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Gestion de Stock Sous Open ERP

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Gestion de Stock Sous Open ERP

  1. 1. Gestion de stock sous open eRp 1
  2. 2. plan Introduction Objectifs de la gestion des stocks Définitions  Les types des stocks  Les fonctions principales du stock Outils de la gestion des stocks Méthodes de la gestion des stocks Les avantages et les inconvénients Gestion des stocks et Open Erp Processus de G.S dans Open Erp 2
  3. 3. intRoduction Bien gérer ses stocks pour augmenter son chiffre d'affaires Toute entreprise, quelle que soit son activité, doit veiller à assurer une bonne gestion des stocks, ainsi qu'une efficacité dans la rotation des stocks et la gestion des approvisionnements pour être performante et éviter le sur-stockage. 3
  4. 4. Les objectifs de la gestion des stocks : La gestion des stocks a pour objectifs : D’éviter les ruptures de stock et d’assurer un approvisionnement régulier de l’entreprise. De minimiser le prix d’achat en profitant de certaines remises de prix. Par exemple en achetant en grande quantité, l’entreprise peut bénéficier d’une réduction de prix. De minimiser le coût de transport : par exemple dans le cas de la location d’un conteneur il vaut mieux le charger à sa capacité maximale afin de minimiser le coût unitaire de transport 4
  5. 5. Les objectifs de la gestion des stocks : De minimiser le cout de stockage D’éviter les surplus de stock que l’entreprise sera obligée de revendre ou de rendre au fournisseur à prix inférieur au prix d’achat 5
  6. 6. définitions Stock Ensemble de matières premières, de fournitures, de produits semi-finis et de produits finis qui appartiennent à l’entreprise à un moment donné et qui sont temporairement inutilisés. Ce sont des actifs en attente d ’utilisation. 6
  7. 7. Stockage Le stockage est le placement intelligent des stocks afin de pouvoir retrouver facilement un ou des produits précis. Le stockage, aussi appelé entreposage, répond à des règles afin de : garantir le maintien de la marchandise en bon état ; optimiser l'espace ; assurer la sécurité des salariés. Un bon stockage permet de connaître à tout moment la quantité de marchandise disponible et mise à la vente. 7 définitions
  8. 8.  Gestion des stocks  La gestion des stocks consiste à planifier, organiser, diriger et contrôler les activités relatives à tous les stocks de matières gardés dans l’entreprise. 8 définitions
  9. 9. Les types des stocks  Définition du stock : Les stocks peuvent être définis comme l’ensemble des articles rassemblés à l’intérieur de l’entreprise et en attente d’utilisation. 9
  10. 10. Les types des stocks  Les stocks sont de natures différentes, ils constituent à la fois une nécessité et une lourde contrainte financière .on distingue cinq de stocks : 1) Les matières premières Ce sont l’ensemble des articles reçus qui ne sont pas encore rentrés dans le processus de fabrication . Elle incluent les matières, composants et sous-ensembles achetés. Ce stock permet de spéculer et d’anticiper les fluctuations des prix d’achat. 10
  11. 11. Les types des stocks  Il permet la réduction des couts d’acquisition par achats de lots de taille plus importante.il permet de se protéger contre les défaillances des fournisseurs, les retards de livraison. 2) les <<encours>> C’est-à-dire l’ensemble des articles qui sont rentrés dans le processus de fabrication et qui sont en cours de transformation . Ce stock intervient dans le processus de production comportant des étapes intermédiaires . 11
  12. 12. Les types des stocks  il permet d’une part un découplage des divers stades et la production et d’autre part une protection contre les arrêts de production et les défaillances 3) Les produits finis Ce sont l’ensemble des articles sortis du processus de fabrication et qui sont prêts à être expédiés. ce stock permet d’amortir les fluctuations de nature saisonnière et de nature aléatoire de la demande de façon à assurer une meilleure utilisation de l’outil de production 12
  13. 13. Les types des stocks  il sert enfin de stock de sécurité face à la production. 4) les stocks de distribution (dépôts) Ce sont l’ensemble des produits finis situés dans le système de distribution lui-même 5) les pièces de rechange de maintenance et les fournitures diverses Il s’agit de l’ensemble des articles utilisés en production mais qui ne font pas partie des produits et de leur nomenclature .ils peuvent inclure, les outillages l’outil, les pièces de rechange 13
