El documento describe unas jornadas internacionales sobre paisajes del agua y sistemas tradicionales de gestión del agua que tendrán lugar en Vitoria-Gasteiz, España. El objetivo es reflexionar sobre la importancia del agua y compartir experiencias sobre cómo comunidades han gestionado este recurso de forma sostenible. El programa incluye sesiones sobre agua y biodiversidad, alimentación, cultura y paisaje con ponentes de organizaciones como UNESCO, UICN y expertos internacionales.

1. Jornadas Internacionales
“Paisajes del agua, fuente de vida”
Comunidades y Sistemas tradicionales de gestión del agua
12-13 julio 2013, Vitoria-Gasteiz. Álava. País Vasco. España
www.vallesalado.com

2. Con motivo de las candidaturas del Paisaje Cultural del Valle Salado de Añana (Álava, País
Vasco) a Patrimonio Mundial de la UNESCO en 2014 y a Sistema Ingenioso de Patrimonio
Agrícola Mundial (SIPAM-GIAHS), la Fundación Valle Salado de Añana rinde homenaje al agua,
gracias a la cual surgieron su singular forma de vida, su cultura y su paisaje.
Para el Valle Salado de Añana el agua es fuente de vida y por ello se suma también a los ac-
tos que se están celebrando con motivo del Decenio 2005-2015, declarado por la UNESCO
como Decenio “El agua, fuente de vida”.
El proyecto Sistemas Ingeniosos de Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM-GIAHS) nació en
2002 en el seno de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimenta-
ción, FAO, con el fin de salvaguardar y apoyar sistemas singulares, tradicionales e ingeniosos
de agricultura en todos los continentes.
El programa promueve el conocimiento y el reconocimiento internacional de estos sistemas y
sus paisajes, que han sido creados, modelados, mantenidos y heredados por generaciones
de agricultores, pastores, pescadores y otras poblaciones. Éstos siguen empleando hoy en
día prácticas y técnicas de gestión localmente adaptadas y a menudo sumamente ingenio-
sas, que han contribuido y continúan contribuyendo de manera extraordinaria al patrimonio
natural y cultural del mundo.
La iniciativa promueve una perspectiva integrada que combina el desarrollo local y la explo-
tación sostenible en lugares, paisajes, culturas y pueblos singulares en los que el agua tiene
un lugar preferente y donde se demuestra la riqueza del ingenio humano y su adaptabilidad
a las más diversas circunstancias.
Dentro de los Sistemas Ingeniosos de Patrimonio Agrícola Mundial se incluyen paisajes muy
variados como el Sistema Agropastoril Masai (Kenia y Tanzania), el Oasis de Gafsa (Túnez),
la Agricultura en Chiloé (Chile), los Sistemas Andinos (Perú), las Terrazas de arroz de Ifugao
(Filipinas) o el Sistema agrícola de tierras secas de Aohan (China).
El Valle Salado de Añana aspira a convertirse también en un Sistema Ingenioso de Patrimonio
Agrícola Mundial. En el mundo sólo hay 25 espacios declarados SIPAM-GIAHS, la mayoría de
ellos en Asia, África e Iberoamérica. En Europa no hay todavía ninguno.
Por otro lado, desde 2005 hasta 2015 se celebra el Decenio “El agua, fuente de vida”, así
declarado por la UNESCO con el fin de promover una nueva cultura del agua y cuyo gran
desafío se centra en dirigir la atención hacia políticas y actividades proactivas que garanticen
a largo plazo una gestión sostenible de los recursos hídricos, en términos tanto de calidad
como de cantidad.
El Decenio se enmarca dentro de los Objetivos de Desarrollo del Milenio, acordados durante
la Cumbre del Milenio celebrada en el año 2000, que establecen, en relación con el agua,

