El documento describe diferentes modos de cocción como asar a la parrilla, al vapor, brasear, saltear, hervir, escalfar, freír y sus características. Incluye ejemplos como cerdo a la parrilla, mejillones al vapor, pernil de cerdo braseado, champiñones salteados con jamón, estofado de ternera y costillas adobadas al vacío.
![Modos Características Ejemplo Montaje ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Cerdo a la parrilla ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Mejillones al vapor](https://image.slidesharecdn.com/tiposdecoccion-100923231925-phpapp01/85/Tipos-de-coccion-1-320.jpg)
![Modos Características Ejemplo Montaje Bracear mixta ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Pernil de cerdo Saltear concentración ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Champiñones con jamón al brandy](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)