Вышел в свет апрельский номер журнала "Натур Продукт" с нашим с Любовью отчетом о неделе в столице Финляндии. Найти адреса распространения бумажной версии журнала в Москве и Санкт-Петербурге здесь http://np-mag.ru/about-magazine. Полная версия путеводителя здесь ?

1. 32 | № 5 (11) 2013 33
Сюда можно прийти рано утром (с 7 часов),
когда большинство мест еще закрыто. Большой
выбор всевозможного кофе, отличный эспрессо,
приготовленный по всем правилам из орга-
Роман с Любовью Саблины
Фотограф: Любовь Саблина
ЭКОПУТЕВОДИТЕЛЬ
ПО ХЕЛЬСИНКИ
нических кофейных зерен (fair-trade, organic),
стойка с биочаем и широким выбором сладо-
стей. В кафе всего семь маленьких столиков,
табуретки, журнал-кроссинг.
С 9:00 до 15:00 здесь предлагают завтрак за
15,50 евро, куда входит фруктовый смузи, кофе
дня, сок, чай или молоко на выбор, каша с эко-
вареньем, большой выбор паст, спредов и масел
из орехов, семечек. Особенно порадовала паста
из льняных семян, густо намазанная на серые са-
модельные овсяные булочки.
Плюсы: био- и органическая кухня, чем объ-
ясняется стоимость блюд, бесплатный Wi-Fi, при-
ятное обслуживание, близко от вокзалов и цен-
тра города.
Минусы: достаточно простое оформление
в черно-белых тонах.
Милейшее место, открытое актрисой и фанат-
кой здорового образа Сильво (отсюда и назва-
ние). Это большое кафе, где постоянно полно
посетителей, есть регулярное и обновляемое
меню, суп дня, опциональны деревянные вилки
и ложки, возможно взять пищу на вынос в эко-
упаковке. В Silvoplee обедает множество знаме-
нитостей, местные телезвезды, модели и поли-
тики. Также это место любимо йогами и семей-
ными парами с детьми.
Есть стенд с био- и органик-продукцией, море
чаев на выбор, вкуснейший сыроедческий веган-
ский торт из орехов, яблочное пюре с соевыми
сливками.
Плюсы: однозначным плюсом Silvoplee явля-
ется разнообразие полезной и вкусной (именно
одновременно) пищи: пророщенных зерен, со-
усов, сыроедческих блюд, а также возможность
попробоватькаждогоблюдапочуть-чуть.Нуи,ко-
нечно, расположение и быстрота обслуживания.
Минусы: не работал Wi-Fi, и поели мы не-
дешево — тарелка овощей и соусов на дво-
их, стакан воды плюс кусок пирога обошлись
в 27 евро. Обстановка и дизайн незатейливые,
долго сидеть проблематично и не очень уютно,
особенно при «поломанном» интернете.
КАФЕ CARDEMUMMA
(Kaarlenkatu, 15)
Милое, приятное и относительно недорогое ме-
сто. Помимо вегетарианского буфета есть фер-
мерская рыба и мясо в нарезке — сюда можно
идти с другом-невегетарианцем и знать, что он
не умрет от голода. Прайс на одного человека
с салат-баром, полной тарелкой фасоли, раз-
личных овощей и кофе — около 11 евро.
Плюсы: недалеко от метро, быстро и вкусно.
Минусы: особым уютом это место не отлича-
ется, поел и пошёл.
Находится также в районе Каллио рядом с Car-
demumma, буквально в соседних домах. Анту-
раж, красота, расслабляющая атмосфера, при-
ятная музыка в стиле радио «Эрмитаж», множе-
ство десертов, милейшая хозяйка-бармен. Очень
доступное место — крем-суп с хлебом и раз-
личными наполнителями стоит 6,5 евро, порция
огромная. Также есть салат-бар (9 евро), множе-
ство видов кофе от 3 евро.
Плюсы: стоимость блюд. Бонус от заведе-
ния — литровая бутылка чистой воды каждому
посетителю.
Минусы: после 16:00 кафе обычно перепол-
нено, желательно заранее бронировать столик.
КАФЕ SIS+DELI
(Kalevinkatu, 4)
ВЕГАН-БУФЕТ SILVOPLEE
(Toinen Linja, 3)
КАФЕ-КЛУБ VILLIPUUTARHA
(Kaarlenkatu, 13)

2. 34 | № 5 (11) 2013 35
Например, большой фермерский магазин Maa-
tilatori на первом этаже торгового центра Kluuvi.
