1. Algemeen
Rietveld Lyceum
Kruisbergseweg 4
7009 BP Doetinchem
T 0314 - 326 748
Stijlhuis (Dependance)
Raadhuisstraat 26-28
7203 DV Doetinchem
T 0314 - 326 748
Type school: Voortgezet Onderwijs
Contactpersoon: Walter Hartjes (Facilitair Manager)
RIETVELD LYCEUM
Het Rietveld Lyceum is een scholengemeenschap voor mavo, havo, vwo en gymnasium. Het
onderwijs baseert zich op de waarden: open, persoonlijk, geborgen, actief, bewust, groei.
De leerlingen krijgen ruimte om te leren door duidelijke grenzen aan te geven. Grenzen die niet
belemmeren, maar wel een veilige rustige en ook uitdagende leeromgeving bieden in de leerhuizen.
Leerlingen van verschillende levens- en geloofsovertuigingen zijn welkom. Het Rietveld Lyceum
begeleidt in deze omgeving de leerlingen op hun weg naar volwassenheid.
Leerlingen,waarmee het even niet goed gaat, kunnen rekenen op ondersteuning. Of hebben leerlingen
een toptalent? Dan kunnen ze dat ontwikkelen. Iedere leerling krijgt de kans om de school te verlaten
met een passend diploma en een passende ontwikkeling van de eigen kwaliteiten.
Rietveld Lyceum. Jouw stijl.
1

2. Inleiding
In 2009 heeft de Tweede Kamer besloten dat in 2015 alle schoolkantines gezond dienen te zijn. Het
project De gezonde Schoolkantine biedt scholen concrete handvatten om een gezondere
schoolkantine te realiseren. Het programma gaat uit van een integrale aanpak. Een school verbetert
niet alleen de kantine, maar besteedt ook in de lessen en bij andere activiteiten aandacht aan
gezonder leven.
Het Rietveld Lyceum staat bekend door haar talententrajecten die speciaal voor topsporters en
talenten geschreven zijn. Het onderwijspakket wordt dermate aangepast dat het talent van de leerling
een prominente plaats krijgt. Hierdoor kan de leerling zich op beide fronten (talent en onderwijs)
presteren.
Het Rietveld Lyceum wil maatschappelijk verantwoord onderwijs geven. Dit begint bij de leefomgeving
binnen de school. Het Rietveldlyceum streeft naar maatschappelijk verantwoord onderwijs na door
een gezonde leefomgeving te realiseren voor leerlingen, ouders en personeel. De bewustwording
binnen onze school voor duurzaamheid en milieu kan verbeterd worden. De hoge bezettingsgraad
binnen de school is aanleiding geweest om de genoemde onderwerpen op te pakken. Het
belangrijkste aan het verbeteren van het schoolleefklimaat is het eigen gedrag binnen de school. De
leerlingenraad van het Rietveld Lyceum zal een grote inbreng hebben in het project De Gezonde
School waarvan De Gezonde Schoolkantine Award het markeerpunt is.
Aanleiding
De resultaten van de beoordeling van leerlingen over de schoolkantine is ronduit slecht te noemen. De
uitkomst is dat er veel verbeterd moet worden.
Het resultaat van jouw beoordeling
De ruimte 17%
Het aanbod 50%
De hygiëne 80%
Betrokkenheid van de leerlingen 33%
De organisatie 33%
Duurzaamheid 50%
Gemiddeld 43,833 %
Daarnaast hebben diverse enquêtes aangegeven dat gezonde voeding een belangrijk gegeven is
waar aandacht aan besteed dient te worden.
Uitkomsten enquêtes 2011 (schaal 1-4)
De ouder- en medewerkers enquêtes bevatten vragen over het aanbod
van de schoolkantine.
Medewerkers enquête:
De school besteedt aandacht aan gezonde voeding: 2.1
De school besteedt aandacht aan gezondheidsaspecten: 2.9
Ouderenquête:
Ik vind dat de school gezond eten in het assortiment moet hebben: 3.8
Ik vind dat de school geen snoep en zoete dranken moet verkopen: 2.9
2

