CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DEL APARATO DIGESTIVO Digerir los macronutrientes de los alimentos y las bebidas ingeridas. Absorber líquidos, micronutrientes y oligoelementos Establecer una barrera física e inmunitaria frente a los patógenos, la materia exógena y posibles antígenos ingeridos con los alimentos

1. SISTEMA
DIGESTIVO
Dr. Humberto Iglesias Del Rosario

2. Es esencial para el proceso de atención nutricional
- Alteración de la función digestiva. - Alteración del balance de la ingesta de nutrientes.
- Alteración de la utilización de nutrientes. - Alteración de biomarcadores nutricionales.
- Ingesta inadecuada o excesiva de líquidos. - Interacción alimento-medicamento

3. El Tubo
Digestivo esta
preparado para:
Digerir los
macronutrientes
de los alimentos y
las bebidas
ingeridas.
Absorber líquidos,
micronutrientes y
oligoelementos
Establecer una barrera física
e inmunitaria frente a los
patógenos, la materia
exógena y posibles antígenos
ingeridos con los alimentos
Proporcionar la
señalización bioquímica
y reguladora al sistema
nervioso
Eje intestino – cerebro

4. CARACTERÍSTICAS
MORFOLÓGICAS DEL
APARATO DIGESTIVO

5. BOCA
Cavidad que se abre en la
parte central e inferior de la
cara y por la que se ingieren
los alimentos
Se encuentra la lengua y los
dientes
Es aquí donde vierten su
contenido las glándulas
salivales y tienen lugar la
masticación y salivación
La salivación y los fermentos
digestivos que contiene la
saliva (amilasa salival) se
inicia la digestión de los
alimentos, formándose el bolo
alimenticio
Después de estos procesos se
produce la deglución del bolo
alimenticio

6. ESÓFAGO
Conducto muscular de 18 a 26
centímetros de longitud
Recoge el bolo alimenticio una vez
terminada la fase bucofaríngea de la
deglución.
Mediante una serie de movimientos
contráctiles de la pared del esófago,
el bolo alimenticio sigue su curso
hacia el estómago.
Este sólo participa en la progresión
ordenada del alimento.

7. ESTÓMAGO
Es una dilatación en
forma de J del tubo
digestivo
Se comunica con el esófago a través
del cardias, y con el duodeno a
través del píloro. Ambos funcionan
como una válvula que regula el
paso del alimento.
Este funciona como un
reservorio para almacenar
la comida ingerida,
permitiendo ingestiones
intermitentes.
Aquí se encuentran
diferentes tipos de
células que participan en
la secreción del jugo
gástrico.
El jugo gástrico contiene
ácido clorhídrico y pepsina,
responsables de la digestión
gástrica del bolo alimenticio.
Facilita la trituración de los
alimentos y su mezcla con
el jugo gástrico, debido a
los movimientos de
contracción de sus paredes.
Posteriormente, se
produce el vaciamiento
hacia el duodeno y el
bolo alimenticio pasa a
llamarse quimo.

8. INTESTINO DELGADO
Conducto de 6 a
8 metros de
largo.
Formado por tres
tramos: Duodeno,
yeyuno, y su parte
final íleon.
Se continúa la digestión de
los alimentos hasta su
conversión en componentes
elementales aptos para la
absorción.
Juega un papel fundamental la bilis,
el jugo pancreático (que contiene
amilasa, lipasa y tripsina) y el
propio jugo intestinal secretado por
las células intestinales.
Una vez mezclado con
estas secreciones, el
quimo pasa a llamarse
quilo.
Sus paredes tienen capacidad
contráctil, permitiendo la
mezcla de su contenido y su
propulsión adelante.
Se absorben los
nutrientes y también
sal y agua.
La absorción es un proceso muy
eficiente: menos del 5% de las
grasas, hidratos de carbono y
proteínas ingeridas se excreta en
las heces

9. INTESTINO GRUESO
Estructura tubular
que mide
aproximadamente 1,5
m en el adulto
Se encuentra unido al
intestino delgado por
la válvula ileocecal y
concluye en el ano.
Está dividido en varias
porciones: el ciego, colon
ascendente, colon transverso,
colon descendente, colon
sigmoideo y recto.
Su función es almacenar excrementos
durante periodos prolongados de
tiempo, y mezclar los contenidos para
facilitar la absorción de agua, sal y
ácidos grasos de cadena corta.
Los movimientos contráctiles del colon, o
motilidad del colon, presentan patrones
diferentes para cada una de las funciones
fisiológicas, y regulan la capacidad de
absorción de líquidos.
La flora bacteriana intestinal,
que se encuentra de forma
normal en el colon, está
formada bacterias de
especies diferentes.

10. PARED INTESTINAL
ESTRUCTURA GENERAL E INERVACIÓN.

11. ESTRUCTURA GENERAL
Consta de numerosas capas el
abdomen, desde superficial a
profundo son: la piel, la fascia
superficial, los músculos y sus
respectivas fascias y el
peritoneo.
Rodea la cavidad abdominal,
proporcionando flexibilidad y
protección a los órganos internos.
Puede ser dividida en dos
secciones; anterolateral y posteri
or
Está limitada superiormente por
el proceso xifoides y los arcos
costales, posteriormente por la
columna vertebral e inferiormente
por los huesos de la pelvis y el
ligamento inguinal.

12. IRRIGACION
Las arterias de la pared abdominal anterolateral se dividen en capas superficiales y
profundas.

13. Las ramas superficiales incluyen:
A. La arteria musculofrénica.
B. La arteria epigástrica superficial y
lateral + la arteria circunfleja +
ilíaca superficial.
A B
Rama de la arteria torácica
interna
Son ramas de la arteria
femoral
Irriga la porción superior de
la pared abdominal
anterolateral superficial.
Irrigan la porción inferior de
la pared

14. Las capas profundas de la pared abdominal
están irrigadas por:
A. La arteria epigástrica superior.
B. La arteria epigástrica inferior y la arteria circunfleja ilíaca profunda
C. La décima y decimo-primera arterias intercostales y la arteria subcostal.
A B C
Rama terminal de la arteria
torácica interna
Son ramas de la arteria ilíaca externa
Irrigan la porción lateral de la pared
abdominal.
Corre en la vaina de los músculos
rectos del abdomen por detrás del
músculo recto del abdomen.
Irrigan la porción inferior de la pared
abdominal.
Irriga la porción superior de la
pared.
Entra a la vaina de los músculos rectos
del abdomen después de perforar la
fascia transversalis y se anastomosa con
la arteria epigástrica superior.

15. INERVACION

16. TAREA 1
INVESTIGACIÓN SOBRE LA
ESTRUCTURA DEL SISTEMA
DIGESTIVO Y SU INERVACION