Manual de jugos (2)

ÍNDICE
NUTRIJUGO ROJO ....................................................................................................................................1
NUTRIJUGO DETOX..................................................................................................................................2
NUTRIJUGO DIURETICO.........................................................................................................................3
NUTRIJUGO PIÑA – SANDIA - PAPAYA..............................................................................................4
NUTRIJUGO MANZANA - FRESA...........................................................................................................5
NUTRIJUGO VITA C..................................................................................................................................6
NUTRIJUGO PERA – FRESAS - BETABEL...........................................................................................7
NUTRIJUGO VERDE DESINFLAMATORIO...........................................................................................8
NUTRIJUGO PIÑA - FRESA.....................................................................................................................9
SMOOTHIE FRESA - ZARZAMORA.....................................................................................................10
SMOOTHIE KIWI.....................................................................................................................................11
SMOOTHIE MANGO................................................................................................................................12
SMOOTHIE MANGO (OPCIÓN 2)........................................................................................................13
SMOOTHIE MANGO (OPCIÓN 3)........................................................................................................14
SMOOTHIE MANZANA ...........................................................................................................................15
SMOOTHIE PAPAYA................................................................................................................................16
SMOOTHIE PAPAYA (OPCIÓN 2)........................................................................................................17
SMOOTHIE PAPAYA - ESPINACA (OPCIÓN 3)................................................................................18
SMOOTHIE PIÑA - AVENA....................................................................................................................19
SMOOTHIE PIÑA COLADA....................................................................................................................20
SMOOTHIE PIÑA .....................................................................................................................................21
BENEFICIOS DE LOS INGREDIENTES ..............................................................................................22

1
NUTRIJUGO ROJO
Ingredientes:
 1 taza de fresas
 ¼ de betabel
 2 hojas de espinaca
 ½ pepino
 1 calabacita
 1 limón sin cáscara
Modo de Preparación:
Después de quitar las cáscaras de las frutas, se agregan directamente al
extractor de jugos. Beber inmediatamente después de prepararlo.

2
NUTRIJUGO DETOX
Ingredientes:
 1 Toronja sin cáscara ni
semillas
 1 pepino sin cáscara
 ¼ de betabel
 1 Chayote
 1 Limón sin Cáscara
Una vez limpias y sin cáscaras las frutas y verduras, se colocan en un
extractor de jugos. Beber inmediatamente después de prepararlo.

3
NUTRIJUGO DIURETICO
Ingredientes:
 1 Pepino sin cáscara
 1 Taza de piña
 3 Varitas de apio
Cada uno de los ingredientes se coloca en el extractor de jugos y se
toma inmediatamente.

4
NUTRIJUGO PIÑA – SANDIA - PAPAYA
Ingredientes:
 ½ Taza de piña
 ½ Taza de sandía
 ½ Taza de papaya
Modo de preparación:
Limpiar y quitar la cáscara, antes de enviarlos al extractor de jugo. Beber
inmediatamente después de prepararlo.

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NUTRIJUGO MANZANA - FRESA
Ingredientes:
 1 manzana roja
 1 taza de leche de
almendras
 2 hojas de menta
Lavar y desinfectar perfectamente los ingredientes, se colocan dentro
del extractor de jugos. Beber inmediatamente después de prepararlo.

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NUTRIJUGO VITA C
Ingredientes:
 ½ manzana gala
 ½ kiwi
 1 zanahoria
 1 taza de espinacas
Primeramente se deben lavar y desinfectar los ingredientes, retirar la
cáscara, una vez hecho lo anterior, se colocan en el extractor de jugos.
Beber inmediatamente después de prepararlo.
Ayuda para evitar enfermedades respiratorias y anemia, ya que es rico
en vitamina C y Hierro y cuando se consume al mismo tiempo, se
absorbe mejor el Hierro.

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NUTRIJUGO PERA – FRESAS - BETABEL
Ingredientes:
 1 Pera
 ¼ de betabel
Semillas de chia (opcional)Modo de preparación:
Todos los ingredientes van directamente al extractor de jugos, después de
lavarlos, desinfectarlos y retirar la cáscara. Beber inmediatamente
después de prepararlo.

