Dokumen tersebut membahas tentang pengembangan dan dokumentasi produk, mulai dari ide awal, spesifikasi, desain, pengujian, hingga evaluasi. Tahapan pengembangan produk meliputi seleksi produk, pendefinisian, perancangan, dokumentasi, serta uji coba di pasar. Dokumentasi produk mencakup gambar teknik, struktur komponen, diagram perakitan, dan lembar proses untuk memastikan produksi yang efisien.

1. MANAJEMEN
OPERASIONAL
Desain Produk
Pengampu : Kartika, M.Sc
Semester VI

2. Pokok Bahasan Pertemua ke-4
Random
Fluctuations
Planning
•Planning Conversion System
• Operations Strategi
• Product and Process Choices
• Operation Capacity
• Facility Location
•Layout Planning
Organising
• Job Design, Work Measurement
• Project Management
•Schedulling
• Schedulling System
• Operation Schedulling
INPUTs
Proses Konversi
Controlling
• Inventory Control
• Material Requirement Planning
OUTPUTs

3. Deskripsi Pokok Bahasan
Pertemuan ini bertujuan :
 Mendefisikan tentang siklus hidup produk, kelompok
pengembangan produk, rekayasa nilai, kelompok
teknologi, manajemen konfigurasi dan persaingan berbasis
waktu
 Membahas tentang produk yang dimulai dari
seleksi, pengembangan, desain, dokumentasi dan keandalan
produk
Bahan Rujukan:
• Bab 4 dari Adam Jr, E.E., dan Ebert R.J., (cari edisi
terbaru), Production and Operation Management :
Concepts, Models and Behaviour, Prentice Hall, International.
• Bab 4 dari Render, B. dan Heizer, J., (cari edisi terbaru), PrinsipPrinsip Manajemen Operasi, Penerbit Salemba Empat & Pearson
Education Asia Pte. Ltd.

4. Pokok Bahasan








Pengantar
Seleksi Barang dan Jasa
Pengembangan Produk/Desain Poduk Baru
Nilai Produk
Dokumentasi Produk
Desain Produk Jasa
Keandalan Produk
Transisi ke Proses Produksi

5. Pengantar

Kunci sukses : pengembangan dan desain produk yang baik mutunya

Peluang maksimum jika fokus pada spesialisasi dan pertahankan mutu

Contoh: Honda fokus pada mesin, Intel fokus pada chip komputer

Siklus produk cenderung makin pendek, perlu inovasi

Agar produk baru sukses di pasar, Manajer operasi hrs menjalin komunikasi
dengan baik kepada :




Konsumen
Pengelola produk
Proses
Pemasok

Strategi produk yg efektif menghubungkan keputusan yang berkaitan dengan
produknya dengan investasi, pangsa pasar, siklus hidup produk dan lini produk

Tujuan keputusan produk : mengembangkan dan mengimplementasikan strategi
produk yg sesuai dengan permintaan pasar dengan keuntungan yang kompetitif

Tujuan dari materi ini : memahami cara membuat keputusan produk yang efektif

6. Seleksi Barang dan Jasa
Pilihan Produk
 Pilihan manajemen : Seleksi, Ketentuan dan Desain atas Barang dan Jasa yang
akan dijual
 Seleksi produk : kegiatan pemilihan barang dan jasa yang akan digunakan
untuk memenuhi kebutuhan konsumen

Contoh : RS mengkhususkan pada jenis pasien tertentu  dibutuhkan keputusan
untuk memilih jenis pelayanan yang akan ditawarkan
 Keputusan produk mempunyai implikasi besar pada fungsi operasi/produksi
karena keputusan produk akan mempengaruhi:







biaya peralatan,
modal,
desain tata letak,
kebutuhan ruang,
keahlian orang-orang,
bahan mentah dan
proses

7. Seleksi Barang dan Jasa
Munculnya Produk Baru
 Lima faktor yang mempengaruhi peluang pasar :





Perubahan ekonomi : jangka pj kekayaan masyarakat; jk pndk : merubah siklus
dan harga
Perubahan sosiologi dan demografi : merubah ukuran rumah, apartemen dan
mobil
Perubahan teknologi : memungkinkan segala sesuatu berubah
Perubahan politik : perubahan persetujuan perdagangan, tarif dan kontrak
pemerintah
Perubahan lain-lain : muncul dari dinamika pasar, standar profesi, pemasok dan
penyalur
 Manajer operasi harus menyadari faktor-faktor tersebut dan
mengantisipasi perubahan terhadap adanya peluang untuk :
produk baru, volume produk dan bauran produk

8. Seleksi Barang dan Jasa
Kehidupan Suatu Produk
Siklus hidup produk (product life-cycle) terdiri atas 4 fase :




Perkenalan
Pertumbuhan
Kedewasaan
Penurunan
Siklus hidup berbeda-beda antar produk :





Beberapa jam saja : Koran
Satu minggu : Tabloid
Beberapa bulan : mode
Beberapa tahun : (silahkan beri contoh)
Beberapa dekade : (silahkan bericontoh)
 Tugas Manajer Operasi : mendesain sistem yg dapat membantu
mengenalkan produk baru dengan sukses.
 Organisasi perlu terus-menerus memperkenalkan produk baru agar dapat
bertahan hidup.

