Ketiga dokumen memberikan resep untuk membuat jagung bakar dengan berbagai bumbu dan topping seperti bumbu pedas manis dengan saus sambal dan tomat, bumbu keju, serta kentang goreng dengan cara mendaur ulang proses penggorengannya untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang lebih gurih.

1. Bahan Jagung Bakar Manis
10 buah jagung manis yang muda, kupas kulitnya
5 sdm – Mentega
250 gr – Arang untuk membakar
Bumbu Olesan
3 buah cabai merah (lombok besar), cincang halus
3 siung bawang putih
1 sdm gula merah
2 sdm saos tomat
3 sdm saus cabai
3 sdm susu kental manis
1/4 sdt garam
25 gr keju parut
Cara Pembuatan
1. Campur semua bahan bumbu halus sampai tercampur dengan baik

2. 2. Bersihkan jagung
3. Tusuk dengan tusuk sate / bambu.
4. Oleskan bumbu halus, kemudian bakar sampai matang. Jangan sampai gosong.
Selamat menikmati jagung bakar manis dalam gelapnya malam
JAGUNG BAKAR PEDAS MANIS
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
8 buah jagung manis utuh berkulit kupas bersihkan dan biarkan batangnya
Bahan Olesan:
60 gram margarin dilelehkan
1 sendok makan madu
100 gram saus tomat
2 sendok makan saus sambal
Bahan Taburan:
2 sendok makan susu kental manis
75 gram keju cheddar diparut
Cara Pengolahan :
1. Campur margarin, madu, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata.
2. Bakar jagung sambil dioles sampai matang.
3. Coret tipis dengan susu kental manis. Tabur dengan keju cheddar parut.

3. Untuk 8 porsi
JAGUNG BAKAR KEJU
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 buah jagung manis, dicuci bersih
100 gram keju cheddar parut untuk taburan
Bahan Bumbu Olesan:
3 sendok makan margarin, lelehkan
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 1/2 sendok makan madu
3 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
1. Aduk rata bahan bumbu olesan.
2. Oles jagung manis dengan bumbu olesan. Bakar sambil diolesi sisa bumbu olesan
sampai matang.
3. Sajikan dengan taburan keju cheddar parut.
Untuk 6 buah
Bahan-Bahan
Kentang

4. Garam secukupnya
Bahan tepung
Tepung beras
Soda kue (baking powder/soda) 2 sendok teh
Cara Membuat Kentang Goreng
1. Iris kentang sesuai bentuk yang diinginkan
2. Rebus kentang setengah matang dengan memberi sedikit garam
3. Angkat kentang lalu tiriskan selama 15-20 menit
4. Campur bahan tepung
5. Lalu campur kentang setengah matang dengan campuran soda kue + tepung beras
dan diamkan selama 5 menit
6. Goreng kentang sampai matang
Bahan Kentang Goreng
2 buah kentang mentah

5. 2 siung bawang putih iris tipis
1 sdm garam
Air mentah/matang 400ml
Minyak untuk menggoreng secukupnya (minyak sayur bisa digunakan supaya
hasilnya lebih enak)
Cara Membuat Kentang Goreng Spesial
1. Kentang dikupas kulitnya kemudian dicuci dengan air bersih dan diiris sebesar
korek api (kira-kira seperti di restoran fast food)
2. Masukkan kentang yang telah diiris ke dalam panci, campurkan garam, bawang
putih, dan air.
3. Rebus hingga air dalam panci mendidih sambil diaduk. Tiriskan kentang dan siram
dengan air dingin.
4. Goreng kentang dalam minyak panas hingga hampir matang (hingga kentang
mengeras) kemudian ditiriskan.
5. Diamkan kentang yang telah digoreng tersebut hingga menjadi dingin (biasanya
sekitar 1 jam).

6. 6. Setelah dingin, goreng kembali kentang tersebut sampai matang dan berwarna
kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Beres dech. Kentang goreng spesial siap dihidangkan panas-panas dengan sambal
botolan dan ditemani dengan kopi dan bakwan goreng .