O documento discute a avaliação nutricional de indivíduos, que envolve o levantamento de informações como histórico alimentar e medicamentos, exames físicos e bioquímicos, e medidas antropométricas. A avaliação nutricional pode ser feita por profissionais de educação física e compreender os modelos de avaliação permite aprimorar prescrições de exercícios.

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A avaliação nutricional ou inquéritos alimentares são abordagens utilizadas para
diagnosticar o estado nutricional de um indivíduo. Essas abordagens podem ser realizadas
por meio do levantamento de informações, como o histórico alimentar e medicamentoso,
exames físicos e bioquímicos, por meio de medidas antropométricas e da organização e
análise dos dados obtidos por um profissional da área da saúde.
A avaliação do estado nutricional pode ser realizada por profissionais de educação física
durante avaliações físicas. Compreender a diferenciação teórica dos modelos de avaliação
e assimilar com os métodos de avaliação física permite aprimorar a prescrição de exercícios
físicos e direcionar recomendações para a prática de atividade física em diferentes
populações.
SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação
física. 1 ed. Unicesumar: Maringá-PR, 2021.
Diante do exposto acima e de acordo com as informações dispostas no livro da disciplina,
responda:
1 – Quais são os instrumentos utilizados para avaliação do consumo/comportamento
alimentar? Cite e explique estes instrumentos.
2 – Quais são os métodos utilizados para avaliação da composição corporal? Cite e
explique estes métodos.

2. 3 – Os métodos utilizados para determinação da composição corporal podem ser divididos
em métodos diretos, indiretos e duplamente indiretos. Aponte quais são as diferenças entre
cada um destes métodos.