9. Tahap dalam siklus hidup produk
Siklus Hidup Produk
Perkenalan
Pertumbuhan
Kedewasaan
Penurunan
Waktu

10. Tahapan dalam Pengembangan Produk
sumber : perubahan lingkungan
teknologi, demografi, ekonomi, politik, dsb
Ide
Pendekatan untuk pemuasan kebutuhan
Kelompok Desain Manufaktur & Rekayasa
Kelompok Pengembangan Produk
Syarat pasar
Spesifikasi fungsional
Spesifikasi produk
Cara kerja produk
Pembuatan produk
Review desain
Pembuatan produk yg ekonomis & mutu
Uji pasar
Pengenalan produk
Berhasil ?
Memenuhi kebutuhan pasar ?
Distribusi ke konsumen
Evaluasi

11. Tahapan dalam Pengembangan Produk
1.
Ide : bersumber dari perubahan lingkungan
teknologi, demografi, ekonomi, politik, dsb
2. Persyaratan yang harus dipenuhi di pasar : pendekatan yang
diperlukan untuk memuaskan konsumen
3.
Spesifikasi fungsional : bagaimana cara kerja produk tersebut
4. Spesifikasi produk : bagaimana produk akan dibuat
5. Ulasan desain : bagaimana produk akan dibuat secara ekonomis
dan kualitas
6. Pengujian pasar : apakah produk memenuhi keinginan pasar
7.
Pengenalan produk : produk diantar ke konsumen
8. Evaluasi : berhasil atau tidak

(catatan : 2 s/d 8 termasuk dalam lingkup Kelompok Pengembangan
Produk, sedangkan 3 s/6 termasuk dalam lingkup Kelompok Rancangan untuk
Manufacturability dan Rekayasa Nilai)

12. Kompetisi Berbasis Waktu
 Siklus hidup produk makin singkat pengembangan produk
jadi penting
 Pengembangan produk yang cepat lebih menguntungkan 
lebih unggul
 Keunggulan berbasis waktu (Time-based Competitiveness)
Waktu yang dibutuhkan untuk Pengembangan Produk Mobil
Produsen Mobil
Mazda
Toyota
Mitsubishi
Nissan
Honda
Chrysler
Ford
GM
Rata-rata (Bulan)
21
27
24
30
36
29
37
46
Target (Bulan
15-18
18
18
20
24
24
24
38
Waktu Tercepat (Bulan)
17 (Capella)
15 (Starlet)
19 (FTO)
Tidak ada
24 (CRV)
24 (Sebring)
18 (EER)
24 (Yukon, Tahoe)

13. Pengembangan Produk
Pendekatan
 Kelompok kerja pengembangan produk : bertanggungjawab
untuk mengubah produk (marketability, manufacturability
dan serviceability). Rekayasa serempak (concurent
engineering) menyangkut pengembangan produk yang lebih
cepat dengan dilakukannya tindakan terpadu atas berbagai
aspek pengembangan produk
 Kelompok kerja desain untuk produksi
 Kelompok kerja perekayasa nilai dan kenadalan produksi :
peningkatan desain dan spesifikasi pada tahap
penelitian, pengembangan, perancangan dan produksi

14. Pengembangan Produk
 Manfaat desain rekayasa nilai dan keandalan
produk :
 Penurunan kerumitan produk
 Standarisasi tambahan atas produk
 Peningkatan aspek fungsional produk
 Desain metode kerja yang lebih baik
 Keamanan kerja yang lebih baik
 Peningkatan keandalan produk
 Rancangan untuk memperoleh produk yang handal

15. Pengembangan Produk
 Kelompok kerja yang sukses mempunyai :
 Dukungan dari manajemen puncak
 Kepemimpinan yang memenuhi syarat dan




berpengalaman
Organisasi formal dari kelompok tersebut
Program pelatihan untuk mengajarkan keahlian dan
teknik pengembangan produk
Kelompok yang beragam dan bekerjasama
Pengalokasian staf, pendanaan, dan bantuan penjualan
yang cukup
 Rancangan Mutu Handal menuntut bahwa suatu produk harus didesain
agar variasinya kecil dlam produksi atau dalam proses perakitan tidak
berdampak negatif pada produk

