Somos una empresa especializada en brindar Servicios Integrales de Alimentación colectiva de primer nivel y Servicios Complementarios de Hotelería a medida que contribuyan a mejorar la calidad de vida de nuestros consumidores y clientes.

1. SASMI PERÚ
CEBICHE DE CAMARÓN

2. Porción 4 a 6 personas
 1 Kg de camarones pelados y limpios
 1 taza de aceite oliva
 20 gramos de cilantro finamente picado
 2 cebollas moradas cortadas en juliana
 2 ajíes amarillos cortados en juliana
 1 taza de jugo de limón (exprimido con la
mano, sin hacer mucha presión)
 1 taza de jugo concentrado de naranja
 Sal y pimienta
En un bowl, marine los camarones
con el aceite, tapados por espacio
de 10 minutos, en la nevera.
Saltee en una sartén muy caliente
los camarones por espacio de 4
minutos. Sazone con sal y pimienta
y mézclelos en un recipiente amplio
con el cilantro, la cebolla y el ají
amarillo.
Rectificar la sazón. Revolver
rápidamente la mezcla con el jugo
de limón y el concentrado de
naranja. Refrescar por 20 minutos
en el congelador, tapado, y servir
inmediatamente.
Servir en el centro de un plato amplio y
acompañar con cotufas
(palomitas de maíz)
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