La cultura árabe no es uniforme y varía entre países. Generalmente se considera árabe a las naciones del norte de África y el Medio Oriente. Las mujeres tienen un estatus complejo, se las valora pero tienen menos derechos. Las vacaciones cambian cada año debido al calendario árabe de 354 días. La cocina prohíbe el alcohol y exige rituales en el sacrificio de animales. La higiene representa pureza espiritual y se lava las manos antes de comer.
2. Salar Ataie
Lo primero que debemos decir al respecto es que, cuando
hablamos de cultura árabe, no es sólo una. Los distintos países
de origen árabe se diferencian entre sí, y por eso se tiende a
generalizar determinadas apreciaciones, que son las que
caracterizan a las grandes mayorías.
Antes de meternos en los detalles en ello, debemos señalar
entonces que generalmente se consideran de esta procedencia
a las naciones que se ubican entre Marruecos y el norte de
África, y desde allí hasta el Golfo Pérsico, lo que comúnmente
se conoce como “MENA”.
3. Salar Ataie
Mujeres: valiosas, pero con menos
derechos
Si una mujer entra a una habitación donde
hay hombres, éstos deben levantarse
inmediatamente a modo de reverencia. Sin
embargo, ellas gozan apenas de unos
pocos derechos básicos, no de todos. La
dualidad en torno al trato a las mujeres es
una de las cuestiones más polémicas del
mundo árabe.
4. Salar Ataie
Las vacaciones cambian cada año
En realidad, desde otras culturas y religiones, vemos cómo las fechas de
vacaciones de los árabes cambian cada año porque su calendario es
distinto al nuestro, ya que consta de 12 meses pero de menor cantidad de
días, 353 o 354 días, lo que explica por qué sus fiestas “rotan” para
nosotros.
5. Salar Ataie
Prohibiciones en la cocina
Buena parte de la herencia
gastronómica de los árabes tiene que
ver con las tradiciones islámicas. Esto
se palpa sobre todo en la cocina, donde
el alcohol está prohibido en la mayoría
de los países, mientras que los
animales que se comen deben ser
sacrificados siguiendo un ritual
específico.
La carne de cordero es el plato más
popular, y rechazar éste o cualquier
plato puede ser tomado como una
señal de desprecio, por lo que debe
aceptarse todo aquello que se nos
sirve.
6. Salar Ataie
La higiene, siempre presente
La higiene no tiene sólo un fin práctico de
mantenerse limpios físicamente para los
árabes, sino que además representa la
pureza espiritual, lo que explica por qué se
lavan las manos antes de cada comida,
especialmente cuando son alimentos que
se consumen tomándolos con ellas.