El documento proporciona información sobre alergias alimentarias, en particular a las legumbres y al cacahuete. Explica que la alergia alimentaria verdadera implica una reacción mediada por IgE. Describe los síntomas clínicos de las alergias alimentarias y la reactividad cruzada entre diferentes legumbres y polenes. También analiza factores predictivos de remisión y anafilaxia en la alergia al cacahuete, así como posibles tratamientos.