frase favorita?
  • 15. DICIEMBRE 2014 ABARROTERO.COM ¿Quieres un pavo para tu cena navideña, GRATIS? Concursa para ganar uno de los cuatro pavos que abarrotero.com trae para ti a través de facebook y twitter en : Abarroterocom @abarroterocom
  • 16. changarrotips DICIEMBRE 2014 12 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com VINOS Y LICORES, EL DÚO DINÁMICO DE LAS VENTAS EN FIN DE AÑO FIN DE AÑO ES LA TEMPORADA IDEAL PARA VENDER VINOS Y LICORES, ASÍ QUE PONTE AL DÍA CON LAS NOVEDADES QUE OFRECE EL MERCADO Y PLANEA ESTRATEGIAS COMERCIALES QUE IMPULSEN AÚN MÁS LA VENTA DE ESTE PRODUCTO ESTRELLA Y TE REPRESENTEN UNA GANANCIA. El consumo de vino en México entre 2000 y 2010 se duplicó, de 27 millones de litros a 55 millones; se espera que para 2020 se triplique a 180 millones de litros por año. Vender vinos y licores es una oportuni-dad de negocio en cualquier época del año para una tienda, pero sin lugar a dudas fin de año lleva las de ganar, ya que estos productos son esenciales para celebrar, regalar o hacer un brindis. Las estrategias para aprovechar la ro-tación de esta mercancía son múltiples, por eso toma nota de las siguientes recomendaciones para sacarle jugo a la venta de esta categoría en tu tienda durante esta temporada: · Realiza tus compras de este producto a proveedores de absoluta confianza y excelente reputación dentro del mer-cado. Sólo así te asegurarás de comprar mer-cancía legal, debidamente etiquetada. · Evita, por sobre todas las cosas, com-prar vinos y licores adulterados, tu ne-gocio puede ser clausurado y aún más grave, tus clientes pueden perder la vida o quedar ciegos por la ingesta de dichos productos. · En esta época tus clientes tienen gran capacidad de compra, por esta razón, asigna un solo anaquel para estos artícu-los y ubícalos a la vista del cliente, también puedes acompañarlos colo-cando productos de temporada que se antojen como embutidos, quesos, pastas o enlatados. · Mantén una posición responsable y moral ante la venta de bebidas alcohóli-cas a menores de edad. Autor | Redacción TGC
  • 17. DICIEMBRE 2014 chaaginoprst PARA TOMAR EN CUENTA LEY DE ESTABLECIMIENTOS MERCANTILES DEL DISTRITO FEDERAL Última reforma publicada en la Gaceta Oficial del Distrito Federal el 16 de abril de 2014. Artículo 36.- Los establecimientos mercantiles en que se ven-dan abarrotes y comestibles en general, podrán vender bebidas alcohólicas exclusivamente en envase cerrado, estando prohi-bido su consumo en el interior del establecimiento. a) La venta de bebidas alcohólicas en envase cerrado sólo se podrá realizar de las 07:00 a las 24:00 horas. Artículo 71.- Se impondrá clausura permanente, sujetándose al procedimiento de revocación de oficio, los establecimientos mercantiles que realicen las siguientes actividades: Expendan bebidas alcohólicas y productos derivados del tabaco a menores de edad; I. Vendan y/o distribuyan bebidas alcohólicas sin contar con el permiso o aviso correspondiente, que los faculte para tal efecto; IV. Expendan bebidas adulteradas, o con sustancias químicas que puedan afectar a la salud del consumidor; Si quieres saber más sobre trámites y licencia para la venta de bebidas alcohólicas consulta el sitio web: www.tramitesyservicios.df.gob.mx tuguiacentral.com | TU GUÍA CENTRAL | 13 · Pide apoyo a tus proveedores para realizar ac-tividades que ofrezcan un valor agregado de estos productos, a tus clientes les encantaría una de-gustación o artículos promocionales en la compra de algún vino o licor. · Aprovecha las horas establecidas para la venta de estos productos. En horas previas al cierre del negocio ofrece descuentos atractivos por la com-pra de montos determinados. Con esta medida no sólo cubres el tiempo que dejas de vender por la restricción, sino que también incrementas el número de clientes que las compran. Ubica las botellas de mayor precio en la parte superior del anaquel, de arriba hacia abajo, recuer-da que lo correcto es colocar la mercancía a la altura de los ojos de los consumidores. Asimismo, te recomendamos mantener las botellas limpias y las etiquetas en buen estado. A las marcas con mayor venta, se les asigna un espacio exclusivo y más amplio, para que sean el centro de atención de los clientes. ¡MANTENTE ALERTA! De acuerdo a la Comisión Federal para la Protec-ción de Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) y la Procuraduría Federal del Consumidor (PRO-FECO), en nuestro país se consumen más de 18 millones de cajas de bebidas alcohólicas al año, de estas el 45% son bebidas adulteradas. ALMACENAMIENTO - Evita agitar las botellas, las vibraciones o movimientos bruscos pueden afectar las condiciones del líquido. - El vino es un producto delicado que no se debe almacenar cerca de olores concentrados, debido a que estos se pueden filtrar a través del corcho y contaminar el líquido. - Mantén las botellas lejos de áreas calientes, ya que esto deteriora la calidad del líquido, cambiando notable-mente su sabor. - A la hora de cerrar tu tienda, coloca de manera horizontal las botellas que tienen corcho, de esta forma se mantiene humedecido, evitando filtraciones de aire que avinagran y oxiden el líquido.
