1. Huevo Estrellado con mostaza de dijon
Porción: 2 personas
2 huevos pasteurizados en
cascarón Quebrar el huevo pasteurizado en
10 ml. aceite cascarón y colocar en un tazón, en un
2 rebanas pan caja integral sartén con aceite caliente, agregar el
20 grs. mostaza de dijon huevo pasteurizado y freír al gusto (es
Perejil chino recomendable dejar suave la yema),
Sal colocar sal y pimienta.
Pimienta
Cortar una rebanada de pan de la
forma deseada, tostar.
Información Nutrimental
2 Montaje:
Porciones por receta Porciones Sobre la rebanada de pan tostado,
Cantidad por Porción 1 colocar el huevo estrellado, agregar
Calorías (kcal) 203 10% mostaza dijon para acompañar y
%ID decorar con perejil chino.
R
Grasa Total (g) 12.4 22%
Colesterol (mg) 176.0 59%
Sodio (mg) 385.5 19%
Carbohidratos Totales (g) 13.2 4%
Fibra Dietética (g) 1.9 6%
Proteínas (g) 9.6
Calcio 8%
Hierro 9%
Vitamina A 7%
Vitamina C 0%
Chef Ángeles Urreta