SlideShare ist ein Scribd-Unternehmen logo
1 von 36
Downloaden Sie, um offline zu lesen
INSTITUTO DE NUTRICIÓN DE CENTRO AMÉRICA Y PANAMÁ
                             (INCAP)
             ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD
                              (OPS)




  MANUAL DE CULTIVOS HIDROPÓNICOS
    POPULARES: PRODUCCIÓN DE
    VERDURAS SIN USAR LA TIERRA




                  Guatemala, INCAP, abril de 1997

Publicación INCAP MDE/102
© MANUAL DE CULTIVOS HIDROPÓNICOS
              POPULARES: PRODUCCIÓN DE
             VERDURAS SIN USAR LA TIERRA

                             Autor:
                   Ing. Francisco Castañeda

                         Colaboradoras:
                   Licda. Christa de Valverde
                       Sra. Lorena García



Está publicación se llevó a cabo gracias al apoyo financiero de
W.K. Kellogg Foundation, bajo el proyecto de INCAP No. 850/PN
❝Capacitación de maestros en aspectos de salud, alimentación y
nutrición en el contexto de la iniciativa de escuelas saludables❞.

Los conceptos vertidos en este manual están basados en los
lineamientos dados en el ❝Manual Técnico La Huerta Hidropónica
Popular❞, escrito por el Ing. César Marulanda.


Agradecemos la participación del Ing. Leonardo de León y de la
Licda. Mónica Rodríguez en la revisión y sugerencias para la
elaboración de este manual.


Dibujos: Juan Carlos Camey
Edición y diagramación: Licda. Aura Mejía Rosal de Durán
Diseño carátula: D.G. Roberto A. Pérez García
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




                                          CONTENIDO


INTRODUCCIÓN ................................................................................................... 4


PASO 1 ¿EN DÓNDE SE HACE? ............................................................................ 6


PASO 2 ¿EN QUÉ SE HACE? ................................................................................. 7


PASO 3 ¿CON QUÉ SE HACE? ............................................................................ 13


PASO 4 ¿CÓMO ALIMENTAMOS LA PLANTA? ..................................................... 16


PASO 5 ¿CÓMO SE SIEMBRA? .......................................................................... 18


PASO 6 ¿CÓMO HACER SEMILLEROS? .............................................................. 22


PASO 7 ¿CÓMO HACER CULTIVOS HIDROPÓNICOS? .......................................... 25


PASO 8 ¿CÓMO CONTROLAR LAS PLAGAS? ....................................................... 32




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                                                           3
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




                     CULTIVOS
                   HIDROPÓNICOS

                         INTRODUCCIÓN

¿Cómo podemos utilizar el manual de cultivos hidropónicos?
      Este manual es una guía para la realización de un huerto
hidropónico escolar, familiar o comunitario.

        El propósito de este manual es guiar a las personas interesadas
en cultivar verduras y vegetales en un huerto hidropónico, siguiendo
los diferentes pasos necesarios para la realización del mismo.

        El manual contiene dibujos en cada uno de los pasos, para
facilitar a la persona la realización del huerto hidropónico. También
cuenta con una explicación en la parte inferior de los dibujos.

       Al terminar de seguir los pasos descritos en este manual,
usted habrá comenzado a crear su propio huerto hidropónico, ya
sea escolar, familiar o comunitario con el cual obtendrá, en poco
tiempo, verduras sanas y frescas para su propio consumno o para
la venta.

¿Qué es un cultivo hidropónico o cultivos sin tierra?
      La palabra hidroponia significa plantar verduras y vegetales
en agua o materiales distintos a la tierra, también se le conoce
como la AGRICULTURA DEL FUTURO.



Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                  4
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




¿Para qué sirve la hidroponia?
       Sirve para cultivar verduras y vegetales ricos en vitaminas y
minerales, de una manera limpia y sana, que nos permitan crecer
sanos y fuertes.

¿Cómo funciona?
      Usando agua, arena, cascarilla de arroz o algunos
subproductos o desperdicios que podemos encontrar fácilmente
dentro de nuestra comunidad y usando una SOLUCIÓN DE
NUTRIENTES que las plantas necesitan para su crecimiento.

¿Quiénes pueden hacer un cultivo hidropónico?
       Cualquier persona interesada en cultivar sus propias verduras
y vegetales de una forma limpia, sencilla y económica, desde
niños hasta personas de edad avanzada, no importa si no sabe
nada de agricultura.

¿Qué necesitamos?
       Para realizar los cultivos hidropónicos, necesitamos: envases
de plástico, de lata, madera o hule; una regadera; sustratos;
solución nutritiva; agua; semillas de diferentes vegetales o verduras,
y sobre todo mucho entusiasmo y dedicación.




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                 5
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




                          PASO 1
                    ¿EN DÓNDE SE HACE?


        El lugar que escojamos para hacer el huerto hidropónico es
muy importante, ya que de esto depende el éxito del mismo. Lo
importante es que usemos nuestra imaginación para aprovechar
cualquier espacio disponible como: patios, paredes, techos,
ventanas, balcones, los cuales pueden medir desde un metro
cuadrado hasta el mayor de los campos de fútbol. Es necesario que
estos lugares cumplan con ciertos requisitos, tales como:

 m Estar bajo la luz del sol por lo menos 6 horas al día.

 m Estar en un lugar protegido de niños pequeños o animales
   domésticos (gallinas, perros, gatos, conejos o cerdos), que
   puedan dañar nuestros cultivos.

 m No estar cerca de desagües, letrinas, basureros, ni ríos de
   aguas negras, ya que estos pueden contaminar nuestros
   cultivos.

 m Estar cerca de una fuente de agua.

 m Estar en un lugar en donde puedan protegerse en caso de
   lluvias o vientos fuertes.

      Ahora que ya conocemos en dónde se hace un huerto
hidropónico ¡BUSQUEMOS UN LUGAR CON ESTAS CARACTERÍSTICAS!




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá              6
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares



                           PASO 2
                      ¿EN QUÉ SE HACE?


      Los cultivos hidropónicos no usan la tierra como medio para
crecer, por lo que se deben colocar en recipientes, para que
puedan crecer.

        Se puede usar cualquier recipiente de plástico o de lata
como: palanganas, canastos, vasos, botellas, cajas de madera o
llantas. Para construir nuestros recipientes de cultivo, debemos
seguir estos pasos:

   q Si el recipiente es de PLÁSTICO vamos a necesitar:


                                        Materiales:
                                        ü envases de plástico
                                        ü clavos
                                        ü martillo




     Œ                                                       
   1. Abrir dos hoyos al envase        2. ¡¡¡LISTO!!! ya tenemos
      que servirán de drenaje             nuestro recipiente


Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                  7
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




   q Si el recipiente es de LATA, vamos a necesitar:


                                        Materiales:
                                        ü envase de lata
                                        ü clavos
                                        ü martillo
                                        ü plástico o nylon negro
                                        ü masking tape




    Œ                                                       




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá               8
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




   q Si el recipiente es UNA LLANTA, siga los siguientes pasos:




                                       Materiales:
                                       ü llantas viejas de buses o
                                         camiones

                                       ü   cuchillo o navaja




   Œ                                                            

 1. Cortar a la mitad la llanta       2. Abra a una altura de 2 cm
    con el cuchillo o navaja             arriba del punto más bajo de
                                         la llanta, 3 hoyos de 1 cm de
                                         diámetro




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                 9
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




   q Si el recipiente es de MADERA, siga los pasos siguientes, para
     construir una cama de 50 cm de lado x 12 cm de profundidad:


                                      Materiales:
                                      ü madera usada de 1/2" de
                                        espesor
                                      ü martillo
                                      ü clavos de 1"
                                      ü plástico negro
                                      ü manguerita plástica
                                      ü tijeras
                                      ü engrapadora o tachuelas




     Œ                                                        

 1. Medir y cortar la madera de       2. Armar el marco con las
    la siguiente manera:                 tablas de 50 cm
       4 tablas de 50 cm de largo
       4 tablas de 53 cm de largo
       4 tablas de 35 cm de largo




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                 10
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




     Ž                                                          
 3. Colocar las tablas de 53 cm        4. Colocar y clavar las patas.
    para construir el fondo del           NOTA: clavar las patas de
    marco y clavarlas                     adentro hacia afuera




                                                               ‘
 5. Medir y cortar el plástico o       6. Colocar el plástico o nylon
    nylon negro para forrar la            negro a manera de que éste
    cama                                  quede bien estirado
       (largo + 3 veces profundidad)      sujetándolo con grapas o
       (ancho + 3 veces profundidad)      tachuelas



Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                   11
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares



REGADERA

   q Para REGAR nuestras verduras, necesitamos una regadera.
     Siga estos pasos para hacer una regadera casera:



                                      Materiales:
                                      ü envases plásticos con
                                        tapadera. Ej. litros,
                                        galones, envases de doble
                                        litro
                                      ü clavo de 1"
                                      ü martillo




    Œ                                                       

 1. Abrir con un clavo cinco          2. LISTO, ya tenemos nuestra
    hoyos a la tapadera del              ¡REGADERA HIDROPÓNICA!
    envase




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá               12
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




                          PASO 3
                    ¿CON QUÉ SE HACE?


       Los cultivos hidropónicos crecen en diferentes materiales,
los cuales sustituyen a la tierra. Estos materiales también llamados
sustratos, se pueden preparar con diferentes materiales o mezcla
de ellos.