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NUTRIJUGO VERDE DESINFLAMATORIO
 1 pepino grande
 4 tallos de apio medianos
 El jugo de un limón
 1 diente de ajo
Todos los ingredientes van directo al extractor o licuadora. Beber
CONTIENE: vitaminas y minerales

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NUTRIJUGO PIÑA - FRESA
Ingredientes:
 3 Rebanadas de piña
 1 ½ tazas de fresa
 ½ pepino
 1 naranja
La preparación es mediante el uso de extractor de jugos. Beber

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SMOOTHIE FRESA - ZARZAMORA
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en la licuadora, licua hasta obtener una
consistencia homogénea.
Ingredientes:
 6 mitades de nueces
 ½ taza de fresas congeladas
 ½ taza de zarzamoras congeladas
 1 cucharada de avena
 1 cucharada de chía
 1 cucharadas de semillas de hemp
 1 taza de leche de coco
½ taza de agua

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SMOOTHIE KIWI
Ingredientes:
 2 kiwis
 6 almendras
 1 taza de yogurt natural griego
 200 ml de zumo de naranja natural
 Un puñado de frutos rojos (opcional)
 1 cucharadita de miel u otro
edulcorante
Preparación:
1. Pelar los dos kiwis, lavar los frutos rojos y colocarlos en el vaso de
una batidora. Exprime el zumo de las naranjas directamente en el
vaso, hasta obtener la cantidad exacta.
2. Añadir el resto de los ingredientes en el vaso y comienza a
triturarlos a máxima velocidad durante unos segundos, hasta que
todo esté bien triturado y no haya ningún trozo de fruta

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SMOOTHIE MANGO
Ingredientes:
 250 ml de leche (coco, almendras o nuez)
 1 taza de yogurt griego, sabor natural,
vainilla o miel
 1 ½ tazas de cubitos de hielo)
 1 mango picado
 1 cucharadita de extracto de vainilla
 1 cucharada de miel
Preparación:
1. Pelar el mango, cortarlo por la mitad y retirar el hueso. A
continuación, cortarlo en trozos pequeños (cuanto más pequeños
sean, menos tiempo se tardara en triturarlo) y añádelo a la batidora
de vaso.
2. Pelar el plátano y añadir a la batidora, junto al resto de los
ingredientes. Mezclar a la potencia más elevada, hasta que los
componentes estén totalmente triturados.
3. Agregar el smoothie en vasos y espolvorea semillas de chía por
encima, incluso se puede agregar trozos de mango picado si así lo
desea.
Ingredientes:

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SMOOTHIE MANGO (OPCIÓN 2)
Ingredientes:
 6 almendras
 1 mango congelado
 1 cucharada de linaza
 2 cucharadas de semillas de
hemp ó proteína vegana y
orgánica
 1 taza de leche de almendra ó
coco
 ½ taza de agua natural
Preparación:
Colocar cada uno de los ingredientes en el vaso de la licuadora ó batidora
manual, batir a máxima velocidad durante al menos 5 segundos ó bien
hasta conseguir una mezcla homogénea.

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SMOOTHIE MANGO (OPCIÓN 3)
Ingredientes:
 1 mango sin piel
 1 taza de leche de almendra, soya ó
coco
 1 taza de agua
 1 cucharada de nueces
Preparación:
Se colocan los ingredientes dentro de la licuadora, se licua a velocidad
máxima, procurando conseguir una consistencia fina.

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SMOOTHIE MANZANA
Ingredientes:
 1 manzana grande, cortada en
cuartos
 200 ml de leche (coco, almendras
o nuez)
 1/3 de taza de yogurt natural
griego
 5 almendras
 1 cucharadita de miel ó azúcar
 1 pizca de canela molida
Preparación:
1. Pelar la manzana (opcional) y cortarla por la mitad. Retirar el
corazón y terminar de cortarla en cuartos.
2. Coloca las manzanas y las almendras en una batidora de vaso o
licuadora. Agregar el yogurt, la leche y la miel.
3. Licuar a la más alta velocidad, hasta que todos los ingredientes
estén totalmente triturados y no quede ningún trozo de fruta.
4. Verter la preparación en un vaso previamente enfriado y termina
de decorarlo con una pizca de canela molida.