3. reducir a la mitad el porcentaje de personas sin acceso al agua potable y poner fin a
la explotación insostenible de los recursos hídricos, exhortando a las naciones a que
desarrollen planes de gestión integrada y aprovechamiento eficiente de los recursos
hídricos.
En este marco, la Fundación Valle Salado de Añana inicia una serie de encuentros y
seminarios sobre temas diversos relacionados con su particular carácter. Entre ellos
destaca, por supuesto, el agua como razón de ser de su existencia. Ella no sólo ha
determinado las características físicas del Valle Salado, sino todas aquellas que lo dis-
tinguen como un paisaje cultural de altísimo interés patrimonial, cultural, económico,
alimentario, social, etc.
Las tradiciones milenarias que perviven en el Valle Salado, la sabia gestión que ha per-
durado durante siglos y las estructuras sociales que surgieron y que han evolucionado
hasta la actualidad hacen de él un perfecto ejemplo de paisaje sostenible que debe
servir como fuerza impulsora del futuro desarrollo local.
La Fundación Valle Salado de Añana desea plantear en estas Jornadas Internacionales
una reflexión sobre aspectos relacionados con los Paisajes del Agua y con los sistemas
tradicionales de gestión del agua, vitales para las comunidades. Quiere también com-
partir su experiencia con otros sistemas basados en la existencia, abundante o escasa,
del agua, y lograr así una proyección internacional guiada por el deseo de establecer
vínculos de cooperación y colaboración.
El agua, fuente de vida, será en estas Jornadas la protagonista de unas comunidades
que basan sus formas de vida en la comprensión de su manejo, que asegura no sólo
su alimentación, sino también la pervivencia de sus conocimientos, de sus tradiciones,
de su cultura, en definitiva, de sus señas de identidad.
Apoyar la colaboración entre gestores de sistemas hídricos singulares•
Promover la discusión entre expertos sobre los valores culturales y naturales de los•
paisajes del agua
Sensibilizar sobre esta tipología patrimonial•
Compartir experiencias que sirvan de base para futuros modelos de aplicación en la•
gestión de sistemas hídricos
Promocionar el conocimiento sobre el programa Sistemas Ingeniosos de Patrimonio•
Agrícola Mundial (SIPAM-GIAHS)
Dar a conocer el patrimonio del Valle Salado de Añana•
Objetivos de las jornadas

4. 1. Agua y biodiversidad
En esta sesión se expondrán diferentes ejemplos que demuestran la relación directa que existe entre una sabia utilización
del agua y el mantenimiento de la biodiversidad y los recursos naturales. También se analizarán algunos de los principales
riesgos y amenazas, como la contaminación o la sobreexplotación.
2. Agua y alimentación
Esta sesión incluye ejemplos de sistemas de agua de diferentes regiones del mundo directamente ligados a la producción
de alimentos para el ser humano.
El programa se estructura en torno a cuatro sesiones
3. Agua y cultura
La sesión está relacionada con los pueblos y comunidades que utilizan y habitan estos paisajes del agua, por lo que
incorpora experiencias referentes al patrimonio cultural, tanto material como inmaterial.
4. Agua y paisaje
El agua ha determinado la creación de multitud de paisajes, tanto por su abundancia como por su escasez, convirtiéndose
en un componente esencial del paisaje. La perspectiva paisajística permite integrar, de una forma holística, distintos puntos
de vista que confluyen en la percepción y la gestión de estos paisajes.

