3. 25 czerwca 2011 roku, region
nieformalnie zwany Zona Cafetera
został wpisany na listę
Światowego Dziedzictwa UNESCO.
O wpisie zdecydowały wysokie walory
krajobrazowe i unikatowa,
tradycyjna architektura.

5. Dolina Cocora - 11 kilometrów od Salento.
Zielone wzgórza i pasące się krowy. Ta część Kolumbii nieco przypomina Szwajcarię.

6. Pagórki są porosnięte palmami woskowymi Ceroxylon quindiuense),
narodowym drzewem Kolumbii ( od 1985 r). Osiągają wysokość 15 -20 m (rzadziej 60 m)
Palmy odkrył w 1801 r Alexander von Humboldt.

10. Plantacje kawy w okolicach Salento. Kawa jest głównym produktem eksportowym Kolumbii.

12. Triangulo, plantacje kawy

13. Kawa rośnie na niewysokich krzewach.
Zbiory odbywają się dwa razy w roku –
na przełomie kwietnia i maja oraz w grudniu.

20. W takich kolorowych domach mieszkają pracownicy plantacji kawy.

21. Na ścianie domu informacja, że dom ten ucierpiał w trzęsieniu ziemi w 1999 roku.
Wstrząsy spowodowały śmierć ponad 1000 osób i zniszczyły blisko 8000 plantacji kawy.

22. Zona Cafetera - Park

24. Wyposażenie kuchni w której przed wielu, wielu laty przygotowywano kawę ręcznie (palono, mielono)

26. Właściciel jednej z kawiarni zaparza kawę we włoskiej maszynie z 1916 roku.

27. Tym dawniej produkowano kawę.

30. Dawna
maszyna
do
produkcji
kawy

40. www.rotfl.com.pl
Los Calchakis-El Monumento
oprac. na podstawie WEB - jokoretsina