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SMOOTHIE PAPAYA
Ingredientes:
 1 taza de papaya
 1 cucharada de semillas de
hemp
 1 taza de leche de almendras
 Hielos
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la batidora ó licuadora y
mezclar a velocidad máxima hasta conseguir la consistencia deseada.

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SMOOTHIE PAPAYA (OPCIÓN 2)
Ingredientes:
 1 taza de papaya
 2 hojas de lechuga
 ½ taza de espinaca
 1 taza de leche de almendra ó coco
 ½ taza de agua
Toppings:
 2 cucharadas de cacahuate tostado
 1 cucharadas de almendra fileteada
Preparación:
Colocar los ingredientes (a excepción de los toppings) en la licuadora y
conseguir una mezcla fina y homogénea. Servir en un plato hondo y
agregar el resto de los ingredientes.

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SMOOTHIE PAPAYA - ESPINACA (OPCIÓN 3)
Ingredientes:
 3 nueces
 ½ taza de papaya en cubos
 ½ pera
 10 hojas de menta
 1 cucharada de cacao en trocitos o
en polvo
 2 cucharadas de semillas de hemp
o proteína vegana y orgánica
 1 taza de leche de almendra ó coco
 ½ taza de agua
*Se puede sustituir la papaya por 1/2 plátano, resultando una
consistencia muy cremosa.
Preparación:
Agregar todos los ingredientes a la licuadora y licuar hasta lograr una fina
mezcla.

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SMOOTHIE PIÑA - AVENA
Ingredientes:
 10 almendras
 ½ taza de piña
 ¼ plátano congelado
 1 cucharada de espirulina
 1 cucharada de semillas de hemp
 1 taza de leche de almendra
Preparación:
Agregar todos los ingredientes al vaso de la licuadora ó batidora y
licuar hasta conseguir una consistencia homogénea, beber
inmediatamente para aprovechar todos los beneficios.

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SMOOTHIE PIÑA COLADA
Ingredientes:
 ½ taza de piña
 ½ taza de coco natural
 1 cucharada de linaza
 1 cucharada de semillas de hemp
 2 tazas de agua de coco
Preparación:
Agregar todos los ingredientes al vaso de la licuadora ó batidora y licuar
hasta conseguir una consistencia homogénea.

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SMOOTHIE PIÑA
Ingredientes:
 150 grs. de piña fresca picada
 1 plátano
 ½ taza de yogurt griego
 1 cucharada de jengibre rallado
(opcional)
 ½ taza de cubitos de hielo
 1 taza de leche (coco, almendras
ó nuez)
Preparación:
Agregamos a nuestra licuadora de vaso todos los ingredientes según el
orden establecido y batimos a velocidad alta durante varios segundos,
hasta que tengamos un smoothie cremoso, fino y el hielo se haya
picado.