  • 18. SALUD DICIEMBRE 2014 YOGUR,EL GRAN ALIADO 14 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com CONTRA LA DIABETES TIPO 2 Autor | Redacción TGC Los investigadores reunieron los resultados de tres macro estudios, analizando los historiales clínicos o hábitos de estilo de vida de 194,519 personas, como resultado descu-brieron que ninguno de los participantes tenía diabetes o alguna enfermedad cardiovascular al inicio del estudio. Todas ellas tuvieron un seguimiento cada dos años, en el cual se les cuestionaba sobre su consumo de lácteos, entre otros as-pectos. Durante este tiempo se registraron 15,156 casos de diabetes tipo 2. Más de 360 millones de personas alrededor del mundo padecen diabetes, lo más alarmante es que se pronostica que en 2030 esta cifra podría incrementar hasta los 552 millones de afectados por esta en-fermedad. Ante estos resultados los científicos afirman que una ingesta regular de yogur se asocia con un menor riesgo de padecer diabetes tipo 2, sin embargo consumir otros alimentos y productos lácteos en general como, queso, leche, mante-quilla o crema, no mostraron este beneficio. La comparación de los resultados obtenidos en el estudio con otras investigaciones sobre el mismo tema, mostró que ingerir 28 gramos de yogur al día es suficiente para reducir hasta un 18% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Según un estudio publicado en Nutrition Research, quienes comen yogur varias veces a la semana tienen una dieta más equilibrada con mayor aporte de nutrientes en comparación al resto de la población, ya que suelen comer mayores cantidades de alimentos sanos como verduras, frutas, pescado, cereales y nueces. Paul F. Jacques, investigador de la Universidad de Tufts (EEUU) y coautor de dicho estudio, explica que las per-sonas afectas al yogur demostraron ser un 48% menos propensos a tener niveles bajos de calcio y un 55% menos propensos a sufrir déficits de vitamina B12. Además, mantiene los niveles de glucosa y triglicéridos en sangre ligeramente más bajos.
  • 19.
  • 20. MIS CUENTAS DICIEMBRE 2014 ELIGIENDO UNA TARJETA DE CRÉDITO Para elegir una tarjeta de crédito hay que considerar varios factores tales como la tasa de interés, costo de anualidad, comisiones y penalidades, que al final del día pueden resultar perjudiciales para tu economía. Conocer a fondo todos los detalles de una tarjeta te ayudarán a elegir el plástico que más te convenga y el que mejor se adapte a tus necesidades. Antes de elegir infórmate, revisa y compara las múltiples opciones, es una mala idea quedarte con aquella que te ofrecieron primero o con la que más publicidad tenga. Para que este trámite no te resulte un problema, a continuación te presentamos algunos puntos básicos que debes de conocer acerca de las tarjetas: · Que tasa de interés deberías de pagar en caso de no liquidar cada mes el total de tus com-pras. · Que tasa de interés aplica el banco por pagar un día después de la fecha límite de pago o la comi-sión por la falta del mismo. · Pregunta si la tasa de interés es fija o de intro-ducción baja y después de cierto tiempo va a subir. · El Costo Anual Total (CAT) en caso de que quieras pedir un crédito. (Esto es muy importante) · La anualidad, en algunos casos no la cobran o lo regalan el primer año y en otras tiene costos muy elevados a los que debes de prestar atención. · Que cargos se aplican por: consultar saldo, disposición de efectivo, transferencia de saldos, etc. tipos DE tarjeta · TARJETA BÁSICA El costo por tener esta opción es el más bajo del mercado, así mismo los beneficios que puedes esperar son simples, como por ejemplo: convenio de pago, línea de crédito o no generar intereses si se paga el saldo pendiente antes de la fecha de corte. · TARJETA MÁS BENEFICIOS En el siguiente nivel se ubican los plásticos que ofrecen asistencia médica o vial, seguros e incluso programas En general las tarjetas de crédito están ordenadas por niveles, como una pirámide. Conocer cada uno de estos niveles te ayudará a saber qué costos y beneficios puedes esperar de cada una de las tarjetas que se te ofrecen y ver cual es la que puede ayudarte en caso de emergencias. Autor | Redacción TGC
