Bezoek www.horecatrends.com voor meer trends.

1. Innovatieve billboards
Eyescream and friends
IBM heeft in samenwerking met Ogilvy & Mather France bijzondere
innovatieve billboards ontwikkeld ter promotie van haar 'Smart Cities
Program'. Deze billboards hebben niet alleen een informerende functie
maar functioneren ook als bruikbare oppervlaktes. De billboards kunnen
gebruikt worden als bank, beschutting voor de regen of een loophelling
over een trap. Het doel van het project is om mensen aan te moedigen
slimmer te denken als het gaat om het ontwikkelen van 'oplossingen' voor
de stad.
IJssalon 'Eyescream and friends' serveert ijsjes op een grappige en visueel
aantrekkelijke manier. Het ijs (verkrijgbaar in zeven smaken) wordt in een
soort lade geserveerd met twee vakjes voor toppings zoals cookies, jam,
chocoladesaus en karamel. Het ijsje heeft twee oogjes voor een creatieve
twist en om het ijsje meer leven te geven. In de ijssalon staan plaatjes van
kleine grappige poppetjes die ijssmaken weergeven. Deze karakteristieke
ijsjes zijn zeker leuk voor kinderen!
Twitterende conciërge
Proefwinkel Utrecht
The Manhattan hotel in Rotterdam speelt slim in op het fors 'twitterende'
Nederland. Het hotel is het eerste hotel in Nederland met een twitterende
conciërge. De conciërge Lesley Klavert houdt de hotelgasten via Twitter
tussen 08.00 en 20.00 uur op de hoogte van toeristische attracties,
restaurants, uitgaansgelegenheden en evenementen in Rotterdam. Via het
twitteraccount @conciergeRTM kunnen hotelgasten ook hun vragen
stellen.
Eind april opende ‘Proefwinkel’ in Hoog Catharijne Utrecht. De
Proefwinkel is een tijdelijke winkel waar consumenten producten kunnen
testen. W
anneer de consument een broodje bestelt, wordt gevraagd om
mee te werken aan een smaaktest via een iPad. Als ze meewerken krijgen
ze het broodje voor een gereduceerd tarief. Overigens is de consument niet
verplicht mee te werken. Op basis van de uitkomsten zal de fabrikant de
geteste producten verbeteren voordat ze in de supermarkt komen.
Pop-up W
aagstrand
Koffie met je eigen foto
W
eer of geen weer, in Leiden schijnt dit jaar in ieder geval wel het
zonnetje. Dus trek je zwembroek aan en geniet van een cocktailtje op een
strandstoeltje! In het monumentale pand 'De W
aag' opende het pop-up
indoor strand 'W
aagstrand'. Het strand bestaat uit 20 kuub zand,
palmbomen, strandstoeltjes, cocktails, strandactiviteiten en dj's… Alles is
aanwezig!
Bij Lets Caffe in Taiwan maken ze bijzondere en creatieve latte art met
foto's. Het café serveert koffie met een afdruk van je eigen foto in het
schuim. Gasten kunnen een foto van zichzelf afgeven en deze wordt in de
koffiemachine geplaatst. De koffiemachine maakt vervolgens een perfecte
kopie van cacaopoeder op het kopje koffie.
Champagne met hotdogs
Magnum Pleasure Store
Champagne en kaviaar is een bekende combinatie bij veel luxe bars.
'Bubbledogs' in Londen is een champagnebar die champagne niet met
kaviaar combineert. In plaats van kaviaar wordt bij de champagne een
culinaire hotdog geserveerd. 'Bubbledogs' biedt een ruim aanbod van
varkensvlees, rundvlees en vegetarische hotdogs, van eenvoudig tot luxe.
Volgens de eigenaresse heb je geen chic eten nodig om het beste in een
drankje naar boven te brengen, soms is een eenvoudig gerecht beter. De
champagnebar biedt 35 zitplaatsen en heeft een robuuste maar chique
uitstraling. Een leuke hotspot in Londen!
Onlangs opende de Magnum Pleasure Store op het Amsterdamse
Rembrandtplein. De store zal alleen deze zomer open zijn. Bezoekers
kunnen bij de Magnum Pleasure Store hun eigen, custom made, magnumijsje maken. Het customizen van het ijsje begint met een basis van vanilleroomijs en een laag van witte/
melk/
pure chocolade. Vervolgens kunnen
naar eigen smaak toppings worden toegevoegd, zoals hazelnootjes,
meringue stukjes, kokos, nougat of stukjes brownie. In de tijdelijke store
beleven bezoekers een moment van genot en rust.
Juni 2013