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BENEFICIOS DE LOS INGREDIENTES
KIWI: El kiwi aporta una cantidad moderada de hidratos de carbono en forma
de azúcares. También contiene fibra. Elevada cantidad de vitamina C.
Minerales: magnesio y calcio. Ayuda a la digestión, es antioxidante natural,
refuerza y protege el sistema inmune, mejora la circulación, evita coágulos
innecesarios en la sangre, ayuda a controlar la diabetes y regula la presión
sanguínea.
NARANJA: Por su bajo índice glucémico, la naranja es una de las frutas
aconsejadas para la prevención de la diabetes. Su alto contenido en vitamina C
estimula la producción de glóbulos blancos y contribuye a reforzar el sistema
inmunológico. Contiene antioxidantes que mantienen una piel sana y reduce los
signos de la edad.
PEPINO: El pepino contiene un flavonol, un antioxidante antiinflamatorio, que
favorece la conectividad neuronal, y cuida de nuestro cerebro. El pepino nos
mantiene frescos, gracias a la hidratación que proporciona, favorece múltiples
procesos internos al nutrir las células. El pepino casi no contiene hidratos de
carbono y nos aporta en cambio fibra, vitaminas del grupo B, C, E y A.
El pepino también contiene importantes minerales como el hierro, el calcio, el
fósforo, el magnesio y el potasio.
LIMÓN: El limón tiene propiedades beneficiosas para la salud: es diurético,
tiene un gran poder antibacteriano, ayuda a reforzar el sistema inmunológico y
nervioso (gracias al potasio) y tiene capacidad antioxidante.
PIÑA: La Piña tiene la capacidad de combatir la hinchazón e inflamación, a
través de la eliminación de toxinas tóxicas en el cuerpo. Pero eso no es todo, ya
que además esta fruta contribuye en la pérdida de peso al ser rica en fibra y
vitamina C. Contiene además vitamina B1, B6, ácido cólico y minerales como el
sodio, potasio, calcio, magnesio, manganeso y hierro. Gran parte de la
composición de la piña es agua y fibra.
ZANAHORIA: Por su elevado contenido en agua son diuréticas y ayudan a la
desintegración de los cálculos renales. Ricas en potasio y fósforo, las zanahorias
son un remedio para mentes cansadas y nervios desatados.
Los betacarotenos son unos poderosos protectores que evitan el envejecimiento
prematuro. Además la zanahoria estimula el apetito, fortalece los dientes y
encías, combate el estreñimiento y el dolor de estómago, calma los nervios,

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fortalece las uñas y el cabello, es diurética, mejora la calidad de la leche
materna, protege contra la contaminación.
APIO: Entre los beneficios que aporta el apio se destacan: Diurético y
depurativo, es cardio saludable, ayuda a perder peso y a mejorar nuestra
alimentación, es digestivo, ayuda a conciliar el sueño, ayuda a regular la
menstruación y alivia los síntomas de la menopausia. El potasio previene la
retención de líquidos y elimina toxinas. La fibra del apio también ayuda a tener
una buena digestión. Por otro lado, una de las propiedades del apio es
que contiene antioxidantes y propiedades antiinflamatorias que ayudan a
reducir inflamaciones.
CHAYOTE: Excelente fuente de fibra, vitamina B2, hierro y potasio. Ideal para
perder peso, combatir el estreñimiento, regular el colesterol y la presión
arterial, así como para prevenir la anemia. Ya sea horneado o hervido,
el chayote es ampliamente utilizado en guisos, caldos, ensaladas y todo tipo de
preparaciones.
MANZANA GALA: La manzana gala facilita la digestión de los alimentos ricos
en grasas, ayuda a cuidar de los dietes y encías, son buenas para el cerebro, ya
que contienen acetilcolina, que intervienen en la comunicación neuronal. Ayuda
a reducir la inflamación de las vías respiratorias. Contiene pectina, fibra que
reduce el colesterol y ayuda a evitar que la grasa se acumule en los vasos
sanguíneos, por tanto, es efectiva para prevenir enfermedades
cardiovasculares.
CALABAZA: Refuerza nuestras defensas. Mantiene en buen estado el sistema
inmunitario y previene gripes y catarros. Antioxidante, cuida el sistema
cardiovascular, es buena para el aparato digestivo, beneficia nuestra salud
ocular, cuida el aparato urinario y los riñones.
PERA: La pera tiene propiedades desintoxicantes y previene la retención de
líquidos y la inflamación de la mucosa intestinal. Reduce el riesgo de padecer
algunos tipos de cáncer, mejora la digestión y salud intestinal, reduce la presión
arterial, ayuda a perder peso, es antioxidante, repara los tejidos de las heridas,
promueve el sistema inmunológico.
ESPINACA: Las espinacas presentan un caroteno que nos previene de la
formación de cataratas y de las enfermedades cardiovasculares. Además, es