  • 21. DICIEMBRE 2014 MIS CUENTAS RECUERDA QUE… de lealtad. Si eliges este tipo de tarjetas, es importante que conozcas todos sus beneficios para sacarles el mayor provecho. · TARJETAS EXCLUSIVAS Y PREMIUM Este nivel se divide en tarjetas con beneficios exclusi-vos o de atención premium. Las primeras ofrecen servicios exclusivos tales como: acceso a salones de espera en algunos aeropuertos o reposición inmediata. Las de atención premium, situadas en la punta de la pirámide y que brindan un servicio personal las 24 horas con servicios como: reservaciones en restau-rantes y hoteles, precios preferenciales, seguros de viaje y asistencia de viaje. Una tarjeta de crédito te da la posibilidad de afrontar emergencias como gastos médicos, aprovechar promociones en caso que no cuentes con todo el dinero para pagar, reparar tu automóvil, hacer reservaciones en hoteles, rentar vehículos, etc. Úsala con responsabilidad, el principal error que puedes cometer es pensar que tienes dinero extra. Aprovechar sus beneficios sin gastar más de lo que ganas, considera tu capacidad de pago. Recuerda esto: Una tarjeta de crédito es dinero que CONOCE TUS DERECHOS Es tu derecho poder cancelar tus tarjetas de crédito cuando así lo creas conveniente: tuguiacentral.com | TU GUÍA CENTRAL | 17 no tienes. LOS BENEFICIOS DE TENER UNA · Todas las tarjetas, por disposición del Banco de México, se deben de hacer responsables por los cargos que no reconozcas en caso de robo o extravío, aplica sólo durante las 48 horas previas al dar aviso por el robo. · Olvídate de cargar efectivo para realizar tus compras. · Uso de promociones a meses sin intereses y descuentos. · Puedes domiciliar los pagos de servicios básicos como luz, agua y gas, no más filas. · Recompensas por las compras que realizas. · Apoyo financiero en caso de emergencias. · Muchas son las que te ofrecen seguro, asistencia médica, legal o vial, incluso en el extranjero. · Puedes acumular puntos o kilómetros de viaje por cada una de tus compras. · Si tienes todos los pagos al día, podrás pedir la cancelación del plástico, la cual se llevará a cabo el siguiente día hábil del día en que hayas solicitado el trámite. · En caso de tener adeudos, tienes la opción de cancelar tu tarjeta de crédito por medio de otro banco (portabilidad de crédito). La entidad bancaria que elijas se hará cargo de la cancelación por ti sin ningún tipo de costo y se convertirá en tu nuevo acreedor. Antes de solicitar este cambio asegúrate de que las condiciones que te ofrecen sean mejores o por lo menos muy parecidas a las que tenías con el otro banco. * Artículos 10 Bis de la Ley para la Trasnparencia y Ordenamiento de los Servicios Financieros; del 16 al 19 de la Disposición Única de la Condusef aplicable a las entidades Financieras y 48 Bis-5 de la Ley de Instituciones de Crédito. " "
  • 22. EL CONSUMIDOR DICIEMBRE 2014 18 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com Ante la crisis, así se comportan loS consumidores Un estudio reciente realizado por la empresa de investigación de mercado Nielsen, reveló que los consumidores están adoptando comportamientos como en época de crisis debido a la implementación del IEPS (Impuesto Especial sobre Producción y Servicios) a alimentos con alto contenido calórico que entro en vigor a principios del 2013. El Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) ha afectado a las tienditas de la esquina en 8%, sobre todo a los pro-ductos como comida cha-tarra, ya que 6 de cada 10 pesos que venden perte-necen a este sector. El director