Великолепное оформление, возможность дегу-
стации биопродукции и отличное кафе, где с 12.00
до 15.00 часов дня есть ланч стоимостью около
10 евро. В остальное время можно взять кофе,
выпечку и фермерские вкусности типа варенья
и меда. Сюда хочется возвращаться еще и еще!
Плюсы: находится в центре, недалеко от вок-
залов, большой выбор еды, есть рыба и колбаски
от фермеров, богатая витрина сыров и орехов.
Минусы: ланч заканчивается в 3 часа дня. Это
единственный минус!
Приятно покушав в одном из заведений, са-
мое время отправиться в увлекательное путе-
шествие по другим не менее интересным экоме-
стам Хельсинки.
Если говорить о финском дизайне и дизайне-
рах, то непременно стоит заглянуть в Nudge —
отличный магазин с дизайнерской и хенд-
мейд-одеждой, нарядами из органик-хлопка.
Здесь же можно приобрести биокосметику,
в том числе средства бренда Couleur Caramel,
не использующего пластик. Также здесь есть
корнер селективной эко-парфюмерии и уголок
с вьетнамскими роллами (rulle), в том числе —
вегетарианскими. Последние — невероятно
вкусные. Обед состоит из трех видов салатов,
трех роллов и стоит около 9 евро. Посещение
этого места того стоит!
В этом магазине и молодежном центре пред-
ставлен большой выбор детской и взрослой
экоодежды из переработанных материалов —
хлопка и кожи, а также замечательная дизайнер-
ская обувь. Так, например, детский свитер из ор-
ганик-хлопка с добавлением шерсти обойдётся
вам в 50 евро (с учетом скидки в 50%).
В Urbanstory очень гордятся своими reuse-
товарами, даже стеллажи и витрины у них из
всего переработанного: картона, бумаги, книг.
Слоган магазина: «Высокая мода не может яв-
ляться врагом устойчивого развития!» Рекомен-
дуем зайти для вдохновления.
Любителям пройтись по экологичным секонд-
хендам непременно стоит заглянуть в Globe
Hope — магазин одежды из вторсырья, который
находится в центре, рядом с торговым центром
Kluuvi. Globe Hope впечатляет необычной тема-
тикой: куртками-спальными мешками, серьгами
из клавиатуры и прочей военной и технократи-
ческой атрибутикой. Особенно порадовали под-
вески из reuse-проводов и материнской платы,
разнообразное использование старых молний
в декоре и аксессуарах.
В Хельсинки есть уникальное явление — эколо-
гичная аренда одежды Vaatelainaamo, знамени-
тая своим экодизайном и привлекательным нату-
ральным оформлением. Это культовое место для
богемной молодежи. Здесь можно взять в аренду
на неделю вещи из коллекций знаменитых дизай-
неров высокой моды, эксклюзивные и очень до-
рогие. Например, туфли и сумочка Louis Vuitton
обойдутся в 270 долларов за неделю.
Такой подход к вещам очень и очень экологи-
чен—неспособствуетизбыточномупроизводству
вещей, а финские модники и модницы избавляют-
ся от необходимости покупки «празднично-похо-
ронных»платьев,которыестоятспол-автомобиля,
надеваются раза два в жизни, а остальное время
просто занимают место в шкафу.
Кроме того, здесь можно получить консуль-
тацию по стилю, познакомиться с самыми мод-
ными девушками Хельсинки и просто хорошо
провести время.
СЕТЬ ФЕРМЕРСКИХ ЭКОМАГАЗИНОВ EAT&JOY
(Aleksanterinkatu, 7–9)
URBANSTORY
(Katariinankatu, 1)
GLOBE HOPE
(Aleksanterinkatu, 28)
NUDGE
(Yrjönkatu, 30)
ЭКОАРЕНДА ОДЕЖДЫ VAATELAINAAMO
(Salomonkatu, 17а)
А ещё мы обнаружили две экопарикмахерских,
использующих этичную биопродукцию. Посети-
ли магазины «зеленых» товаров Ekolo и Kallion
Oma Maa, где можно купить настоящие бананы
с экомаркировкой и налить моющие экосредства
в свою тару, избегая покупки ненужной упаковки.
Интересным оказался центр Kierratyskeskus
на Lönnrotinkatu, 45, куда можно сдавать ненуж-
ные вещи и без оплаты брать то, что понравится.
При нем есть чудесный магазин с таинственным
названием U6, там продаются reuse-вещи из от-
ходов тканей, бумаги, дерева и т. п.