3. Doelstelling
Getracht wordt om mee te doen aan de Schoolkantine Award 2011. Dit is een initiatief van de
ministeries van VWS, EL&I en OCW om de schoolkantine in 2015 gezond te hebben. Het Rietveld
Lyceum heeft dit initiatief breed omarmd. Op 19 april 2011 met de dag van De Gezonde Schoolkantine
die in Den Haag plaats vond heeft de start up plaats gevonden van de projectgroep, die gevormd
wordt door de Leerlingenraad (twee leerlingen), één afgevaardigde docenten, kantinebeheerder en
facilitair manager. Opdrachtgever is de rector van het Rietveld Lyceum.
Doelstelling project:
Hoe kan het Rietveld Lyceum doorgroeien naar een gezonde school, waarin alle betrokkenen
(leerlingen, ouders, personeel en externen) zich prettig voelen binnen een optimaal mogelijk
leefklimaat.
Binnen onze school heerst de gedachte dat veranderingen van binnen uit gedragen dienen te worden.
Je dient het samen te ondersteunen, leerlingen, ouders, onderwijzend en ondersteunend personeel
maar vooral de directie. Vooralsnog zullen de leerlingen het zwaartepunt vormen in onze school met
1460 leerlingen. Daarom zal de Leerlingenraad een stevige inbreng hebben in het project. Hiervoor is
een stappenplan opgesteld binnen de school.
Stappenplan Gezonde School met betrekking tot de Leerlingenraad
Stap 1 Project bespreken met leerlingenraad voor vorming van klankbordgroepen. Gezonde school
wordt als project meegenomen. Wie gaan er mee naar Den Haag voor de start up (een
begeleidende leerling per klankbordgroep?)
Stap 2 Klassen rondgang om onderbouwleerlingen te werven voor klankbordgroepen.
Stap 3 Ideeën inventariseren van leerlingen binnen de klankbordgroepen.
Stap 4 Project gezonde school vormgeven en uitrollen.
Leeswijzer
De rapportage is als volgt opgebouwd. Allereerst zal het thema aangegeven worden daarna volgen
de doelen. Dit wordt in een schema gepresenteerd. De tekst daaronder geeft een beschrijving van de
huidige situatie, hoe een en ander gestalte heeft gekregen en het resultaat.
Thema 1 Aanbod Wie Gepland Gerealiseerd
Doel 1 Gezond voedsel breed onder de
aandacht brengen.
Cateringpersoneel,
Facilitair Management
23-03-2011 01-09-2011
Actie Het screenen van het kantineaanbod.
Doel 2 Assortiment aanpassen op verantwoord
aanbod tegen een goede
prijs/kwaliteitsverhouding.
Cateringpersoneel,
Facilitair Management
01-09-2011 01-01-2012
Actie Ongezonde producten uit het assortiment halen en de gezonde producten tegen een billijke prijs
aanbieden.
Huidige situatie Aanbod
1. Oud assortiment:
- gevulde koeken, stroopwafels, glacékoeken
- snoep
- frisdrank
Nieuw assortiment:
3

4. - ontbijtkoek, fruitrepen
- vers fruit
- light frisdrank
- bruine broodjes gezond
2. Gezonde voeding wordt gepromoot in de lessen Biologie-Verzorging en door middel van
fotopresentaties van gezonde voeding
3. De kantineverkoop gebeurt zonder winstoogmerk
4. De leerlingenraad denkt mee over het assortiment in het kader van de Gezonde schoolkantine
5. De school bepaalt zelf het assortiment en kan daardoor zonder enige belemmering inspelen op gezond
schoolkantinebeleid
6. Het aanbod is dagelijks afgestemd op de vraag waardoor de hoeveelheid afval minimaal is
Huidige situatie Aanbod
Het huidige aanbod is aan het wijzigen. De Catering is volop bezig om uit te proberen waar de
leerlingen enthousiast van worden:
• Koeken (gevulde, glace, stroopwafel) zijn vervangen voor snelle jelle en sultana volop.
• Het fruittuintje is ingevoerd (fruitbakje, vers gesneden met o.a. appel, aardbei, druif).
• Broodje gekookt ei.
• Frisdrank vervangen voor lightproducten.
Diverse broodsoorten belegd:
• Croissant (kaas, kipfilet).
• Kaiserbol (kipkerrrie-eiersalade).
• Bruine pistolet (met rauwkost + beleg)
• Dagelijks verkoop appels.
Thema 2 Enthousiasme Wie Gepland Gerealiseerd
Doel 1 Bewustwordingsproces op gang
brengen van gezond voedsel in
combinatie met gezond leven.
Leerlingen, ouders,
docenten, ondersteunend
personeel en
management
Directie (PR en
Communicatie)
01-11-2011 01-10-2011
Actie 2 Publiceren op de Website en krantenartikel plaatsen.
Door publicaties en leerlingenparticipatie duidelijk de boodschap van gezond leven uit te dragen.
Doel 2 Het oprichten van een projectgroep De
Gezonde School.
Leerlingenraad, Facilitair
Management
21-03-2011 29-04-2011
Actie 2 Bezoek met Leerlingenraad,docent en facilitaire afdeling start up gecreëerd voor het project bij Arron
29 april 2011 in Den Haag.
Huidige situatie Enthousiasme
7. • Leerlingen: de leerlingenraad denkt mee en ondersteunt het project
• Docenten: maken enthousiast gebruik van het aanbod in de gezonde kantine
• Ouders: de ouderraad is mede-initiatiefnemer en participeert
• Kantinemedewerkers: denken mee en zijn onverdeeld positief
• Directie: ondersteunt op strategisch niveau
4