16. NILAI PRODUK
 Manajer operasi harus memberi perhatian khusus pada unit produk
yang prospeknya paling baik
 Prinsip Pareto : sumberdaya harus diinvestasikan pada sejumlah pos
penting yang sedikit
 Analisis Produk Berdasarkan Nilai : mengidentifikasi produk yang
diurut ke bawah mulai dari kontribusinya yang terbesar.
 Laporan urutan produk berdasarkan nilainnya memungkinkan
manajemen mengevaluasi strategi alternatif yang mungkin
diterapkan untuk setiap produk, temasuk :
 Arus kas yang meningkat
 Peningkatan penetrasi pasar
 Penurunan biaya
 Laporan urutan produk juga memberitahu manajemen produk mana
yang tidak seharusnya dijual dan yang investasinya perlu ditambah

17. Definisi dan Dokumentasi Produk
 Definisi barang atau jasa sesuai fungsinya (apa yang bisa dimanfaatkan oleh
konsumen)
 Produk dirancang agar fungsi yang dapat dimanfaatkan konsumen dapat
dicapai
 Pilihan yang dihadapi manajemen : bagaimana cara produk melakukan
fungsinya
 Spesifikasi umum barang dan jasa diperlukan untuk memastikan produksi
yang efisien
 Tataletak peralatan dan kualifikasi SDM ditentukan setelah dilakukan
pendefinisian, perancangan dan pendokumentasian barang dan jasa
 Setiap organisasi membutuhkan dokumen untuk mendefinisikan produknya
 Komponen produk dinyatakan dengan gambar teknik (engineering drawing)
yang menampilkan dimensi, toleransi, bahan mentah dan bentuk jadi dari
suatu komponen (Gbr 4.6) dan kemudian dimasukkan ke dalam struktur
produk (bill-of-material) pada Gbr. 4.7

18. Definisi dan Dokumentasi Produk
Membuat atau Membeli
 Keputusan untuk membuat sendiri atau membeli
komponen
 Keputusan membuat : komponen apa yang akan
diproduksi
 Keputusan membeli : komponen apa yang akan dibeli
 Produk standar dapat dibeli dan tidak memerlukan
gambar teknik ataupun struktur produk karena
spesifikasinya dianggap cukup

19. Definisi dan Dokumentasi Produk
Teknologi Kelompok
 Gambar teknik yang modern mencakup aturan fasilitasi teknologi
kelompok.
 Teknologi kelompok mengharuskan suatu kelompok diidentifikasikan lewat
skema pemberian kode yang memberikan spesifikasi jenis proses dan
parameter proses tersebut
 Penerapan teknologi kelompok mengarah kepada :






Perbaikan desain
Penurunan jumlah bahan mentah dan pembelian
Penyederhanaan perencanaan dan pengendalian produksi
Perbaikan jalur proses dan penggunaan mesin
Pengembangan sel kerja
Penurunan waktu pemasangan alat, bahan dalam proses dan waktu produksi
 Penerapan teknologi kelompok membantu seluruh organisasi karena
banyak biaya yang dapat dihemat

20. Definisi dan Dokumentasi Produk
CAD/CAM (Computer Aided Design/Computer Aided Manufacture)
 Desain produk diperkaya dengan penggunaan CAD yang menyatu dengan
CAM
 Manfaat CAD/CAM :





Mutu produk : CAD memberi peluang utk menyelidiki lebih banyak
alternatif, antisipasi masalah-masalah dan bahaya
Waktu desain yang lebih pendek : semakin singkat desain semakin murah biaya
Penurunan biaya produksi : penerapan yang lebih cepat atas perubahanperubahan desain sehingga menekan biaya
Ketersediaan database : konsolidasi data produk berati penurunan biaya
Kisaran baru kemampuan : CAD/CAM menghilangkan pekerjaan yang detil
sehingga desainer dapat berkonsentrasi pada aspek imajinasi dan konseptual
 Selain CAD/CAM, VR (Virtual Reality) sangat membantu dalam mendesain
dan mengembangkan produk baru

21. Dokumentasi Produk
 Selain produk harus diseleksi dan didesain, produk tersebut
juga harus disertai dengan dokumentasi.
 Gambar perakitan : visualisasi produk berdimensi tiga (gambar
isometrik), lokasi relatif komponen digambar menurut
keterkaitan antar konponen untuk menunjukkan bagaimana
perakitan tersebut dilakukan.
 Diagram perakitan : bentuk skematis cara merakit sebuah
produk. Komponen yang dibuat, dibeli atau dibuat dan dibeli
dapat ditunjukkan oleh suatu diagram perakitan.
 Lembar rute/lembar proses : memuat daftar operasi (termasuk
perakitan dan inspeksi) yang diperlukan untuk memproduksi
komponen dengan bahan baku yang dispesifikasi pada BoM
(Bill-of-Material).

