Este documento describe un proyecto de investigación sobre la biodiversidad y servicios ambientales en cafetales del centro de Veracruz, México. Los resultados mostraron que los cafetales conservan hasta un 87% de la biodiversidad del bosque de niebla cercano. Se formó una red agroecológica para continuar la investigación y promover una caficultura sustentable en la región a través de cinco líneas de acción.

1. Fomentar institucionalidad, un reto para la cafeticultura del centro de Veracruz Armando Contreras Hernández Red Ambiente y Sustentabilidad armando.contreras@inecol.edu.mx Tina Modotti Melanerpes aurifrons Plantación de café XVIII

2. Café y conservación de la biodiversidad Tina Modotti En México, los cafetales se sobreponen con los bosques de niebla que ocupan sólo el 1% de la superficie pero contienen alrededor del 12 % de las especies de México (Ramamoorthy et al 1993). Fuente: SAGARPA (2001)

4. Cuantificar los servicios ambientales para evaluar su capacidad para conservar el funcionamiento ecológico de los bosques de niebla.

6. DIRECCIÓN DEL CAMBIO PERTENENCIA COMUNICACIÓN COOPERACIÓN APRENDIZAJE PERTINENCIA DIRECCIÓN DE LA RESISTENCIA Trabajo de Grupo El trabajo tiene una dinámica de grupo de aprendizaje. La coordinación diseña y aplica los instrumentos de evaluación T A R E A El proyecto fomentó la vinculación académica

7. Metodología de Trabajo Grupal Mariana Yanpolki

9. Con fertilización química escaza y ocasional. Control químico.

10. Uso de fertilizantes químicos. Control de malezas y plagas con control biológico.

11. Control de malezas y fertilizantes químicos.

12. Utilizan paquetes de agroquímicos

14. La producción es una cadena industrial, con grandes extensiones que incluyen procesos de transformación y comercialización.

15. Estructuras complejas y diversas.

16. Estructuras simples y diversas.

17. Estructuras complejas y poco diversas.

19. Ordenación de las fincas por factores biofísicos La ordenación muestra 4 grupos: A Los rústicos, B Policultivos diversos C Policultivos simples D Monocultivos Las variables que mayor peso tuvieron en la separación de grupos fueron, en el eje X: CE Cobertura de epífitas AL Altura del dosel CB Cobertura del dosel Hv Índice de Shannon para las especies del dosel En el eje de las Y fueron: DC Densidad de cafetos RI Riqueza DA Densidad de árboles

20. Ordenación de las fincas por el tipo de manejo de la plantación de café Los descriptores de manejo explican el 88 % de la variación. Se forman 3 grupos. El grupo A y B se relacionan con un manejo reducido porque presentan bajo uso de fertilizantes y poco control de malezas. El grupo C presenta mayor control de malezas, fertilización y plagas.

22. Conocer las estrategias de manejo de las fincas en estudio.

23. Conocer la importancia de los cafetales y la biodiversidad.El trabajo de 80 productores y 125 invitados (292 participantes) impacto en la región a través de tareas como: Tina Modotti 21 Investigaciones (2 libros y 7 artículos) 30 Reuniones mensuales en el INECOL y las fincas 3 Talleres campesinos 2 Simposio (inicio y cierre) 12 Exposiciones de carteles, fotografía y pintura 50 Acciones de divulgación de los avances del proyecto (radio, televisión y prensa) 6 Talleres de capacitación a campesinos 10 Participaciones en reuniones de organizaciones campesinas

25. La distribución del bosque de niebla ha sido remplazada por cafetales.

28. El futuro: una red agroecológica (2010-2015) Además de los resultados académicos que les he presentado, Biocafé impulsó la formación del Centro Agroecológico del Café A. C. Y las instituciones participantes firmaron un convenio de Alianza Estratégica para continuar la investigación en la región. El grupo ampliado en la red agroecológica intersectorial de innovación para lograr una cafeticultura sustentable en el centro del estado de Veracruz (FORDECYT 139378). Se espera la participación de (50 investigadores, 50 estudiantes) 1500 productores y 100 funcionarios públicos.

30. OBJETIVO GENERAL Al cabo de dos años lograr el fortalecimiento de la cafeticultura de la región centro del estado de Veracruz, a través de una red estratégica de grupos de productores, centros de investigación e instancias gubernamentales que fomentará un nuevo clúster de innovación -con su propio sistema de inteligencia- así como el desarrollo de capacidades agroecológicas para la producción de café de calidad y sustentar la diversificación productiva; propiciar el desarrollo de nichos especializados de mercado, tanto nacionales como internacionales: Inducir la diversificación productiva, la conservación y restauración de los ecosistemas mediante estrategias de servicios ambientales y propuestas de políticas públicas que dinamicen los procesos endógenos y mejoren las condiciones de vida de los participantes del sistema de producción, con énfasis en las clases más vulnerables de la cadena de valor cafetalera.

31. La región Faja de Oro de Café Área de interés del proyecto

32. Con cinco líneas de acción Sistema de inteligencia SIGCAFÉ Servicios ambientales SACAF 3. Diversificación productivaAGROCAF 4. Integración de la cadena productiva CADEFAF 5. Desarrollo empresarial EMRECAF

33. Diagrama lineal de la metodología de trabajo

34. 3ª Fase Comunicación 2ª Fase Ejecución del programa 1ª Fase Construcción de la red Sistema de inteligencia (Plataforma MIRADI) Comunicación del aprendizaje Análisis de capacidades SIG Innovación tecnológica Caracterización de la Faja de Oro de Café Convocatoria a los actores de la cadena del café Cultura regional Base de datos Alianzas públicas Sistema de evaluación Convocatoria FORDECYT Evaluación de impactos Diagnóstico regional. Estudio en finca Proyecto Panel de expertos Diseño de experimentos 1 SIGCAFÉ Empresas conformadas Desarrollo de capacidades humanas 2 SACAF Ordenamiento territorial 3 AGROCAF Investigación acción 4 CADECAF Calidad de vida Reorganización productiva Transferencia de tecnología 5 EMPRECAF Desarrollo regional Intervención 2 Evaluación Intervención 1 Evaluación Intervención 3 Evaluación

35. Mecanismo facilitador de información Organizaciones focales Investigación –acción en sub-regionales Panel de expertos Otras redes y cuerpos del estado Grupos de enlace Centro de Inteligencia de la red Plan estratégico Secretariado Asamblea de Asociados del CAFECOL Mecanismos financieros FUNTEC FORDECYT Sistema de Inteligencia SIGCAFÉ Servicios Ambientales SACAF Sistemas Agroforestales AGRCAF Cadena de Valor CADECAF Desarrollo Empresarial EMPRECAF Grupos de expertos