Een presentatie over de kleur van chocolade en vooral de complexiteit om de kleur van chocolade correct te reproduceren. Een presentatie nav Choke 2013.

1. ideeën.doen.groeien
Chocolade
Lekker, maar moeilijk!
Eddy Hagen (VIGC)
07/02/2013

2. VIGC
• Vlaams Innovatiecentrum voor
Grafische Communicatie
• Activiteitsterreinen
• Trendwatching
• Tijdig opportuniteiten en bedreigingen herkennen
• Seminaries
• Basisinformatie, achtergrondinformatie
• Onafhankelijke adviesverlening
• Efficiëntieverbeteringen in de productie,
administratie
• Netwerking
• ExpertenNetwerken
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 2

8. “Powerful new tool”
“Extremely useful”
“Extremely important”

9. Chocolade…

10. Chocolade…
• Wat vindt u lekker?
• Melk?
• Wit?
• Puur?
• En hoe puur?
• En: welke kleur moet chocolade voor u
hebben om er lekker uit te zien?
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 10

11. Welke is melk, welke is puur?

13. Het begin

14. Het begin
• Hoe bouwen we kleuren op?
• RGB
• CMYK
• Conversie RGB > CMYK: ICC-profielen
• Ander profiel = andere conversie…
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 14

15. Het begin
• Hoe bouwen we kleuren op?
• RGB: 26, 13, 5
• CMYK VIGC Max TAC 320: 58, 71, 58, 96
• CMYK VIGC Max TAC 300: 54, 67, 56, 96
• CMYK VIGC Max TAC 260: 47, 60, 49, 96
• CMYK VIGC Max TAC 220: 35, 48, 39, 96
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 15

16. Het begin
• Opgelet voor verschillen op scherm!
• Soms niet zichtbaar in druk… bv. donkere
kleuren
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 16

18. Het begin
• Waarom lagere TAC (total area coverage) ?
• Proces stabieler
• Minder inkt = minder droogproblemen
• Zeker belangrijk bij voedingsinkten!
• Migratie van stoffen!
• VIGC Max TAC ICC-profielen
• Gratis op VIGC-website!
• VIGC Max TAC Evaluation Kit
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 18

19. Perfectie
is niet van deze wereld…

20. Perfectie is niet van deze wereld…
• Heel wat factoren die kleur beïnvloeden
• Substraat
• Druktechniek
• Densiteit
• Verschillen tussen inktfabrikanen
• Registratieverschillen
• Verschillende rastertechnieken (AM/FM)
• Verschillende rasterliniaturen
• Veredeling, bv. matte of glanzende lak
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 20

21. Perfectie is niet van deze wereld…
• Heel wat factoren die kleur beïnvloeden
• Substraat: folie vs karton
• Druktechniek: flexo vs offset
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 21

25. Perfectie is niet van deze wereld…
• Heel wat factoren die kleur beïnvloeden
• Densiteit: inktlaagdikte, kan bij offset zonaal
variëren
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 25

26. Perfectie is niet van deze wereld…
• Heel wat factoren die kleur beïnvloeden
• Verschillen tussen inktfabrikanten
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 26

27. Perfectie is niet van deze wereld…
• Heel wat factoren die kleur beïnvloeden
• Puntaangroei: veel factoren die dat
beïnvloeden, zelfs temperatuur…
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 27

28. origineel < | > 10% meer C

29. Perfectie is niet van deze wereld…
• Heel wat factoren die kleur beïnvloeden
• Registerverschil: rasterpunten die verschuiven
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 29

33. Perfectie is niet van deze wereld…
• Heel wat factoren die kleur beïnvloeden
• Verschillende rastertypes, rasterliniaturen
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 33

35. Perfectie is niet van deze wereld…
• Heel wat factoren die kleur beïnvloeden
• Lakken, vernissen…
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 35

36. Glanzende vernis
Geen vernis
Matte vernis

37. Een oplossing?

38. Een oplossing?
• Standaardisatie van productiemethodes!
• Alle variabelen onder controle houden
• En ook: bruine inkt gebruiken…
• Wel aangepaste prepress
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 38

39. 39

40. Conclusies

41. Conclusies
• Chocolade is lekker, maar zeer
moeilijke kleur om te drukken
• Gebruik juiste tools!
• Perfectie is niet van deze wereld
• Standaardisatie van processen, maar wel
realistische toleranties in acht nemen
• Gebruik indien nodig bruine inkt…
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 41

42. PS: Kent u de VIGC Output Essentials al?
• Gratis te downloaden: www.vigc.be!
© VIGC - 07/02/2013 Chocolade: lekker, maar moeilijk! 42

43. Dank u :-)
PS: presentatie op http://slideshare.net/VIGCbe

44. Titel seminarie
ideeën.doen.groeien

45. Strategische partners VIGC