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una verdura de gran efecto depurativo y diurético debido a la gran cantidad de
fibra y potasio que tiene.
JENGIBRE: Los beneficios que más se atribuyen al jengibre son: aliviar las
náuseas, contribuir a la pérdida de apetito, contrarrestar el mareo y el dolor,
mejorar la digestión, combatir una gripe, reducir dolores musculares (anti-
inflamatorio), prevenir accidentes cardiovasculares.
PAPAYA: La papaya tiene más de 30 vitaminas y minerales esenciales,
incluyendo la vitamina A, B y C, minerales como el potasio, hierro, calcio y
fósforo. Es un excelente diurético por sus grandes cantidades de agua, tiene
función antioxidante gracias a que contiene licopeno, por sus flavonoides
previene enfermedades cardiovasculares y al ser fuente de fibra mejora el
estreñimiento.
CHÍA: La chía se revela como un gran recurso de herbolario para combatir el
colesterol alto y para prevenir las infecciones. Se comporta como
antiinflamatoria, hipolipemiante, hipotensiva, tónico cardíaco, antioxidante,
laxante, demulcente, digestiva, depurativa, vitamínica y remineralizante.
TORONJA: Su alto contenido de vitamina C incrementa la producción de
colágeno, lo que ayuda a mantener la piel saludable y en perfectas condiciones,
y hasta libre de celulitis. Representa una extraordinaria fuente de vitaminas
como la A, B1, B3 y B6, además de contener minerales como potasio calcio y
magnesio.
La avena es uno de los cereales más saludables y más completos, ya que te
aporta energía, vitamina E, B6 y B5, además minerales como hierro, selenio,
manganeso y cobre. El mejor aporte nutricional que le puedes brindar a tu
organismo.
La fresa es un fruto muy rico en antioxidantes, fibra y minerales (magnesio,
manganeso, potasio), que aporta flavonoides y vitaminas (C, B2, B3, ácido
fólico) y que tiene un bajo contenido en azúcares y calorías, por lo que encajan
bien en la mayoría de las dietas.
La zaramora contiene minerales, vitaminas A, B y C, fibra y otras propiedades
que previenen enfermedades como las tos, resfríos, constipaciones alérgicas,
contribuye a reducir las inflamaciones internas, fortalece la sangre y fomenta la
coagulación, disminuyen el colesterol malo.

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El kiwi aporta una cantidad moderada de hidratos de carbono en forma de
azúcares. También contiene fibra. Elevada cantidad de vitamina C. Minerales:
magnesio y calcio. Ayuda a la digestión, es antioxidante natural, refuerza y
protege el sistema inmune, mejora la circulación, evita coágulos innecesarios en
la sangre, ayuda a controlar la diabetes y regula la presión sanguínea.
Además incluir el consumo de almendras tiene muchos beneficios a
la salud debido a que aporta, entre otros nutrientes, vitaminas, como la E,
antioxidantes, fibra y oligoelementos, proteínas, grasas monosaturadas y
minerales, como hierro, magnesio, potasio, fósforo, calcio y zinc. Puede ser de
ayuda para controlar el azúcar en la sangre, tiene beneficios para la presión
sanguínea y puede bajar el colesterol.
La peculiar composición del mango previene las enfermedades
degenerativas, especialmente los trastornos cardiacos, el cáncer y la diabetes
(es rico en hidratos de carbono, pero no aporta tantas calorías como su sabor
dulce puede hacer pensar: 100 g contienen solo 65 calorías con una buena dosis
de fibra). Su principal componente es el agua, además es rico en fibra,
minerales (fosforo, calcio y potasio) y vitaminas A, C y ácido fólico.
La Papaya tiene más de 30 vitaminas y minerales esenciales, incluyendo la
vitamina A (ayudando a mejorar la salud de la piel), B y C (aumenta las
defensas naturales), minerales como el potasio (restaura el equilibrio ácido-base
del organismo), hierro, calcio y fósforo. Tiene función antioxidante (licopeno),
mejora el estreñimiento, gracias a sus flavonoides contribuye en la prevención
de enfermedades cardiovasculares.
Las hojas de menta contienen propiedades antisépticas que son
útiles para refrescar el aliento, matando las bacterias que lo ocasionan.
La menta es una excelente aliada contra la pérdida de la memoria y para tratar
la rinitis alérgica. Es efectiva para ayudar a la madre durante la lactancia
materna.
Entre los múltiples beneficios del Coco destacan sus propiedades antioxidantes,
su capacidad para regular la presión sanguínea y disminuir los triglicéridos.
Además es rico en fibras y minerales (potasio, fósforo, magnesio, hierro y
vitaminas E, C, y B).

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