           MATERIAL                    RAZÓN PARA USARLO

       Cascarilla de arroz            Material barato
                                      No pesa

       Piedra pómez o                 Guarda la humedad
       arena blanca                   Fácil de conseguir

       Arena de río                   Guarda humedad
                                      Fácil de conseguir
                                      * Hay que lavarla bien


*   Para utilizar la arena de río es necesario lavarla muy bien, ya que
    los ríos de donde saca la arena pueden estar contaminados.




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                  13
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




       Las mezclas de sustratos que podemos usar son las siguientes:

       MEZCLA DE SUSTRATOS

       1. Una parte de cascarilla de arroz + una parte de piedra
          pómez molida

       2. Una parte de cascarilla de arroz + una parte de arena de
          río

       3. Dos partes de cascarilla de arroz + una parte de arena de
          río + una parte de piedra pómez.

     Para preparar un sustrato, tomaremos como ejemplo la
MEZCLA 1:

       Lavado de materiales

       1. En un balde plástico colocar la cascarilla de arroz
          cubriéndola con suficiente agua y remojar durante 10
          días.

       2. A los 10 días botar el agua sucia y lavar la cascarilla de
          arroz con agua limpia, hasta que el agua salga clara.

       3. En un balde plástico lavar la piedra pómez hasta que el
          agua salga clara.




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá               14
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares

 Mezcla de materiales:




     Œ                                                            
 1. Buscar 2 recipientes plásticos:    2. Medir en el recipiente pequeño
    uno grande y otro pequeño             la cantidad de cascarilla de
                                          arroz y vaciarla en el recipiente
                                          grande




     Ž                                                              
 3. Medir en el recipiente pequeño     4. Mezclar hasta revolver bien
    la cantidad de piedra pómez y
    vaciarla en el recipiente grande
    junto a la cascarilla de arroz

   HAY DOS COSAS IMPORTANTES QUE NO DEBEMOS OLVIDAR

   m NUNCA mezcle los sustratos en recipientes listos para el
     cultivo, YA QUE SE PUEDE ROMPER EL PLÁSTICO O NYLON
     NEGRO.

   m NUNCA coloque el sustrato seco dentro de los recipientes,
     ya que después ES IMPOSIBLE HUMEDECERLO.


Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                       15
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares



                     PASO 4
          ¿CÓMO ALIMENTAMOS LA PLANTA?

      Para alimentar nuestras plantas, utilizaremos la SOLUCIÓN
DE NUTRIENTES, para lo cual necesitamos:



                                      Materiales:
                                      ü un recipiente plástico o de
                                        vidrio de 1 1/2 o 2 lt
                                      ü 1 jeringa sin aguja
                                      ü SOLUCIÓN A (color blanco)
                                      ü SOLUCIÓN B (color verde)




     Œ                                                          
 1. Medir un litro de agua en         2. Con una jeringa plástica sin
    el recipiente plástico o de          aguja medir 5cc (ml) de la
    vidrio                               SOLUCIÓN A (BLANCA),
                                         echarla en el litro de agua y
                                         moverla hasta que quede
                                         bien mezclada. Lavar bien la
                                         jeringa

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                   16
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




    Ž                                                          
 3. Con la jeringa limpia medir       4. y..... ¡¡LISTOS PARA REGAR
    2 cc (ml) de la SOLUCIÓN             NUESTRAS PLANTAS!!
    B (VERDE) y echarla al
    litro de agua que ya tiene
    la SOLUCIÓN A,
    revolviéndola bien



       La SOLUCIÓN DE NUTRIENTES, se usa para regar TODOS LOS
DÍAS los cultivos que hemos sembrado en el huerto hidropónico,
pues de lo contrario, pueden marchitarse y morir. Si las regamos con
agua sin las SOLUCIONES A y B la planta no tendrá alimentos y
morirá.




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                17
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares



                         PASO 5
                    ¿CÓMO SE SIEMBRA?

       Existen dos tipos de sistemas de siembra:

       1.      Siembra por trasplante
       2.      Siembra Directa

       1. SIEMBRA POR TRASPLANTE: Se hace con plantas que
          necesitan primero estar en SEMILLEROS para luego ser
          trasplantadas, tales como:


               Apio                   Remolacha
               Brócoli                Cebolla
               Espinaca               Lechuga
               Perejil                Chile pimiento
               Tomate                 Cebollín
               Acelga                 Puerro
               Repollo                Nabo Blanco


       2. SIEMBRA DIRECTA: Se usa para plantas que desde el
          principio crecen fuertes y se siembran directamente en
          el lugar donde pasarán su ciclo de vida, tales como:


               Pepino                 Culantro
               Fresa                  Frijol
               Melón                  Nabo
               Rábano                 Remolacha
               Sandía                 Zanahoria
               Güicoy                 Güicoyito



Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá              18
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




                ESPECIES QUE DEBEN SEMBRARSE
                    PRIMERO EN SEMILLEROS


    ESPECIE       DISTANCIA ENTRE     DISTANCIA ENTRE   PROFUNDIDAD
                   SURCOS EN CM        PLANTAS EN CM       EN CM

  TRASPLANTE
 (SEMILLEROS)

 Acelga                   8                   1             1.5
 Apio                     5                  0.5            ft*
 Brócoli                 10                   1              1
 Cebolla                  5                  0.5             1
 Cebollín                 5                  0.5             1
 Chile pimiento           8                   1              1
 Espinaca                 5                   2              1
 Lechuga                  5                   1             0.5
 Nabo Blanco              8                   2              1
 Perejil                  5                  0.5            0.5
 Puerro                   5                  0.5             1
 Remolacha                8                   1              1
 Repollo                 10                   1              1
 Tomate                   8                   1              1

 * Estas semillas deben de quedar a flor de tierra o
   casi superficial.




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                 19
DISTANCIA Y TIEMPO DE TRASPLANTE DE ESPECIES CRIADAS EN SEMILLEROS

                                                                                           DISTANCIA       DISTANCIA
                                                           ESPCIE             CLIMA          ENTRE           ENTRE            TIEMPO           TIEMPO          TIEMPO
                                                                                            SURCOS          PLANTAS         GERMINACIÓN      TRASPLANTE       COSECHA
                                                                                             EN CM           EN CM              DÍAS             DÍAS            DÍAS
                                                    TRASPLANTE
                                                    (SEMILLEROS)

                                                    Acelga*                  Frío             20               20               12               21                70
                                                    Apio*                    Frío             20               20               20               33                90
                                                    Brócoli                  Frío             30               25                7               21                75
                                                    Cebolla                  Frío             12               10               10               33                80
                                                    Cebollín                 Frío             10                8               10               33                55
                                                    Chile pimiento           Cálido           35               30               12               37                80
                                                    Espinaca                 Frío             17               17                8               20                75
                                                    Lechuga*                 Templado         17               17                5               21                50




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá
                                                    Nabo Blanco              Frío             10                8               15               17                75
                                                    Perejil                  Frío             15               12               15               23                70
                                                    Puerro                   Templado         10               10               10               37                80
                                                    Remolacha                Templado         15               10               10               23                85
                                                    Repollo                  Frío             30               25                7               33                90
                                                    Tomate                   Cálido           35               30                6               20                65
                                                       *     Estas verduras y vegetales pueden trasplantarse en el método de sustrato sólido y de raíz flotante,
                                                             utilizando las mismas medidas entre surcos y plantas.




20
                                                                                                                                                                        Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
DISTANCIAS Y TIEMPO DE COSECHA DE ESPECIES EN SIEMBRA DIRECTA

                                                                                        DISTANCIA      DISTANCIA
                                                        ESPCIE                            ENTRE          ENTRE        PROFUNDIDAD         TIEMPO     TIEMPO
                                                                            CLIMA
                                                                                         SURCOS         PLANTAS                         GERMINACIÓN COSECHA
                                                                                          EN CM          EN CM                              DÍAS       DÍAS

                                                    DIRECTA

                                                    Culantro               Cálido          10               5              2              17            60
                                                    Frijol                 Cálido          15              15              3               5           100
                                                    Melón                  Cálido          30              30              3               6            90
                                                    Nabo*                  Templado        10              10              1               5            80
                                                    Pepino                 Cálido          30              30              3               5            70
                                                    Rabanito rojo          Templado         8               5              2               4            30
                                                    Remolacha*             Templado        15              10              3              10           120




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá
                                                    Sandía                 Cálido          40              40              4               8            90
                                                    Zanahoria              Templado         8              10              ft**           18           120
                                                    Güicoyito              Cálido          50              40              3               7            90
                                                    Güicoy                 Cálido          50              40              4               7           120


                                                    * Estas especies se pueden sembrar directamente y también se pueden transplantar.
                                                    ** Estas semillas deben quedar a flor de tierra o casi superficial.




21
                                                                                                                                                              Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




                       PASO 6
               ¿CÓMO HACER SEMILLEROS?


      Un semillero es el lugar en donde se colocan varias semillas
que necesitan cuidados especiales, desde el momento que
colocamos la semilla hasta el momento de trasplantarla.

       Antes de hacer el semillero debemos asegurarnos que el
sustrato no tenga piedras o elementos extraños como: palos, hojas
secas, pedazos de metal y que esté húmedo.

