Este documento describe las características de Salmonella, la salmonelosis y su diagnóstico. Salmonella es un bacilo gramnegativo, móvil, que causa infecciones intestinales y sistémicas. La salmonelosis se transmite por la vía fecal-oral a través de alimentos contaminados. Sus síntomas incluyen diarrea, fiebre y dolor abdominal. El diagnóstico se realiza mediante cultivos de sangre, heces u otros fluidos corporales en medios selectivos.

1. UNIVERSIDAD PARA EL BIENESTAR “BENITO JUAREZ GARCÍA”
• SEDE: SANTIAGO YOLOCECATL
CATEDRATICO:CRUZ OCAMPO JOSUÉ ENRIQUE
ALUMNA: YENISÉI FAUSTINOS GUTIÉRREZ
GRUPO 1
SALMONELLA

2. ● B ácilos → Gram(-)
● Punta→ redondeada
● Anaeróbiosfacultativos
● T
amaño→ 2 a3 x0.4 a0.6 Micrasdetamaño.
● Móviles → flagelos peritricos
● Color → Variable
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS

3. SALMONELOSIS
Gastroenteritis
Tifoidea/Fiebreentérica
B actereMia
Infecciones
endovasculares
Infecciones focales
OsteoMielitis
Abscesos

5. DIAGNOSTICO MICROBIOLÓGICO
Sangre Heces M.O Roseola
CULTIVO
Pruebas serológicas
Prueba deaglutinación delátex
WIDAL

6. HEMOCULTIVO MIELOCULTIVO COPROCULTIVO CULTIVO DE
ROSEOLA
50-70%
PriMera seMana
90-98%
PriMera seMana
50%
PriMera seMana
3-5%
PriMeros 3 días
Medios selectivos Cultivo de aspirado
de M.O
Diagnóstico de
gastroenterítis
Cultivo de aspirado
de roséola
FT, BactereMias
forMas
extraintestinales
Bien tolerado Control
post-tratamiento a
portadores clínicos
90% identificación

7. HEMOCULTIVO MIELOCULTIVO COPROCULTIVO CULTIVO DE
ROSEOLA

8. SALMONELOSIS
Aparato Intestinal
TransMisión
SíntoMas
Causas
FactoresdeRiesgo
AsintoMáticos
Con síntoMas
Fecal-Oral
Huevos crudos
Frutas y vegetales
Carne cruda

9. MECANISMO Y CICLO
DE INFECCIÓN
Salmonella
Tifoidea
No tifoidea
Por S. typhi/Paratyphi
Por especies no tifoideas
1. Contaminación oral por
comida/agua contaminada.
2. Resistencia a la barrera
ácida del estómago:
tolerancia al “shock ácido”
3. I.D. -> competencia con la
flora -> epitelio -> lámina propia
4. Diseminación sistémica ->
hígado, bazo, médula o.
5. Hígado -> vesícula biliar ->
transporte crónico
6. Bilis -> secreción de bacterias
en el I.D -> excreción de
salmonella en heces.

10. ISLAS DE PATOGENICIDAD
SPI-1: invasión cel
no fagocítica.
SPI-2: supervivencia
y replicación dentro
del macrófago
SOI-1 + SPI-2 -> sistema
de secreciones tipo III .
Inyección de
proteínas a la cel ->
abs de la bacteria
1
2
3
Infección
sistémica

11. PRIMERA
SEMANA
TERCERA
SEMANA
CUARTA
SEMANA
SEGUNDA
SEMANA
CLÍNICA
Periodo de incubación
Duración de los síntomas
1-6 días
3-4 semanas
Periodo prodrómico
Periodo patogénico
● Malestar
general.
● Fiebre.
● Anorexia.
● Cefalea.
● Escalofríos.

12. GASTROENTERITIS
SEPTICEMIA
FIEBRE ENTÉRICA
COLONIZACIÓN
ASINTOMÁTICA

14. Varón de 37 años, sin enfermedades previas conocidas ni tratamientos
habituales, valorado en consulta por cuadro de 2 semanas y media de
evolución de alteraciones en el hábito intestinal; refiere días de
deposiciones líquidas, marronáceas, abundantes, sin productos
patológicos, en los últimos 5 días, precedidas de dolor abdominal tipo
cólico, con urgencia y tenesmo, y una pérdida ponderal cuantificada de
4 kg de peso en este periodo. También refiere cefalea, malestar general y
tos hace que empezaron 10 días aproximadamente. En el examen físico,
el paciente presenta fiebre de 39,5°, dolor estomacal, sobre todo en la
mitad derecha abdominal. No había seguido previo al inicio de los
síntomas tratamiento antibiótico ni refería datos epidemiológicos o
conductas de riesgo. La exploración física evidencia manchas rosadas
distribuidas en la región torácica y extremidades superiores.
Hemograma completo (incluida fórmula leucocitaria,
ligeramente elevada), bioquímica renal y hepática,
parámetros nutricionales, función tiroidea, serología de
enfermedad celíaca y proteinograma que resultaron dentro
de la normalidad.
EXÁMENES
T°: 39 °C. FR: 16 rpm.
P.A: 128/89 mmHg. Pulso: 72 lpm

15. COPROCULTIVO
Crecimiento de salmonella Typhi
TRATAMIENTO Ciprofloxacino durante 7 días
1° línea
Alternativos
Ciprofloxacino 15-20 mg/ kg c/ 12 horas por 7 días
Cefixima 15-20 mg/ kg c/ 13 horas por 14 días
Cloranfenicol 50-75 mg/ kg c/ 6 horas por 14 días
Ampicilina
Amoxicilina
50-100 mg/ kg c/ 6 horas por 14 días
50-100 mg/ kg c/ 6 horas por 14 días

16. BIBLIOGRAFÍAS
1. Acuña,A.,Algorta, G.,Alfonso,A. Enfermedades transmitidas por alimentos en Uruguay. Montevideo.
2. Brenner, F. W., R. G. Villar, F. J.Angulo, R. Tauxe, and B. Swaminathan. 2000. Salmonella nomenclature. J.
Clin. Microbiol. 38:2465.
3. Langridge, G.C., Nair, S., Wain, J., 2009, Nontyphoidal Salmonella serovars cause different degrees of
invasive disease globally. J Infect Dis 199, 602-603.
4. EleyA. Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana. EditorialAcribia, Zaragoza (España). 1994;
17:1-17.
5. Boletín Epidemiológico de España. Infecciones por Salmonella notificadas al sistema de información
microbiológica. 2001; 9:(49).
6. Guido, G. Brote de origen alimentario causado por Salmonella enteritidis en la ciudad de BuenosAires. 2000.
7. Jiménez C, Mayorga R. Serotipificación y caracterización molecular de cepas de Salmonella spp aisladas de
humanos y aves en diversas regiones de Colombia. Trabajo de Grado. Pontificia Universidad Javeriana.
Bogotá, 2000.