22. Dokumentasi Produk
 Perintah kerja : lembar instruksi untuk membuat
sejumlah produk tertentu dengan jadual tertentu
 Pemberitahuan perubahan teknis : mengubah
beberapa aspek dari definisi atau dokumentasi
produk.
 Manajemen konfigurasi (membahas
identifikasi, pengendalian dan dokumentasi produk):
sistem yang digunakan untuk mengidentifikasi secara
akurat konfigurasi produk yang terencana dan
berubah-ubah, dan tetap bisa melakukan
pengendalian dan keabsahan dari perubahan

23. Desain Produk Jasa
 Bagian besar dari biaya dan mutu jasa didefinisikan pada tahap
desain desain yang menurunkan biaya dan meningkatkan mutu
produk.
 Pendekatan pertama, desain produk sedemikian rupa sehingga
penyesuaian produk dengan keinginan konsumen yg dapat dilakukan
belakangan.
 Pendekatan kedua, membuat modul produk agar penyesuaian
dilakukan dengan cara membolakbalik modul tersebut.
 Pendekatan ketiga, mendesain produk dengan membagi jasa
menjadi bagian-bagian kecil dab mengidentifikasikan menjadi bagian
yang bisa diotomatisasikan atau dikurangi interaksinya dengan
konsumen.
 Pendekatan keempat, memfokuskan desain pada titik-titik terkesan
(moment of truth): saat yang menunjukkan kesan mendalam yang
bisa meningkatkan atau mengurangi harapan konsumen.

24. Keandalan Produk
 Tingginya keandalan produk memberikan dampak
positif pada kepuasan konsumen
 Keandalan : probabilitas satu komponen (beberapa
komponen yang saling terkait) dapat berfungsi
dengan tepat dalam jangka waktu tertentu
 Meningkatkan keandalan atau menurunkan
kemungkinan kegagalan dilakukan dengan cara :
 Meningkatkan keandalan komponen
 Memberikan unsur pendukung

25. Keandalan Komponen
 Keandalan sistem : hasil perkalian keandalan masing-masing
komponennya. Keandalan dicerminkan oleh probabilitas.
 Asumsinya : keandalan suatu komponen tidak tergantung pada
keandalan komponen lainnya
 Rumusnya : Rs = R1 x R2 x R3 x ... x Rn, dimana :
 Rs = Keandalan sistem
 1, 2,3, ..,n = komponen sistem
 Contoh : Sebuah bank memproses permohonan pinjaman
melalui tiga petugas yang diatur menjadi R1  R2  R3
Rs, dimana R1 = 0,90, R2=0,80 dan R3=0,99. Keandalan
proses pinjaman Rs = 0,90 x 0,80 x 0,99 = 0,713 atau 71,3%

26. Unsur Pendukung
 Unsur pendukung diberikan jika satu komponen gagal
berfungsi dan sistem mempunyai jalan ke komponen lain.
 Untuk meningkatkan keandalan sistem  tambahkan unsur
pendukung sehingga keandalan sistem = probabilitas
berfungsinya komponen pertama + probabilitas berfungsinya
komponen pendukung dikalikan dengan probabilitas
kebutuhan diadakannya komponen pendukung
 Contoh : keandalan suatu sistem 0,80 dan unsur pendukung
berupa komponen lain dengan keandalan 0,80 bagaimana
dengan keandalan sistem tersebut ?
Rs = R1 + (R2)(1-R2)
= (0,80) + (0,80)(0,2) = 0,80 + 0,16 = 0,96

27. TRANSISI KE PROSES PRODUKSI
 Pada tahap ini, produk yang diinginkan
konsumen telah diseleksi, didesain dan
didefinisikan.
 Produk telah berubah dari ide menjadi
definisi fungsional kemudian menjadi
prototipe
 Bagaimana kelanjutan
pengembangan, produksi atau malah gak
jadi apa-apa
 Tugas manajemen modern adalah
mengetahui proses transisi ke proses

28. Pertanyaan untuk Diskusi
Bagaimana penyeleksian produk bisa mempengaruhi mutu ?
2. Apa yang menjadi 4 fase siklus hidup produk ?
3. Mengapa diperlukan dokumentasi produk secara eksplisit ?
4. Teknik-teknik apa yang dipergunakan untuk mendokumentasikan
produk ?
5. Manajemen konfigurasi telah terbukti digunakan dalam industri apa
? Mengapa demikian ?
6. Bagaimana CAD dapat membantu Departemen yang lain ?
7. Apa yang dimaksud dengan teknologi kelompok dan mengapa
terbukti berguna dalam membantu mengejar peningkatan mutu ?
8. Penghematan apa yang dapat diharapkan dari CAD.
9. Bagaimana CAD dapat membantu CAM ?
10. Apa persamaan dan perbedaan antara produk manufaktur dengan
satu jenis polis asuransi jiwa yang diistilahkan oleh penjual sebagai
“produk baru” !
1.