       Ahora sigamos los siguientes pasos, para hacer un semillero:




     Œ                                                          
 1. Colocar el sustrato               2. Nivelar o aplanar el sustrato
    húmedo en la caja o cama             con una tablita de madera o
    de madera                            de plástico




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                   22
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




   Ž                                                             
 3. Marcar con un palito de           4. Colocar en los surcos las
    madera los surcos                    semillas




                                                                ‘
 5. Tapar los surcos con una          6. Apelmazar suavemente con la
    capa delgada de sustrato             palma de la mano y regar todo
                                         con poca agua limpia




   ’
 7. Tapar el semillero con una o                                 “
    varias hojas de papel periódico
                                      8. Mojar el periódico con agua
    y sostener el papel con piedras
                                         dos veces al día
    en cada esquina

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                      23
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




         SI SU RECIPIENTE ES DE MADERA, empezar a llenarlo, con
 el sustrato, del lado en que se colocó la manguera de drenaje
 o desagüe y seguir los pasos arriba indicados.

       Para poder hacer los semilleros, es IMPORTANTE tomar en
 cuenta la época del año en que se cosechan los vegetales que
 vamos a plantar.

        Es recomendable revisar el tiempo que tarda en germinar
 la semilla, estar atento que día nacen las plantitas para retirar el
 papel periódico, el cual deberá mantenerse húmedo todo el
 tiempo. De lo contrario, las plantitas se estiran buscando la luz
 y toman la forma de hilos blancos y ya no sirven para ser
 trasplantadas.

       Este mismo procedimiento es el que se sigue para la
 siembra directa.

       Después de que ya han nacido las plantitas se deben
 hacer riegos con la solución de nutrientes o solución diluida.




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                  24
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares



                        PASO 7
                     ¿CÓMO HACER
               CULTIVOS HIDROPÓNICOS?


       Los cultivos hidropónicos pueden utilizar dos métodos:
sustrato sólido o raíz flotante.

       1.      SUSTRATO SÓLIDO

               Se puede hacer:

               a)      Directo
               b)      Trasplante

       EL MÉTODO DE SUSTRATO SÓLIDO: Se llama así porque usa
       sustratos para sembrar las plantas. Este funciona para todas
       las especies de verduras y vegetales.

       Si usa el método de SUSTRATO SÓLIDO y va a SEMBRAR
       DIRECTAMENTE LAS VERDURAS, siga estos pasos:




     Œ                                                          
 1. Colocar el sustrato húmedo        2. Nivelar o aplanar el sustrato
    en la caja o cama de                 con una tablita de madera o
    madera                               de plástico

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                   25
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




     Ž                                                        
 3. Marcar con un palito de           4. Colocar en los surcos las
    madera los surcos                    semillas




                                                              ‘
 5. Tapar los surcos con una          6. Apelmazar suavemente con
    capa delgada de sustrato             la palma de la mano y regar
                                         todo con poca agua




    ’
 7. Tapar el semillero con una
                                                               “
    o varias hojas de papel           8. Mojar el periódico con agua
    periódico                            dos veces al día

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                    26
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares


   q Si usamos el MÉTODO DE TRASPLANTE, siga estos pasos:




    Œ                                                            
 1. Colocar el sustrato húmedo en     2. Nivelar o aplanar el sustrato
    la caja o cama de madera             con una tablita de madera




     Ž                                                            
 3. Marcar los puntos en donde        4. En los puntos marcados abrir
    las plantas serán                    hoyos grandes y profundos
    trasplantadas




                                                                 ‘
 5. Sacar las plantas del             6. Colocar en cada hoyo la raíz de
    semillero                            la planta



Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                     27
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




     ’                                                        “
 7. Tapar con sustrato el hoyo        8. Una vez trasplantada se
    alrededor de la plantita             riega con suficiente agua



        Es IMPORTANTE recordar que los trasplantes deben hacerse
en las últimas horas de la tarde. También RECORDAR que debemos
raspar suavemente con un palito de madera, la superficie del
sustrato dos o tres veces por semana, para que entre aire a las
raíces.

       Para ALIMENTAR las plantitas debemos REGAR con la solución
de Nutrientes 6 días a la semana y el SÉPTIMO DÍA con agua pura
(SIN LA SOLUCIÓN A Y B)

      Por ejemplo en una caja de uvas tenemos sembradas 5
lechugas, éstas necesitan medio litro de la SOLUCIÓN DE NUTRIENTES
cada día, durante seis días de la semana. El séptimo día le
agregamos el doble de agua pura, es decir 1 litro.

    Los riegos se hacen TODOS LOS DÍAS A LAS 7:00 DE LA
MAÑANA




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                    28
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares

   2. MÉTODO DE RAÍZ FLOTANTE. Se llama así porque las plantas
      al ser trasplantadas del semillero a este método, la raíz
      queda flotando en el agua. Sirve para sembrar lechugas,
      apios, albahaca, acelga y berro.

        Si usa este método, siga los siguientes pasos:




    Œ                                                                      
 1. Llenar con agua hasta una              2. Añadir al agua la SOLUCIÓN
    altura de 10 cm una caja                  DILUIDA O DE NUTRIENTES,
    forrada de plástico o nylon               necesaria para la cantidad de
    negro SIN DRENAJE                         agua con la que se llenó la caja
       En la caja que hicimos en el             Como en la caja hay 25 lt de agua,
       PASO 2 le caben 25 lt de agua            tenemos que agregar 125 ml de la
                                                SOLUCIÓN A (5*25) y 50 ml de la
                                                SOLUCIÓN B (2*25)




    Ž                                                                      
 3. Abrir hoyos con un tubo caliente 4. Dibujar varios cuadros de
    de 1" a la plancha de duroport         3x3cm en una plancha de
      La distancia entre los hoyos depende esponja
       de la verdura que vamos a sembrar




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                              29
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




                                                                 ‘
 5. Cortar con un tijera los          6. Hacer un corte a la mitad del
    cuadros                              cuadro




    ’                                                             “
 7. Tomar del semillero las plantas   8. Lavar la raíz con agua limpia
    con cuidado para que la raíz no      para que no le quede sustrato
    se lastime y salga completa




     ”                                                            •
 9. Colocar cada plantita en medio    10. Colocar cada cubito de esponja
    del cubito de esponja tratando        dentro de los hoyos hechos a la
    de no tocar la raíz con la mano       plancha de duroport



Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                     30
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




                                      11. Agitar con la mano el agua
                                          dentro de la caja por lo menos
                                          dos veces al día hasta hacer
                                          burbujas




        Es muy importante RECORDAR que por lo menos dos veces
al día TODOS LOS DÍAS, debemos levantar la plancha de duroport
con cuidado y agitar el agua con la mano hasta formar burbujas
de aire, ya que las plantas al igual que nosotros, necesitan de aire
para sobrevivir.

      Las cantidades de SOLUCIÓN A y B deben ser exactas y
siempre respetando lo siguiente:


       POR CADA LITRO DE AGUA SE AGREGAN 5 cc(ml)
       DE SOLUCIÓN A Y 2 CC(ml) DE SOLUCIÓN B


      El agua dentro de la caja debe cambiarse una vez al mes,
es decir se saca el agua de la caja y se vuelve a hacer el
procedimiento indicado para alimentar las plantas con EL MÉTODO
DE RAÍZ FLOTANTE.




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                     31
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




                     PASO 8
           ¿CÓMO CONTROLAR LAS PLAGAS?


       Como cualquier cultivo, éstos pueden ser atacados por
PLAGAS (insectos, babosas, pájaros, mariposas, gusanos) que buscan
las condiciones favorables del huerto hidropónico para alimentarse
y reproducirse.

       Para evitar que éste sea atacado por las PLAGAS, debemos
hacer lo siguiente:

REVISAR DIARIAMENTE EL HUERTO:




                                      Todos los días debemos revisar
                                      las hojas de las plantas del
                                      huerto, para buscar insectos
                                      adultos, larvas o huevecillos. Si
                                      los encontramos debemos
                                      destruirlos, ya que éstos pueden
                                      en un momento arruinar nuestra
                                      cosecha.



    Debemos revisar TODOS LOS DÍAS en horas de la
mañana y en horas de la tarde, durante 5 minutos.




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                  32
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares



BANDERAS AMARILLAS:
     Además de revisar el huerto,
podemos colocar banderas
plásticas de color amarillo
intenso, untadas con aceite de
motor (no quemado). El color
amarillo atraerá a la mayoría de
los insectos voladores, los que se
quedarán pegados con el
aceite.


ESPANTAPÁJAROS:


                                         Los pájaros también pueden
                                     causar severos daños a nuestro
                                     huerto, especialmente cuando
                                     usamos cascarilla de arroz en el
                                     sustrato, ya que ellos van en
                                     busca de granitos de arroz y se
                                     encuentran con las semillas que
                                     hemos plantado.



      Cuando trasplantamos al sistema de raíz flotante, los pájaros
sacan las plantitas de la plancha de duroport para tomar agua,
dejando las raíces expuestas al sol, por lo que éstas mueren.

       Para evitar estos problemas debemos colocar
espantapájaros de distintas clases en una o más partes de nuestro
huerto.



Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                 33
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares



CEBOS:
    Las babosas también pueden
causar daños a nuestros cultivos.
Como éstas sólo aparecen du-
rante la noche es muy difícil
localizarlas en el día, por lo que
debemos usar cebos hechos con
sacos húmedos impregnados
con residuos de cerveza o
levadura. Estos secolocan al
atardecer en algunos lugares del
huerto, para que las babosas sean
atraídas por el olor, colocándose debajo de estos sacos. Al día
siguiente se levantan los sacos y se destruyen las babosas con el pie,
echándoles sal o agua con sal.




                                      LAVASA DE JABÓN:
                                         Hay otros insectos muy
                                      comunes, llamados pulgones,
                                      que se colocan detrás de las
                                      hojas de las plantas y causan
                                      daño porque chupan la sabia
                                      de las hojas. Para evitar esto
                                      podemos rociarlos con una
                                      lavasa de jabón.