5. Huidige status Enthousiasme
Scholen streven naar gezonde schoolkantine
dinsdag 27 september 2011 | 10:46 | Laatst bijgewerkt op: dinsdag 27 september 2011 | 10:46
Tekstgrootte
De ? tostibar? in scholengemeenschap Marianum in Groenlo is een succes. Van huis meegebrachte bammetjes worden er
opgepimpt. foto Theo Kock
DOETINCHEM - Drie Achterhoekse scholen doen mee aan de wedstrijd De Gezonde Schoolkantine: het Schaersvoorde
in Aalten en het Rietveld Lyceum en Graafschap College in Doetinchem.
Het project biedt scholen concrete handvatten om een gezondere schoolkantine te realiseren. Het programma gaat uit van een
integrale aanpak. Een school verbetert niet alleen de kantine, maar besteedt ook in de lessen en bij andere activiteiten
aandacht aan gezonder leven.
Medio oktober leveren de deelnemende scholen een 'stand van zaken-rapport' in. Een interne jury kiest vervolgens de tien
beste kantines uit. Uit deze longlist kiest een externe jury vijf scholen, die worden bezocht. Op 12 december maakt Angela
Groothuizen de prijswinnaars bekend.
Ruim 130 scholen dingen mee naar de hoofdprijs: een 'kantine make-over' ter waarde van 15.000 euro. Daarnaast is er een
tweede prijs van 10.000 euro en een derde prijs van 5.000 euro te winnen.
Meer over gezonde schoolkantines in De Gelderlander, edities Achterhoek en Liemers, van dinsdag 27 september.
Organiseren van een ouderavond
Op 24 november zal de ouderraad in samenspraak met de Leerlingenraad en ondersteunt door de
directie een ouderavond organiseren. Hierin zal in een drieluik de aanwezige ouders meegenomen
worden in de visie van de school. De presentaties zullen verzorgd worden door de Leerlingenraad, de
ouderraad, de directie. De avond wordt afgesloten met een wervelende show van Pierre Wind.
Participatie Leerlingenraad
Via een wervingsactie voor het Project De Gezonde School heeft de Leerlingenraad 90 leerlingen uit
de onderbouw gerekruteerd. Deze groep zal in drieën opgedeeld worden in klankbordgroepen. Per
leergang MAVO, HAVO en Atheneum/Gymnasium zal een klankbordgroep geformeerd worden. Hierin
wordt de discussie warm gehouden van de gezonde kantine en ons project de gezonde school.
De eerste actie is
Thema 3 Gezonde en duurzame lessen Wie Gepland Gerealiseerd
Doel Het opstellen van een actieplan welke
geïntegreerd wordt met het
lesprogramma, waarin voeding een
hoofdrol speelt.
Onderwijzend personeel
(Biologie, Verzorging,
Lichamelijke opvoeding)
01-09-2011 01-09-2011
Actie Lesprogramma Sportstijl 2 en Vet Fit zijn al een onderdeel van het onderwijsprogramma.
5

6. Huidige situatie Educatie
8. In de lessen Biologie-Verzorging in de onderbouw maakt gezonde voeding (kennis over, bereiden van)
deel uit van het vakwerkplan en dus van de lessen
In het onderbouw-stijlproject Sport wordt het thema voeding en gezondheid behandeld: train door te
eten-eet om te trainen, bijhouden van een voedingsdagboek, colleges over energiesystemen en
verbranding van calorieen, de Eurofittest, de functie van sport bij gezond leven
In leerjaar 2 wordt jaarlijks het project VetFit gehouden: gedurende een schoolweek wordt aandacht
gegeven aan gezonde voeding, eetstoornissen, bewegen en de gevolgen van verslavingen
Huidige status Gezonde en duurzame lessen
Lessen SportStijl binnen LO, LO2en SP
Binnen de lessen SportStijl komt het thema voeding en gezondheid enkele malen terug. In klas 2
wordt een hele periode aandacht besteed aan het thema onder de naam: train door te eten en eet om
te trainen. Leerlingen houden een voedingsdagboek bij, werken met hartslagmeters en krijgen college
over energiesystemen en verbranding van caloriën. In klas 3 wordt aandacht besteed aan de
Eurofittest. Een test waarmee kracht, coördinatie, snelheid, lenigheid en uithoudingsvermogen worden
gemeten.
Bij LO2 gaat het ook over sporten en gezondheid. Welke functies heeft sport eigenlijk en is (top)sport
wel gezond? Wat zegt je conditie eigenlijk over je gezondheid? Hoe kun je het beste trainen?
In de reguliere lessen LO komt het thema terug tijdens onderdelen als de bosloop/duurloop en ook bij
de shuttleruntest (piepjestest).
Info onderdelen Projectweek VetFit klas 2 . September 2011
Gerard Alderliefste:
Werkt in de verslavingszorg. Zal voorlichting geven over verslaving (drugs en alcohol). Brengt
waarschijnlijk ook een drugskoffer mee.
AA (anonieme alcoholisten):
Komen met z’n tweeën of drieën en ze zijn zelf verslaafd geweest aan alcohol. Ze geven voorlichting
over de gevaren van alcohol en ze vertellen dit door hun eigen levensverhaal met alcohol te vertellen
(wat het met hen en hun omgeving heeft gedaan).
Ziezo:
Vertellen over eetstoornissen. Ziezo maakt gebruik van een cd-rom. Deze cd-rom zullen de
gastdocenten doorlopen en ondersteunen met hun eigen ervaring. Het belangrijkste onderdeel is hun
ervaringsverhaal. Voor elke gastles zoeken ze in principe twee gastdocenten met beiden een
verschillende eetstoornis (anorexia, boulimia enz).
Iriszorg:
Iriszorg is de officiële verslavingszorg in Nederland. Zij komen hierover vertellen en zij zullen ook de
ouders voorlichten op de ouderavond.
Loverboys:
• Inleiding en interactie (wat is een loverboy)
• Uitleg van verschillende vormen
• Uitleg wat het betekent om moeder te zijn van een slachtoffer
• Dvd met ervaringen
• Evaluatie v/d voorlichting en gelegenheid voor vragen
6