general de dicha empresa destacó que desde el año pasado los consumidores se han endeudado notablemente, esto sucede porque contraen más deudas y no incrementan sus ingresos. Al no poder re d u c i r gastos bási- cos como, la escuela de sus hijos, trans- porte o comida, entonces sacrifican alguna parte de su consumo. En el caso del ama de casa que a pesar de estar preocupada ante esta situación, continua comprando dulces, botanas, pastelillos, etc. a sus hijos, sacrificando los productos de cui-dado personal (tintes para el cabello, cremas, etc.), que aunque no es una categoría afectada por el IEPS también está en crisis. Igualmente, está dis-minuyendo considerablemente la compra de ropa o bienes duraderos. categorías, sin darse cuenta de que con esta decisión afectan la deman-da de productos en los consumidores. Sin embargo no todo son malas no-ticias, de acuerdo a una encuesta realizada a las amas de casas por Nielsen, estas siguen comprando golosinas a sus hijos siempre y cu-ando el costo sea de 5 pesos o menos. Ofrecer esta mercancía en paquetes más pequeños y económicos es una buena estrategia para impulsar el consumo, no por casualidad estos productos han registrado un creci-miento del 14 % en ventas. Así que ¡sácale provecho a esta opor-tunidad y ofrece nuevas opciones para tus clientes! Según la consultora de mercado Kantar Worldpanel México, la categoría de cuidado personal registro una perdida de 0.9 pun-tos porcentuales en su partici-pación en el mercado, al pasar de 15.1 % en el segundo semestre del 2013 a 14.2 % en el mismo periodo de este año. De acuerdo con datos de Nielsen, Con respecto al canal tradicional Nielsen registro una caída de 4%, este dato es preocupante para el sector abarrotero, ya que ante esta situación los tenderos comienzan a incrementar los precios en otras en este año la industria de con-sumo ha crecido el 5%, pero si se le quitaran los impuestos, el crecimiento sería solamente de 2.7%, este aumento es incluso menor al 7% registrado en la crisis del 2009. Autor | Redacción TGC
  • 24. Lomo a la nuez Ate de membrillo Ingredientes: • hilo cáñamo • 2 kg de lomo de puerco • 2 cucharadas de mante-quilla • 4 cucharadas de aceite de oliva • pimienta blanca entera • pimienta negra entera • 3 1/2 tazas de nuez • 2 tazas de champiñones • 100 gr de tocino ahumado 20 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com Foto: © Cocina y Comparte Foto: © Cocina y Comparte • 1 cebolla blanca • 1 bolillo • pimienta negra molida • 1 diente de ajo • 1 litro de leche de vaca Ingredientes: • 4 membrillo medianos • 1 limón • papel encerado • 2 tazas de azúcar blanca EL SABOR DE LA CENTRAL DICIEMBRE 2014 Preparación • Lava perfectamente los membrillos. Ponlos a cocer en una olla con suficiente agua de 15 a 20 minutos o hasta que al clavarles un tenedor se sientan suaves. • Pasado este tiempo escúrrelos y deja enfriar. Retira la cáscara y córtalos en cuatro partes. Remueve el centro duro y las semillas. • Coloca la pulpa del membrillo en la licuadora y muele con muy poca agua. • En un cazo de cobre o en una olla gruesa calienta la pulpa, añade la mis-ma cantidad de azúcar que la cantidad de pulpa. Agrega el jugo de un limón. Deja cocer a fuego medio bajo, mueve constantemente de 30 a 40 minutos o hasta que se forme una pasta espe-sa. Toma en cuenta que al enfriarse la mezcla espesará más. • Vacía la mezcla en un refractario fo-rrado previamente con papel encerado. Deja enfriar por completo y refrigera por 24 horas. • Desmolda y sirve en rebanadas acom-pañado con trozos de queso panela. Autor | Redacción TGC Tiempo: 1 hr 30 min Porciones: 8 Dificultad: Media Preparación: Paso 1 Coloca el lomo de cerdo sobre una superficie limpia. Con la palma de la mano pre-siona firmemente y corta a lo largo, aproximadamente a 1 o 2 centímetros de la base. Ten cuidando de no llegar hasta el otro