Professor Eduardo Haddad relaciona o uso de suplementos alimentares com o desenvolvimento da massa magra, e dá dicas e orientações sobre seu consumo.

1. Suplementação Pré e Pós Treino
Prof. Eduardo Haddad

2. Suplementos Alimentares: O que são?
Complementos alimentares
Quando utilizar?
●

3. + ,*-1)!!!%,/ç/,0
● 2+1!!0+ 00ģ30
● 2-/ýé,-Ń01/+,
● 012/ýé,+/$ć1
Sua aplicação depende do tipo de dieta seguida

4. Suplementos Alimentares: O que são?
Carboidratos Proteína Ácidos Graxos
Wazy Mayse
Whey Protein
Palatinose
Caseína
Maltodextrina
BCAA
Dextrose
Aminoácidos
essenciais
Ômegas

5. Quem cuida da alimentação?
Nutricionista

6. Todos que se exercitam devem suplementar?
Exercícios Cardiovasculares
Ergometria
Natação
Dança
Running Class
Exercícios neuromusculares
Musculação
Ginástica local
Body Pump
Pilates

7. Lógica Exercício - Recuperação
Duração
Frequência
Exercício
Fadiga
Supercompensação
Involução
Homeostasia
Compensação
Overeaching
Overtraining
● Respostas inflamatórias
● Fadiga
● Citocinas circulantes
● Desequilíbrio nutricional
● Distúrbios Hormonais
● Indisposição Física
● Desmotivação
Tempo
Intensidade

8. Resultados vem da suplementação?
Atividade física
Genética
Estado Nutricional
Resposta endócrina
Ativação do
sistema nervoso
Fatores ambientais
Imagem homem
musculoso

9. Impacto da tensão e da dieta
Exercício
resistido
Contração
muscular IGF-1
PI-3K
AMPK
AKT
M-TOR
P70-S6K
Síntese proteica
GH
Dieta
CHO PTN
Insulina Aminoácidos essenciais

10. Branched Chain Amino Acid (BCAA)
Evidências:20,!0*)%,/
/ 2-/ýé,
ģ+10 -/,1 /!2ýé, !
!$/!ýé,*20 2)/
Sem evidências: -) )!!!,0
0+,+!2/+
imagem BCAA
),*01/+!ǽǾ1)ǽ
,2/21ǾǗǕǕǛǾ20+ǽ1)ǽǾ
,2/-,/1 ǾǗǕǕǛ

11. Waxy Mayse: revolução dos carboidratos
Será mesmo?

12. Waxy Mayse: revolução dos carboidratos
● Maltodextrina e Waxy Mayse:/,!/1,0 ,*-)5,0
● Maltodextrina:0,/ýé,*0/ç-!Ȓ)1,

13. ● Waxy Mayse: $01é,)+1ȒǜǕʢ*),- 1+ǘǕʢ*),0
0,/ýé,)+1Ȓ5,

14. %*,1,6,!,*1)ǽǾ/
21/ǾǗǕǖǖȀ,/101)ǽǾ21/1,+ǾǗǕǖǖ

15. Waxy Mayse: revolução dos carboidratos
Acredita-se que:
● ,,-ýé,+/$ć1 ț5 1,
-// 2-/ýŅ0/ç-!0ȜȀ
● 31,0 )ýŅ0+02)ģ+ 0Ȁ
● 10 ,+1/,)$) Ĉ* ,Ȁ
● 5/ ģ ,0-/,),+$!,0ǽ
,/101)ǽǾ21/1,+ǾǗǕǖǖ

16. Multi Ingredients Performance Suplements
(MIPS)
● ,*+ýé,!+$/!+10Ȁ
● 01*2)+10ț #ģ+Ǿ0+#/+Ǿ
#!/+Ȝ
● +/$ț /1+Ȝ
● 2##/0!!/,$Ĉ+,ț1Ȓ)++Ȝ
● 2-/ýé,-/,1 ț*+,ç !,0
,+ +1/!,0!0,/,!,)1Ȝ
● +1,5!+10
● ’5!,ģ1/ ,ț/$++Ȝ

17. Multi Ingredients Performance Suplements
(MIPS)
,4/61)ǽțǗǕǖǘȜ

18. Arginina
● ģ+10!,/+1+Ǿ-,)*+0ǾŃ5!,+ģ1/ ,Ǿ /1+Ǿ$*1+Ǿ
$)21*+-/,)+Ȁ
● *+,ç !,+é,Ȓ00+ )Ȋ ,+! ,+)*+100+ )ȋ
●

19. +$01é,!/$++*!2)1,0ǿ-/,5*!*+1ǚ$ȡ!
ǗǾǘ$21)7!0+0ģ+10! /1+
/++ǔ6+,/Ǿ2//-+)+21/1/ǾǗǕǖǕȀ,))/Ǿ,))+0ǔ+)6
Ǿ
,2/--)%60ǾǗǕǕǛ