7. Sportdag
Dinsdag 13 sept van 09.00 -13.00 uur
Info volgt. Collega’s worden ingeschakeld om activiteiten te begeleiden.
Markant Outdoorcentrum (van 8.40 – 15.30)
Programma (is op donderdag 15 sept en vrijdag 16 sept hetzelfde):
8.40: Aankomst leerlingen + indeling in 6 groepen en voorlichting aan mentoren over de
“Teamgames”
9.00 – 12.00: Outdoorprogramma
12.00 - 12.30: Pauze (school zorgt ook voor drinken)
12.30 – 15.30: Outdoorprogramma
De leerlingen en docenten komen op eigen gelegenheid (verzamelplek en adres “Markant” volgen nog
en eventuele fietsroute(s)). De leerlingen vertrekken ook op eigen gelegenheid.
De leerlingen zijn bij een Outdoorprogramma de hele dag actief buiten bezig. Het is daarom belangrijk
om vooraf rekening te houden m.b.t. kleding, eten, drinken en weersomstandigheden.
Graag wat hieronder vermeld staat aan leerlingen meedelen.
Kleding en weersomstandigheden
• Draag makkelijk zittende en sportieve kleding.
• Draag goede en stevige schoenen, bijv. wandel of sportschoenen.
• Pas kleding aan de weersomstandigheden aan.
• Er zijn wateractiviteiten (vlotten bouwen) dus leerlingen attenderen op het meenemen van
extra kleding en schoeisel. Immers …… je weet maar nooit.
• Bij warm en zonnig weer denk aan: zonnebril en zonnebrandcrème, badkleding.
• Bij koud en nat weer denk aan: paraplu en/of regenkleding, handdoek, extra kleding.
Eten, drinken en alcohol
• Vooraf aan een activiteit moeten de leerlingen voldoende eten en drinken tot zich hebben
genomen.
• Denk aan warme dagen in combinatie met een intensieve activiteit (bijvoorbeeld
mountainbiken), dan is het belangrijk om voldoende te kunnen eten en drinken.
• Laat leerlingen geen waardevolle spullen meenemen die ze tijdens de dag niet persé
nodig hebben.
• Bij deelname aan activiteiten zijn de Algemene Voorwaarden van de VeBON van
toepassing.
• Alcohol is natuurlijk verboden!
Thema 4 Kantine omgeving Wie Gepland Gerealiseerd
Doel De kantine en Aula een meer sfeervolle
omgeving geven, waardoor het fijn, leuk
en vooral aantrekkelijk vertoeven is in
de pauzes.
Cateringpersoneel,
Conciërgerie, Facilitair
Manager
21-03-2011 31-01-2012
Actie Nadenken en voorstellen doen voor het herinrichten van Aula en aansluitend de kantine door de sfeer,
toegankelijkheid en functionaliteit te verbeteren en aan te passen aan de jeugdige doelgroep.
Huidige situatie Kantine omgeving
12. De aankleding van de aula is in overleg met de leerlingenraad in ontwikkeling
13. De kantinemedewerkers zijn gediplomeerd in HACCP
14. De kantine publiceert op diverse plaatsen het aanbod en de prijzen van de producten
De huidige status Kantine omgeving
Vervuilingsgraad
Binnen de school zijn diverse initiatieven genomen om te komen tot een gezondere leefstijl binnen
de school. Vanaf april is de vervuilingsgraad aangepakt binnen en rondom de school. Het probleem
hieromtrent is volledig geanalyseerd.
7