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                 34
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares




       Para preparar la lavasa de jabón, siga estos pasos:

       ü En un recipiente grande echamos dos litros de agua.
         Con las manos bien limpias, nos lavamos las manos
         dando vueltas a un jabón (de lavar ropa, no detergente
         ni de manos, sino jabón de barra azul) dentro del agua
         durante tres minutos. El agua debe quedar turbia y de
         color azuloso. Se aplica con un atomizador, después de
         las cuatro de la tarde, luego a los tres días otra vez, y otra
         vez a los cinco días.




                             RECUERDA:

   Si tienes una alta infestación de insectos en tu huerto, ésta
   es el resultado de no observar con detalle las
   recomendaciones de revisar el huerto TODOS LOS DÍAS por la
   mañana y por la tarde, durante cinco minutos, pero cada día.




Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                  35
Manual de Cultivos Hidropónicos Populares



    El Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) fue
      creado en 1949 con el propósito de contribuir al desarrollo de la
   ciencia de la nutrición, fomentar su aplicación práctica y fortalecer la
    capacidad técnica de los países de Centroamérica y Panamá para
   solucionar sus problemas alimentario-nutricionales. Para cumplir con
   este propósito desarrolla actividades relacionadas con: Investigación,
   Cooperación Técnica, Formación y Desarrollo de Recursos Humanos
                       e Información y Comunicación.

                                  Director:
                           Dr. Hernán L. Delgado
                                Dirección:
                       Carretera Roosevelt, Zona 11
                           Apartado Postal 1188
                            01901 Guatemala,
                             Guatemala, C.A.
                               Teléfonos:
                      PBX (502) 4723762 y 4715655
                                  Cable:
                       INCAP - Télex 5696 INCAPGU
                                    Fax:
                               (502) 4736529
                        E-Mail: incap@incap.org.gt
                      Internet: http://www.incap.org.gt




      El Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá
    (INCAP/OPS) autoriza la reproducción fiel del contenido
      total o parcial de este manual, siempre que se haga
          sin fines comerciales y se mencione la fuente
         del documento. Se agradecerá enviar al INCAP
               un ejemplar del material reproducido.


                  Versión electrónica agosto de 2001


Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá                             36

Weitere ähnliche Inhalte

Was ist angesagt? (20)

Beneficios del melloco
Beneficios del mellocoBeneficios del melloco
Beneficios del melloco
 
Biohuertos
BiohuertosBiohuertos
Biohuertos
 
Producción de pollos de engorde
Producción de pollos de engorde Producción de pollos de engorde
Producción de pollos de engorde
 
Proyecto - Productora de Hortalizas
Proyecto - Productora de HortalizasProyecto - Productora de Hortalizas
Proyecto - Productora de Hortalizas
 
Adecuacion Y Preparacion Del Terreno Para El Cultivo De MaíZ
Adecuacion Y Preparacion Del Terreno Para El Cultivo De MaíZAdecuacion Y Preparacion Del Terreno Para El Cultivo De MaíZ
Adecuacion Y Preparacion Del Terreno Para El Cultivo De MaíZ
 
La papa
La papaLa papa
La papa
 
acuicultura.ppt
acuicultura.pptacuicultura.ppt
acuicultura.ppt
 
la agricultura
la agriculturala agricultura
la agricultura
 
Proyecto hortalizas grupo_33
Proyecto hortalizas grupo_33Proyecto hortalizas grupo_33
Proyecto hortalizas grupo_33
 
Abonos organicos diapositivas
Abonos organicos diapositivasAbonos organicos diapositivas
Abonos organicos diapositivas
 
La germinacion
La germinacionLa germinacion
La germinacion
 
INGENIERÍA AGRONÓMICA
INGENIERÍA AGRONÓMICAINGENIERÍA AGRONÓMICA
INGENIERÍA AGRONÓMICA
 
52526451 tomate-proyecto
52526451 tomate-proyecto52526451 tomate-proyecto
52526451 tomate-proyecto
 
Huertos escolares
Huertos escolaresHuertos escolares
Huertos escolares
 
Biohuertos
BiohuertosBiohuertos
Biohuertos
 
Produccion de trucha arcoiris
Produccion de trucha arcoirisProduccion de trucha arcoiris
Produccion de trucha arcoiris
 
Manual sobre biohuerto
Manual sobre biohuertoManual sobre biohuerto
Manual sobre biohuerto
 
Informe de huerta
Informe de huertaInforme de huerta
Informe de huerta
 
Hidroponia en la escuela
Hidroponia en la escuelaHidroponia en la escuela
Hidroponia en la escuela
 
Leccion 2: Planificación y diseño del huerto
Leccion 2: Planificación y diseño del huertoLeccion 2: Planificación y diseño del huerto
Leccion 2: Planificación y diseño del huerto
 

Andere mochten auch

PROYECTO DE HIDROPONIA
PROYECTO DE HIDROPONIAPROYECTO DE HIDROPONIA
PROYECTO DE HIDROPONIAslparedes07
 
Manual cultivo hidropónico
Manual cultivo hidropónicoManual cultivo hidropónico
Manual cultivo hidropónicoCgiovanny Gomez
 
los cultivos hidropónicos
los cultivos hidropónicoslos cultivos hidropónicos
los cultivos hidropónicospekep
 
Calculo de areas e volumes da aquaponia ds aldeia
Calculo de areas e volumes da aquaponia ds aldeiaCalculo de areas e volumes da aquaponia ds aldeia
Calculo de areas e volumes da aquaponia ds aldeiaJoaquim Carvalhal
 
Los cultivos hidropónicos
Los cultivos hidropónicosLos cultivos hidropónicos
Los cultivos hidropónicosleyre127
 
Cultivo do tomate orgânico (Olericultura)
Cultivo do tomate orgânico (Olericultura)Cultivo do tomate orgânico (Olericultura)
Cultivo do tomate orgânico (Olericultura)Ariana Francielle
 
Proyecto feria científica hidroponia
Proyecto feria científica hidroponiaProyecto feria científica hidroponia
Proyecto feria científica hidroponiazaguen
 
Hidroponia
HidroponiaHidroponia
Hidroponia456534
 
Hype vs. Reality: The AI Explainer
Hype vs. Reality: The AI ExplainerHype vs. Reality: The AI Explainer
Hype vs. Reality: The AI ExplainerLuminary Labs
 
3 Things Every Sales Team Needs to Be Thinking About in 2017
3 Things Every Sales Team Needs to Be Thinking About in 20173 Things Every Sales Team Needs to Be Thinking About in 2017
3 Things Every Sales Team Needs to Be Thinking About in 2017Drift
 

Andere mochten auch (18)

PROYECTO DE HIDROPONIA
PROYECTO DE HIDROPONIAPROYECTO DE HIDROPONIA
PROYECTO DE HIDROPONIA
 
Hidroponicos
HidroponicosHidroponicos
Hidroponicos
 
Manual eg10-ecogarden
Manual eg10-ecogardenManual eg10-ecogarden
Manual eg10-ecogarden
 
Manual cultivo hidropónico
Manual cultivo hidropónicoManual cultivo hidropónico
Manual cultivo hidropónico
 
los cultivos hidropónicos
los cultivos hidropónicoslos cultivos hidropónicos
los cultivos hidropónicos
 
Aquaponia
AquaponiaAquaponia
Aquaponia
 
cultivo hidroponico
cultivo hidroponicocultivo hidroponico
cultivo hidroponico
 
Calculo de areas e volumes da aquaponia ds aldeia
Calculo de areas e volumes da aquaponia ds aldeiaCalculo de areas e volumes da aquaponia ds aldeia
Calculo de areas e volumes da aquaponia ds aldeia
 
Hidroponia diapositivas (2)
Hidroponia diapositivas (2)Hidroponia diapositivas (2)
Hidroponia diapositivas (2)
 
Aquaponia
AquaponiaAquaponia
Aquaponia
 
Los cultivos hidropónicos
Los cultivos hidropónicosLos cultivos hidropónicos
Los cultivos hidropónicos
 
Curso intensivo hidroponia
Curso intensivo hidroponiaCurso intensivo hidroponia
Curso intensivo hidroponia
 
Cultivo do tomate orgânico (Olericultura)
Cultivo do tomate orgânico (Olericultura)Cultivo do tomate orgânico (Olericultura)
Cultivo do tomate orgânico (Olericultura)
 
Cultivo de tomate
Cultivo de tomateCultivo de tomate
Cultivo de tomate
 
Proyecto feria científica hidroponia
Proyecto feria científica hidroponiaProyecto feria científica hidroponia
Proyecto feria científica hidroponia
 
Hidroponia
HidroponiaHidroponia
Hidroponia
 
Hype vs. Reality: The AI Explainer
Hype vs. Reality: The AI ExplainerHype vs. Reality: The AI Explainer
Hype vs. Reality: The AI Explainer
 
3 Things Every Sales Team Needs to Be Thinking About in 2017
3 Things Every Sales Team Needs to Be Thinking About in 20173 Things Every Sales Team Needs to Be Thinking About in 2017
3 Things Every Sales Team Needs to Be Thinking About in 2017
 

Ähnlich wie Manual cultivo hidroponico

Ähnlich wie Manual cultivo hidroponico (20)

Hidroponicos manual
Hidroponicos manualHidroponicos manual
Hidroponicos manual
 
Hidroponicos
HidroponicosHidroponicos
Hidroponicos
 
Manual_Tecnico_De_Hidroponia.pdf
Manual_Tecnico_De_Hidroponia.pdfManual_Tecnico_De_Hidroponia.pdf
Manual_Tecnico_De_Hidroponia.pdf
 