20. Arginina
● 0 /ýé,!,
++!,0,*1,011+Ȁ
● Collier et al. (2005, 2006) Kanaley (2006, 2008):
02-)*+1ýé,!/$++2*+10 /ýé,!
Ȁ
● Chiyoda et al. (2009):.2!!)/ýé,!
,*5/ ģ ,ǽ

21. Arginina
Poliaminas (proliferação celular) Prolina
(síntese de colágeno)
Gh
Igf-1
Insulina
Glucagon
Prolactina
Liberação
de óxido
nítrico
Vasodilatação
Resposta imunológica.
Durante a inflamação, age
nos mecanismos de defesa.
Arginina ingerida
Intestino Delgado (40%)
Citrulina
Rins L-arginina
Fígado Ornitina

22. β-Alanina
● *+,ç !,+é,00+ )+é,
-/,1+,$Ĉ+ ,ǽ
● ,00!ç/0!ǘǛ$ȡ!ǿ
ȒȊ2##/ȋ!,+0%!/,$Ĉ+,ǽ2*+1
,+ +1/ýé,! /+,0+ȒǛǚʢ-Ń0Ǚ
0*+0ǽ
Ȓ1/0,++01)ýé,!#!$
-/#ć/ ǽ
Dados conflitantes e inconclusivos!

23. Creatina
● Buford et al. (2007): ,!)3/3,)2*!
1/+,ʲ/00ģ+10!Ȁ
● Buford et al (2007): 2*+1/13ýé,!
ć)2)001ć)10Ȁ
● Dangot et al. (2000):/,)#/ýé,!
*,+ů ),0-Ń05/ ģ ,/001!,Ȁ
● Parise et al. (2001): )1/ýŅ0+
,0*,))!!Ȓ*)%,/+%!/1ýé,!
ć)2)Ȁ
● Parise et al. (2001): 2*+1,0!#,/ý*
#2+ýé,!%-/1/,#ǽ

24. Creatina
● Shulman et al. (2004) e Stocker et al.
(2007): 3!Ĉ+ 0 .2 ,0#, /1+ ,
01* ! /1+ 2+0 1* --)
*#2+ýŅ0 //0
● Outras funções:
Ȓ2/,-/,1ýé, //)
Ȓ)%,/!,*1,)0*, //)
Ȓ13!!0+1Ȓ,5!+10
ȒAndres et al. (2008): /,1$ , ć//, Ȓ
%,.2%-/,0*Ń1 ,2*+1 / 2)ýé,
● Walsh et al. (2010): /,-/!!0
*-,/1+10+,05/ ģ ,052013,0

25. Creatina
Antes ou depois do exercício?

26. Taurina
● Miyazaki et al. (2004), Yatabe et
al. (2009), Zhang et al. (2008):
-/*,/,+!2/+ ǿ*-,!
!2/ýé, !, 0#,/ý, 1ć
5201é,
● Bakker Berg (2002), Hamilton
et al. (2006): ,!1/+#)2+
+5-/00é,!#,/ýǽ

27. Fat Burners
Componentes Perigosos!
● 2-)*+1,0*$/ !,/0
● A dura realidade da dieta:
*$/ *+1,.2).2/ 201,

28. Termogênicos “estimulantes”
Cafeína
●

29. +$01é,!ǗǕǕ*$ȡ!)3
*ǜʢ-,/ǘ%,/0ǽ
● ,0$+002-/,/0
ǛǕǕ*$ȡ!+é,2*+1*02
# Ĉ+ ǽ
● ,!25)/+*,)7ýé,
,5!ýé,!$,/!2/0ǽ

30. Termogênicos “estimulantes”: Cafeína
Evidências científicas
● 2*+10 /ýé,!!,-*+
$)21*1,
●

31. +!,/ ,*-113,!!+,0+
● 1/!0+0ýé,!#!$
● ç) ,/1ģ 2),0/ ,-)0*ç1 ,
)61)ǽǾǖǞǝǖȀ)*/ǔ#/))ǾǖǞǞǞǾ01,/+,ǔ,/0,+ǾǗǕǖǕȀ
,%/16ǔ*1%ǾǗǕǕǙǾ
/%*1)ǽǾǖǞǞǝȀ
/%*ǔ-/1ǾǖǞǞǚȀ
,##*+1)ǽǾǗǕǕǜǾ)*/ǾǗǕǕǚ
Sem evidencias científicas
● ,)7ýé,!$,/!2/
● #1,!2/ć1 ,
● /0/301,.20!$) ,$Ĉ+,
*20 2)/ǽ
● -/*,/+7*0/$2)1Ń/0
$) ,)ģ1 0ǽ

32. Termogênicos “estimulantes”: DMAA
● 00Ĉ+ !
/è+,
● ǖǾǘȒ!*1)*)*+Ǿ ǖǾǘȒ!*1)-+1)*+Ǿ *1)%5+,*+,Ǿ
$/+*+!*1)*)*+
● 0 ,+$01,++1+0)țǖǞǙǕȜ-,/ýé,30, ,+01/1,/+*2 ,0+0)
● Ping et al. (1996): 01*2)+1-/1)10
,/ 1)ǽǗǕǖǖȀ%+$1)ǽǗǕǖǗȀ

