1. İNCİR : Hücreleri Yenileyen Besin
Hücreler, vitamin deposu incirle yenileniyor.
Tazesi yaz aylarında, kurusu kışın tüketilen vitamin deposu incir, içerdiği
yüksek oranlardaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin
yenilenmesini sağlıyor.
Amerikan Diyetetik Derneği'nin Denizaşırı Ülkeler Türkiye Temsilcisi
Diyetisyen Selahattin Dönmez, özellikle sindirim sistemi için çok faydalı
bir meyve olan incirin, içerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve
minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besin olduğunu
belirtti.
Lif deposu incirin gut hastalığını iyileştirici bir enzim olan 'fisin'
maddesini içerdiğini söyleyen Selahattin Dönmez, incirin anti-
kanserojenik etkisi üzerinde de çalışmalar bulunduğunu ifade etti.

2. Dönmez, Japonya'da yapılan bir araştırmanın deri altında tümör gelişmiş
farelere enjekte edilen incir özünün, tümörleri 11 günde yüzde 39
oranında küçülttüğünün tespit edildiğini ifade etti.
Ayrıca incirin kemik sağlığı, kan pıhtılaşması ve sinir sistemi için gerekli
kalsiyumun kaynağı olduğunu hatırlatan Doktor Dönmez, "Aynı zamanda
anında enerji sağladığı ve krampları engellediği için sporcular açısından
oldukça faydalıdır." diye konuştu. İçerdiği bazı asitler dolayısıyla doğal
bir sakinleştirici özelliği taşıyan incirin, birçok kuru meyvenin iki
katından fazla protein barındırdığını belirten Dönmez, vitamin deposu
meyvenin kandaki kolesterol düzeyinin düşürülmesi gibi yararlar
sağladığını da kaydetti.
Bol Bol İncir Yiyin
Bol Bol İncir Yiyin İncir, içerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve
minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlıyor.
Amerikan Diyetetik Derneği'nin Denizaşırı Ülkeler Türkiye Temsilcisi
Diyetisyen Selahattin Dönmez, AA muhabirine yaptığı açıklamada,
tazesinin yaz aylarında, kurusunun ise her zaman bulunabileceği incirin,
özellikle sindirim sistemi için çok faydalı bir meyve olduğunu söyledi.
İncirin, içerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve minerallerle
hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besin olduğunu belirten Dönmez,
"İncir, lif deposudur ve gut hastalığını iyileştirici bir enzim olan
fisin içerir. Ayrıca çok hafif bağırsak çalıştırıcı özelliği olduğu da
bilinmektedir. İncirin anti-kanserojenik etkisi üzerinde de çalışmalar
bulunmaktadır" dedi.
Dönmez, Japonya'da yapılan bir araştırmanın deri altında tümör
geliştirilmiş farelere enjekte edilen incir özünün, tümörleri 11 günde
yüzde 39 oranında küçülttüğünün tespit edildiğini ifade ederek, "Ayrıca
kemik sağlığı, kan pıhtılaşması ve sağlıklı sinir sistemi için gerekli
kalsiyumun en yoğun bitkisel kaynağı olduğu bilinmektedir. Anında enerji
sağladığı ve krampları engellediği için sporcular için oldukça faydalı
bir besindir. Özellikle kuru incir, demir ve potasyum açısından besin
değeri yüksek bir meyvedir" diye konuştu.

3. -"İNCİRİN SAKİNLEŞTİRİCİ ÖZELLİĞİ BULUNUYOR"-
İncirin, içerdiği bazı asidler dolayısıyla doğal bir sakinleştirici
özelliği taşıdığını da vurgulayan Dönmez, şunları kaydetti:
"Besin değeri yüksek bir ürün olan kuru incir, kolay sindirilebilen
fruktoz ve glikoz içerir. Protein miktarı birçok kuru meyvenin iki
katından daha fazladır. Diğer meyvelerle karşılaştırıldığı zaman
kalsiyum, bakır, magnezyum, potasyum ve kükürt bakımından birinci,
enerji, pantotenik asit, riboflavin, tiamin ve piridoksin bakımından
ikinci sırayı aldığı görülmektedir. İncir, içeriğindeki pektin
nedeniyle, bağırsaklarda toksik maddelerin atılması, kandaki kolesterol
düzeyinin düşürülmesi gibi yararlar sağlamaktadır."
Dönmez, daha olgunlaşmamış incirlerin oda sıcaklığında ve doğrudan
güneş ışığı almayan bir yerde, olgun incirlerin ise buzdolabında
saklanması gerektiğini belirterek, taze incirin ara öğünlerde veya
salataları lezzetlendirmek için kullanılabileceğini ve kahvaltıda
da tüketilebileceğini vurguladı.