UN PROYECTO PARA LA FERIA DE CIENCIAS DE LA I.E. NRO 31363 HEROES DEL CENEPA

1. "HIEL DEL CUY" CURA LA GASTRITIS Y LAS
ULCERAS
Cuando la persona tiene dolores o ardor en la región de abdomen, o después de
ingerir alimentos de manera rápida tiene que ir al baño, u otros síntomas que indican
que tenemos problemas de gastritis o úlceras gastrointestinales.
Generalmente los gastroenterólogos, recomiendan realizarse exámenes
gastrointestinales diversos, siendo algunos de ellos es doloroso e incómodo. Para
luego recomendar un tratamiento a base de laxantes u otros medicamentos que solo
alivian el dolor pero no tiene un efecto más directo para cicatrizar las llagas y úlceras
que están apareciendo en las paredes del sistema gastrointestinal, que por su misma
formación tiene lugares inaccesibles para estos fármacos o los mismos permanezcan
de manera segura y por tiempo más prolongado, para que se logre la ansiada
cicatrización de las llagas o úlceras, pues es lo que se busca para lograr el total
restablecimiento.
Pues todos sabemos que los animales también tienen, cerca a sus órganos una bolsita
de color verdoso (vesícula biliar) que contiene una sustancia extremadamente amarga
(llamada comúnmente hiel ó bilis). Créanme que la del cuy es fabulosa y tiene poderes
curativos muy interesantes.
CARNE DE CUY DETIENE Y PREVIENE
EL CÁNCER
Médicos oncólogos recomiendan su consumo y la sabiduría popular lo reafirma.
Estudios revelan que la carne de cuy y su sangre pueden lograr un fortalecimiento de
una persona que se ha sometido a una quimioterapia, y es capaz de detener el tumor
de algunos canceres. Asimismo, es un alimento permisible para personas que sufren
de colesterol, por ser bajo en grasas y es muy recomendado para aumentar la
fertilidad en una pareja.
En 1940 investigadores estadounidenses descubrieron que la carne de cuy o guinea
pig, como ellos lo conocen, contenía una enzima llamada "Asparginasa", la misma

2. que actuaba sobre los tumores, deteniendo su crecimiento. Con ello, se refuerza el
uso medicinal de la carne de cuy y se abren nuevos nichos de mercado para el
consumo de este animalito. Para personas con cáncer, diabetes o colesterol, es
necesario que el cuy se consuma SANCOCHADO Y SIN MUCHO ADEREZO. En la
actualidad, ya se cuenta con carne de cuy precocida de primera calidad en conserva,
que seria la ideal para dichas personas. La lata de medio cuy precocido (400 gramos)
cuesta tan solo S/.15 Nuevos Soles y la puede solicitar por Internet.
EXPLICACIÓN CIENTÍFICA
La sangre y la carne del cuy presentan la Asparginasa (enzima) la cual actúa contra el
aminoácido Aspargina (tumores cancerígenos) convirtiéndolo en Ácido Aspártico, el
cual es inocuo en causar algún daño al organismo.
El consumo de frituras pueden ser precursores del cáncer a través de la Acrilamida.
La Acrilamida es compuesto carcinogénico que se forma por reacción de los azúcares
con el aminoácido aspargina cuando se aplican elevadas temperaturas. El proceso se
conoce como Reacción de Maillard y es el responsable del color y sabor a tostado. La
asparginasa transforma la aspargina en otro aminoácido, el ácido aspártico, por lo que
no se forma acrilamida (se evita el cáncer) y a la vez no se ven modificadas las
características del producto final … esa sería la explicación bioquímica.

3. Paciente en Quimioterapia Conserva de Cuy Natural
Definitivamente "COMER CUY, ES VIVIR MEJOR", ya que nos nutre
y no nos engorda. No obstante, si la carne de cuy es tan saludable
como se sabe, la gran pregunta es ¿Por qué no aparece en ningún
libro de dietas para bajar de peso? ... será acaso que aun hay un
fuerte desprecio por lo andino o simplemente a nadie se le ha
ocurrido. Esto sigue siendo una tarea pendiente para los
nutriologos y nutricionistas. Esperemos pronto se promocione mas
esta carne y salga pronto una Dieta a base de Cuy.

4. LA HIEL : UNA SUSTANCIA CURATIVA
La hiel es una sustancia que tiene las siguientes propiedades curativas:
 No es tóxico.
 Se adhiere RAPIDAMENTE a las paredes del organismo que tiene heridas, y
llega a las partes más inaccesibles.
 Su capacidad de cubrimiento en las heridas, es prolongado y eficaz, de mayor
duración que tienen ciertas medicinas.

5.  Inclusive más amplio que la Violeta Genciana, que si es tóxica, motivo por el
cual, la violeta es de uso externo.
 Su recubrimiento, permite protección a las heridas durante el proceso de
ebullición y tratamiento de los alimentos dentro del tracto estomacal.
 Se desprende de las heridas cuando están cicatrizadas totalmente. Evita que las
heridas tengan contacto con el jugo gástrico durante su proceso, permitiendo
así que su cicatrización sea más rápida y eficaz, reduciendo el dolor y molestias
que estas causan.
 Al ingerir diariamente una o dos hieles, una a dos horas antes de ingerir
nuestros alimentos, va a renovar el recubrimiento en las heridas o úlceras
estomacales, lo que va a permitir su cicatrización definitiva.
MODO DE EMPLEO DE LA HIEL
Al principio quizás se sienta un temor de que se pueden reventar al tomarlas, cosa que
no va ha suceder, y en la medida que avance el tratamiento se hace más fácil tomarlas.
Al inicio del tratamiento se toman dos o tres hieles, en ayunas y una a dos horas antes
del almuerzo, durante dos o tres semanas. En la cuarta semana se baja la dosis a una
hiel en ayunas y antes del almuerzo respectivamente.
Se recomienda mantener esta dosis hasta sentirse y comprobar el total
restablecimiento de la persona afectada. Posteriormente se debe tomar como una
costumbre el ingerir hieles, de vez es cuando, para lograr el restablecimiento total y
hay testimonios que así lo demuestran.
ADVERTENCIAS IMPORTANTES
Al inicio del tratamiento, se va ha originar una diarrea frecuente, fétida, color verdosa,
lo que no debe alarmar al paciente, ya que esta va ha desaparecer, conforme avance el
tratamiento.
Tener presente que esto es debido a que la sustancia verdosa de la hiel, va a originar
una limpieza en el estómago, eliminando parásitos, amebas u otros microorganismos
que están anidados por tiempos dentro de nuestro organismo, que al morir sufrirán
una descomposición y serán evacuados en forma rápida.