8. Welke partijen spelen daar een rol in en wat hebben we hier aan gedaan?
Binnen dit probleem kennen we diverse partijen die hierin acteren:
1. Leerlingen,
2. Conciërges,
3. Docenten
4. De schoonmaakploeg
Door de groei van de school is de overblijfruimte van de leerlingen vergroot. De afvalbakken zijn
verdeeld over een grotere ruimte waardoor de afstand vergroot werd tussen de afvalbakken.
Hierdoor werd het afval tussen de verwarming, banken en op de grond gedeponeerd. De
corveeploegen (leerlingen) werden aangestuurd door de conciërge en veegden alle vuil bij de
afvalbakken. Het effect was dat geen leerling meer de behoefte had om vuil in de afvalbakken te
deponeren. De schoonmaakploeg had vervolgens een uur nodig met het verwijderen van
weggegooide afval die rond slingerde. En zo bleef de school in een vervuilingscyclus hangen die niet
doorbroken werd.
Binnen het project zijn diverse acties opgezet om de school leefbaar te maken.
1. Het aantal afvalbakken zijn vervangen en uitgebreid binnen de overblijfruimte.
2. Tijdens de surveillance worden leerlingen aangesproken tijdens pauzes met betrekking tot
het vervuilgedrag.
3. De leerlingen worden beter begeleid in het corveegedrag.
4. Conciërges instrueren de corveeploegen op orde en netheid (vegen en alles in de afvalbak).
5. Docenten communiceren op correct gedrag op reinheid in de school.
6. De schoonmaakploeg heeft een uur extra schoonmaak door de maatregelen.
Resultaat
De school ziet er na de pauzes opgeruimd uit en nodigt uit om zich netter te gaan gedragen.
Thema 5 Duurzaamheid Wie Gepland Gerealiseerd
Doel Maatschappelijk Verantwoord Onderwijs
nastreven in de school (Rietveld Lyceum)
met monumentale status door het
benutten van deskundigheid van betrokken
management en personeel om
reputatieschade te beperken door
maximaal te investeren in de functionele lay
out.
Leerlingenraad,
personeel, Directie,
Facilitair Manager
01-04-2011 01-01-2013
Actie Oprichten van een digitaal discussieplatform Maatschappelijk Verantwoord Onderwijs. Elke investering
die gepleegd wordt bezien uit het oogpunt van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (ISO
26000). Tevens zullen de leefomgeving voortdurende aandacht krijgen om een gezond leefklimaat te
realiseren op het Rietveldlyceum.
Huidige situatie Duurzaamheid
15. Er worden zoveel mogelijk green-labelprodukten ingekocht
Frisdrank wordt in papieren bekers verkocht
16. Het aanbod is dagelijks afgestemd op de vraag, er wordt rekening gehouden met het aantal leerlingen
dat per dag in de school aanwezig is (bv lesvrije dagen, werkweek, schoolactiviteiten)
17. Afval bij de bereiding van voedsel wordt gescheiden
18. Er zijn nieuwe afvalbakken geplaatst
Huidige status Duurzaamheid
8

9. Binnen de Catering wordt al gewerkt op het principe van duurzaamheid. Er wordt duidelijk gekeken
wat de vraag is van de kantine en daarop wordt het aanbod op aangepast. Dit wordt per dag bezien.
De Catering heeft een afgestemd aanbod, waardoor de vuilstroom en restpartijen geminimaliseerd
worden. Het afval wordt gescheiden afgevoerd. In de aula zijn diverse nieuwe afvalcontainers geplaats
met opdruk “Houd Nederland schoon”.
Er is een LinkedIn Discussiegroep opgericht met momenteel 126 members Hierin worden zaken zoals
de Gezonde Kantine besproken en prangende vragen worden bediscussieerd.
Maatschappelijk Verantwoord Onderwijs
Maatschappelijk Verantwoord Onderwijs is een must!
Maatschappelijk Verantwoord Onderwijs is nauw verbonden met Maatschappelijk Verantwoord
Ondernemen. Het nut van deze discussiegroep is om een gezond en verantwoord schoolklimaat te
creëren binnen het onderwijs. Vanuit het vakgebied facilitair management zal MVO inde nabije
toekomst meer body krijgen binnen het onderwijs. Onlangs is door het Nederlandse Normalisatie
instituut (NEN) de ISO 26000 (MVO) gelanceerd en vertaald in het Nederlands. Dit is de internationale
leidraad voor Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. Dit zal de basis zijn om Maatschappelijk
Verantwoord Onderwijs op de kaart te gaan zetten.
Thema 6 Omgeving school Wie Gepland Gerealiseerd
Doel Het verbeteren van het
schoolleefklimaat door eigen
gedragsverandering binnen de school te
realiseren.
Leerlingenraad, Docenten
en Facilitaire Dienst
19-04-2011 01-07-2012
Actie Het scannen van de omgeving op mogelijkheden om ongezonde voeding te bemachtigen. Het
schoolplein herinrichten om het sociale karakter van school te bekrachtigen door te voorzien in een
uitnodigend schoolterrein en overblijfruimte. Open discussie voeren binnen de school over gezond
leven.
Huidige situatie Omgeving van de school
19. Er zijn geen concrete afspraken met aanbieders van eten in de omgeving van de school
20. Er zijn geen regels over het verlaten van het schoolterrein; er is wel een ontmoedigingsbeleid,
bijvoorbeeld door korte pauzes zodat leerlingen niet in de gelegenheid zijn weg te gaan
Huidige status Omgeving school
Sinds de opstart van het project is het contact met naaste buurt geactiveerd. Door regelmatig contact
komen de signalen goed door naar de school. Er wordt gekeken welke onderwerpen binnen de school
spelen en welke er buiten. De onderwerpen buiten de school gaan meestal over vandalisme en
vervuiling vanaf de buurtsuper. Momenteel is de school in gesprek met de wijkagent om volgend jaar
een preventieve actie te ondernemen tegen de overlast die veroorzaakt wordt door de leerlingen die
de buurtsuper bezoeken.
Thema 7 Beleid Wie Gepland Gerealiseerd
Doel De gezonde leefomgeving waaronder de
gezonde kantine een vaste plaats te
Directie, Facilitair
Manager en de
01-07-2012 29-04-2011
9