Hidroponia.pdf
Hidroponia.pdfHidroponia.pdf
Hidroponia.pdf
 
Hidroponia explicacion
Hidroponia explicacionHidroponia explicacion
Hidroponia explicacion
 
Hidroponia
HidroponiaHidroponia
Hidroponia
 
59537682 manual-tecnico-de-hidroponia-popular[1]
59537682 manual-tecnico-de-hidroponia-popular[1]59537682 manual-tecnico-de-hidroponia-popular[1]
59537682 manual-tecnico-de-hidroponia-popular[1]
 
59537682 manual-tecnico-de-hidroponia-popular[1]
59537682 manual-tecnico-de-hidroponia-popular[1]59537682 manual-tecnico-de-hidroponia-popular[1]
59537682 manual-tecnico-de-hidroponia-popular[1]
 
Cultivos hidroponicos 2
Cultivos hidroponicos 2Cultivos hidroponicos 2
Cultivos hidroponicos 2
 
99 vivero
99 vivero99 vivero
99 vivero
 
99 vivero
99 vivero99 vivero
99 vivero
 
Boletín Técnico colec. Enero 2014
Boletín Técnico colec. Enero 2014Boletín Técnico colec. Enero 2014
Boletín Técnico colec. Enero 2014
 
manual de Huertos caseros
 manual de Huertos caseros manual de Huertos caseros
manual de Huertos caseros
 
Cultivo hidropónico
Cultivo hidropónicoCultivo hidropónico
Cultivo hidropónico
 
Guias herbario, adn, jardin botanico
Guias herbario, adn, jardin botanicoGuias herbario, adn, jardin botanico
Guias herbario, adn, jardin botanico
 
Guía trapiche robótico
Guía trapiche robóticoGuía trapiche robótico
Guía trapiche robótico
 
Hidroponía_E-book_PRFC.pdf
Hidroponía_E-book_PRFC.pdfHidroponía_E-book_PRFC.pdf
Hidroponía_E-book_PRFC.pdf
 
Manual sobre higiene.pdf
Manual sobre higiene.pdfManual sobre higiene.pdf
Manual sobre higiene.pdf
 
Monografía creando conciencia sexto grado
Monografía creando conciencia   sexto gradoMonografía creando conciencia   sexto grado
Monografía creando conciencia sexto grado
 
Informe comunitaria
Informe comunitariaInforme comunitaria
Informe comunitaria
 

Mehr von Plan Huerta

Waterfall, patricia h. (universidad de arizona) harvesting rainwater
Waterfall, patricia h. (universidad de arizona)   harvesting rainwaterWaterfall, patricia h. (universidad de arizona)   harvesting rainwater
Waterfall, patricia h. (universidad de arizona) harvesting rainwaterPlan Huerta
 
Tierramor manejo sustentable de agua
Tierramor   manejo sustentable de aguaTierramor   manejo sustentable de agua
Tierramor manejo sustentable de aguaPlan Huerta
 
Tierramor manejo sustentable de agua
Tierramor   manejo sustentable de aguaTierramor   manejo sustentable de agua
Tierramor manejo sustentable de aguaPlan Huerta
 
Tierramor el huerto medicinal
Tierramor   el huerto medicinalTierramor   el huerto medicinal
Tierramor el huerto medicinalPlan Huerta
 
Texas water development board the manual texas on rainwater harverting
Texas water development board  the manual texas on rainwater harvertingTexas water development board  the manual texas on rainwater harverting
Texas water development board the manual texas on rainwater harvertingPlan Huerta
 
Swentzell, steen, bainbridged, eisenberger la casa de fardos de paja
Swentzell, steen, bainbridged, eisenberger   la casa de fardos de pajaSwentzell, steen, bainbridged, eisenberger   la casa de fardos de paja
Swentzell, steen, bainbridged, eisenberger la casa de fardos de pajaPlan Huerta
 
Scotti, antonio curso de introducción a la permacultura
Scotti, antonio   curso de introducción a la permaculturaScotti, antonio   curso de introducción a la permacultura
Scotti, antonio curso de introducción a la permaculturaPlan Huerta
 
Pineda, josé lombricultura
Pineda, josé   lombriculturaPineda, josé   lombricultura
Pineda, josé lombriculturaPlan Huerta
 
Olkowsky, helga backyard composting
Olkowsky, helga   backyard compostingOlkowsky, helga   backyard composting
Olkowsky, helga backyard compostingPlan Huerta
 
Nissen peterson, erik - water from small dams
Nissen peterson, erik - water from small damsNissen peterson, erik - water from small dams
Nissen peterson, erik - water from small damsPlan Huerta
 
Nicol, jamie la práctica de la agroeclogía sinérgica
Nicol, jamie   la práctica de la agroeclogía sinérgicaNicol, jamie   la práctica de la agroeclogía sinérgica
Nicol, jamie la práctica de la agroeclogía sinérgicaPlan Huerta
 
Permaculture institute permaculture design certificate course
Permaculture institute   permaculture design certificate coursePermaculture institute   permaculture design certificate course
Permaculture institute permaculture design certificate coursePlan Huerta
 
Mollison, bill introduction to permaculture
Mollison, bill   introduction to permacultureMollison, bill   introduction to permaculture
Mollison, bill introduction to permaculturePlan Huerta
 
Minke, gernot manual de construcción viviendas antisísmicas
Minke, gernot   manual de construcción viviendas antisísmicasMinke, gernot   manual de construcción viviendas antisísmicas
Minke, gernot manual de construcción viviendas antisísmicasPlan Huerta
 
Mclure f.a., bamboo as a building material
Mclure f.a., bamboo as a building materialMclure f.a., bamboo as a building material
Mclure f.a., bamboo as a building materialPlan Huerta
 
Manzur, catacora, cárcamo, bravo, altieri america latina, la transgénesis d...
Manzur, catacora, cárcamo, bravo, altieri   america latina, la transgénesis d...Manzur, catacora, cárcamo, bravo, altieri   america latina, la transgénesis d...
Manzur, catacora, cárcamo, bravo, altieri america latina, la transgénesis d...Plan Huerta
 
Las cañadas manual del cultivo biointensivo de alimentos
Las cañadas   manual del cultivo biointensivo de alimentosLas cañadas   manual del cultivo biointensivo de alimentos
Las cañadas manual del cultivo biointensivo de alimentosPlan Huerta
 
International center for aquaculture introducción a la captación de agua
International center for aquaculture   introducción a la captación de aguaInternational center for aquaculture   introducción a la captación de agua
International center for aquaculture introducción a la captación de aguaPlan Huerta
 
Hopkins, rob traslated from the transition handbook
Hopkins, rob   traslated from the transition handbookHopkins, rob   traslated from the transition handbook
Hopkins, rob traslated from the transition handbookPlan Huerta
 
Holmgren, david permacultura
Holmgren, david   permaculturaHolmgren, david   permacultura
Holmgren, david permaculturaPlan Huerta
 

Mehr von Plan Huerta (20)

Waterfall, patricia h. (universidad de arizona) harvesting rainwater
Waterfall, patricia h. (universidad de arizona)   harvesting rainwaterWaterfall, patricia h. (universidad de arizona)   harvesting rainwater
Waterfall, patricia h. (universidad de arizona) harvesting rainwater
 
Tierramor manejo sustentable de agua
Tierramor   manejo sustentable de aguaTierramor   manejo sustentable de agua
Tierramor manejo sustentable de agua
 
Tierramor manejo sustentable de agua
Tierramor   manejo sustentable de aguaTierramor   manejo sustentable de agua
Tierramor manejo sustentable de agua
 
Tierramor el huerto medicinal
Tierramor   el huerto medicinalTierramor   el huerto medicinal
Tierramor el huerto medicinal
 
Texas water development board the manual texas on rainwater harverting
Texas water development board  the manual texas on rainwater harvertingTexas water development board  the manual texas on rainwater harverting
Texas water development board the manual texas on rainwater harverting
 
Swentzell, steen, bainbridged, eisenberger la casa de fardos de paja
Swentzell, steen, bainbridged, eisenberger   la casa de fardos de pajaSwentzell, steen, bainbridged, eisenberger   la casa de fardos de paja
Swentzell, steen, bainbridged, eisenberger la casa de fardos de paja
 
Scotti, antonio curso de introducción a la permacultura
Scotti, antonio   curso de introducción a la permaculturaScotti, antonio   curso de introducción a la permacultura
Scotti, antonio curso de introducción a la permacultura
 
Pineda, josé lombricultura
Pineda, josé   lombriculturaPineda, josé   lombricultura
Pineda, josé lombricultura
 
Olkowsky, helga backyard composting
Olkowsky, helga   backyard compostingOlkowsky, helga   backyard composting
Olkowsky, helga backyard composting
 
Nissen peterson, erik - water from small dams
Nissen peterson, erik - water from small damsNissen peterson, erik - water from small dams
Nissen peterson, erik - water from small dams
 
Nicol, jamie la práctica de la agroeclogía sinérgica
Nicol, jamie   la práctica de la agroeclogía sinérgicaNicol, jamie   la práctica de la agroeclogía sinérgica
Nicol, jamie la práctica de la agroeclogía sinérgica
 
Permaculture institute permaculture design certificate course
Permaculture institute   permaculture design certificate coursePermaculture institute   permaculture design certificate course
Permaculture institute permaculture design certificate course
 
Mollison, bill introduction to permaculture
Mollison, bill   introduction to permacultureMollison, bill   introduction to permaculture
Mollison, bill introduction to permaculture
 
Minke, gernot manual de construcción viviendas antisísmicas
Minke, gernot   manual de construcción viviendas antisísmicasMinke, gernot   manual de construcción viviendas antisísmicas
Minke, gernot manual de construcción viviendas antisísmicas
 
Mclure f.a., bamboo as a building material
Mclure f.a., bamboo as a building materialMclure f.a., bamboo as a building material
Mclure f.a., bamboo as a building material
 
Manzur, catacora, cárcamo, bravo, altieri america latina, la transgénesis d...
Manzur, catacora, cárcamo, bravo, altieri   america latina, la transgénesis d...Manzur, catacora, cárcamo, bravo, altieri   america latina, la transgénesis d...
Manzur, catacora, cárcamo, bravo, altieri america latina, la transgénesis d...
 