  14. 14. Les fonctions du stock fonction stock = Suivi de stock+ gestion de stock suivi de stock  Connaître à tout moment les articles disponibles  Suivi physique  Fourni l'état des stocks à jour (en nombre)  Réception ,délivrance, état de stock  Suivi Comptable  Fourni la valeur de l'immobilisation financière  Entrée en stock ,sortie du stock 14
  15. 15. Les fonctions du stock Gestion de stock  Satisfaire au moment opportun la disponibilité et la délivrance des articles pour l'élaboration des produits en minimisant leur coût de détention, 15
  16. 16. outils de G.s Liste Standard Comprend les produits en stock, accompagné par leurs spécifications (catégorie, quantité par emballage, etc.)  Permet de savoir quels produits doivent être en stock  Facilite la gestion  Simplifie les commandes  Eventuellement indiqué distribution des produits par service  La base des pré-impression des documents de gestion.  Doit être réactualisée aux évolutions des activités, max. une fois par an) 16
  17. 17. Fiche de stock Outil essentielle dans la gestion – priorité n°1 ! Intérêts?  Suivi de tous les mouvements de stock  Connaître a chaque moment quantité exact en stock 17 outils de G.s
  18. 18. Fiche de stock: Comment utilisés?  Une fiche = 1 article produits identique, conditionnements différents = même fiche  Un mouvement = 1ligne précisé la date, une seule information par ligne plusieurs mouvements le même jour => plusieurs lignes  Indiqué la date de péremption pour les entrées  Note les sorties telles que casses, détériorés ou périmes. 18 outils de G.s
  19. 19. Tableau mensuel des consommations Ce tableau (rempli chaque mois) indique les consommation par produit (et par service). Intérêts?  Calculer les consommations mensuelles moyennes Visualiser l’évolution des consommations (éviter des ruptures). 19 Outils de G.s
  20. 20. Quelles sont les bonnes méthodes de gestion de stocks ? 20
  21. 21. MéthOdes de suivi du stOCK Il existe plusieurs Modèles d'optimisation de gestion de stocks (Statistique, Wilson, ABC, 20/80...). Parmi ceux-ci, nous avons souhaité nous arrêter sur : La méthode ABC. Le modèle de WILSON. La just-à-temps 21
  22. 22. MÉTHODEABC Cette méthode est également connue sous le nom de diagramme de Pareto et loi20/80. La technique d’analyse ABC vise à aider le gestionnaire à consacrer plus d’attention aux unités importantes d’un groupe. Par exemple le fait d’accorder  priorité à un petit nombre de clients qui représente le pourcentage des ventes le plus élevé ; correspond à une classification ABC. 22
  23. 23. MÉTHODEABC La division des stocks en trois catégorie A, B et C constitue la première étape valable d’un plan d’action axé sur une gestion efficace des stocks. On peut se référer à l’un des deux critères distincts de classification. La valeur d’utilisation annuelle d’un article. La valeur moyenne des unités détenues en stock  Le second critère suppose qu’il est préférable de déployer plus d’efforts pour les articles qui représentent un investissement monétaire important, alors que le premier met l’accent sur les articles à forte demande interne ou externe.23
  24. 24. Catégorie A:  comprend les articles pour lesquels un gestionnaire désire employer les meilleurs modèles de prévision de la demande et de gestion des stocks. Il est normal qu’il consacre beaucoup plus de temps à l’étude du coût et du marché pour les produits finis de catégorie A que pour ceux des deux autres catégories. de même, il est nécessaire qu’il tente de définir avec plus d’exactitude les coûts inhérents aux stocks des matières  premières de catégorie A. 24 MÉTHODEABC
  25. 25. Catégorie C:  comprend les articles considérés par les gestionnaires comme les moins importants .leur valeur plus faible permet une plus grande marge d’erreur dans la prévision de la demande et un contrôle moins étroit sur la quantité de stock . Catégorie B: regroupe les articles qui ne sont pas assez important de la catégorie A mais qui sont quand même plus important que la catégorie C. 25 MÉTHODEABC
  26. 26. MODÈLEDEWILSON  Ce modèle appelé également "modèle du lot économique", permet de déterminer la fréquence et la quantité optimale de réapprovisionnement pour un magasin, une usine... Elle est couramment employée par les services logistiques de grandes structures. Elle a en fait été introduite dès 1913... C’est le modèle de gestion de stocks qui s’applique aux situations sûres et certaines. Forcément, son avantage est d’être le modèle le plus simple. Son inconvénient, c’est que si vous raffolez des techniques statistiques il faut vivre votre passion ailleurs.26