10. geven in de beleidscyclus van de
school.
leerlingenraad.
Actie Het realiseren van draagvlak (besef te geven) dat gezonde voeding bijdraagt tot een goed
schoolresultaat.
Huidige situatie Beleid
21. Het schoolplan is de onderlegger van beleidsplannen, er is momenteel geen borging in het
schoolbeleidsplan
22. De Rietveld-waarden persoonlijk en bewust worden in het schoolplan verder uitgewerkt waar
het gaat om bewust maken van de eigen invloed op de mentale en fysieke persoonlijke
ontwikkeling
23. Ouderraad, leerlingenraad, directie, kantinemedewerkers en facilitair manager zijn betrokken
bij het aanbod van de kantine
Huidige situatie Begeleiding
24. Het Rietveld Lyceum neemt dit jaar voor de tweede maal deel aan E-MOVO, een onderzoek
van de GGD naar het welzijn van jongeren; op basis van de rapportage komt de GGD met een
advies, ook inzake de gezonde schoolkantine
25. Laat de contactpersoon van de begeleidende GGD/instantie een alinea schrijven waarin
aangegeven wordt op welke manier jullie school is begeleid.
Huidige situatie Evaluatie
26. De ouder- en medewerkersenquêtes bevatten vragen over het aanbod van de schoolkantine
27. Uitkomsten enquêtes 2011 (schaal 1-4)
Medewerkersenquête:
De school besteedt aandacht aan gezonde voeding: 2.1
De school besteedt aandacht aan gezondheidsaspecten: 2.9
Ouderenquête:
Ik vind dat de school gezond eten in het assortiment moet hebben: 3.8
Ik vind dat de school geen snoep en zoete dranken moet verkopen: 2.9
Huidige status Beleid
Begin oktober is in directie gesproken over kwaliteitszorg. De definiëring van kwaliteitszorg binnen
de school is besproken om deze in te brengen in de reguliere beleidscyclus. De uitkomsten van de
leerlingenenquête, ouderenenquête, medewerkersenquête en de veiligheidsmonitor zijn voor het
licht gehouden. De volgende resultaten zijn aan de orde gekomen:
De school besteedt aandacht aan gezonde voeding: 2.1
De school besteedt aandacht aan gezondheidsaspecten: 2.9
Ik vind dat de school gezond eten in het assortiment moet hebben: 3.8
Ik vind dat de school geen snoep en zoete dranken moet verkopen: 2.9
(Uitkomsten enquêtes 2011 schaal 1-4)
10

11. 11

12. BIJLAGE 1: Projectomschrijving
Project: De Gezonde School
Plaats Doetinchem
Datum 05-04-2011
Naam Walter Hartjes MFM
Opdrachtgever Paddy Harbers
Schoolleidersoverleg dd 21-03-2011
Onderwerpen 1. Leefomgeving binnen de school
2. De gezonde schoolkantine
3. Verbeteren van de uitstraling (performance) van de school
4. Cultuuraspect van de gezonde leefomgeving.
Situatieschets In 2009 heeft de Tweede Kamer besloten: “In 2015 alle schoolkantines
gezond”.
Het Rietveld Lyceum wil maatschappelijk verantwoord onderwijs geven.
Vanuit de facilitaire eenheid is daar voortdurende aandacht voor. Het begint bij
de leefomgeving binnen de school. Het Rietveld Lyceum wil een gezonde
school zijn voor leerlingen, ouders en personeel. De bewustwording binnen de
school voor duurzaamheid en milieu kan verbeterd worden. Geconstateerd is
dat de hoge bezettingsgraad binnen de school de aanleiding is om de
genoemde onderwerpen op te pakken. Huisvesting en services zijn daar
belangrijke onderdelen in. Het belangrijkste aan het verbeteren van het
schoolleefklimaat is het eigen gedrag binnen de school. Daarom zal de
leerlingenraad een grote inbreng hebben binnen het project.
Beschrijving
uitvoering opdracht
De projectgroep wordt geformeerd door de Leerlingenraad (twee leerlingen),
Walter van Duren (supervisor, gedelegeerde school) en projectleider Walter
Hartjes. Startpunt is 19 april 2011 met de dag van De Gezonde
Schoolkantine die in Den Haag plaats vindt. We trachten mee te doen aan de
Schoolkantine Award 2011. Dit is een initiatief van de ministeries van VWS, EL&I
en OCW.
Doelstelling project:
Hoe kan het Rietveld Lyceum doorgroeien naar een gezonde school, waarin
alle betrokkenen (leerlingen, ouders, personeel en externen) zich prettig voelen
binnen een optimaal mogelijk leefklimaat.
Inhoud Stappenplan gezonde school m.bt. de leerlingenraad/klankbordgroepen:
Stap 1 : Bespreken met huidige leerlingenraad vorming klankborden (MAVO,
HAVO, VWO). Gezonde school wordt als project meegenomen. Wie gaan er
mee naar Den Haag (een begeleidende leerling per klankbordgroep?)
Stap 2: Klassen rondgang om onderbouwleerlingen te werven.
Stap 3: overleg met klankborden Ideeën inventariseren van leerlingen. (Project
zwerfvuil).
Stap 4: (uitzetten project gezonde school)
12