extremo. Corta de nuevo en el lado más grueso, al final te debe quedar un rectángulo largo y plano. Paso 2 Salpimenta con 3 pimientas negras y blancas trituradas y sal al gusto. Paso 3 Para preparar el relleno del lomo, pica la cebolla, el tocino, los champiñones y una taza de nueces. Sofríe el tocino un par de minutos, añade la cebolla, champiñones y las nueces picadas y deja cocer unos minutos más, retira del fuego y deja enfriar. Paso 4 Cubre totalmente la superficie del lomo con el relleno previamente preparado. En-rolla el lomo como si fuera un taco y átalo con hilo cáñamo para que no se salga el relleno y se conserve la figura de rollo. Paso 5 Tritura una taza de nueces junto con tres pimientas negras y tres más blancas. Cubre con esta mezcla todo el exterior del lomo. Paso 6 Calienta aceite en un sartén, cuando este bien caliente fríe el lomo hasta que este dorado por todas partes. Paso 7 Precalienta el horno a 350°F (175°C), en una charola coloca el lomo y agrega en-cima la mantequilla. Hornear durante 1 hora aproximadamente. Paso 8 Para preparar la salsa, coloca en un tazón media taza de leche, desmenuza el bo-lillo y deja remojar durante 3 minutos. En una licuadora muele el bolillo remojado, taza y media de nuez, ajo pelado y pi-mienta negra. Vacía la salsa en una olla y agrega el resto de la leche, continua coci-endo durante unos minutos más, mueve constantemente hasta que espese. Paso 9 Sirve el lomo rebanado, báñalo con la salsa y decora con nuez picada. Tiempo: 2 hrs 12 Porciones Dificultad: Fácil El Tip No retires la mezcla del fuego antes de tiempo porque el ate no cuajará.
  • 25.
  • 26. mi motor DICIEMBRE 2014 NO TE QUEDES SIN LANA, AHORRA CARGANDO GASOLINA Autor | Redacción TGC Si tu eres de las personas que ocupa el coche hasta para ir por las tortillas, o por el contrario, lo usas como herramienta para operar tu negocio, entonces sabes el enorme desembolso de dinero que significa llenar el tanque de gasolina. Para los dueños de un coche, este es un gasto imposible de evitar, por esta razón nos encargamos de presentarte algunos trucos para que el combustible te rinda más y ahorres hasta 30% de tu presupuesto al llenar el tanque. La Procuraduría Federal del Con-sumidor (PROFECO) reveló que en Méxi-co por lo menos una de cada diez gasoli-neras podría estar despachando litros de gasolina incompletos. PORCENTAJES DE AHORRO Si conduces manteniendo una velocidad constante entre los 60 y 80 kilómetros por hora mejorará el rendimiento de la gasolina. Acelerar en exceso ge-nera un gasto de hasta 40% más de combustible. Si apagas el aire acondicionado y baja los cristales reducirás hasta en un 10% el gasto de gasolina. Si no afinas tu vehículo no nada más serás el tóxico de la cuadra si no que también aumentará en 20% tu consumo de gasolina. Si a la falta de mantenimiento le sumas que tu auto tiene el filtro sucio, entonces sufrirás un incremento del 10% diario en el uso de combustible. Si tus llantas no están calibradas y con la presión correcta, te generarán un gasto adicional aproxima-do del 5 %, además de reducir la vida útil de estas. EN LA MEDIDA DE TUS POSIBILIDADAS TRATA DE MANTENER LLENO EL TANQUE DE GASOLINA, ¡OJO!, SI LO MANTIENES POR DEBAJO DE LA MITAD EL COMBUSTI-BLE SE EVAPORARÁ MÁS RÁPIDO. 22 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com EN EL PRIMER SEMESTRE DEL AÑO 2013, PROFECO VISITO 866 GASOLINERAS DEL PAÍS E INMOVILIZO 2,265 BOMBAS. QUE NO TE DESPACHEN DE MENOS • Solicítale al despachador de la gasolinera que cargue el combustible a la velocidad más baja, de este modo se reduce la probabilidad de una acumulación de gas en la manguera. • Antes de pedir que te llenen el tanque asegúrate qué la bomba marque ceros. • No pidas que te llenen el tanque o que te pongan el equivalente a un monto de dinero, pide que te carguen una cantidad de litros específica.
  • 27.
