Este documento contiene recetas de diferentes platos y bebidas, incluyendo pollo asado al horno, chuleta de cerdo valluna, costillas de cerdo al bbq, pavo horneado, ensalada de frutas navideña, batido de piña y coco, y batido de oreo. Proporciona los ingredientes y los pasos detallados para preparar cada receta.

1. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
1.Pollo asado al horno
2.Chuleta de cerdo valluna
3.Costillas de cerdo ala bbq
4.Pavo horneado
5.Ensalada de frutas navideña
6.Batido de piña y coco
7.Batido de oreo
8.Pan bagnat
9.Sándwich de pollo americano
10. Huevos escalfados con patatas
11. Salmón a la cava
12. Hamburguesa de salmón
13. Alcachofas con verduras
14. verduras con patatas y chorizo
15. tapas de jamón y quesos

2. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
Pollo asado al horno:
Ingredientes:
 1 Unidades de Pollo
 15 Gramos de Sazonador dePollo
 1 Diente de Ajo
 3 Unidades de Limón
 1 Pizca de Pimienta
 1 Pizca de Sal
Procedimiento:
1. Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. Retirar el exceso de grasa del pollo y la cola, lavarlo con limón y agua, secar con
papel absorbente.
3. En un bol hacer la mezcla de condimentos con la mantequilla derretida. Añade
el aceite de oliva, el sazonador depollo, los ajos macerados y el jugo de limón.
4. Salpimentar y con un pincel cubrir el pollo con la mezcla anterior por todas
partes, cortar un limón en rodajas eintroducirlo dentro del pollo.
5. Llevar el pollo al horno a 200º C. durante90 minutos hasta que esté dorado
completamente.
6. Una vez esté listo retirar las rodajas de limón, dejar reposar el pollo asado al
horno y servir por piezas. Puedes acompañar con patatas y alcachofas, patatas
hasselback o una deliciosa ensalada granadina.

3. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
Chuleta de cerdo valluna:
Ingredientes:
 5 Unidades de Milanesa de cerdo
 3 Unidades de Limón
 200 Gramos deMiga de Pan
 3 Unidades de Huevos
 1 Pizca de Comino
 1 Cuchara postrede Ajo en pasta
 1 Pizca de Sal
 1 Pizca de Pimienta
Procedimiento:
1. Nuestro primer paso para realizar esta receta típica colombiana es pre-alistar todos los
ingredientes. Puedes echarle un vistazo a la receta de pasta de ajo por si quieres hacerlo
tú mismo.
2. Lleva los cortes de carne. en este caso estoy utilizando carne de cerdo, a una tabla de
trabajo y debemos estirarlas muy bien para la realización de las chuletas vallunas.
3. Agrega un poco de pasta de ajo, sal, pimienta y comino a cada una de las piezas de cerdo
que se encuentran en la tabla, asegúrate que queden bien distribuidos los ingredientes
que les estamos añadiendo como se observa en la fotografía.
4. Debes llevar la miga de pan a un plato hondo y en otro plato igual agrega los huevos y
revuelve como si fueras a realizar una tortilla de huevo. Lo ideal es que cada chuleta
valluna se pase primero por la mezcla de huevo y luego por la miga de pan para realizar
el rebozado.
5. Nuestras chuletas vallunas deben quedar como se observa en la fotografía de este paso.
6. Lleva una sartén a fuego medio conun poco de aceite de oliva y una vez caliente adiciona
una pieza de chuleta valluna y deja dorar, luego dale vuelta hasta que dore por ese lado
también.
7. Sirve cada una de las chuletas vallunas decorando con unas rodajas de limón y como
toque final, añade un poco de zumo de limón por encima de cada plato para darle un
toque delicioso y especial a nuestra preparación. Te recomendamos acompañar esta
carne con arroz blanco y unas patatas.

4. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
Costillas de cerdo ala bbq.
Ingredientes:
 1 Cucharaditade Tomillo
 1 Cucharaditade Laurel enpolvo
 3 Diente de Ajo
 200 Mililitros de Salsade soya
 2 Unidades de Cerveza
 2 Unidadesde Cebollablanca
 1 Cuchara soperade Mostaza
 80 Gramosde Miel de abejas
 2 Cuchara soperade Pasta de Tomate
 1 Pizcade Humo líquido
 1 Pizcade Sal
 1 Pizcade Pimientanegra
 1 Copade Vinotinto
Procedimiento:
1. Lo primeroque vamosa realizares el
marinadode las costillas,que serálamisma
salsabarbacoa. Entonces,enunbol adicionala
cebollablanca,lacervezaylos ajos.
2. Lo ideal esque se forme un marinado
espeso comose observaenlafotografía.
Adicionala pastade tomate, la salsade soya,la
mostaza,miel de abejasyel humolíquido.
Mezcla y desatabientodoslosingredientes.El
humolíquidolovendenensupermercadosy lo
utilizamosparadarun toque ahumadoa
nuestrareceta.
3. En otro bol adiciona lascostillasde cerdo con
un pocode pimientanegra.
4. Agrega el laurel yel tomillo enpolvopor
encima.
5. Añade el marinadoque realizamosenlos
pasosanteriores.
6. Agregael vinotintoy mezclabientodoslos
ingredientes. Dejamarinarlascostillasde
cerdodurante el tiempoque desees,puede
serdurante 30 minutoso 24 horas.Solodebes
tenerpresente que amástiempode
marinado,mássabor tendrála carne.
7. Una vez transcurridoel tiempodel marinado,
llevaunasarténa fuegomedioconun pocode
aceite.Loque vamos a hacer essellarnuestras
costillasde cerdopara terminarlacocciónen
el horno. Sellaporladoy lado.
8. Ahoravamos a realizarlasalsabarbacoa. Para
hacerla,colamoslasalsa que utilizamospara
marinarlas costillas,lavertemosenunaollay
la ponemosafuegomediodurante 10 minutos
para que reduzca.Luego,apaga el fuego.
9. Agregalas costillasde cerdounavezselladasa
la refractariadonde vamosa terminarla
cocción.
10.Baña con la salsabarbacoa casera lascostillas
y terminalacocción de nuestrareceta enel
hornollevandolarefractariaa 200ºC durante
15-20 minutoscomomáximo.
11.Sirve lascostillasbbq bañándolasconlasalsa,
loideal esacompañaresta recetacon puré de
patatas o arroz blanco.

5. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
Pavo horneado
Ingredientes:
 1 Pizcade Sazonador
 1 Unidades de Pavode 7 kilos
 2 Unidades de Limones
 2 Taza de Cebollatriturada
 ¼ Taza de Vinagre
 3 Cuchara soperade Aceite
 12 Diente de Ajo
 4 Unidades de Cebollines picados
 2 Hoja de Laurel
 3 Cuchara soperade Sal
 3 Cuchara soperade Salsa
INGLESA Worcestershire
 1 Cucharaditade Pimientamolida
 2 Rama de Tomillo
 3 Hojade Salvia
 1 Rama de Perejil
 1 Taza de Vinoblanco seco
 3 Cucharaditade Coñac
 2 Unidades de Manzanaspeladasycortadas
sinel corazón
 ½ Taza de Agua
 1 Cucharadita deAzúcar
 0,8 Cucharadita dePimienta molida
Procedimiento:
1. Lo primero que debes hacer para preparar el pavo
al horno es cortar la cabeza y reservarla para otra
receta, si lo deseas,o desecharla.Luego, es el
momento de preparar el aderezo. Para ello,tritura
la cebolla con el vinagre,el aceite y los dientes de
ajo previamente pelados.Una vez integrados,
coloca el aderezo en un envase apto para horno.
2. Ahora, en ese mismo envase, añade el cebollín,el
ajoporro,la sal,los limones troceados,el laurel,la
salsainglesa,la pimienta,el tomillo,la salvia,el
perejil,el vino y el coñac,y mézclalo todo bien (sin
triturar) para acabardehacer el adobo del pavo.
Luego, incorpora el pavo y frótalo con el aderezo,
por dentro y por fuera. Para introducir el líquido,
puedes utilizar una jeringa sin aguja.
3. Deja el pavo en el frigorífico durantetres o cuatro
horas para quese empape de los aromas dalela
vuelta de vez en cuando.Precalienta el horno a
175ºC y, pasado el tiempo, cubre la bandeja donde
tienes el pavo con el aderezo con papel de
aluminio yhornéalo durante una hora y media,
hasta que esté dorado. Y si lo que deseas es
preparar un relleno para el pavo, no te pierdas esta
receta.
Pasado el tiempo, retíralo de horno, dalela vuelta,
vuelve a cubrir el recipientey hornéalo durante 30
minutos más. Repite esta misma operación una vez
pasado el tiempo. Deberás repetirla hasta que el
pavo lleve en el horno un total de tres horas y
media.
4. Alcanzado ese tiempo, retira el pavo horneado,
saca lashierbasdela bandeja y cuela el jugo que
queda en el envase para elaborar otra salsa con los
ingredientes restantes. Presiona los ingredientes
sólidos contra las paredes del colador paraobtener
el máximo jugo posible.Reserva este líquido
obtenido de la cocción del pavo en un recipiente
aparte.
5. Coge una olla y añadela pulpa delas
manzanas troceada y la media taza de agua.
Caliéntalo a fuego medio y deja que hierva durante
10 minutos,hasta que estén blandas.
6. Luego, tritura las manzanas junto con el líquido que
reservaste de la cocción del pavo y pasa la mezcla a
otra olla.Incorporael azúcar y la pimienta y deja
que hierva todo junto durante tres minutos.
Cuando esté lista,sirveesta salsa en un recipiente
aparte para que se sirvan loscomensales que
deseen.

6. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
Ensalada de frutas navideña:
Ingredientes:
 1 Unidades de Banana
 1 Unidades de Manzana
 1 Unidades de Pera
 1 Unidades de Durazno
 2 Unidades de Ciruelas
 10 Unidades de Frutillas
 1 Puñadode Uvas
 2 Unidades de Naranjas
 1 Unidades de Limón
 2 Cuchara sopera de Azúcar
Procedimiento:
1. Pelamos todas las frutas y las cortamos en cubos pequeños, con excepción de las uvas y
las frutillas. Estas últimas las cortamos en mitades.
2. Por otro lado, exprimimos el limón y las naranjas. Reservamos.
3. Colocamos enun bol toda la fruta que cortamos con anterioridad y vertemos, sobre ellas
el jugo del limón y las naranjas. Es muy importante incluirle el jugo de limón, ya que
realza el sabor de las frutas y evita que se oxiden.
4. Mezclamos todo y dejamos reposar una hora para que se macere bien la fruta. La
ensalada de frutas, además de ser un postre navideño, es un plato que lo podes disfrutar
como complemento del desayuno, a media tarde o después de las comidas, ya que es
muy liviana y refrescante.

7. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
Batido de piña y coco:
Ingredientes:
 1 Rodaja de Piña natural
 1 Vaso de Leche de Coco
 1 Cuchara postre de Azúcar
Procedimiento:
1. El primer paso para preparar este delicioso batido será cortar la rodaja de piña. Conserva
un par de hojas de la piña para decorar los vasos al final.
2. Corta la piña en cuadros y desecha el círculo central de la fruta, que aunque se puede
comer, puede amargar mucho el batido.
3. La leche de coco la puedes encontrar en tu supermercado habitual. También puedes
utilizar pulpa de coco o coco natural mezclado con un poco de leche.
4. Lleva todo a la licuadora y procesa por unos cuantos minutos hasta que se triture por
completo la fruta. Puedes prescindir del azúcar ya que si la piña está madura será lo
suficientemente dulce para que el batido tengo un sabor estupendo.
5. Sirve el batido de piña y coco y decora conunas hojas secas de piña, quedará muy
elegante. Este cremoso zumo lo puedes beber en el desayuno conun sándwich de
huevo o a media tarde con la merienda y si prefieres puedes añadirle unas gotas de ron y
hacer una piña colada.

8. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
Batido de oreo:
Ingredientes:
 5 galletas oreo
 200 ml Leche
 2 cucharadas Lecheen polvo
 Hielo
Procedimiento:
1. Llevar a la licuadora la leche muy fria y la leche en polvo, licuar durante 2 minutos, hasta
obtener una mezcla un poco espesa.
2. Agregar las galletas cortadas en trozos (reservar 1 para la decoración), licuar hasta
triturar todas las galletas, aproximadamente 3 minutos.
3. Para terminar el batido de oreo, añadir hielo al gusto para obtener una bebida más
refrescante, licuar.
4. Servir el batido, espolvorear un poco de la galleta triturada, esta bebida es perfecta para
los niños, ideal para una merienda o fiesta infantil.

9. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
Pan bagnat
Ingredientes:
1 Unidades de Pan baguette
20 Gramos de Cebolla blanca
2 Rodaja de Tomate rojo
2 Hoja de Lechuga
100 Gramos de Atún en lata
3 Unidades de Aceitunas negras
1 Cuchara sopera de Vinagre
1 Cuchara sopera de Mostaza dijon
4 Unidades de Pepinillos
1 Cuchara sopera de Aceite de oliva
1 Pizca de Sal
Procedimiento:
1. Antes de realizar el pan bagnat, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. En un bol hacer la vinagreta mezclando el aceite de oliva con el vinagrey la mostaza
Dijon.
3. Cortar el pan por la mitad, retirar un poco del relleno y untar en las dos rebanadas la
mezcla de mostaza.
4. Disponer las hojas de lechuga, las dos rodajas detomate rojo, el atún desmenuzado,
julianas de cebolla, las aceitunas cortadas en tiras y los pepinillos, espolvorear una
pizca de sal. También puedes incluir un poco de anchoas si te gustan.
5. Disponer las hojas de lechuga, las dos rodajas detomate rojo, el atún desmenuzado,
julianas de cebolla, las aceitunas cortadas en tiras y los pepinillos, espolvorear una
pizca de sal. También puedes incluir un poco de anchoas si te gustan.

10. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
Sándwich de pollo americano
Ingredientes:
Fingers de Pollo
1 Pechuga de Pollo
1 Pizca de Finas especias
20 Mililitros de Salsa de soja
60 Gramos de Harina de trigo
1 Unidades de Huevo
1 Paquete de Patatas sabor natural
250 Mililitros de Aceite de girasol
Sándwich
4 Rebanada de Pan
2 Hoja de Lechuga
4 Lámina de Tomate
60 Gramos de Aguacate
60 Gramos de Champiñónes
60 Gramos de Mayonesa
5 Gramos de Cilantro
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
Procedimiento:
1. Antesde realizarestarecetaamericana,el primerpasoesalistartodoslosingredientes.
2. Cortar la pechugade polloentirasgruesas,sazonarcon sal,pimienta,unapizcade finashierbasyunchorrito
de salsa de soja,mezclarmuybien.
3. Es momentode empanarlosfingersde pollo,paraellopasalastirasde polloporla harina,el huevobatidoy
laspatatas trituradas.
4. Freír lastiras de pollo enaceite a temperaturamedia,durante 2minutoshastaque esténdorados.Unavez
esténlistospasarporpapel absorbente paraeliminarel excesode grasa.Reservar.
5. Aparte, tostarrebanadasde pan las enuna sarténa fuegobajohastaque esténdoradas,reservar.
6. Saltearloschampiñones cortadosenláminasdelgadasconunpoco de aceite,durante 5 minutoshastaque
esténdorados,salpimentar.
7. Es momentode armar los sándwiches.Paraello,untaunpocode mayonesamezcladaconcilantrosobre una
rebanadade pan, colocauna hojade lechuga,dos láminasde tomate yun pocode loschampiñones
salteados.
8. Finalmenteagregarfingersde pollo ysobre éstosunasláminasde aguacate,salpimentarydisfrutardel único
sándwichde polloamericano.Si loquieresparalahora de lacomidate recomiendoacompañarloconunas
patatas asadasal horno.

11. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
Huevos escalfados con patatas.
Ingredientes:
 2 Unidades de Patatas
 2 Unidades de Huevos
 2 Lámina de Jamón
 1 Cuchara postrede Sal Pimienta
 10 Gramos de Mantequilla
 1 Chorro de Aceite de oliva
 2 Cuchara sopera de Crema de leche.
Procedimiento:
1. Lo primero que debes hacer para poder preparar esta receta de huevos con patatas es alistar todos
los ingredientes.
2. Pela las patatas, córtalas en cuadros pequeños y cocínalas en agua durante 20 minutos, agrega una
pizca de sal.
3. En una sartén añade agua y caliéntala hasta que veas que va a hervir, en ese momento colócala a
fuego bajo y agrega un chorro de vinagre blanco.
4. Casca el huevo y colócalo en un plato pequeño para posteriormente cocinarlo.
5. Agrega el huevo con mucho cuidado a la sartén con agua y, con una espátula, trata de colocar la
clara sobre la yema formando una bola con el huevo, fíjate en la fotografía. Cocina así hasta que la
clara se vea bien blanca y consistente.
6. Aparte, saltea en otra sartén con un poco de mantequilla el jamón cortado en cubos durante 3
minutos a fuego medio.
7. Luego, agrega las patatas, la crema de leche, sal y pimienta al gusto. Cocina los ingredientes hasta
que estén listos.
8. Sirve las patatas y coloca sobre estas el huevo escalfado, degusta con un poco de cilantro encima.
Puedes acompañar este plato con unos deliciosos fingers de pollo.

12. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
Salmón a la cava.
Ingredientes:
 4 Unidades de Salmon
 2 Cuchara soperade Miga de Pan
 100 Mililitros de Miel de abejas
 1 Botellade Cava
 1 Taza de Zumode naranja
 1 Pizcade Ajoenpolvo
 1 Pizcade Cebollaenpolvo
 1 Pizcade Orégano
 1 Pizcade Sal
 1 Pizcade Pimienta.
Procedimiento:
1. Nuestro primer paso para realizar esta receta gourmet es pre alistar los ingredientes.
2. En un bol adiciona el pescado y marina el salmón con las especias. Para ello, añade a cada uno de
ellos un poco de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y orégano. Reserva en nuestro refrigerador.
3. En una olla honda adiciona el zumo de naranja, la miel y el cava. Lleva esta mezcla de líquidos a
fuego medio hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Retira del fuego y reserva.
4. Aparte, lleva un sartén a fuego medio, adiciona un poco de aceite de oliva y agrega los filetes de
salmón marinados para cocinarlos. Añade sal al gusto.
5. Cocina el filete de salmón por cada lado hasta que se dore ligeramente y luego agrega la salsa de
naranja y cava a la sartén. Deja cocinar durante unos dos minutos más y está listo.
6. Sirve el salmón al cava acompañando con un poco de pasta o puré de patatas y decora con algo
verde como una ramita de perejil o cilantro. Lo ideal es bañar cada uno de los salmones con un poco
de la salsa que quede en la sartén.

13. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
Hamburguesa de salmón
Ingredientes:
 250 Gramos de Salmonsinpiel
 1 Rama de Cebollalarga
 1 Diente de Ajo
 50 Gramosde Harina de avena
 1 Cucharaditade Condimentocajún
 1 Unidades del Limón
 1 Pizcade Sal
 1 Pizcade Pimienta
 1 Cuchara soperade Aceite de oliva.
Procedimiento:
1. Antesde realizarestarecetade hamburguesas,el primerpaso es alistartodoslosingredientes.
2. En una sarténa fuegobajo, sofreírla cebollalarga cortada finamente yel ajomacerado.Cocinardurante 5
minutosysalpimentaral gusto.
3. Procesar el salmón, mezclarcon lacebollacocinaday laharina de avena,(tambiénpodemosutilizarmigade
pan),el zumodel limón,el condimentocajún,sal ypimienta.
4. Armar las hamburguesasen moldesconunplásticode base para que salgancon facilidad,llevarala nevera
durante 20 minutoscomomínimopara que esténmásfirmes.Si lodeseanse puedencongelaryutilizaren
cualquiermomento,estaesunaformade planificarlascomidasdel día.
5. Finalmente, cocinarlas hamburguesasde salmón,3 minutospor cada ladoa fuegomedioenunasarténcon
aceite de olivahastaque esténdoradas.
6. Servirlas hamburguesas de salmón y disfrutar,se puedenconsumircomounahamburguesatradicional o
acompañadade ensaladaverde yuncarbohidratode su preferencia,comoespaguetisconanchoas.

14. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
Alcachofas con verduras
Ingredientes:
 1 Litro de Agua
 1 Pizcade Sal
 1 Unidades del Limón(el zumo)
 2 Unidadesde Alcachofas
 3 Diente de Ajo
 1 Chorro de Aceite
 1 Pizcade Pimienta
 1 Pizcade Eneldo
 Para la jardinerade verduras
 ½ Litrode Agua
 100 Mililitros de Vinagre de
manzana
 2 Cuchara soperade Azúcar
 2 Unidades de Zanahorias
 2 Unidades de Tallosde Apio
 Para la decoración
 1 Unidades de Lechugaiceberg
 2 Unidades de Tomatessecos
remojados
 1 Chorro de Vinagre de Jerez
 1 Chorro de Aceite de oliva
 1 Unidades de Pimientorojo
fresco
 Para la salsa
 1 Unidades de Tomate fresco
 1 Unidades de Tira de Pimiento
rojo
 1 Pizcade Sal
 1 Chorro de Aceite
 ½ Cucharaditade Goma
xantana
Procedimiento:
1.  El día de antes de comer esta exquisita receta vegana, prepara la jardinera de verduras.Para ello, hierve el
medio litro de agua con una pizca de sal,el vinagre de manzana y el azúcar. Mientras se caliente,corta las
verduras en lonchas de 0.5 cmy, luego, en triángulos largos y finos o rombos.
2.  Cuece las verduras cuando el agua hierva durante uno o dosminutos,escúrrelas y resérvalas en su agua
hasta el día siguiente.
3.  El día de antes de comer esta exquisita receta vegana, prepara la jardinera de verduras.Para ello, hierve el
medio litro de agua con una pizca de sal,el vinagre de manzana y el azúcar. Mientras se caliente,corta las
verduras en lonchas de 0.5 cmy, luego, en triángulos largos y finos o rombos.
4.  Cuece las verduras cuando el agua hierva durante uno o dosminutos,escúrrelas y resérvalas en su agua
hasta el día siguiente.
5.  Ahora es el turno de la salsa.Pela el tomate y bátelo con una tira de pimiento rojo.Ten en cuenta que para
la decoración deberáscortar el pimiento en tiras, por lo que puedes reservaruna para este paso. Añade a la
mezcla un chorro de aceite y la punta de una cucharilla de goma xantana y sigue batiendo. El xantano es un
polisacárido desarrollado por una bacteria, es un producto totalmente apto para las dietas veganas.
6.  ¡Ya lo tienes todo listo para emplatar!Corta tato la lechuga iceberg como lostomates remojadosen tiras
delgadas y mezcla ambos ingredientes.Aliña con vinagre de Jerezy aceite de oliva al gusto.
7.  Sobre la ensalada, apoya las verduras y añade algunas tirasde pimiento rojo fresco.A un lado del plato,
coloca las alcachofas y báñalo todo con aceite, espolvorea chalota liofilizado sin hidratar, añade algunas
gotas de la salsa de tomate y ¡a comer!Esta receta de alcachofas con jardinera de verduras es ideal para
consumir a la hora de la cena, acompañada con una taza de caldo y una rebanada de pan de campo o de
pueblo.

15. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
Verduras con patatas y chorizo
Ingredientes:
 3 Unidades de Huevos
 2 Unidades de Patatas
 4 Unidades de Chorizo
 1 Unidades de Cebolla
 1 Unidades de Tomate
 1 Unidades de Pimientorojo.
Procedimiento:
1. Cocinalaspatatas en agua hastaquequeden blandas,luego córtalasen rodajasy reserva.
2. En una sartén con aceite de oliva saltea la cebolla,el tomatesin semillas y el pimiento cortadosen tiras finas
durante6 minutosa fuego medio.
3. Luego,agrega loschorizoscortadosen rodajas y una cucharada depasta detomate,baja el fuego y cocina
tapado 3 minutosmás.
4. Aparteen otra sartén con un poco de aceite coloca las patatasy sobreellas loshuevos, agrega saly pimienta
al gusto y cocina tapados4 minutos.Silo deseas,puedesromperlos huevospara hacerun revuelto con las
patatas,quedará delicioso.
5. Divide la verdura con patatasy chorizos en lasporcionesdeseadas,sirvey coloca encima la salsa de verduras
y chorizo,degusta.

16. HIPERVINCULOS 2015
1 DM ELECTRICIDAD MAQ 2 7/09/15
Tapas de jamón y quesos
Ingredientes:
 250 Gramos de Jamón
 200 Gramos de Queso
 16 Unidades de Pimientos verdespequeños
 20 Unidades de Rodajasde Pan
 1 Unidades de Tomate
 10 Unidades de Aceitunasnegras
 2 Unidades de Tomatesdeshidratados
 1 Pizcade Aceite virgen
 1 Pizcade Vinagre de Módena.
Procedimiento:
1.  Con un cuchillo de sierra, corta el pan en rodajas.
2.  Colócalas en una placa de horno y tuéstalas en el horno, previamente calentado.
3.  En una sartén con aceite, fríe los pimientos.
4.  En otro bol, coloca un poco de vinagre de Módena y aceite y mezcla bien.
5.  Reserva.
6.  Pica finamente los tomates deshidratados y las aceitunas, coloca en un bol y añade un poco de
aceite.
7.  Mezcla bien y reserva.
8.  Pela el tomate y córtalo en rodajas finas.
9.  Sobre algunas rebanadas de pan, coloca una rodaja de tomate y encima una loncha de jamón.
10.  Coloca las tapas en un plato adornado con blonda.
11.  Aliña cada pincho con un poco de la vinagreta de Módena y aceite.
12.  Sobre otras rebanadas, dispón un poco de queso, preferiblemente “Torta del Casar” y alíñalas con
la mezcla de aceitunas, tomate y aceite.
13.  Coloca los pimientos en un plato de acompañamiento de la tapa y encima pon unas lonchas de
jamón.