13. BIJLAGE 2: Thema’s
Project De Gezonde Schoolomgeving
Doelstelling
Hoe kan het Rietveld Lyceum doorgroeien naar een gezonde school, waarin alle betrokkenen (leerlingen, ouders,
personeel en externen) zich prettig voelen binnen een optimaal mogelijk leefklimaat.
Het Rietveldlyceum streeft naar maatschappelijk verantwoord onderwijs na door een gezonde leefomgeving te
realiseren voor leerlingen, ouders en personeel.
Thema 1 Aanbod Wie Gepland Gerealiseerd
Doel 1 Gezond voedsel breed onder de
aandacht brengen.
Cateringpersoneel,
Facilitair Management
23-03-2011 01-09-2011
Actie Het screenen van het kantineaanbod.
Doel 2 Assortiment aanpassen op verantwoord
aanbod tegen een goede
prijs/kwaliteitsverhouding.
Cateringpersoneel,
Facilitair Management
01-09-2011 01-01-2012
Actie Ongezonde producten uit het assortiment halen en de gezonde producten tegen een billijke prijs
aanbieden.
Thema 2 Enthousiasme Wie Gepland Gerealiseerd
Doel 1 Bewustwordingsproces op gang
brengen van gezond voedsel in
combinatie met gezond leven.
Leerlingen, ouders,
docenten, ondersteunend
personeel en
management
Directie (PR en
Communicatie)
01-11-2011 01-10-2011
Actie 2 Publiceren op de Website en krantenartikel plaatsen.
Door publicaties en leerlingenparticipatie duidelijk de boodschap van gezond leven uit te dragen.
Doel 2 Het oprichten van een projectgroep De
Gezonde School.
Leerlingenraad, Facilitair
Management
21-03-2011 29-04-2011
Actie 2 Bezoek met Leerlingenraad,docent en facilitaire afdeling start up gecreëerd voor het project bij Arron
29 april 2011 in Den Haag.
Thema 3 Gezonde en duurzame lessen Wie Gepland Gerealiseerd
Doel Het opstellen van een actieplan welke
geïntegreerd wordt met het
lesprogramma, waarin voeding een
hoofdrol speelt.
Onderwijzend personeel
(Biologie, Verzorging,
Lichamelijke opvoeding)
01-09-2011 01-09-2011
Actie Lesprogramma Sportstijl 2, Vet Fit zijn al een onderdeel van het onderwijsprogramma.
Thema 4 Kantine omgeving Wie Gepland Gerealiseerd
Doel De kantine en Aula een meer sfeervolle
omgeving geven, waardoor het fijn, leuk
en vooral aantrekkelijk vertoeven is in
de pauzes.
Cateringpersoneel,
Conciërgerie, Facilitair
Manager
21-03-2011 31-01-2012
Actie Nadenken en voorstellen doen voor het herinrichten van Aula en aansluitend de kantine door de sfeer,
toegankelijkheid en functionaliteit te verbeteren en aan te passen aan de jeugdige doelgroep.
Thema 5 Duurzaamheid Wie Gepland Gerealiseerd
Doel Maatschappelijk Verantwoord Onderwijs
nastreven in de school (Rietveld
Lyceum) met monumentale status door
het benutten van deskundigheid van
betrokken management en personeel
Leerlingenraad,
personeel, Directie,
Facilitair Manager
01-04-2011 01-01-2013
13

14. om reputatieschade te beperken door
maximaal te investeren in de
functionele lay out.
Actie Oprichten van een digitaal discussieplatform Maatschappelijk Verantwoord Onderwijs. Elke investering
die gepleegd wordt bezien uit het oogpunt van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (ISO
26000). Tevens zullen de leefomgeving voortdurende aandacht krijgen om een gezond leefklimaat te
realiseren op het Rietveldlyceum.
Thema 6 Omgeving school Wie Gepland Gerealiseerd
Doel Het verbeteren van het
schoolleefklimaat door eigen
gedragsverandering binnen de school te
realiseren.
Leerlingenraad, Docenten
en Facilitaire Dienst
19-04-2011 01-07-2012
Actie Het scannen van de omgeving op mogelijkheden om ongezonde voeding te machtigen. Het schoolplein
herinrichten om het sociale karakter van school te bekrachtigen door te voorzien in een uitnodigend
schoolterrein en overblijfruimte. Open discussie voeren binnen de school over gezond leven.
Thema 7 Beleid Wie Gepland Gerealiseerd
Doel De gezonde leefomgeving waaronder de
gezonde kantine een vaste plaats te
geven in de beleidscyclus van de
school.
Directie, Facilitair
Manager en de
leerlingenraad.
01-07-2012 29-04-2011
Actie Het realiseren van draagvlak (besef te geven) dat gezonde voeding bijdraagt tot een goed
schoolresultaat.
14