  27. 27. JUST-À-TEMPS Le Juste-à-temps a été développé par Taiichi Ohno chez le constructeur japonais Toyota. Il s’agit d’une technique de production basée sur l’élimination des sept types de gaspillages qui sont : les excès de production l’attente et les queues le transport les stocks les mouvements inutiles les opérations inutiles les défauts de fabrication.27
  28. 28. Les techniques utilisées en JAT sont nombreuses mais voici la plus courante: L’utilisation de Kanban (Kanban signifie "signal" en japonais), qui sont des techniques visuelles de gestion des stocks, très simples mais très efficaces. Des fiches de couleurs sont utilisées par un opérateur pour signifier un besoin en composants et sont visibles de loin par les opérateurs qui fabriquent ces pièces. Le Kanban signale le besoin de réapprovisionner en pièces. 28 JUST-À-TEMPS
  29. 29. Les avantages • Si les matières ou les pièces nécessaires ne sont pas disponibles au moment voulu, la production peut être arrêtée. C’est un gaspillage en termes de main-d’œuvre et de machines et la production prend du retard. Les stocks sont l’une des solutions à ce problème. • Le fait de commander des pièces et matières par grande quantité permet de réduire le coût des achats. • les stocks de produits finis permettent de livrer rapidement les clients. 29
  30. 30. Les avantages les stocks sont un moyen de faire face à des commandes imprévues des demandes urgentes à la fabrication d’un nombre inhabituel de produits défectueux a des accidents de production et à toute sorte d’imprévus 30
  31. 31. les inconvénients les stocks occupent de la place et leur gestion coûte cher. Les matières et les produits finis entreposés peuvent se dégrader au point de devenir inutilisables. 31
  32. 32. Gestion des stocks et Open Erp Open ERP a inventé le système de gestion des stocks qui permet de gérer des besoins complexes : suivi des stocks des fournisseurs et des clients, traçabilité complète, liens avec la comptabilité, etc. Open ERP permet la gestion d’entrepôts multiples basée sur une structure hiérarchique de localisation. Gérez vos propres stocks, vos stocks externalisés, ceux de vos clients et fournisseurs ou encore vos stocks de production.   32
  33. 33. Open Erp offre les fonctionnalité suivantes: Voir la valeur de votre stock Avec la valorisation des stocks, vous pouvez voir la valeur monétaire de votre stock, pour chaque emplacement. Traçabilité des mouvements de stock Suivi de toutes les opérations d'inventaire passées ou futures.  Listes facilitant les transferts d'un endroit à l'autre. 33 Gestion des stocks et Open Erp
  34. 34. Optimisation des stocks  Avec des règles de stock minimum, OpenErp génère des commandes automatiques permettant d’obtenir le niveau de stock maximal spécifié. 34 Gestion des stocks et Open Erp
  35. 35. Processus de G.S dans Open Erp 35
  36. 36. Processus de G.S dans Open Erp 36 Gestion des produits et réapprovisionnement
  37. 37. Processus de G.S dans Open Erp 1-Configuration des catégories de produits  Lorsque le nombre de références gérées est élevé, le recours au regroupement des articles en catégorie devient incontournable.  Le but est d’améliorer la gestion des produits de même groupe et de rationaliser le suivi des stocks.  Une catégorie d’articles est composée de produits ayant les mêmes caractéristiques, il s’agit donc d’une famille d’articles. 37
  38. 38. 38
  39. 39. 39
  40. 40. 40 On peut crée de nouveaux Catégorie des unités de mesure
  41. 41. 41 Affichage de la listes des unités de mesure
  42. 42. 42 Création d’une unité de mesure
  43. 43. 43
  44. 44. 44
  45. 45. 45
  46. 46. 46
  47. 47. 47
  48. 48. 48
  49. 49. 49
  50. 50. 50
  51. 51. 51
  52. 52. 52
  53. 53. 53
  54. 54. 54
  55. 55. Gestion des emplacements de stock 55
  56. 56. 56
  57. 57. Gestion de l’inventaire et état des stocks 57
  58. 58. 58
  59. 59. 59
  60. 60. 60
  61. 61. 61 Résultat
  62. 62. Configuration des réapprovisionnements 62
  63. 63. 63
  64. 64. Traitement automatique d’un réapprovisionnement 64
  65. 65. 65
  66. 66. 66
  67. 67. 67
  68. 68. Visualisation de l’état des stocks 68
  69. 69. 69
  70. 70. 70
  71. 71. Conclusion La gestion du stock reste toujours objet de recherche chez plusieurs gestionnaires ,consultants et chercheurs universitaires car l’optimisation de ses coût ne dépend pas seulement de l’application d’une méthode ou d’une autre mais il concerne aussi la personne chargé de cette gestion c’est-à-dire que les résultats ont référence à ses compétences et ses expériences dans ce domaine . 71

Hinweis der Redaktion

  • Avant de parler de gestion des stocks, il faut commencer par définir le stock. Dans une entreprise, les stocks sont composés :

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