8. Todos os instrumentos, vestimentas, utensílios e as mãos dos profissionais devem estar limposCriou o conceito de anti-sépticos e iniciou uma grande busca por substâncias anti-sépticas
10. Onde estão os Microrganismos? Alimentos Ar Corpo Água Objetos Superfícies
11. Dinâmica do Controle de Microrganismos Laboratórios Alimentos Medicamentos Consultórios Hospitais Indústria Equipamentos Materiais Microrganismos Níveis aceitáveis Controle
12. Conceitos Importantes Eliminação de todas as formas de vida presentes em material inanimado. Esterilização: : destruição dos microrganismos patogênicos em objetos inanimados, sem que haja necessariamente a destruição de todos os microrganismos. Desinfecção : Agentes que causam destruição, remoção ou redução dos microrganismos presentes em um material inanimado. Reduz a potencialidade infecciosa do objeto, superfície ou local tratado. Desinfetantes : utilização de agentes químicos para destruição ou inibição da proliferação de microrganismos em tecidos vivos Anti-sepsia Anti-sépticos : agente químico utilizado na prevenção da multiplicação de microrganismos em tecidos vivos, como pele e mucosas. Sanitizante :agente capaz de reduzir a quantidade de microrganismos em utensílios como copos, pratos, equipamentos e utensílios de restaurantes. Assepsia : medidas deprevenção do contato com patógenos e conjunto de técnicas empregadas para impedir a penetração dos microrganismos em local que não os contenha.
74. Principais grupos de desinfetantes 1.1. Cresóis: Vantagens: é menos tóxico e mais eficaz que o fenol; são bons bactericidas: Gram (+) e (-); desodorizante, pela sua ação sobre germes da putrefação; relativamente barato; eficaz contra o vírus e Mycobacteriumtuberculosis Desvantagens Possui pequeno efeito residual; perde ação frente à luz solar; confere odor desagradável aos alimentos; é irritante para a pele; inativa-se (em parte) frente à matéria orgânica.
75. Principais grupos de desinfetantes 2. Álcoois Destacam-se o álcool etílico (70 a 90%), isopropílico, benzílico, etileno e propilenoglicol. Mecanismo de ação relacionado a capacidade de desnaturar proteínas. efetivos contra fungos e bactérias, porém não tem efeito sobre esporos bacterianos e têm fraca atividade viricida. Parte de sua eficiência como desinfetantes de superfície pode ser atribuída à ação detergente e de limpeza, que auxilia na remoção mecânica dos microrganismos.
76. Principais grupos de desinfetantes 3. Halogênios (iodo e compostos iodados) fortes agentes oxidantes e, por isso, são altamente reativos e destroem os componentes vitais da célula microbiana. Vantagens: Ação esporicida, fungicida, viricida e amebicida, com alto poder de penetração. álcool iodado (solução a 2%), para fins anti-sépticos. “iodophor”(iodo com detergentes e solubilizantes). Estes compostos mantém a característica germicida do iodo sem suas desvantagens. Exemplos: povidine-iodo (complexo de iodo e polivinilpirrolidona).
77. Principais grupos de desinfetantes 3. Halogênios (iodo e compostos iodados) Desvantagens: Pouco solúvel em água, irritação de pele e mucosas e produção de manchas na pele e tecidos.
78. Principais grupos de desinfetantes 4. Halogênios (Cloro e Compostos clorados) o cloro, na forma gasosa (Cl2) ou em combinações químicas, representa um dos desinfetantes mais largamente utilizados. Tornou-se a escolha universal para a purificação das águas de abastecimento público e piscinas. Qualquer composto à base de cloro, ao ser adicionado à água, dissocia-se em íon hipoclorito ou ácido hipocloroso, este é o responsável pela ação antimicrobiana do cloro e seus compostos. Os hipocloritos são efetivos contra bactérias e esporos, são considerados um dos mais potentes esporicidas, protozoários e vírus .
79. Principais grupos de desinfetantes 6. Compostos quaternários de amônio Mecanismo de ação: desnaturação de proteínas das células, interferência com os processos metabólicos e lesão da membrana citoplasmática. São excelentes agentes anti-sépticos e desinfetantes. São bactericidas para Gram (+) e (-), mesmo em concentrações muito baixas.
80. Esterilizantes químicos Glutaraldeído: Uma solução aquosa a 2% tem um largo espectro de atividade antimicrobiana. Vantagens: É efetivo contra vírus, células vegetativas e esporuladas de bactérias e fungos; Utilizado para esterilizar instrumentos urológicos, lentes de instrumentos, equipamentos respiratórios e outros.
81. Esterilizantes químicos Formaldeído: capacidade de inativar constituintes celulares, como proteínas e ácidos nucleicos. Vantagens: Forma gasosa, apresenta estabilidade somente em altas concentrações e em temperaturas elevadas e pode ser utilizado para desinfecção e esterilização de áreas fechadas. Em temperatura ambiente, o formaldeído gasoso polimeriza-se, formando uma substância sólida incolor chamada paraformaldeído.
82. Esterilizantes químicos Vantagens: O formaldeído é também comercializado em solução aquosa como formalina, que contém 37 a 40% da substância. As células vegetativas são destruídas mais rapidamente com o formaldeído do que as formas esporuladas. Desvantagens: Possui capacidade limitada de penetração dos vapores de formaldeído em superfícies cobertas; É tóxico e seus vapores são intensamente irritantes às mucosas.