15. BIJLAGE 3: Resultaten
Aanbod
1. Oud assortiment:
- gevulde koeken, stroopwafels, glacékoeken
- snoep
- frisdrank
Nieuw assortiment:
- ontbijtkoek, fruitrepen
- vers fruit
- light frisdrank
- bruine broodjes gezond
2. Gezonde voeding wordt gepromoot in de lessen Biologie-Verzorging en door
middel van fotopresentaties van gezonde voeding
3. De kantineverkoop gebeurt zonder winstoogmerk
4. De leerlingenraad denkt mee over het assortiment in het kader van de Gezonde
schoolkantine
5. De school bepaalt zelf het assortiment en kan daardoor zonder enige
belemmering inspelen op gezond schoolkantinebeleid
6. Het aanbod is dagelijks afgestemd op de vraag waardoor de hoeveelheid afval
minimaal is
Enthousiasme
7. • Leerlingen: de leerlingenraad denkt mee en ondersteunt het project
• Docenten: maken enthousiast gebruik van het aanbod in de gezonde
kantine
• Ouders: de ouderraad is mede-initiatiefnemer en participeert
• Kantinemedewerkers: denken mee en zijn onverdeeld positief
• Directie: ondersteunt op strategisch niveau
Educatie
8. In de lessen Biologie-Verzorging in de onderbouw maakt gezonde voeding
(kennis over, bereiden van) deel uit van het vakwerkplan en dus van de lessen
In het onderbouw-stijlproject Sport wordt het thema voeding en gezondheid
behandeld: train door te eten-eet om te trainen, bijhouden van een
voedingsdagboek, colleges over energiesystemen en verbranding van calorieen,
de Eurofittest, de functie van sport bij gezond leven
In leerjaar 2 wordt jaarlijks het project VetFit gehouden: gedurende een
schoolweek wordt aandacht gegeven aan gezonde voeding, eetstoornissen,
bewegen en de gevolgen van verslavingen
9. Onderdeel van de lessen is onderzoek naar het aanbod in de schoolkantine
10. De lessen zijn vastgelegd in de diverse vakwerkplannen
Kantine omgeving
12. De aankleding van de aula is in overleg met de leerlingenraad in ontwikkeling
13. De kantinemedewerkers zijn gediplomeerd in HACCP
14. De kantine publiceert op diverse plaatsen het aanbod en de prijzen van de
producten
Duurzaamheid
15. Er worden zoveel mogelijk green-labelprodukten ingekocht
Frisdrank wordt in papieren bekers verkocht
16. Het aanbod is dagelijks afgestemd op de vraag, er wordt rekening gehouden met
15

16. het aantal leerlingen dat per dag in de school aanwezig is (bv lesvrije dagen,
werkweek, schoolactiviteiten)
17. Afval bij de bereiding van voedsel wordt gescheiden
18. Er zijn nieuwe afvalbakken geplaatst
Omgeving van de school
19. Er zijn geen concrete afspraken met aanbieders van eten in de omgeving van de
school
20. Er zijn geen regels over het verlaten van het schoolterrein; er is wel een
ontmoedigingsbeleid, bijvoorbeeld door korte pauzes zodat leerlingen niet in de
gelegenheid zijn weg te gaan
Beleid
21. Het schoolplan is de onderlegger van beleidsplannen, er is echter geen
22. De Rietveld-waarden persoonlijk en bewust worden in het schoolplan verder
uitgewerkt waar het gaat om bewust maken van de eigen invloed op de mentale
en fysieke persoonlijke ontwikkeling
23. Ouderraad, leerlingenraad, directie, kantinemedewerkers en facilitair manager
zijn betrokken bij het aanbod van de kantine
Begeleiding
24. Het Rietveld Lyceum neemt dit jaar voor de tweede maal deel aan E-MOVO, een
onderzoek van de GGD naar het welzijn van jongeren; op basis van de
rapportage komt de GGD met een advies, ook inzake de gezonde schoolkantine
25. Laat de contactpersoon van de begeleidende GGD/instantie een alinea schrijven
waarin aangegeven wordt op welke manier jullie school is begeleid.
Evaluatie
26. De ouder- en medewerkersenquete bevatten vragen over het aanbod van de
schoolkantine
27. Uitkomsten enquetes 2011 (schaal 1-4)
Medewerkersenquete:
De school besteedt aandacht aan gezonde voeding: 2.1
De school besteedt aandacht aan gezondheidsaspecten: 2.9
Ouderenquete:
Ik vind dat de school gezond eten in het assortiment moet hebben: 3.8
Ik vind dat de school geen snoep en zoete dranken moet verkopen: 2.9
16