Analizar todo el ciclo de la experiencia del turista gastronómico, antes, durante y después de su visita al destino, ya es posible gracias a las nuevas metodologías de inteligencia turística que aprovechan información relevante generada en Internet tanto por la oferta como por la demanda. Esta nueva edición del monitor de turismo gastronómico en España revela numerosas cuestiones para la gestión de los destinos que apuestan por la gastronomía como eje competitivo, desde cómo analizar su visibilidad potencial en la fase de decisión de los turistas, hasta conocer el nivel de prescripción activa que realizan determinados mercados emisores a partir de su experiencia en restaurantes, bodegas y actividades gastronómicas.

1. POSICIONAMIENTO
RECOMENDACIONES ONLINE DE DESTINOS GASTRONÓMICOS
131
destinos analizados
URBANOS Y COSTA
1,7
millones de recomendaciones
de GASTRONOMÍA
x2
CULTURA DUPLICA A GASTRONOMÍA
en volumen de recomendaciones
11,9
millones de recomendaciones
de TURISTAS
SATISFACCIÓN
VALORACIONES ONLINE DE LOS RESTAURANTES
COMERCIALIZACIÓN
OFERTA ONLINE DE EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS
NOTORIEDAD
CONVERSACIONES ONLINE SOBRE ENOGASTRONOMÍA
8,02
puntuación media emitida por
el CLIENTE NACIONAL
9.763
ACTIVIDADES Y EXPERIENCIAS
TURÍSTICAS ANALIZADAS …
15%
… SON EXPERIENCIAS
GASTRONÓMICAS
8,41
puntuación media emitida por
el CLIENTE INTERNACIONAL
viventialvalue
®
Monitor de Reputación Online del
TURISMO GASTRONÓMICO
#Smart Data #Competitividad #Posicionamiento
Analizar todo el ciclo de la experiencia del turista gastronómico, antes, durante y después de su
visita al destino, ya es posible gracias a las nuevas metodologías de inteligencia turística que
aprovechan información relevante generada en Internet tanto por la oferta como por la demanda.
Esta nueva edición del monitor de turismo gastronómico en España, revela numerosas cuestiones
para la gestión de los destinos que apuestan por la gastronomía como eje competitivo, desde
cómo analizar su visibilidad potencial en la fase de decisión de los turistas, hasta conocer el nivel
de prescripción activa que realizan determinados mercados emisores a partir de su experiencia en
restaurantes, bodegas y actividades gastronómicas.
50
RUTAS ENOGASTRONÓMICAS
y D.O. ANALIZADAS …
182MIL
… MENCIONES EN RRSS
DURANTE 2018
Fuente: Monitor de Reputación Online del Turismo Gastronómico™
Elaborado por Vivential Value desde Barcelona para el mundo ;)
Mayo 2019
www.ViventialValue.com - info@viventialvalue.com - @ViventialValue
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RUSIA
ESTADOS UNIDOS
REINO UNIDO
entre los
MÁS satisfechos
ESPAÑA
ITALIA
PAÍSES NÓRDICOS
entre los
MENOS satisfechos
%opinionessobregastronomíaporciudad/totalopinionesporciudad
+40%
CRECIMIENTO DE REVIEWS
SOBRE VISITAS A BODEGAS
en plataformas turísticas
iRON Índice de Reputación Online® / escala 0-10 iRON Índice de Reputación Online® / escala 0-10
LOGROÑO
JEREZde la Frontera
VIGO
“TOP 3” destinos con un mayor % de
recomendaciones de turistas sobre su
gastronomía respecto al total de sus
recomendaciones.