Las cañadas manual del cultivo biointensivo de alimentos
Las cañadas   manual del cultivo biointensivo de alimentosLas cañadas   manual del cultivo biointensivo de alimentos
Las cañadas manual del cultivo biointensivo de alimentos
 
International center for aquaculture introducción a la captación de agua
International center for aquaculture   introducción a la captación de aguaInternational center for aquaculture   introducción a la captación de agua
International center for aquaculture introducción a la captación de agua
 
Hopkins, rob traslated from the transition handbook
Hopkins, rob   traslated from the transition handbookHopkins, rob   traslated from the transition handbook
Hopkins, rob traslated from the transition handbook
 
Holmgren, david permacultura
Holmgren, david   permaculturaHolmgren, david   permacultura
Holmgren, david permacultura
 

Manual cultivo hidroponico

  • 1. INSTITUTO DE NUTRICIÓN DE CENTRO AMÉRICA Y PANAMÁ (INCAP) ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD (OPS) MANUAL DE CULTIVOS HIDROPÓNICOS POPULARES: PRODUCCIÓN DE VERDURAS SIN USAR LA TIERRA Guatemala, INCAP, abril de 1997 Publicación INCAP MDE/102
  • 2. © MANUAL DE CULTIVOS HIDROPÓNICOS POPULARES: PRODUCCIÓN DE VERDURAS SIN USAR LA TIERRA Autor: Ing. Francisco Castañeda Colaboradoras: Licda. Christa de Valverde Sra. Lorena García Está publicación se llevó a cabo gracias al apoyo financiero de W.K. Kellogg Foundation, bajo el proyecto de INCAP No. 850/PN ❝Capacitación de maestros en aspectos de salud, alimentación y nutrición en el contexto de la iniciativa de escuelas saludables❞. Los conceptos vertidos en este manual están basados en los lineamientos dados en el ❝Manual Técnico La Huerta Hidropónica Popular❞, escrito por el Ing. César Marulanda. Agradecemos la participación del Ing. Leonardo de León y de la Licda. Mónica Rodríguez en la revisión y sugerencias para la elaboración de este manual. Dibujos: Juan Carlos Camey Edición y diagramación: Licda. Aura Mejía Rosal de Durán Diseño carátula: D.G. Roberto A. Pérez García
  • 3. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares CONTENIDO INTRODUCCIÓN ................................................................................................... 4 PASO 1 ¿EN DÓNDE SE HACE? ............................................................................ 6 PASO 2 ¿EN QUÉ SE HACE? ................................................................................. 7 PASO 3 ¿CON QUÉ SE HACE? ............................................................................ 13 PASO 4 ¿CÓMO ALIMENTAMOS LA PLANTA? ..................................................... 16 PASO 5 ¿CÓMO SE SIEMBRA? .......................................................................... 18 PASO 6 ¿CÓMO HACER SEMILLEROS? .............................................................. 22 PASO 7 ¿CÓMO HACER CULTIVOS HIDROPÓNICOS? .......................................... 25 PASO 8 ¿CÓMO CONTROLAR LAS PLAGAS? ....................................................... 32 Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 3
  • 4. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares CULTIVOS HIDROPÓNICOS INTRODUCCIÓN ¿Cómo podemos utilizar el manual de cultivos hidropónicos? Este manual es una guía para la realización de un huerto hidropónico escolar, familiar o comunitario. El propósito de este manual es guiar a las personas interesadas en cultivar verduras y vegetales en un huerto hidropónico, siguiendo los diferentes pasos necesarios para la realización del mismo. El manual contiene dibujos en cada uno de los pasos, para facilitar a la persona la realización del huerto hidropónico. También cuenta con una explicación en la parte inferior de los dibujos. Al terminar de seguir los pasos descritos en este manual, usted habrá comenzado a crear su propio huerto hidropónico, ya sea escolar, familiar o comunitario con el cual obtendrá, en poco tiempo, verduras sanas y frescas para su propio consumno o para la venta. ¿Qué es un cultivo hidropónico o cultivos sin tierra? La palabra hidroponia significa plantar verduras y vegetales en agua o materiales distintos a la tierra, también se le conoce como la AGRICULTURA DEL FUTURO. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 4
  • 5. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares ¿Para qué sirve la hidroponia? Sirve para cultivar verduras y vegetales ricos en vitaminas y minerales, de una manera limpia y sana, que nos permitan crecer sanos y fuertes. ¿Cómo funciona? Usando agua, arena, cascarilla de arroz o algunos subproductos o desperdicios que podemos encontrar fácilmente dentro de nuestra comunidad y usando una SOLUCIÓN DE NUTRIENTES que las plantas necesitan para su crecimiento. ¿Quiénes pueden hacer un cultivo hidropónico? Cualquier persona interesada en cultivar sus propias verduras y vegetales de una forma limpia, sencilla y económica, desde niños hasta personas de edad avanzada, no importa si no sabe nada de agricultura. ¿Qué necesitamos? Para realizar los cultivos hidropónicos, necesitamos: envases de plástico, de lata, madera o hule; una regadera; sustratos; solución nutritiva; agua; semillas de diferentes vegetales o verduras, y sobre todo mucho entusiasmo y dedicación. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 5
  • 6. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 1 ¿EN DÓNDE SE HACE? El lugar que escojamos para hacer el huerto hidropónico es muy importante, ya que de esto depende el éxito del mismo. Lo importante es que usemos nuestra imaginación para aprovechar cualquier espacio disponible como: patios, paredes, techos, ventanas, balcones, los cuales pueden medir desde un metro cuadrado hasta el mayor de los campos de fútbol. Es necesario que estos lugares cumplan con ciertos requisitos, tales como: m Estar bajo la luz del sol por lo menos 6 horas al día. m Estar en un lugar protegido de niños pequeños o animales domésticos (gallinas, perros, gatos, conejos o cerdos), que puedan dañar nuestros cultivos. m No estar cerca de desagües, letrinas, basureros, ni ríos de aguas negras, ya que estos pueden contaminar nuestros cultivos. m Estar cerca de una fuente de agua. m Estar en un lugar en donde puedan protegerse en caso de lluvias o vientos fuertes. Ahora que ya conocemos en dónde se hace un huerto hidropónico ¡BUSQUEMOS UN LUGAR CON ESTAS CARACTERÍSTICAS! Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 6
  • 7. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 2 ¿EN QUÉ SE HACE? Los cultivos hidropónicos no usan la tierra como medio para crecer, por lo que se deben colocar en recipientes, para que puedan crecer. Se puede usar cualquier recipiente de plástico o de lata como: palanganas, canastos, vasos, botellas, cajas de madera o llantas. Para construir nuestros recipientes de cultivo, debemos seguir estos pasos: q Si el recipiente es de PLÁSTICO vamos a necesitar: Materiales: ü envases de plástico ü clavos ü martillo Œ  1. Abrir dos hoyos al envase 2. ¡¡¡LISTO!!! ya tenemos que servirán de drenaje nuestro recipiente Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 7
  • 8. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares q Si el recipiente es de LATA, vamos a necesitar: Materiales: ü envase de lata ü clavos ü martillo ü plástico o nylon negro ü masking tape Œ  Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 8
  • 9. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares q Si el recipiente es UNA LLANTA, siga los siguientes pasos: Materiales: ü llantas viejas de buses o camiones ü cuchillo o navaja Œ  1. Cortar a la mitad la llanta 2. Abra a una altura de 2 cm con el cuchillo o navaja arriba del punto más bajo de la llanta, 3 hoyos de 1 cm de diámetro Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 9
  • 10. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares q Si el recipiente es de MADERA, siga los pasos siguientes, para construir una cama de 50 cm de lado x 12 cm de profundidad: Materiales: ü madera usada de 1/2" de espesor ü martillo ü clavos de 1" ü plástico negro ü manguerita plástica ü tijeras ü engrapadora o tachuelas Œ  1. Medir y cortar la madera de 2. Armar el marco con las la siguiente manera: tablas de 50 cm 4 tablas de 50 cm de largo 4 tablas de 53 cm de largo 4 tablas de 35 cm de largo Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 10
  • 11. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares Ž  3. Colocar las tablas de 53 cm 4. Colocar y clavar las patas. para construir el fondo del NOTA: clavar las patas de marco y clavarlas adentro hacia afuera  ‘ 5. Medir y cortar el plástico o 6. Colocar el plástico o nylon nylon negro para forrar la negro a manera de que éste cama quede bien estirado (largo + 3 veces profundidad) sujetándolo con grapas o (ancho + 3 veces profundidad) tachuelas Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 11
  • 12. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares REGADERA q Para REGAR nuestras verduras, necesitamos una regadera. Siga estos pasos para hacer una regadera casera: Materiales: ü envases plásticos con tapadera. Ej. litros, galones, envases de doble litro ü clavo de 1" ü martillo Œ  1. Abrir con un clavo cinco 2. LISTO, ya tenemos nuestra hoyos a la tapadera del ¡REGADERA HIDROPÓNICA! envase Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 12