  • 28. matatiempos DICIEMBRE 2014 24 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com AÑO NUEVO PRÓSPERO GUARDADITO COCHINITO CERRADO INVENTARIO PLANEACIÓN PROYECCIÓN ROTACIÓN EXHIBICIÓN SEGMENTACIÓN CRISIS CONSUMIDORES CALÓRICO VINOS LICORES DÚO DINÁMICO YOGUR DIABETES TARJETA CRÉDITO INTERÉS BENEFICIOS EXCLUSIVAS BÁSICAS ANUALIDAD GASOLINA CONDUCIR LOMO NUEZ SOPA DE LETRAS, ENCUENTRA LAS 34 PALABRAS SUDOKU MUY FÁCIL FÁCIL DIFÍCIL
  • 29. DICIEMBRE 2014 aaeimmopstt RESPUESTAS EDICIÓN ANTERIOR
  • 30. HORóSCOPO DICIEMBRE 2014 DESCUBRE LO QUE TE DEPARAN LOS ASTROS Para consultas de tarot, numerología, astrología, equilibrio de locales,cursos, terapias de reiki, comunícate al 55 4461-1835 o arca-gabriel1909@hotmail.com Aries (21 marzo - 20 abril) Cáncer (22 junio- 23 julio Libra (24 septiembre - 23 octubre) Queridos amigos, es un gusto que lleguemos a este mes tan lleno de tradición y de amor universal, de olores en la cocina, risas y lágri-mas al mismo tiempo, es época de reflexión y de unidad, de paz y de caridad, de oración y compromiso propio del cambio para ser mejores seres, de perdón y liberación y de re-cordar que diario hay que demostrar nuestro amor a los nuestros y a los ajenos. Tauro (21 Abril - 21 Mayo) Leo (24 julio - 23 agosto) Les comparto un ritual para el día primero, diez minutos antes de la una de la tarde coloca tres veladoras blancas en forma de triángulo, un vaso grande de agua en medio y tu incienso favorito. Prende las veladoras exactamente a la una de la tarde pidiendo al ser universal sus bendiciones para este nuevo año. Feliz Navidad y prospero año nuevo.....les amo. RITUAL DEL MES 26 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com Por Moni Galeazzi Géminis (22 mayo - 21 junio) Virgo (24 agosto - 23 septiembre) Ganancias económicas muy buenas que te ayudarán en tu futuro. Discusiones con mujeres de tu familia. Cuida tu estómago y evita los ex-cesos en el trabajo. Posibles depresiones por recuerdos. Estás muy solicitado para muchas fiestas y esto te va a traer diversiones inesperadas, eres el cen-tro de alegría. Habrá cambios determi-nantes que cambiaran tu vida para siempre. Muchos gastos se aproxi-man, situación que te pondrá de malas. Trata de ser organizado como siempre. Tramites de todo tipo a causa de algún imprevisto. Año de fortuna para ti. Resuelves conflictos de pareja y hay reencuen-tros pasionales. Estás viviendo el aquí y el ahora con mucha intensidad, sólo no ol-vides a tus seres queridos e involúcrate en su vida, te necesitan. Surgen cambios muy re-pentinos en tu vida, en particular en la relación de pareja, se avecinan términos o discusiones fuertes. No caigas en la violencia ni propia ni provocada, mantente en paz. Cierras este año con noti-cias muy favorables que tienen relación con tu economía, las amis-tades se muestran soli-darias hacia ti. Confabulaciones en tu contra, pero no logran su propósito. No te sorprendas si el uni-verso recompensa con creces tus penas, tiempo de ajustes y equilibrios correctos. Todo va a estar para ti más claro que nunca, se acaban tus confusiones. Te toca poner atención a tu casa, tanto en el as-pecto de familia como en el ámbito de arreglos o cambios por desper-fectos. Se avecinan ten-siones dentro del trabajo y vas a pensar en otras opciones. Ánimo, si tú no te das aliento nadie lo hará, recuerda que nadie ni nada nos pertenece y ahora te toca soltar y seguir fluyendo como el mismo aire. Se avecinan viajes placenteros. Tú eres de todos y de na-die, te van a celar a más no poder, en ocasiones tu mismo lo propicias. Todo tiene su momento, no te desesperes, es propi-cio ver juicios, papeles o pagos ante go-bierno. Bájale dos rayitas a tu carácter, andas pele-ando con todo el mundo. Cuentas con personas fieles a ti, sólo que tu mis-mo los alejas. Habrá recon-ciliaciones con la pareja. Mes de suerte, soluciones laborales y económicas a tu favor. No sigas con tanto estrés. Consultas medicas en puerta, no te metas en la vida de nadie y en la pareja discusiones por celos. Escorpión (24 octubre - 22 noviembre) Sagitario (23 noviembre- 21 diciembre ) Capricornio (22 diciembre - 20 enero) Acuario (21 enero - 19 febrero) Piscis (20 febrero - 20 marzo)