Alafalfa dormante en la agricultura familiar

1. SIERRA EXPORTADORA
Ing. Luis Paz Silva
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2.  Sierra Exportadora promueve la producción de
quesos madurados con fines de exportación.
 Puno es la Región que más ha crecido en la
producción de leche y quesos.
 La productividad y la calidad de la alfalfa
dormante, resistente a sequías y heladas, ha
sido el factor que ha contribuido a este
desarrollo.
 La buena alimentación del ganado criollo es el
punto de partida para el desarrollo de la
ganadería altoandina.
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3.  1´200,000 Familias
pobres y
extremadamente
pobres.
 Viven a 3,200 –
4,500 msnm.
 Altitud sometida a
heladas y sequias.
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4.  15´000 000 Ha de pastos naturales.
 14 millones de ovinos.
 3 millones de vacunos.
 3 millones de camélidos.
 ? de cuyes
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5. 1. Alimentación del
Ganado.
Impacto en la
productividad y
generación de
actividades
productivas solo
por cambios en la
alimentación del
ganado.
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6. 2. Mejoras Genéticas:
 Instalación de Núcleos Genéticos en Regiones
seleccionadas
 Monta
 Inseminación artificial
 Transferencia de embriones
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7. 3. Valor Agregado:
◦ Quesos y yogurt.
◦ Carnes Premium.
◦ Fibras clasificadas,
hilos y confecciones.
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8.  Resiste heladas y sequias.
 Elevada productividad.
 Alto valor nutritivo (22% de
proteínas).
 Bajo costo de producción.
 Conservación en heno.
 Industria de alimentos para
el ganado y para combatir la
desnutrición.
 Notable rentabilidad.
 Utilización de tierras en
descanso.
 Adaptable a minifundios.
 Mercado nacional e
Internacional.
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9. 9

10. Pasto natural:
 4 Ha x vaca
 180 días de lactancia X 2
litros por día.
 360 litros de leche X año.
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Alfalfa Dormante:
4 Ha para 16 animales.
Mínimo 7 vacas en producción.
220-240 días de lactancia X 5
litros por día X 7 vacas.
8,000 litros de leche por año

11. Costo de producción de un litro de leche:
 En Puno: 0.30-0.60 centavos.
 En Arequipa o Lima: 1.00 sol a más.
 Inversión por Ha: S/. 2,000-3000 y dura
10-20 años sin volver a sembrar.
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12.  Producción de harina y
pellets de alfalfa.
 1 millón de Ha de
posible siembra en
Puno.
 Pellets de Argentina
puestos en el Callao:
S/. 1.87 por kilo.
 Pellets de Puno
puestos en Arequipa:
S/. 1.20 por kilo.
 Mercado de Europa.
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13.  La Alfalfa Dormante es un cultivo
muy rentable en la Región
Altoandina.
 Contribuye a mejorar la calidad de
vida de la familia campesina.
 Facilita el incremento en la
producción de leche y el desarrollo
de la industria de quesos.
 Genera empleo en la siembra y
cosecha de alfalfa y en actividades
conexas.
 Contribuye al abastecimiento de
forraje a Arequipa.
 Tiene potencial para la fabricación de
pellets para alimento de ganado y
alimentos para combatir la
desnutrición infantil.
 Convierte a la Región Altoandina en
exportadora de leche, quesos, carne,
pellets para ganado y alimentos para
niños, para el mercado interno y para
la exportación.
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14.  Mejoras y nuevas razas
de vacuno y ovinos (en
Núcleos Genéticos).
 Incrementos en
productividad y
calidad.
 Quesos Gourmet y
carnes Premium.
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15.  Universidades: UNALM, ESAN, etc.
 Gobiernos Regionales
 Municipios
 Ministerios
 Agrobanco
 ONG´S: CÁRITAS, CARE, ITDG-Soluciones Prácticas, OIT-PC-ICI,
Alianza para el Aprendizaje, PROLECHE (Ayacucho), PRADERA
(Puno), CEDER (Arequipa), Lutheran World Relief, etc.
 Instituciones, empresas privadas y Cooperativas (COPECAN).
 Etc.
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16.  Sierra Exportadora: Gestores por meses.
 ITDG-Soluciones Prácticas: Kamayoqs.
 CARE: PATS-Proveedores de Asistencia Técnica.
 CARITAS: Promotores.
 Alternativa Agraria: Yachachiq.
 PRO-RURAL: 42 escuelas secundarias.
 Ministerio de Agricultura: AGRORURAL.
 Gobiernos Regionales y Municipales.
 Universidades Regionales
 Ministerio de Agricultura: Resolución Ministerial y
Reglamento de reconocimiento del extensionista campesino.
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17.  El Gobierno Nacional y
los Gobiernos
Regionales deben
promover masivamente
la siembra de Alfalfa
Dormante para la
alimentación del
ganado y evaluar su
utilización para la
exportación de Pellets
y combatir la
desnutrición.
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