  • 13. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 3 ¿CON QUÉ SE HACE? Los cultivos hidropónicos crecen en diferentes materiales, los cuales sustituyen a la tierra. Estos materiales también llamados sustratos, se pueden preparar con diferentes materiales o mezcla de ellos. MATERIAL RAZÓN PARA USARLO Cascarilla de arroz Material barato No pesa Piedra pómez o Guarda la humedad arena blanca Fácil de conseguir Arena de río Guarda humedad Fácil de conseguir * Hay que lavarla bien * Para utilizar la arena de río es necesario lavarla muy bien, ya que los ríos de donde saca la arena pueden estar contaminados. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 13
  • 14. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares Las mezclas de sustratos que podemos usar son las siguientes: MEZCLA DE SUSTRATOS 1. Una parte de cascarilla de arroz + una parte de piedra pómez molida 2. Una parte de cascarilla de arroz + una parte de arena de río 3. Dos partes de cascarilla de arroz + una parte de arena de río + una parte de piedra pómez. Para preparar un sustrato, tomaremos como ejemplo la MEZCLA 1: Lavado de materiales 1. En un balde plástico colocar la cascarilla de arroz cubriéndola con suficiente agua y remojar durante 10 días. 2. A los 10 días botar el agua sucia y lavar la cascarilla de arroz con agua limpia, hasta que el agua salga clara. 3. En un balde plástico lavar la piedra pómez hasta que el agua salga clara. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 14
  • 15. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares Mezcla de materiales: Œ  1. Buscar 2 recipientes plásticos: 2. Medir en el recipiente pequeño uno grande y otro pequeño la cantidad de cascarilla de arroz y vaciarla en el recipiente grande Ž  3. Medir en el recipiente pequeño 4. Mezclar hasta revolver bien la cantidad de piedra pómez y vaciarla en el recipiente grande junto a la cascarilla de arroz HAY DOS COSAS IMPORTANTES QUE NO DEBEMOS OLVIDAR m NUNCA mezcle los sustratos en recipientes listos para el cultivo, YA QUE SE PUEDE ROMPER EL PLÁSTICO O NYLON NEGRO. m NUNCA coloque el sustrato seco dentro de los recipientes, ya que después ES IMPOSIBLE HUMEDECERLO. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 15
  • 16. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 4 ¿CÓMO ALIMENTAMOS LA PLANTA? Para alimentar nuestras plantas, utilizaremos la SOLUCIÓN DE NUTRIENTES, para lo cual necesitamos: Materiales: ü un recipiente plástico o de vidrio de 1 1/2 o 2 lt ü 1 jeringa sin aguja ü SOLUCIÓN A (color blanco) ü SOLUCIÓN B (color verde) Œ  1. Medir un litro de agua en 2. Con una jeringa plástica sin el recipiente plástico o de aguja medir 5cc (ml) de la vidrio SOLUCIÓN A (BLANCA), echarla en el litro de agua y moverla hasta que quede bien mezclada. Lavar bien la jeringa Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 16
  • 17. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares Ž  3. Con la jeringa limpia medir 4. y..... ¡¡LISTOS PARA REGAR 2 cc (ml) de la SOLUCIÓN NUESTRAS PLANTAS!! B (VERDE) y echarla al litro de agua que ya tiene la SOLUCIÓN A, revolviéndola bien La SOLUCIÓN DE NUTRIENTES, se usa para regar TODOS LOS DÍAS los cultivos que hemos sembrado en el huerto hidropónico, pues de lo contrario, pueden marchitarse y morir. Si las regamos con agua sin las SOLUCIONES A y B la planta no tendrá alimentos y morirá. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 17
  • 18. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 5 ¿CÓMO SE SIEMBRA? Existen dos tipos de sistemas de siembra: 1. Siembra por trasplante 2. Siembra Directa 1. SIEMBRA POR TRASPLANTE: Se hace con plantas que necesitan primero estar en SEMILLEROS para luego ser trasplantadas, tales como: Apio Remolacha Brócoli Cebolla Espinaca Lechuga Perejil Chile pimiento Tomate Cebollín Acelga Puerro Repollo Nabo Blanco 2. SIEMBRA DIRECTA: Se usa para plantas que desde el principio crecen fuertes y se siembran directamente en el lugar donde pasarán su ciclo de vida, tales como: Pepino Culantro Fresa Frijol Melón Nabo Rábano Remolacha Sandía Zanahoria Güicoy Güicoyito Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 18
  • 19. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares ESPECIES QUE DEBEN SEMBRARSE PRIMERO EN SEMILLEROS ESPECIE DISTANCIA ENTRE DISTANCIA ENTRE PROFUNDIDAD SURCOS EN CM PLANTAS EN CM EN CM TRASPLANTE (SEMILLEROS) Acelga 8 1 1.5 Apio 5 0.5 ft* Brócoli 10 1 1 Cebolla 5 0.5 1 Cebollín 5 0.5 1 Chile pimiento 8 1 1 Espinaca 5 2 1 Lechuga 5 1 0.5 Nabo Blanco 8 2 1 Perejil 5 0.5 0.5 Puerro 5 0.5 1 Remolacha 8 1 1 Repollo 10 1 1 Tomate 8 1 1 * Estas semillas deben de quedar a flor de tierra o casi superficial. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 19
  • 20. DISTANCIA Y TIEMPO DE TRASPLANTE DE ESPECIES CRIADAS EN SEMILLEROS DISTANCIA DISTANCIA ESPCIE CLIMA ENTRE ENTRE TIEMPO TIEMPO TIEMPO SURCOS PLANTAS GERMINACIÓN TRASPLANTE COSECHA EN CM EN CM DÍAS DÍAS DÍAS TRASPLANTE (SEMILLEROS) Acelga* Frío 20 20 12 21 70 Apio* Frío 20 20 20 33 90 Brócoli Frío 30 25 7 21 75 Cebolla Frío 12 10 10 33 80 Cebollín Frío 10 8 10 33 55 Chile pimiento Cálido 35 30 12 37 80 Espinaca Frío 17 17 8 20 75 Lechuga* Templado 17 17 5 21 50 Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá Nabo Blanco Frío 10 8 15 17 75 Perejil Frío 15 12 15 23 70 Puerro Templado 10 10 10 37 80 Remolacha Templado 15 10 10 23 85 Repollo Frío 30 25 7 33 90 Tomate Cálido 35 30 6 20 65 * Estas verduras y vegetales pueden trasplantarse en el método de sustrato sólido y de raíz flotante, utilizando las mismas medidas entre surcos y plantas. 20 Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
  • 21. DISTANCIAS Y TIEMPO DE COSECHA DE ESPECIES EN SIEMBRA DIRECTA DISTANCIA DISTANCIA ESPCIE ENTRE ENTRE PROFUNDIDAD TIEMPO TIEMPO CLIMA SURCOS PLANTAS GERMINACIÓN COSECHA EN CM EN CM DÍAS DÍAS DIRECTA Culantro Cálido 10 5 2 17 60 Frijol Cálido 15 15 3 5 100 Melón Cálido 30 30 3 6 90 Nabo* Templado 10 10 1 5 80 Pepino Cálido 30 30 3 5 70 Rabanito rojo Templado 8 5 2 4 30 Remolacha* Templado 15 10 3 10 120 Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá Sandía Cálido 40 40 4 8 90 Zanahoria Templado 8 10 ft** 18 120 Güicoyito Cálido 50 40 3 7 90 Güicoy Cálido 50 40 4 7 120 * Estas especies se pueden sembrar directamente y también se pueden transplantar. ** Estas semillas deben quedar a flor de tierra o casi superficial. 21 Manual de Cultivos Hidropónicos Populares
  • 22. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 6 ¿CÓMO HACER SEMILLEROS? Un semillero es el lugar en donde se colocan varias semillas que necesitan cuidados especiales, desde el momento que colocamos la semilla hasta el momento de trasplantarla. Antes de hacer el semillero debemos asegurarnos que el sustrato no tenga piedras o elementos extraños como: palos, hojas secas, pedazos de metal y que esté húmedo. Ahora sigamos los siguientes pasos, para hacer un semillero: Œ  1. Colocar el sustrato 2. Nivelar o aplanar el sustrato húmedo en la caja o cama con una tablita de madera o de madera de plástico Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 22
  • 23. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares Ž  3. Marcar con un palito de 4. Colocar en los surcos las madera los surcos semillas  ‘ 5. Tapar los surcos con una 6. Apelmazar suavemente con la capa delgada de sustrato palma de la mano y regar todo con poca agua limpia ’ 7. Tapar el semillero con una o “ varias hojas de papel periódico 8. Mojar el periódico con agua y sostener el papel con piedras dos veces al día en cada esquina Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 23
  • 24. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares SI SU RECIPIENTE ES DE MADERA, empezar a llenarlo, con el sustrato, del lado en que se colocó la manguera de drenaje o desagüe y seguir los pasos arriba indicados. Para poder hacer los semilleros, es IMPORTANTE tomar en cuenta la época del año en que se cosechan los vegetales que vamos a plantar. Es recomendable revisar el tiempo que tarda en germinar la semilla, estar atento que día nacen las plantitas para retirar el papel periódico, el cual deberá mantenerse húmedo todo el tiempo. De lo contrario, las plantitas se estiran buscando la luz y toman la forma de hilos blancos y ya no sirven para ser trasplantadas. Este mismo procedimiento es el que se sigue para la siembra directa. Después de que ya han nacido las plantitas se deben hacer riegos con la solución de nutrientes o solución diluida. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 24
  • 25. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 7 ¿CÓMO HACER CULTIVOS HIDROPÓNICOS? Los cultivos hidropónicos pueden utilizar dos métodos: sustrato sólido o raíz flotante. 1. SUSTRATO SÓLIDO Se puede hacer: a) Directo b) Trasplante EL MÉTODO DE SUSTRATO SÓLIDO: Se llama así porque usa sustratos para sembrar las plantas. Este funciona para todas las especies de verduras y vegetales. Si usa el método de SUSTRATO SÓLIDO y va a SEMBRAR DIRECTAMENTE LAS VERDURAS, siga estos pasos: Œ  1. Colocar el sustrato húmedo 2. Nivelar o aplanar el sustrato en la caja o cama de con una tablita de madera o madera de plástico Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 25
