1. Seguridad Alimentaria:
Una Perspectiva de Salud Pública
Marielys Collazo Román
Nora Torres Yordán
Crystal de Jesús de Jesús
Nelitza Rivera Vega
PARACa 2013
2 de agosto de 2013

2. ¿Qué es la Salud Pública?
Disciplina que
incluye las
prácticas y las
medidas
necesarias para
prevenir
enfermedades,
promover la
salud y prolongar
la vida de una
población.

3. ¿Qué es la Seguridad Alimentaria?
“Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen
en todo momento acceso físico y económico a suficientes
alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades
alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin
de llevar una vida activa y sana.”
Acceso Disponibilidad Estabilidad Utilización
(Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 1996)

4. Seguridad Alimentaria en Puerto Rico
Sin reforzar estos pilares, la isla
continuará en un estado de
INSEGURIDAD ALIMENTARIA.

5. Enfermedades & Condiciones Médicas
Relevantes

6. Proponiendo un Cambio
Misión:
Desarrollar un proyecto
interdisciplinario de cambio
social que solidifique la
seguridad alimentaria en
Puerto Rico concientizando la
población, promoviendo la
agricultura local, fomentando
prácticas sanas de nutrición y
manejo de alimentos e
influenciando la política pública
para la protección de la salud
poblacional.
Visión:
Crear un Puerto Rico
con un plan
sustentable de
seguridad alimentaria
ya desarrollado,
valorado e implantado
por la ciudadanía.

7. Integración de los sectores para
Mejorar la salud de la población
Promoverel
consumonutritivoy
balanceado
Educar sobre
m
edidas
preventivas
para
la
salud
de
la
población D
esarrollar iniciativas
de
los
ciudadanos
en
la
salud
Objetivos
Aplicarpoliticasdesalubridad
Seguridad
Alimentaria
Salud
Pública
Metas

8. Estrategias Transectoriales

9. Empresarios Locales

10. Huertos Caseros & Comunitarios
• Hay modelos exitosos
• Estudios demuestran
mpacto positivo en
salud física y mental
• Colegios de Agricultura
y Agrimensura
• Departamento de Salud
• Ley #10 del 1999
• Educación Nutricional
• Promover cultivo orgánico
y el huerto
• Promover actividad física
• Educar sobre la
utilización de alimentos
• Acceso directo y
garantizado
• Control sobre
producción
• Población más
saludable
• Número de
comunidades con
huerto
• Estado de salud de
sectores

11. Abastos de Comida

12. Evaluación de País
Acceso Disponibilidad Estabilidad Utilización

13. Comunidad
Proactiva
Población
Saludable
Equidad
Política

14. Agradecimientos
- Mentes Puertorriqueñas en Acción
- PARACa 2013
!Gracias por su atención!