5. Programa detallado
Día 1 – Viernes 12 de julio
09,00 - 09,30 Recepción de participantes
09,30 - 10,00 Inauguración por autoridades
10,00 - 10,45 Conferencia inaugural: Josefina Maestu, Directora de la Oficina de Naciones Unidas de apoyo al
Decenio Internacional para la Acción «El agua, fuente de vida» 2005-2015 que implementa el
Programa de ONU-Agua para la Promoción y Comunicación en el marco del Decenio
10,45 - 11,00 Pausa-café
Sesión 1. Agua y biodiversidad
11,00 - 11,30 Presentación y coordinación de la sesión: Alberto Hernández. Asistente del “Programa sobre el Hombre
y la Biosfera” (MAB), UNESCO
11,30 - 12,00 Goran Gugic. Director gerente del Parque Natural de Lonjsko Polje. Sitio RAMSAR “Convención sobre
los Humedales”, Croacia
12,00 - 12,30 Maher Mahoub. Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza – Centro para la Cooperación
Mediterránea (UICN) – Coordinador de Programa Norte de África
12,30 - 13,00 Dave Pritchard. Coordinador del Grupo de Cultura de RAMSAR “Convención sobre los Humedales”
13,00 - 13,30 Mesa redonda y conclusiones
Sesión 2. Agua y alimentación
15,00 - 15,30 Presentación y coordinación de la sesión. Parviz Koohafkan. Presidente de la Fundación Mundial de
Patrimonio de la Agricultura y Coordinador de la Asociación GIAHS
15,30 - 16,00 Alejandro Argumedo. Director Asociado Asociación ANDES. Representante de la agricultura andina, Perú
16,00 - 16,30 Deyin Luo. Profesor de la Escuela de Arquitectura de la Universidad Tsinghua de Beijing. Patrimonio
Mundial de la UNESCO de las terrazas de arroz Honghe Hani, China
eyin Luo. Profesor of School of Architecture, Tsinghua University, Beijing UNESCO???
16,30 – 16:45 Mesa redonda y conclusiones
16,45 - 17,00 Pausa-café
Sesión 3. Agua y cultura
17,00- 17,30 Presentación y coordinación de la sesión. Stefano de Caro. Director General del Centro Internacional de
Estudios para la Conservación y la Restauración de los Bienes Culturales (ICCROM)
17,30 - 18,00 Semsar Yazdi. Director del Centro Internacional de Qanats y Estructuras Hidráhulicas Históricas, Patrimo-
nio Mundial de la UNESCO, Irán
18,00 - 18,30 Luis Pablo Martínez. Coordinador de la candidatura Consejo de Hombres Buenos de la Huerta de Mur-
cia y Tribunal de Aguas de la Vega de Valencia. Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO
18,30 - 19,00 Pietro Laureano. Presidente del Instituto Internacional del Saber Tradicional (ITKI)
19,00 - 19,30 Mesa redonda y conclusiones
20,00 - 21,00 Visita a la Catedral de Santa María de Vitoria-Gasteiz. Imprescindible inscripción previa: 945 35 14 13

7. Día 2 – Sábado 13 julio
Sesión 4. Agua y paisaje
09,30 - 10,00 Presentación y coordinación de la sesión. Begoña Bernal. Secretaria General Adjunta del
Comité Nacional Español del Consejo Internacional de Monumentos y Sitios (ICOMOS)
10,00 - 10,30 Bartolomé Deyá. Director Gerente de la Serra de Tramuntana. Patrimonio Mundial de la
UNESCO, España
10,30 - 11,00 Eriberto Eulisse. Director del Centro Internacional Civilización del Agua, Italia
11,00 - 11,30 Roberto López de Eguílaz. Director Gerente de la Fundación Valle Salado de Añana. Paisaje
Cultural candidato a Patrimonio Mundial de la UNESCO en 2014, España
11,30 - 12,00 Mesa redonda
12,00 - 12,30 Conclusiones y declaración final
Carol Westrik. Consejo Internacional de Monumentos y Sitios (ICOMOS)
Mónica Luengo. Presidenta del Comité Científico Internacional de Paisajes
Culturales ICOMOS-IFLA
12,30 - 12,45 Clausura
Sesión 5. Sesión práctica. Valle Salado de Añana
16,30 - 17,00 Traslado a Salinas de Añana: autobús+visita+entrada espectáculo de luz y sonido, 15 €.
Imprescindible inscripción previa: 945 35 14 13
17,00 - 19,30 Visita técnica al Valle Salado
22,00 - 23:30 Espectáculo de luz y sonido “La Memoria del Valle Salado”
00,30 Traslado a Vitoria

8. Organiza
Fundación Valle Salado de Añana
Diputación Foral de Álava
Ayuntamiento de Añana
Sociedad de salineros Gatzagak
Patrocina
Kutxabank
Colaboran
Ministerio de Educación, Cultura y Deporte
Gobierno Vasco
Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz
Unesco Etxea
Mesa Técnica
Mónica Luengo
Alberto Plata
Información e inscripciones
Asistencia gratuita. Plazas limitadas
Fundación Valle Salado de Añana
+34 945 35 14 13
info@vallesalado.com
info@unescoetxea.org
Sede del Congreso:
Museo Artium. Sala de Conferencias
C/ Francia 24. Vitoria-Gasteiz. 01002
AÑANAKO GATZ HARANA FUNDAZIOA
FUNDACIÓN VALLE SALADO DE AÑANA
www.vallesalado.com