El documento proporciona información general sobre el departamento de Ancash en Perú. Ubicado al norte de Lima, Ancash tiene como capital a Huaraz y contiene la Cordillera Blanca. Algunos de los principales atractivos turísticos mencionados incluyen el Callejón de Huaylas, el Parque Nacional Huascarán, las Lagunas de Llanganuco y varios baños termales. La gastronomía local se caracteriza por platos como el picante de cuy y la papa-chasqui.

1. DEPARTAMENTO DE
ANCASH

2. DATOS GENERALES
Ubicación: El departamento de
Ancash está situado al norte de
Lima entre el Océano Pacífico y
el río Marañón.
Capital: Huaraz, ubicada en el
Callejón de Huaylas, entre la
Cordillera Blanca y Negra.
Altitud: 3 091 m.s.n.m.
Clima: Su clima es variado. Los
días son calurosos y las noches
frías. La época de lluvia es desde
diciembre hasta abril.
Entre mayo y noviembre se
disfruta su clima agradable en
toda la región denominado
"verano andino"

3. PRINCIPALES ATRACTIVOS
CALLEJÓN DE HUAYLAS
Debido a que se trata de un circuito,
los atractivos son variados e
integrales, razón por la cual se habla Callejón de Huaylas
siempre de visitar todo el Callejón
de Huaylas, pese a que el punto de
partida es la propia Huaraz. En este
sentido, además de los lugares
tradicionales como la Plaza de Armas,
Catedral, iglesias y museos. Se
recomienda hacer todo el circuito, Plaza de Recuay
que por cierto no está distante. El
mismo está integrado por Recuay,
Aija, Marcará, Carhuáz, Mancos,
Yungay y Caraz, produciendo en el
visitante un contacto directo con las
bellezas naturales, cultura y folklore.
Plaza de Armas de Carhuaz

4. Laguna de Conococha
Situada sobre los 4,100
metros, punto de inicio del
Callejón de Huaylas y donde
nace el caudaloso río Santa.
Cañón del Pato
Famoso por su central
hidroeléctrica y por estar
ubicado en el extremo norte
del callejón.

5. Parque Nacional Huascarán.
Creado en 1975 con el objetivo de
conservar la flora, fauna, propiedades
geológicas, sitios arqueológicos y
belleza de la Cordillera Blanca, abarca
no sólo el nevado Huascarán, el pico
más alto del Perú y uno de los
mayores de América con una altura
de 6,768 msnm, sino toda el área
que supera los 3,300 km2.

6. YUNGAY
56 Km. al norte de Huaraz. Ciudad
que, debido al desprendimiento de la
cara norte del nevado Huascarán
durante el terremoto de 1970, quedó
sepultada por completo, dejando
expuestas sólo las copas de las
enormes palmeras que la adornan.
Hoy, Yungay ha sido restaurada en
los alrededores de este Campo Santo,
y posee algunos lugares cercanos
para visitar, entre los que destacan
las lagunas de Llanganuco, bella
riqueza natural de de azules aguas y
el cerro Pan de Azúcar.

7. LAGUNAS DE LLANGANUCO
26 Km. al este de Yungay, en la vertiente occidental de la
Cordillera Blanca. Las bellas lagunas Chinancocha y Orconcocha,
de aguas verde-turquesa, se encuentran rodeadas por los
frondosos bosques de queñuales en sus orillas. El clima es muy
frío por lo que se recomienda al viajero llevar abrigo.

9. FUENTES TERMALES DE
MONTERREY
8 Km. al norte de Huaraz. Son
famosas por sus aguas termo-
medicinales. Sus piscinas,
individuales y grupales, poseen
una muy adecuada infraestructura.
Las aguas de Monterrey alcanzan
una temperatura que bordea los
46ºC.
BAÑOS TERMALES DE CHANCOS
25 Km. al noreste de Huaraz, en el
pueblo de Marcará. Fuentes termales
que poseen piscinas, pozas y cuevas.
Debido a las altas temperaturas de
sus aguas, las cuales varían entre los
68 y 72ºC, sólo se pueden tomar
baños de vapor.

10. OTROS ATRACTIVOS DEL
DEPARTAMENTO
Complejo Arqueológico de Chavin
de Huantar, ubicado en el pueblo
del mismo nombre en el Callejón
de Conchucos. Fue uno de los
principales centros religiosos -
culturales del hemisferio
occidental. Muestra brillante de su
arquitectura en piedra lo
constituyen el Castillo y sus
laberintos, misteriosa construcción
de estrechos pasillos y multitud de
enigmáticas figuras de piedra
labrada, como las "cabezas
clavas" esculpidas con feroces
rostros.

11. Lanzón Monolítico
de Chavín Huaco de Chavín
Templo de Chavín de
Huantar
Estela de
Raimondi Cabeza clava

12. PLATOS Y BEBIDAS TIPICAS
Debido a su variedad de clima y territorio (costa y sierra), Ancash
posee potajes que satisfacen los gustos más exigentes. Aparte de las
variedades de cebiche y platos a base de pescado y mariscos que
pueden saborearse en el lado de la costa, en la sierra son muy
pedidos :
El picante de cuy al estilo huaracino.
Llunca kashki (es una sopa de trigo con gallina aderezada
especialmente con huacatay).
La papa-chasqui (sopa a base de papa, leche y queso fresco).
El chocho (El chocho o tarwi son unos granos parecidos a la soya,
este grano produce en las zonas altas de este departamento).
El puchero (cabeza de chancho preparado con hojas de col).
El pecán-caldo (caldo de cabeza de cordero).
Las humitas de chochoca.
Para beber se recomiendan las distintas formas de ponche de frutas,
de acuerdo a la estación.

13. Pachamanca
Picante de cuy
Llunca kashki
Puchero Chocho

14. DANZAS TIPICAS
El Departamento de Ancash cuenta
con innumerables bailes y danzas, lo
cual se traduce en una de las mas
variadas vestimentas y trajes típicos.
La trilla
Cañeros de San Jacinto Cofradía de San Miguel