O documento discute obesidade na infância, incluindo suas causas, prevalência no Brasil e consequências para a saúde. Ele também fornece dicas para uma alimentação saudável e receitas nutritivas para crianças.

1. Obesidade na Infância
Entrevista com a nutricionista da PGR, Amanda Branquinho Silva.
O que é obesidade?
A obesidade é um processo que está associado, quase sempre, a várias causas ao mesmo tempo, e por isso é uma doença de difícil
tratamento. Entre essas causas, existem fatores biológicos e ambientais. Os fatores biológicos são a genética (herança dos pais) e o
metabolismo (conjunto de reações químicas que ocorrem no organismo afim de que esse gaste energia); os ambientais são características
psicológicas, hábitos alimentares e atividades físicas.
Existem muitas crianças obesas no Brasil?
Um pesquisa realizada em todo o Brasil mostrou que o número de crianças e adolescentes acima do peso aumentou muito nos últimos 30
anos, atingindo atualmente quase 20% dos jovens brasileiros. O motivo do aumento da obesidade na infância está no maior consumo de
alimentos industrializados e muito calóricos, e a diminuição da prática de atividade física.
Como evitar a obesidade?
Lanches gordurosos, batatas fritas, doces e refrigerantes devem ser evitados, e nada de fazer cara feia para as frutas e hortaliças. O
consumo desses alimentos é fundamental para manter o peso adequado.
Além de cuidar da alimentação, é muito importante manter-se ativo. Portanto limite o tempo que você fica no vídeo-game e computador e
faça diariamente alguma atividade que você goste, como andar de bicicleta, jogar bola, etc.
Quais são as conseqüências da obesidade para a saúde?
O excesso de peso, além de ser uma doença por si só, também provoca uma série de outros problemas de saúde. Quem está acima do peso,
independentemente da idade, terá problemas respiratórios, cardíacos, ortopédicos, entre outros. Derrames, enfartes e problemas no
colesterol estão se manifestando em pessoas cada vez mais jovens, e as doenças crônicas como a diabete 2 e a hipertensão já estão afetando
crianças e adolescentes.
Como ter uma alimentação saudável?
Como podemos perceber, além de manter o corpo em forma, a alimentação saudável e a prática regular de atividade física combatem
várias doenças. Portanto siga os dez passos para uma alimentação saudável para ficar sempre em forma:
1º passo: faça 5 refeições ao dia. Coma no café da manhã, almoço e jantar e faça lanches saudáveis nos intervalos (ex: frutas, iogurte,
vitaminas, etc).
2º passo: evite o consumo de salgadinhos de pacote, refrigerantes, biscoitos recheados, fast food, alimentos de preparo instantâneo, doces e
sorvetes.
3º passo: consuma diariamente frutas e hortaliças de sua preferência, pois eles são fundamentais para a saúde. A banana por exemplo é boa
para evitar cãibras, além de oferecer energia para a prática de atividade física. A cenoura, abóbora, mamão, e outros alimentos de cor
alaranjada são importantes para boa visão, além de deixaram a pele e cabelos mais bonitos.
4º passo: tente comer feijão todos os dias.
5º passo: procure comer arroz, massas e pães todos os dias, mas tome cuidado com o excesso.
6º passo: consuma leite e derivados diariamente, pois eles são importantíssimos para os dentes e ossos.
7º passo: beba pelo menos 8 copos de água ao dia.
8º passo: movimente-se! Seja ativo! Pratique diariamente alguma atividade física que você goste.
9º passo: escolha alimentos saudáveis nos lanches da escola e nos momentos de lazer.
10º passo: mantenha o peso saudável!

2. Receita para as crianças
— registrado em: alimentação, culinária
Dicas da nutricionista Amanda Branquinho
Hambúrguer light – 1 porção
Ingredientes :
- 1 pão de hambúrguer
- 1 hambúrguer de carne de soja ou de peito de peru
- 2 folhas de alface, 3 rodelas de tomate.
Preparo: junte todos os ingredientes no pão.
Cachorro quente nutritivo – 2 porções
Ingredientes
- 1 salsicha de frango ou de peru
- 1 fatia de queijo mussarela l
- ¼ de cenoura ralada
- molho de tomate
- 1 pão de cachorro quente
Modo de preparo: Cozinhe a salsicha no molho de tomate juntamente com a cenoura ralada (ou se preferir adicione
a cenoura depois). Acrescente a salsicha com molho no pão e por cima o queijo.
Pão de queijo light e nutritivo
Ingredientes
- 200g de queijo minas (meia cura) ralado
- 2 xícaras de polvilho doce
- 3 batatas cozidas
- 2 ovos
Modo de preparo: Cozinhe as batatas e depois amasse bem. Misture com os outros ingredientes. Faça bolinhas com
a massa e coloque em uma forma untada. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos.
Espetinho nutritivo de frutas
Ingredientes para 10 espetinhos

3. - 10 espetinhos de churrasco
- 1 maça em cubos
- ½ abacaxi em cubos
- 2 kiwis em cubos
- 10 morangos
- 10 uvas
outras frutas de sua preferência
Modo de preparo: pique as frutas em cubos. Coloque as frutas alternadamente no espetinho.
Sorvete de iogurte
Ingredientes
- 500ml de iogurte natural (desnatado)
- 2 bananas (congeladas)
- 10 gotinhas de essência de baunilha
- Frutas de sua preferência (morango, manga, etc)
Modo de preparo: deixe as duas bananas no congelador por 1 dia. Bata as bananas com o iogurte, a fruta e a
essência de baunilha. Leve a mistura para o congelador por 2 horas. Retire e bata novamente no liquidificador. Leve
novamente a mistura para o congelador por mais 4h. Sirva em seguida com frutas e castanhas.
Dim dim
Ingredientes
- Suco de fruta natural (você pode fazer de vários sabores: uva, abacaxi, maracujá, etc)
- saquinho de dim dim.
Modo de preparo: coloque o suco natural nos saquinhos de dim dim. Leve para o congelador por cerca de 6 horas.