Este documento describe las propiedades físicas y químicas de varios compuestos orgánicos oxigenados como alcoholes, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos y ésteres. Explica que estos compuestos están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, y contienen grupos funcionales como -OH, -O, carbonilo y carboxilo. También proporciona ejemplos de compuestos y describe características como sus puntos de ebullición y reactividad qu

1. COMPUESTOS ORGÁNICOS
OXIGENADOS

2. Son compuestos orgánicos que se
encuentran formados por átomos
de carbono, hidrógeno y oxígeno,
que al combinarse de tal manera da
la posibilidad de formar nuevos
grupos carbonados.

3. FAMILIA GRUPO FUNCIONAL
COMPUESTOS OXIGENADOS
ALCOHOLES —OH
ÉTERES —O
ALDEHÍDOS
CETONAS

4. FAMILIA GRUPO FUNCIONAL
COMPUESTOS OXIGENADOS
Ácidos Carboxílicos
Ésteres

5. ALCOHOLES

6. PROPIEDADES
DE LOS ALCOHOLES.

7. Físicas
 Tienen una forma geométrica
 Los puntos de ebullición de los alcoholes son
mucho más altos.
 Presentan puentes o enlaces de hidrógeno
entre las moléculas

8. QUIMICAS
 Oxidación.
Deshidrogenación.
Deshidratación

9. R-OH

10. Compuesto IUPAC
Común
p.f.
(ºC)
CH3OH Metanol
Alcohol metílico
-97.8
CH3CH2OH Etanol
Alcohol etílico
-114.7
CH3(CH2)2OH 1-Propanol
Alcohol propílico
-126.5
CH3(CH2)3OH 1-Butanol Alcohol butílico

12. ÉTERES

13. PROPIEDADES
DE LOS ÉTERES
FÍSICAS
 Al igual que los alcoholes, los éteres tienen casi la
misma geometría que la del agua.
 Los P.E de los éteres son con frecuencia un poco
mas altos que los puntos de ebullición de los alcanos
equiparables.
 Los éteres presentan una solubilidad en agua
comparable a la de los alcoholes

14. QUÍMICAS
Los éteres son muy poco reactivos

15. R-O-R´

16. NOMENCLATURA TRADICIONAL

17. NOMENCLATURA IUPAC

18. CLASIFICACIÓN
Epóxidos

19. ALDEHÍDOS

20. PROPIEDADES
DE LOS ALDEHÍDOS
FÍSICAS
 Puntos de ebullición mayores que alcanos o éteres
pero menores que los alcoholes por su imposibilidad
de formar puente hidrogeno

21. QUÍMICAS
 Los aldehídos tienen buena reactividad, presentan
reacciones de:
 Adición
 Sustitución
 Condensación.

23. metanal
(formaldehído)
etanal
(acetaldehído)
3-metilbutanal
4 3 2 1
metanal
(formaldehído)
etanal
(acetaldehído)
3-metilbutanal
4 3 2 1

24. CETONAS

25. FÍSICAS
 Presentan puntos de ebullición más bajos que los
alcoholes de su mismo peso molécula.
 Casi no existen diferencias entre aldehídos y cetonas.
PROPIEDADES
DE LAS CETONAS

26. QUÍMICAS
 Al hallarse el grupo carbonilo en un carbono secundario
son menos reactivas que los aldehídos.
 Por reducción dan alcoholes secundarios.
 Sólo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el
permanganato de potasio.

28. 3-pentanona
2-propanona
2-butanona

29. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

30. FÍSICAS
 Hasta los ácidos que presentan 9 carbonos se
encuentran en estado líquido.
 Los ácidos de C4 al C9 presentan olor desagradable.
PROPIEDADES
DE LOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

31. QUÍMICAS
 Reaccionan con metales y metales alcalinos para formar
sales.
 Mientras menos larga sea la cadena carbonada poseera
menos carácter acido.

34. ÉSTERES

35.  FÍSICAS
 Son mucho mas hidrosolubles que los alcoholes
 Son mucho mas volátiles que los alcoholes.
 Muchos ésteres tienen un aroma característico, lo que
hace que se utilicen ampliamente como sabores y
fragancias artificiales
PROPIEDADES
DE LOS ÉSTERES

36. QUÍMICAS
 Pueden ser sometidos a un proceso denominado como
saponificación.

38. Resultan de la unión
de un sulfuro con un
grupo acilo
TIOÉSTERES