Cocinas Regionales de Perú

1. Cocinas
Regionales del
Perú
Tesen Asanza Wendy

2. Cocinas Regionales del Perú-
Wendy Tesen
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Cocina norteña
Cocina de la Sierra
Cocina Amazónica

3. COCINA NORTEÑA
• El clima cálido que cobija la costa norte
ofrece a los visitantes una variedad de
mariscos y pescados que deleitan su
paladar.
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4. • Aquí se prueban los
mas exquisitos ceviches
y sudados.
• Una manera de
degustar es
acompañando con
chicha de jora o cerveza
helada
Chicha de Jora
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5. Los amantes de las carnes rojas podrán disfrutar de nuestro
exquisito cabrito y del fascinante arroz con pato
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6. COCINA ANDINA
• La sierra peruana es sinónimo de
variedad.
• Se combina el alto valor nutricional de los
alimentos.
• Se cocina en una olla de barro mediante
la cocción de la leña.
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7. • En la sierra peruana
podemos encontrar una
variedad de platos como
chupes y sopas
Chupe
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8. • No se puede dejar esta región sin poder
probar algunos de sus deliciosos postres a
base de leche, maíz y frutas.
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9. • El maíz fue la bebida tradicional.
• No olvide de probar los panes, las wawas,
los santiagos, y los bollitos de agua.
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10. Cocina Amazónica
• Si hay una palabra para describir la
variedad gastronómica del oriente
peruano, esa frase es “Deleite Culinario”
• La cocina amazónica no solo la da la
bienvenida con sus platos típicos, sino
también con sus bebidas exóticas
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11. Cocinas Regionales del Perú-
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JUANE

12. El plátano es utilizado como ingrediente principal de muchas
recetas
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13. • Además ofrece unos frutos de
pachamanca como el majaz, de carne
negra.
• Y que mejor que acompañar estas delicias
que con el masato. Y diversos jugas de
innumerables frutas.
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14. CALDOS
• CARACHAMA
• A base de pescado y se
como con culantro y
plátano
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• INCHICAPI
• Hecho a base de
gallina asada con
maní, culantro y
yuca

15. • Como podemos observar nuestro Perú
esta enriquecido con la variedad de
sabores que trasmite su cocina
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16. MISTURA
• Es la feria gastronómica internacional que
se celebra todos los años en Lima. Esta
feria es organizada por la Sociedad
Peruana de Gastronomía (APEGA)
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17. Es una asociación civil sin fines de
lucro organizado por Gastón Acurio
La primera edición fue celebrada en el 2008, congregando a
mas 23 mil asistentes.
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19. Video
• En el siguiente video podrán observar un
video para turistas ingleses de lo que es
Mistura, en doble idioma.
• https://youtu.be/ZZj0lNzmlkE
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