33. Termogênicos “estimulantes”: DMAA
● Cohen (2012):1)7!,12)*+1
**0!ǗǕǕ02-)*+1,0-/
1)10
● Gee et al. (2012):0,0*
/)1!,0!%*,//$ //)+
)1/12/ǽ
,/ 1)ǽǗǕǖǖȀ%+$1)ǽǗǕǖǗȀ

34. Suplementos Proteicos

35. Whey X Caseína na síntese proteica

36. Quando usar Whey Protein?
011)ǽțǗǕǖǖȜ

37. Quando usar Whey Protein?
/1
1)ǽțǗǕǖǘȜ

38. Quando usar Whey Protein?
/1
1)ǽțǗǕǖǘȜ

39. Whey Protein X Rice Protein

40. Referências Bibliográficas
● /1/7!, !!/0)/!! +!,0-,/1ǽ,!# ýŅ0!1ć1 0Ǿ/-,0ýé,%ģ!/ Ǿ02-)*+1,0)*+1/0!/,$0ǿ ,*-/,3ýé,!ýé,/$,$Ĉ+
-,1+ 0/0 ,0-/0ů!ǽ3/0!0-,/1ǽ,)ǽǞǾɬǗȔ/ȡ/ǾǗǕǕǘ
● ),*01/+!Ǿ)00,+
Ǿ/)00,+Ǿ,%+(ǽ/+ %!Ȓ %+*+, !0 131(6+76*0+-/,1+06+1%00#1/-%60 )5/ 0ǽ%
,2/+),#21/1,+ǗǕǕǛǾ
ǖǘǛǿǗǛǞȒǗǜǘǽ
● 20+Ǿ10,+Ǿ3,/(
ǽ%/++!#1$2ǿ+4,--,/12+10#,/+21/1,+)+1/3+1,+0Ȅ
,2/+),#0-,/100 + 0ǗǕǕǛǾǗǙǿǜǜǘȒǜǝǗǽ
● ,/10Ǿ, (4,,!Ǿ),
Ǿ,)(
Ǿ/(0 (ǽ

41. +$01,+,#%$%*,) 2)/Ȓ4$%1%6!/,1%/*))6*,!#!456*701/ %)1/0*1,) /0-,+001,
-/,),+$!5/ 0+1/+! 6 )010ǽ21/1,+ǽǗǕǖǖ
2+ȀǗǜțǛȜǿǛǚǞȒǛǚǽ
● %*,1,6,!,*Ǿ272(
Ǿ*,Ǿ0ǽ1/602--)*+11,+41%%6!/,56-/,-6)Ȓ!01/ %-%,0-%1#/,*456*701/ %+ /00/01+$+/$65-+!12/6
),4/+$1%-,01-/+!)$)2 ,0Ȓ!-+!+1+02)+,1/,- -,)6--1!/0-,+0+%2*+02' 10ǽ/
21/ǽǗǕǖǖ
2)ȀǖǕǛțǖȜǿǞǛȒǖǕǙǽ
● ,))/ǾǽǾ,))+0ǾǾǔ+)6Ǿ
ǽ/)/$++11+2101%$/,41%%,/*,+/0-,+01,/001+ 5/ 0ǽ
,2/+),#--)!%60,),$6ǽǗǕǕǛǾǖǕǖǾǝǙǝȒǝǚǗ
.
● ,+/!Ǿ)!# Ǿ)/+!Ǿ )$+0Ǿ00,+Ǿ6+,/ǽ

42. +3,)3*+1,#$)21*+Ǿ/$++Ǿ+!-,)6*+0+1% 1,+,#,/+1%+)-%(1,$)21/1,+
* /,-%$#2+ 1,+0+01/00!/10ǽ
2(, ,)ǽǗǕǕǕȀǛǜțǛȜǿǝǘǙȒǙǕǽ
● ,4/6Ǿ
,6
Ǿ2! (
Ǿ,27Ǿ )/6Ǿ))0Ǿ)!*+Ǿ)0,+
ǽ## 10,#ǝ4(0,#-+!Ǘ-/4,/(,2102--)*+11,+,+0()1)*20 )
%6-/1/,-%6Ǿ)+,!6*00Ǿ+!01/+$%1+/001+ 1/+!*)0ǽ
,2/

43. +1/+, -,/21/ǾǗǕǖǘǽǖǕǿǙǙǽ
● 01Ǿ1)ǽ-!*+, !*+%+ 0*6,#/)/-/,1+06+1%00+!+,) +1/*20 2)/0$+)+$/0-,+00#1//001+ 5/ 0ǽ*
)+21/ǾǗǕǖǖȀǞǙǽ
● 01Ǿ1)ǽ-!*+, !*+%+ 0*6,#/)/-/,1+06+1%00+!+,) +1/*20 2)/0$+)+$/0-,+00#1//001+ 5/ 0ǽ*
)+21/ǾǗǕǖǖȀǞǙǽ

44. Muito obrigado!
# ,,(ǽ ,*ȡ,4/13ǽ/
444ǽ-,4/ǽ13ǽ/