  • 26. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares Ž  3. Marcar con un palito de 4. Colocar en los surcos las madera los surcos semillas  ‘ 5. Tapar los surcos con una 6. Apelmazar suavemente con capa delgada de sustrato la palma de la mano y regar todo con poca agua ’ 7. Tapar el semillero con una “ o varias hojas de papel 8. Mojar el periódico con agua periódico dos veces al día Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 26
  • 27. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares q Si usamos el MÉTODO DE TRASPLANTE, siga estos pasos: Œ  1. Colocar el sustrato húmedo en 2. Nivelar o aplanar el sustrato la caja o cama de madera con una tablita de madera Ž  3. Marcar los puntos en donde 4. En los puntos marcados abrir las plantas serán hoyos grandes y profundos trasplantadas  ‘ 5. Sacar las plantas del 6. Colocar en cada hoyo la raíz de semillero la planta Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 27
  • 28. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares ’ “ 7. Tapar con sustrato el hoyo 8. Una vez trasplantada se alrededor de la plantita riega con suficiente agua Es IMPORTANTE recordar que los trasplantes deben hacerse en las últimas horas de la tarde. También RECORDAR que debemos raspar suavemente con un palito de madera, la superficie del sustrato dos o tres veces por semana, para que entre aire a las raíces. Para ALIMENTAR las plantitas debemos REGAR con la solución de Nutrientes 6 días a la semana y el SÉPTIMO DÍA con agua pura (SIN LA SOLUCIÓN A Y B) Por ejemplo en una caja de uvas tenemos sembradas 5 lechugas, éstas necesitan medio litro de la SOLUCIÓN DE NUTRIENTES cada día, durante seis días de la semana. El séptimo día le agregamos el doble de agua pura, es decir 1 litro. Los riegos se hacen TODOS LOS DÍAS A LAS 7:00 DE LA MAÑANA Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 28
  • 29. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares 2. MÉTODO DE RAÍZ FLOTANTE. Se llama así porque las plantas al ser trasplantadas del semillero a este método, la raíz queda flotando en el agua. Sirve para sembrar lechugas, apios, albahaca, acelga y berro. Si usa este método, siga los siguientes pasos: Œ  1. Llenar con agua hasta una 2. Añadir al agua la SOLUCIÓN altura de 10 cm una caja DILUIDA O DE NUTRIENTES, forrada de plástico o nylon necesaria para la cantidad de negro SIN DRENAJE agua con la que se llenó la caja En la caja que hicimos en el Como en la caja hay 25 lt de agua, PASO 2 le caben 25 lt de agua tenemos que agregar 125 ml de la SOLUCIÓN A (5*25) y 50 ml de la SOLUCIÓN B (2*25) Ž  3. Abrir hoyos con un tubo caliente 4. Dibujar varios cuadros de de 1" a la plancha de duroport 3x3cm en una plancha de La distancia entre los hoyos depende esponja de la verdura que vamos a sembrar Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 29
  • 30. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares  ‘ 5. Cortar con un tijera los 6. Hacer un corte a la mitad del cuadros cuadro ’ “ 7. Tomar del semillero las plantas 8. Lavar la raíz con agua limpia con cuidado para que la raíz no para que no le quede sustrato se lastime y salga completa ” • 9. Colocar cada plantita en medio 10. Colocar cada cubito de esponja del cubito de esponja tratando dentro de los hoyos hechos a la de no tocar la raíz con la mano plancha de duroport Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 30
  • 31. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares 11. Agitar con la mano el agua dentro de la caja por lo menos dos veces al día hasta hacer burbujas Es muy importante RECORDAR que por lo menos dos veces al día TODOS LOS DÍAS, debemos levantar la plancha de duroport con cuidado y agitar el agua con la mano hasta formar burbujas de aire, ya que las plantas al igual que nosotros, necesitan de aire para sobrevivir. Las cantidades de SOLUCIÓN A y B deben ser exactas y siempre respetando lo siguiente: POR CADA LITRO DE AGUA SE AGREGAN 5 cc(ml) DE SOLUCIÓN A Y 2 CC(ml) DE SOLUCIÓN B El agua dentro de la caja debe cambiarse una vez al mes, es decir se saca el agua de la caja y se vuelve a hacer el procedimiento indicado para alimentar las plantas con EL MÉTODO DE RAÍZ FLOTANTE. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 31
  • 32. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares PASO 8 ¿CÓMO CONTROLAR LAS PLAGAS? Como cualquier cultivo, éstos pueden ser atacados por PLAGAS (insectos, babosas, pájaros, mariposas, gusanos) que buscan las condiciones favorables del huerto hidropónico para alimentarse y reproducirse. Para evitar que éste sea atacado por las PLAGAS, debemos hacer lo siguiente: REVISAR DIARIAMENTE EL HUERTO: Todos los días debemos revisar las hojas de las plantas del huerto, para buscar insectos adultos, larvas o huevecillos. Si los encontramos debemos destruirlos, ya que éstos pueden en un momento arruinar nuestra cosecha. Debemos revisar TODOS LOS DÍAS en horas de la mañana y en horas de la tarde, durante 5 minutos. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 32
  • 33. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares BANDERAS AMARILLAS: Además de revisar el huerto, podemos colocar banderas plásticas de color amarillo intenso, untadas con aceite de motor (no quemado). El color amarillo atraerá a la mayoría de los insectos voladores, los que se quedarán pegados con el aceite. ESPANTAPÁJAROS: Los pájaros también pueden causar severos daños a nuestro huerto, especialmente cuando usamos cascarilla de arroz en el sustrato, ya que ellos van en busca de granitos de arroz y se encuentran con las semillas que hemos plantado. Cuando trasplantamos al sistema de raíz flotante, los pájaros sacan las plantitas de la plancha de duroport para tomar agua, dejando las raíces expuestas al sol, por lo que éstas mueren. Para evitar estos problemas debemos colocar espantapájaros de distintas clases en una o más partes de nuestro huerto. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 33
  • 34. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares CEBOS: Las babosas también pueden causar daños a nuestros cultivos. Como éstas sólo aparecen du- rante la noche es muy difícil localizarlas en el día, por lo que debemos usar cebos hechos con sacos húmedos impregnados con residuos de cerveza o levadura. Estos secolocan al atardecer en algunos lugares del huerto, para que las babosas sean atraídas por el olor, colocándose debajo de estos sacos. Al día siguiente se levantan los sacos y se destruyen las babosas con el pie, echándoles sal o agua con sal. LAVASA DE JABÓN: Hay otros insectos muy comunes, llamados pulgones, que se colocan detrás de las hojas de las plantas y causan daño porque chupan la sabia de las hojas. Para evitar esto podemos rociarlos con una lavasa de jabón. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 34
  • 35. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares Para preparar la lavasa de jabón, siga estos pasos: ü En un recipiente grande echamos dos litros de agua. Con las manos bien limpias, nos lavamos las manos dando vueltas a un jabón (de lavar ropa, no detergente ni de manos, sino jabón de barra azul) dentro del agua durante tres minutos. El agua debe quedar turbia y de color azuloso. Se aplica con un atomizador, después de las cuatro de la tarde, luego a los tres días otra vez, y otra vez a los cinco días. RECUERDA: Si tienes una alta infestación de insectos en tu huerto, ésta es el resultado de no observar con detalle las recomendaciones de revisar el huerto TODOS LOS DÍAS por la mañana y por la tarde, durante cinco minutos, pero cada día. Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 35
  • 36. Manual de Cultivos Hidropónicos Populares El Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) fue creado en 1949 con el propósito de contribuir al desarrollo de la ciencia de la nutrición, fomentar su aplicación práctica y fortalecer la capacidad técnica de los países de Centroamérica y Panamá para solucionar sus problemas alimentario-nutricionales. Para cumplir con este propósito desarrolla actividades relacionadas con: Investigación, Cooperación Técnica, Formación y Desarrollo de Recursos Humanos e Información y Comunicación. Director: Dr. Hernán L. Delgado Dirección: Carretera Roosevelt, Zona 11 Apartado Postal 1188 01901 Guatemala, Guatemala, C.A. Teléfonos: PBX (502) 4723762 y 4715655 Cable: INCAP - Télex 5696 INCAPGU Fax: (502) 4736529 E-Mail: incap@incap.org.gt Internet: http://www.incap.org.gt El Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP/OPS) autoriza la reproducción fiel del contenido total o parcial de este manual, siempre que se haga sin fines comerciales y se mencione la fuente del documento. Se agradecerá enviar al INCAP un ejemplar del material reproducido. Versión electrónica agosto de 2001 Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá 36